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[期刊] 中国水产科学
[作者]
高小迪 陈新军 李云凯
水生生物在食物网中的相互关系及其变化是生态学研究的重要领域之一,其实质是研究生物之间的捕食与被捕食关系。传统的水生食物网研究方法是基于形态学观察的胃含物分析,具有较大的局限性。随着科学技术的发展,稳定同位素技术、特征脂肪酸组成分析和DNA条形码等分子技术的引入有效的弥补了胃含物分析的不足,并可以更深入的了解水生生物的摄食信息,因此得到了广泛的应用。本文采用文献计量法分析了水生食物网研究方法的发展动态,分别介绍了稳定同位素技术、特征脂肪酸组成分析和DNA条形码技术与胃含物结合应用的研究进展,着重归纳总结了其在水生生物食性研究中的应用现状及发展前景,详细地指出了4种水生食物网研究方法的优势和局限性、适用范畴和对实验样品的需求。胃含物分析作为传统食物网研究方法未来仍是不可缺少的一部分,其向我们传递了最为直接的摄食信息。在此基础上,稳定同位素技术、特征脂肪酸组成分析和DNA条形码等分子技术作为胃含物分析方法的补充手段,将更有利于重建复杂的水生食物网结构,进而为渔业管理提供必要的帮助。
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
朱江峰 戴小杰 王学昉 陈彦
基于生态系统的渔业管理（ＥＢＦＭ）对海洋食物网研究提出了新的理论和方法需求。作者针对食物网动态这一生态系统的核心问题，对其近期发展起来的研究领域——食物网拓扑学理论和方法进行综述。食物网拓扑学通过建立一系列拓扑学指标，定量描述食物网各个成员之间的联系紧密程度，以及各个成员对整个食物网的作用。评价渔业对食物网的影响或食物网对外界的响应，开发可持续的捕捞方案，需要建立并运用食物网的动态模型。鱼类生物的重要特点是其捕食关系在很大程度上由个体大小（体长、体重）决定。而体长结构的渔业种群动力学模型发展已经成熟。因此，建议将食物网拓扑学的动态建模、体长结构的渔业种群生物量模型、鱼类个体大小相关的捕捞过程研．．．
[期刊] 消费经济
[作者]
李耀华
常德食物结构改革和发展初探李耀华＂民以食为天＂。食物是人类生存和发展的重要物质基础。九十年代是我国人民消费水平向小康迈进的重要发展阶段，食物供需状况迅速变化，这既是调整食物结构的关键时期，也是有利时机。对此，我们根据常德市食物发展现状，对九十年代本市...
[期刊] 世界农业
[作者]
解纯营 赵文武 徐海亮 安艺明
本文以世界食物消费和经济发展关系为研究内容,借助数据拟合方法,探讨不同时期世和食物消费结构的影响效应。研究发现:①食物消费量随着人均国民生产总值的增大而增大,②3大营养成分比例与人均国民生产总值呈现出不同的关系,糖类比例随着人均国民生产总值增国民生产总值的增大而增大,蛋白质比例与人均国民生产总值没有明显的函数关系,均值在发展程度国家间食物消费结构有不同的特征,发展中国家糖类比例高于发达国家,脂肪比例低种发展程度国家间的差异并不显著。本文研究成果对于进一步研究揭示粮食安全与粮食消费的国未来农业和食物消费可持续发展有一定的启示作用。
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
赵永松 单秀娟 杨涛 金显仕 韦超
水生生态系统食物网具有错综复杂的营养关系。稳定同位素技术的发展对了解生物间的摄食关系和食物网结构发挥着极为重要的作用。其中，稳定同位素混合模型(stable isotope mixing models， SIMMs)近年来的迅猛发展为进一步解决水生食物网的复杂性问题提供了有力的手段，尤其是在确定食物来源贡献和构建营养生态位方面。在本研究中，作者综述了稳定同位素模型的发展历程、主要模型的特点以及运行这类模型的条件；同时，对稳定同位素混合模型在水生生态系统食物网领域中的应用前景与局限性进行了总结与展望，以期为相关研究者提供参考。
[期刊] 中国科技论坛
[作者]
刘寄陵
近期,我们承接了国家自然科学基金项目《我国中长期食物发展战略研究》中有关食物科技部分的研究任务。我们在调查研究、查阅文献、征集160多位专家咨询意见的基础上,进行了分析、概括和深入的论证。提出了近期(“八五”期间)促进食物增产需要重点推广的实用技术;预测了2000年前后我国食物科技发展的主要趋势、技术路线、科研项目选择以及有关的技术政策。现作一提纲挈领的介绍。
[期刊] 中国科技论坛
[作者]
郭春良
食物消费、食物结构和食物发展是关系到社会进步、经济发展、民族振兴和社会安定的重大问题。人们的食物构成和人均日获热量和蛋白质等的水平,不仅是鉴别一个国家或地区人民生活水平与食物供应情况的一项重要指标,而且也是作为食物生产、结构调整和食物进出口均衡问题的重要参考。现就世界不同类型国家的食物消费和食物构成等情况,阐述福建省的食物结构、食物消费和食物生产发展的战略问题。
[期刊] 资源科学
[作者]
史登峰 封志明
文章以恩格尔系数、人均国民收入、食物消费结构与膳食营养水平为主要指标,分析了部分国家食物消费的发展历程及其处于小康阶段的食物消费水平,讨论了中国食物消费的发展阶段及未来小康社会的食物消费与粮食需求。中外对比研究表明:中国刚刚跨入小康生活的门槛,与中下等发达国家相比,恩格尔系数和人均国民收入差距较大,由小康社会走向富裕生活,尚有较大的发展空间;中国的食物消费数量已基本能够满足需要,但就膳食结构和营养水平而言,动物性食物比重过低、优质蛋白质不足;无论是能量、蛋白质,还是脂肪,与发达国家相比都处在一个较低的层次。研究认为,中国人多地少、粮食紧张,农业自然资源利用面临人口增加与消费扩张的双重压力,日本...
关键词：
食物消费 国际比较 小康生活 资源基础
[期刊] 世界农业
[作者]
孔立 李丹 陈峰
在“大食物观”视域下，推进马铃薯产业发展有利于丰富粮食供给来源，优化种植结构，提升粮食产能，提高粮食安全保障水平。本文构建包括统计数据和空间数据的市域面板数据集，运用双重差分等事件研究方法，对马铃薯产业发展的政策效应进行实证分析，进一步剖析内在作用机制、异质性和次生效应。研究发现：(1)产业发展政策显著促进了马铃薯单产和总产量的提升，体现出效率改进的特点，符合高质量发展要求；(2)异质性分析表明，在山区、东北华北作区和非粮食主产区的政策效应更为显著，符合马铃薯的作物优势；(3)机制分析表明，产业发展政策能够提升农业生产机械化水平，符合现代农业的发展方向；(4)产业发展政策并未对三大主粮产生不利影响，符合政策设计初衷。优化战略布局、提高机械化水平和加强品种推广等措施能够进一步强化马铃薯产业发展政策的正向效应。
[期刊] 水产学报
[作者]
颜云榕 卢伙胜 金显仕
首先总结归纳了海洋鱼类摄食生态与食物网研究中的实验方法,主要包括胃含物分析法、碳氮稳定同位素法、特定化合物同位素法等实验方法的发展历史和应用现状;随后介绍了海洋鱼类摄食生态与食物网最新研究进展和取得的成绩,主要包括海洋鱼类摄食生态中食物组成、摄食方式、摄食量和食物用于机体各种生命活动分配方式,以及海洋食物网研究中以传统胃含物分析法为基础、以简化食物网为核心,碳氮稳定同位素技术和生态系统模型的应用发展;最后,着重分析了我国海洋鱼类摄食生态和食物网研究中有待解决的问题,并对该领域今后的发展趋势进行了展望。
[期刊] 世界农业
[作者]
刘晓婧
樊胜根博士是国际食物政策研究所(IFPRI)所长,是一位有着超过20年关于非洲、亚洲和中东地区扶贫发展战略研究经验的经济学家。他的研究集中于分析农业领域的公共投资如何促进发展中国家经济全面发展和减少贫困。樊博士以对中国农业和农村发展的深入研究而为众人所知,樊博士在很多著名期刊上发表过涉及众多领
[期刊] 软科学
[作者]
廖耀先
食物发展与高产、优质、高效农业四川省农科院发展战备研究室廖耀先一、食物发展需要更多的粮食国务院审议通过的“九十年代中国食物结构改革与发展纲要提出２０００年我国人民食均消费与营养的基本目标：人均每日主要营养素供给量过量达到热量２６００千卡，蛋白质７２克...
[期刊] 中国科技论坛
[作者]
王小清
合理的食物结构决定着人们的健康水平,决定着一个民族的精神面貌。因此,中央提出了建立适合我国国情的食物结构这样一项基本国策。由于我国地域辽阔,地区间经济发展不平衡,各地自然条件、社会情况和民族习俗有很大不同,从而形成了食物生产、消费、膳食结构和营养方面的差异。研究我国各
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
邢廷铣
本文在分析我国食物结构现状的基础上,提出了2000年我国食物结构改革的发展战略和食品组成模式。文章认为,要实现这一战略目标,关键是要在我国今后农业发展战略中,着重抓好五大农业生产体系的建设。即(1)粮食作物—经济作物—饲料作物三元结构的种植体系;(2)奶—肉生产体系;(3)综合式水体生产体系;(4)林木—果品生产体系;(5)农作物秸秆综合多级利用生产体系。
[期刊] 农业经济问题
[作者]
杜鹰 张秀青 梁腾坚
入世20年来，我国农产品贸易逆差持续扩大，“大进小出”已成常态，其中蛋白类食物的对外依存度不断提高，食物自给率呈现下降趋势，国家粮食安全被赋予了新的含义，食物安全问题愈来愈重要。因此，有必要将粮食安全进一步向食物安全扩展和延伸，更加强调粮食安全基础上的食物安全。确保国家食物安全要在明确战略底线和战略思路的基础上，立足国内打好种业翻身仗，着眼于国际打造海外供应链，加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的农业新发展格局。
关键词：
食物安全 食物自给率 农业新发展格局
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