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[期刊] 水产学报
[作者]
廖艳琴 张春晓
肌酸(creatine,Cr)又称为N-甲基胍乙酸或肌肉素,是一种含氮有机酸。已广泛应用于改善人类健康,尤其用于促进肌肉生长。本文综述了肌酸在动物体内的合成、转运和储存规律,以及肌酸在肌肉和肝脏能量代谢中的作用,分析了饲料补充肌酸对动物生长和屠宰性能的影响,并从肌肉pH、系水力和肉色角度综述了肌酸对肉品质影响的研究进展,最后对肌酸在水产动物中的应用前景进行了展望,以期为肌酸在水产动物营养中的研究和在饲料中的应用提供参考。
关键词：
肌酸 能量代谢 肉品质 鱼类 营养与饲料
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
张武肖 江青青 夏斯蕾 田红艳 刘飞 杨文平 於叶兵 杨志刚 许志强 诸永志 王爱民
在水产养殖中，集约化高密度养殖、饲料原料的替代等不可避免地造成水产动物肌肉品质和风味的降低。氨基酸作为蛋白质的基本单位，对肌肉品质和风味有至关重要的影响。本文从水产动物肌肉品质评价指标、影响肉质的因素及氨基酸对肉质的影响等方面着手，综述了氨基酸对水产动物肌肉品质的影响及其作用机制为后期深入研究氨基酸调控肌肉品质及饲料营养素改善水产动物肉质提供参考。
关键词：
氨基酸 水产动物 肌肉品质
[期刊] 水产学报
[作者]
刘波 周群兰 缪凌鸿 梁化亮 孙存鑫 郑肖川 林艳 任鸣春 朱玲 戈贤平
营养与饲料对水产养殖的贡献越来越重要，饲料组成不仅影响水产动物的营养，而且会影响水产动物的免疫与抗病能力；而营养状况更是决定水产养殖动物抵抗疾病能力的重要因素之一。本文综述了近5年水产动物营养与免疫方面的主要研究进展，如：多种必需营养素(蛋白质/氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素)、添加剂(酶制剂、植物精油、免疫多糖)、发酵饲料对免疫和抗病能力的影响等。提出了组学和生物信息技术在水产动物上的应用，将有利于探讨水产养殖饲料的营养含量、鱼类肠道菌群和由此产生的代谢产物之间的关系，为研究鱼类营养与免疫之间的复杂关系提供参考。
关键词：
水产动物 营养 免疫 进展
[期刊] 中国水产科学
[作者]
孙效文 鲁翠云 贾智英 梁利群 曹顶臣
本文介绍了水产动物分子生物学尤其是分子标记的发展,比较了共显性标记和显性标记用于水产动物育种研究的优缺点。介绍了开展分子标记育种研究的基础研究——连锁图谱和经济性状QTL定位研究进展。同时还对国内外已开展的标记辅助的家系育种和QTL研究为基础的性状选择育种等研究进行了综述。最后,着重探讨了分子育种理论及作者建立的有关鲤的3种分子标记指导的育种技术。通过分子育种技术具有不同发展阶段的理论分析以及分子育种的实例介绍,旨在加快分子选择手段与常规表型选择的结合,从而推进分子育种技术在中国主要水产养殖动物育种研究中的应用。
[期刊] 水产学报
[作者]
李法君 李明爽 付春鹏 李群峰 罗永巨 傅洪拓
ｍｉ ＲＮＡｓ是一类在真核生物中广泛存在的非编码小分子ＲＮＡ，通过与靶ｍ ＲＮＡ互补配对在转录水平上对基因的表达进行负调控，导致ｍ ＲＮＡ的翻译抑制或降解。大量研究表明，ｍｉ ＲＮＡ在躯体发育、癌症、细胞分化、细胞增殖与凋亡、脂肪代谢等方面发挥作用。近来在水产动物中，有关ｍｉ ＲＮＡ的研究取得了众多的科研成果，然而对其进行全面总结的报道较缺乏。本文综述了ｍｉ ＲＮＡ在水产动物中的研究进展，结果显示ｍｉ ＲＮＡ在水产动物中表现为多样化的生物学功能，本文也对其研究前景进行了展望，旨在为以后更好地研究水产动物ｍｉ ＲＮＡ的功能提供参考。
[期刊] 水产学报
[作者]
宋飞彪 俞贞贞 董在杰 王兰梅 田雪 吴利敏 董传举 李学军
长链非编码RNA（long non-coding RNA, lncRNA）是一类全长超过200个核苷酸的RNA，其转录本缺少开放阅读框和保守密码子，无编码能力。lncRNA能够与RNA、DNA或蛋白质相互作用来介导靶基因的调控，可以在转录水平、转录后水平和表观遗传水平发挥作用。大量研究表明，lncRNA在生殖、胚胎发育、性别分化、免疫和代谢等方面起着关键作用。近年来，关于lncRNA在水产动物上的研究也取得一定成果，但是国内外尚缺乏对其进行全面总结的报道。鉴于此，本文主要对lncRNA的定义及分类、生物学特性、作用机制及在水产动物中的研究进展等方面进行综述，并对其在水产动物中的研究前景进行了展望，以期为以后深入开展lncRNA在水产动物上的功能研究提供参考。
[期刊] 水产学报
[作者]
冷向军 李小勤
This article reviewed the advance in aquatic animal pigmentation, including theory and practice of pigmentation. Color plays a very important role in determining quality and price of cultured fish, shrimp and other aquatic animals. The beautiful color of red, orange, yellow is due to a group of pigm...
关键词：
水产动物 着色 类胡萝卜素
[期刊] 淡水渔业
[作者]
金明昌 汪开毓
维生素E(VE)是水产动物营养和饲料中最重要的维生素之一。它与水产动物机体的代谢、抗氧化功能、免疫功能、抗病力、繁殖功能密切相关。综述了维生素E在水产动物中的生理功能、缺乏症、需要量及存在问题。
关键词：
动物营养 维生素E 水产养殖
[期刊] 水产学报
[作者]
卫育良 徐后国 梁萌青
鱼粉短缺是当今水产饲料行业中亟待解决的难题,而水产品加工副产品占水产品的总重量超过60%,因此,充分利用水产品加工副产品,提高其营养价值,是解决鱼粉短缺的重要途径。水解鱼蛋白是水解水产品加工副产品而得到的富含游离氨基酸和不同肽链长度的蛋白寡肽,目前,越来越多的研究证明,其对水产养殖动物的生长性能具有重要的促进作用。本文从水解鱼蛋白的制备、营养特性及水产饲料中的研究和应用方面展开综述,系统论述近年来水解鱼蛋白在水产动物营养相关领域的研究成果,并提出在水产饲料中的进一步研究方向,以期为水解鱼蛋白在水产动物营养学研究及其在水产饲料中的应用提供参考。
关键词：
水解鱼蛋白 营养 饲料 水产品加工副产品
[期刊] 淡水渔业
[作者]
郜卫华 徐磊 田娟 陈效儒
钙、磷是水产动物不可或缺的常量矿物元素，在机体内具有多种多样的生物学功能，对水产动物健康生长具有不可忽视的作用。针对不同的钙源和磷源，不同的水产动物对其利用率也不相同。不同的水产动物以及不同的生长阶段，对钙、磷的需要量也不相同。本文从钙、磷的生理功能、来源、利用率、需要量、钙磷比以及钙、磷的代谢调节等方面进行了综述，为饲料中合理的钙、磷添加提供理论参考。
关键词：
鱼类 甲壳类 钙 磷
[期刊] 水产学报
[作者]
黄琪琰
中国水产动物疾病学研究进展黄琪琰（上海水产大学，２０００９０）关键词水产动物，病理学，中国ＴＨＥＡＤＶＡＮＣＥＭＥＮＴＯＦＰＡＴＨＯＬＯＧＩＣＡＬＲＥＳＥＡＲＣＨＥＳＯＮＡＱＵＡＴＩＣＡＮＩＭＡＬＳＩＮＣＨＩＮＡ￥ＨｕａｎｇＱｉｙａｎ（Ｓｈａｎｇｈａ...
关键词：
水产动物,病理学,中国
[期刊] 中国水产科学
[作者]
王安利 苗玉涛 王维娜 胡俊荣
在水产动物饲料中适量添加诱食剂可提高饲料的利用率并防止水环境污染,从而促进水产养殖动物的生长、减少疾病发生。水产动物诱食剂种类很多,本文阐述了氨基酸及其衍生物、生物碱、脂肪、糖类、有机酸、含硫有机物、动植物组分以及中草药等诱食剂对水产动物的诱食效果及有关研究进展,并认为深入研究水产动物的诱食剂对世界水产养殖业的发展具有很大的推动作用。
关键词：
水产动物 诱食剂 饲料
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
冯秀燕 马秋刚 计成
蛋白质水解产物中的小肽具有明显的吸收优势。关于小肽吸收、代谢的特点及意义的研究已广泛展开,本文就寡肽的研究现状及营养意义作一概要综述。
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