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[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)  [作者] 赵小英  刘明月  肖杰  宋勇  刘选明  
为寻求降低蕹菜硝酸盐含量,且有利于提高产量的最优施肥方案,采用水培法和3因素5水平正交旋转组合设计,建立了N,K,Mo施用量与蕹菜硝酸盐含量的数学模型.结果表明:适量施用K,Mo肥可提高蕹菜硝酸还原酶(NR)活性,从而控制因施N肥而引起硝酸盐在植株体内的积累.经数学模拟和综合选优,理论上得到水培蕹菜N,K,Mo施用最优组合方案:N354.9~382.2mg/L,K514.8~557.7mg/L,Mo62.4~81.6μg/L.
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)  [作者] 何玲  罗佳  郭宁  杨公明  
为了给浆水芹菜的安全生产和消费提供理论依据,以芹菜为原料,在不同热烫时间、发酵温度和不同食盐含量条件下进行浆水芹菜发酵,测定了发酵过程中芹菜硝酸还原酶活性、亚硝酸盐含量及发酵汁pH的变化。结果表明,发酵过程中硝酸还原酶活性和亚硝酸盐含量的变化趋势基本一致,即随着发酵时间的延长逐渐增大,到第3天达最大值,然后迅速下降到较低水平;pH为4.5时硝酸还原酶活性与亚硝酸盐含量均达最大值;硝酸还原酶活性和亚硝酸盐含量在热烫3 min、发酵温度25~30℃、食盐含量为40 g/kg时均较低。
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)  [作者] 雷鸣  廖柏寒  秦普丰  娄敏  徐玲  
采用盆栽试验方法,探讨模拟酸雨对白菜的生长过程中硝酸盐、亚硝酸盐积累转化的影响.结果表明:氮素的质量浓度是影响白菜生长过程中硝酸盐和亚硝酸盐积累的主要因素;在生长中期,白菜中硝酸盐和亚硝酸盐积累的量最多,然后开始下降,在收获时期达到最少.在相同质量浓度的氮肥条件下,模拟酸雨对白菜的生长、硝酸盐和亚硝酸盐积累的影响从高到低依次为pH4.5,pH5.6,pH3.5.根据相应的安全评价标准,在pH4.5条件下或在高质量浓度尿素条件下,收获期白菜中硝酸盐的含量达到二级标准.在pH4.5的酸雨条件下,白菜中亚硝酸盐含量都接近或超过国家卫生标准;在pH5.6模拟酸雨条件下,高质量浓度尿素增加白菜中亚硝酸盐...
[期刊] 南京农业大学学报  [作者] 刘高琼  李式军  
利用 NO_3-N 提高营养液氮素浓度,对水培白菜增加产量具有有限性,并在白菜中会过多积累硝酸盐。前人对黄瓜、生菜、结球白菜、番茄等多种作物进行的 NO_3-N 和 NH_4-N 比较研究发现,对于多数作物,NH_4-N 部分代替 NO_3-N 后,可以增加产量,同时还可降低产品中的硝酸盐积累量。本试验以我国南方主要蔬菜——白菜(Brassica campestris ssp.chinensis var commonis)为材料,研究营养液中用酰胺态氮(CO(NH_2)_2-N)取代 NO_3-N 作氮源。并与 NH_4-N 作比较,探讨其在不同季节取代效果的变化。
[期刊] 湖南农业大学学报  [作者] 秦玉芝  陈学文  刘明月  何长征  
以美国西芹为材料 ,用营养液盆栽方法 ,研究了不同生育期、不同部位、不同收获期芹菜体内硝酸盐含量的变化规律 .结果表明 :芹菜体内硝酸盐的积累量与不同生育期生长势呈正相关 ;不同部位硝酸盐积累程度不一 ;收获期直接影响芹菜体内的硝酸盐积累量
[期刊] 中国农业科学  [作者] 都韶婷  章永松  林咸永  王月  李刚  张英鹏  
本文针对有关硝酸盐对人体健康影响的两种完全不同的观点,从硝酸盐在蔬菜中的积累、人体摄入硝酸盐的来源、硝酸盐在人体中的转化、代谢产物的致病和生理作用等方面讨论了硝酸盐对人体健康的危害和可能存在的有益作用,以期对硝酸盐对人体健康的影响有进一步的客观认识。
[期刊] 华北农学报  [作者] 刘国顺  赵春华  叶协锋  王佩  凌爱芬  
选用烤烟K326包衣品种于2006年进行漂浮育苗,研究了氮素对烟苗蛋白质组分含量、硝酸还原酶活性和干质量积累的影响。试验设3个处理,N0(前期氮素胁迫,后期氮素浓度为100 mg/L)、N1(前后期氮素浓度均为100mg/L)、N2(前后期氮素浓度均为200 mg/L)。结果表明,播种后35~56 d,各处理水溶蛋白含量与总可溶蛋白含量变化趋势完全一致,两者呈极显著相关关系,但水溶蛋白含量仅占总可溶蛋白含量的55.6%~79.6%;各处理醇溶蛋白含量变化呈单峰曲线,峰值出现在播种后49 d;播种后42~56 d,不同处理碱溶蛋白含量表现为:N2>N1>N0。氮素浓度过大反而降低烤烟叶片NR活性...
[期刊] 水产学报  [作者] 徐智广  邹定辉  张鑫  刘树霞  高坤山  
为了探讨光照、NO3--N和NH4+-N对坛紫菜(Porphyra haitanensis)硝酸还原酶活性(NRA)的影响,在光照和黑暗条件下分别对坛紫菜叶状体进行氮(N)饥饿→氮(N)加富和N加富→N饥饿处理,并测定NRA的变化。结果表明:在N饥饿→N加富过程中,光照下NRA比黑暗中要高;NO3--N的加富能提高NRA,且在光照下比黑暗中NRA达到最大值的时间要短;而NH4+-N与NO3--N共同对N饥饿藻体加富时NRA没有明显变化,并与NH4+-N单独加富无显著差异。另外,对于N加富→N饥饿的处理,在光照下NO3--N加富和NH4+-N与NO3--N共同加富的NR都能在N饥饿处理后的一段时...
[期刊] 农业现代化研究  [作者] 曾晓蓉  肖和艾  吴金水  李宝珍  李霞  
通过盆栽试验研究了植物生理调节剂对4种叶菜类蔬菜硝酸盐含量和产量的影响。结果表明,对于第一季蔬菜,2种土壤中减量施肥喷施3类植物生理调节剂与NPK处理比较,小白菜硝酸盐含量显著降低,而其产量略有下降,油麦菜硝酸盐含量略有下降,但其产量基本相同。对于第二季蔬菜(仅喷施调节剂),2种土壤中各处理萝卜菜硝酸盐含量和产量基本相同;长沙土壤中各处理空心菜硝酸盐含量和产量变化较小,而宁乡土壤中第一季施NPK处理的空心菜硝酸盐显著高于其他处理。除宁乡土壤油麦菜收获后NPK处理土壤硝酸盐含量显著高于减量施肥外,其他3种蔬菜收获后各施肥处理土壤硝酸盐含量差异较小。说明施用植物生理调节剂可减少化肥施用,降低叶菜类...
[期刊] 华北农学报  [作者] 李晓静  樊明寿  
以提高芫荽光合速率、降低硝酸盐含量为目的,采用水培方法,研究了不同氮素形态对芫荽光合速率、硝酸盐积累、生长等的影响。结果表明:芫荽根系比叶片易于积累硝酸盐。在介质中NO3--N与NH4+-N同时存在,而且NO3--N比例较高时,芫荽叶片硝酸盐含量、硝酸还原酶(NR)活性、光合速率、生物量相对较高。
[期刊] 华北农学报  [作者] 李晓峰  李林妍  谢鑫  薛占军  王俊玲  高志奎  
以韭菜品种新世纪雪韭为供试材料,设不施氮(N)、低氮(N 12g/m2,L)、中氮(N 24g/m2,M)、高氮(N 36g/m2,H)4个氮素水平,结合4 g/m2硫磺(S)对韭菜进行土施处理,分析氮硫互作对韭菜叶片硝酸盐(NO3-)累积及NO3-还原同化的影响。结果表明,随着施氮水平的提高,NO3-和硝酸还原酶活性(NRA)均呈现出逐渐增加的趋势,而谷氨酸草酰乙酸转氨酶(GOT)、谷氨酸丙酮酸转氨酶(GPT)活性、可溶性蛋白质、游离氨基酸含量以及干物率则表现出先增加后降低的变化趋势,且均在中氮水平达到最高。土施硫磺可降低不同氮水平下韭菜硝酸盐的累积,提高NA、GOT和GPT的活性,各酶活性...
[期刊] 华中农业大学学报  [作者] 胡承孝  邓波儿  刘同仇  
本试验以潮土、黄棕壤为供试土壤,分别选取小白菜、蕃茄作为叶菜类和果菜类代表,以土培、田间试验探讨了施用氮肥对两种蔬菜NO_3~--N积累的影响。试验结果表明:随着氮素水平的提高,蔬菜NO_3~--N积累量与施氮量呈显著正相关,而硝酸还原酶活性与蔬菜NO_3~--N积累量呈负相关。水培试验研究了N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mo、Cl丰缺对小白菜NO_3~--N积累的影响。
[期刊] 华北农学报  [作者] 谢鑫  王俊玲  高志奎  
以多年生日光温室韭菜为试材,以10 mmol/L的硫为总量,研究了无机硫形态及配施对韭菜硝酸盐含量、氮代谢关键酶活性和营养品质的影响。结果表明:NaHSO3和Na2S2O3配合施用可明显提高硝酸还原酶(NR)、谷氨酸草酰乙酸转氨酶(GOT)、谷氨酸丙酮酸转氨酶(GPT)活性,有效降低硝酸盐含量,其中以7.5 mmol/L NaHSO3+1.25mmol/L Na2S2O3(S6处理)效果最为明显,降低了35.79%。施硫处理后,韭菜叶片可溶性蛋白质、游离氨基酸、可溶性糖、维生素C含量均有不同程度的增加,且以游离氨基酸增加幅度最大,2.5 mmol/L NaHSO3+3.75 mmol/L Na...
[期刊] 南京农业大学学报  [作者] 薛继澄  李家金  毕德义  马爱军  程平娥  
模拟玻璃温室、塑料大棚的积盐特点,用不同浓度硝酸钙进行辣椒盆栽试验,研究土壤中硝酸钙加入量与辣椒生长及植株体内锰浓度的关系。试验结果表明;2.50g/kg硝酸钙处理对辣椒生长有明显的抑制作用,5.00g/kg处理则难以生长,7.50g/kg和10.00g/kg处理不能立苗。硝酸钙用量在低于2.50g/kg范围内,随着用量增加,辣椒叶中锰的含量由对照的85.00mg/kg上升到130.02mg/kg;而当硝酸钙含量达到5.00g/kg时,辣椒叶中的锰含量又降到50.32mg/kg.硝酸钙用量在5.00g/kg以上,因盐浓度过高直接危害辣椒生长;2.50g/kg处理的辣椒生长受到影响可能是由于锰浓...
[期刊] 华北农学报  [作者] 陈龙正  梁亮  徐海  宋波  苏小俊  袁希汉  
采用溶液培养试验,研究了铵态氮对6个小白菜材料的硝酸盐积累特点和对硝酸还原酶活性(NRA)的影响。同时探讨了铵态氮对根系吸收NO3-的速率及对品质与产量的影响。结果表明,铵态氮能够显著降低小白菜体内硝酸盐累积,而且,本研究发现铵态氮不是通过加快硝态氮代谢降低硝酸盐累积,而是通过抑制根系对硝态氮的吸收降低硝酸盐累积。本研究还发现,适当的铵态氮和硝态氮比例能够提高小白菜产量和品质,而单一的铵态氮显著降低小白菜产量和品质。
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