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[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
潘建斌 宋朝鹏 王卫峰 李少鹏 宫长荣
探讨了氮素形态、变黄温度、烘烤设备等因素对烤烟烟叶中硝酸盐、亚硝酸盐和烟草特有亚硝胺 (TSNA)含量的影响。结果表明,烤烟烟叶中硝酸盐、亚硝酸盐和TSNA含量基本呈现出随肥料中硝态氮比例增加 而增加的趋势;低温拉长变黄处理烤后烟叶TSNA含量最高,其次为低温变黄,高温变黄最低;密集烤房对TSNA 含量的影响最大,水泥预制板平板式换热器烤房影响较小。烤烟烟叶内TSNA含量与硝酸盐、亚硝酸盐含量均显著 或极显著正相关,但与亚硝酸盐的关系更为密切。
关键词：
烤烟 氮素形态 变黄温度 烟草特有亚硝胺
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
杨焕文
用 5种浓度的 Na NO2 喷洒雪茄烟 Wesconsin38的烟叶 ,晾制后分析其烟叶中硝酸盐、亚硝酸盐、烟草生物碱和烟草特有亚硝胺含量 .结果表明 :随着 Na NO2 喷洒浓度的提高 ,调制后烟叶中烟草特有亚硝胺含量迅速增加 ,Na NO2 喷洒浓度与烟叶中烟草特有亚硝胺含量呈显著正相关 .而硝酸盐和烟草生物碱含量与烟草特有亚硝胺无明显相关关系 .表明烟草特有亚硝胺的积累受到调制过程中亚硝酸盐的限制
关键词：
亚硝酸盐 烟草特有亚硝胺 相关
[期刊] 华北农学报
[作者]
李飞 杨铁钊 张小全 武云杰 李丽华 康雪莉 符新妍 宋洋洋
为了探索烤烟品种氮素代谢差异对烟叶香气前体物形成的影响,运用大田施肥试验,测定了不同施氮水平下豫烟10号和中烟203成熟过程中的氮素代谢产物和相关酶活性的变化,同时测定了类胡萝卜素和多酚含量。结果表明,品种间GS、GDH等氮素代谢相关酶活性不同决定了氮素转化方式和转移规律,是导致基因型间氮素代谢差异的重要因素。类胡萝卜素和多酚含量与氮代谢产物和相关酶活性的相关性分析:在生长成熟前期类胡萝卜素含量与GS的相关系数达0.515*,在成熟后期与GS、GDH的相关系数分别达0.664**和0.645**;在整个成熟期多酚含量与NR的相关系数达到-0.524**。品种间比较说明烤烟成熟前期氮代谢旺盛有利...
关键词：
烤烟 氮代谢 类胡萝卜素 多酚
[期刊] 华北农学报
[作者]
胡近近 钟俊周 陈君豪 李淮源 邓世媛 陈建军
为探明不同供氮形态对烤烟烘烤特性的影响。采用大田试验方法,以烤烟品种K326为试验材料,设置5个不同供氮形态的处理,即N1(100%硝态氮)、N2(30%氨态氮+70%硝态氮)、N3(50%氨态氮+50%硝态氮)、N4(70%氨态氮+30%硝态氮)、N5(100%氨态氮),研究烘烤过程中不同处理的烟叶水分、叶绿素、多酚氧化酶、丙二醛等指标变化规律,比较烤后烟叶经济性状。结果表明:在施氮量为165 kg/hm2条件下,不同供氮形态对烤烟烘烤特性有不同影响。其中,30%氨态氮+70%硝态氮处理的烟叶在烘烤过程
关键词：
供氮形态 烤烟 烘烤特性 烟叶质量
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
宋朝鹏 段史江 李常军 马力 史龙飞 宫长荣
为寻求烘烤过程中烟叶图像的数字化特征指标,以云烟97上、中、下3个部位鲜样、烤后样及关键温度点稳温结束的360张烟叶图像为材料,采用图像处理技术提取其形状、颜色、纹理特征值,进行数值特征分析。结果表明:烟叶形状特征变化表现为变黄期缓慢、定色期剧烈、干筋期减缓的趋势,颜色特征变化表现为变黄期剧烈、定色和干筋期较缓的趋势,纹理特征变化表现为变黄期较缓、定色期较剧烈的趋势;不同部位烟叶形状特征以下部叶变化最为剧烈,中部叶次之;红分量均值从大到小依次为中部叶、上部叶、下部叶,绿分量均值从大到小依次为中部叶、下部叶、上部叶,蓝分量均值从大到小依次为下部叶、中部叶、上部叶;不同部位烟叶纹理特征值变化无明显...
关键词：
烤烟 形态特征 图像处理
[期刊] 中国农业科学
[作者]
武圣江 潘文杰 宫长荣 耿召良 孙福山 雷波 赵会纳 谢已书
【目的】探讨装烟方式和烤烟中烟叶品质形成的机理,进一步提高烤烟烘烤烟叶质量和安全性。【方法】研究普通挂竿(T1)、密集挂竿(T2)和散叶插扦(T3)烘烤过程中烟叶水分、类胡萝卜素和叶表提取物组分含量的变化,分析烤后烟叶主要化学成分、中性香味物质、烟气有害成分含量及感官质量的差异。【结果】烘烤中T3处理烟叶失水较慢,48—72 h与T2处理差异显著(P<0.05)。T3处理烘烤中烟叶β-胡萝卜素与叶黄素含量降幅分别为62.91%和69.45%,大于T1(57.59%、65.19%)和T2处理(57.59%、60.31%),烤后烟叶含量最低。T1和T3处理烤后烟叶腺毛分泌物含量较高,损失率分别为8...
关键词：
烤烟 密集烘烤 装烟方式 品质 安全性
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
樊军辉 陈江华 宋朝鹏 宫长荣
【目的】在研究不同烤房烘烤过程中烟叶形态变化的基础上,探讨造成密集烤房烤后烟叶光滑、僵硬的原因,为优化密集烘烤工艺提供理论依据。【方法】以烟株中上部烟叶为试验材料,研究密集烤房与普通烤房烘烤过程中烟叶的形态变化,并比较烤后烟叶物理特性的差异。【结果】在密集烤房烘烤过程中,烟叶形态变化呈现出变黄期缓慢、定色期剧烈、干筋期又减缓的趋势;而在普通烤房烘烤过程中,烟叶形态变化相对平缓。密集烤房烤后烟叶各形态指标除上部烟叶纵向卷曲度外,烟叶纵向收缩率、横向收缩率、面积收缩率、厚度收缩率、横向卷曲度及中部烟叶纵向卷曲度均显著或极显著小于普通烤房的相应处理。与普通烤房相比,密集烤房烤后烟叶单叶质量、叶质重与...
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
宋朝鹏 路晓崇 裴晓东 谭方利 李生栋 蒋博文 魏硕 宫长荣
【目的】了解烤烟烘烤过程中烘烤环境对烟叶外观特征变化的影响,为烟叶精准化烘烤的实现提供理论依据。【方法】利用色差仪提取烟叶的颜色特征值,用Matlab2015b获取烟叶纹理特征值,然后对烘烤过程中烟叶颜色特征指标和纹理特征指标的变化进行分析,并运用典型相关分析法对烘烤过程中烘烤环境指标(温度、叶温、水汽压差、相对湿度、风速、风压)与颜色指标(明度、红度、黄度、饱和度、色相角)、纹理指标(能量、熵、惯性矩、相关度)的关系进行分析。【结果】随着烘烤的进行,烟叶颜色特征值的变化均呈上升趋势,且正反面变化规律相似
[期刊] 华北农学报
[作者]
孙光伟 陈振国 张鹏龙 孙敬国 覃光炯 李建平 王昌军
为深入研究密集烤房烘烤温湿度环境与烟叶烤后香气吸味和ＴＳＮＡＳ含量（质量分数）的关系，设计了同一湿球温度曲线下的不同干球温度烘烤处理，测定了烤后烟叶中性致香物质含量和ＴＳＮＡＳ含量，同时进行了感官品质鉴定，结果表明：同一湿球温度曲线下，随干球温度曲线的升高中性致香物质总量、ＴＳＮＡＳ含量呈逐渐下降的趋势，感官质量呈先上升后下降的趋势。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
张真美 赵铭钦 肖建国 王广山 姬小明 陶陶 赵喆 高净净
【目的】在去主脉烘烤方式下,对烤烟有机酸与中性致香成分含量及其关系进行研究。【方法】采用热风循环标准烤房对烟叶进行烘烤,使用SPSS20.0对中性致香成分和有机酸含量进行相关分析。【结果】在去主脉烘烤中,中性致香成分总含量较常规烘烤增加44.64%,大部分中性致香成分较常规烘烤含量增加;有机酸总含量增加15.10%,富马酸、丁二酸、苹果酸和柠檬酸较常规烘烤含量增加,其他有机酸成分含量减少。相关性表明:有机酸含量与各类中性致香成分、有机酸含量与中性致香成分含量具有一定的极显著或显著相关性。【结论】去主脉烘烤
关键词：
烤烟 主脉 有机酸 中性致香成分 相关性
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
李玲 张汆 周光宏 徐幸莲
在模拟胃酸体系中研究了茶多酚(TP)和葡萄籽提取物(GP)对亚硝酸盐清除能力和二乙基亚硝胺(NDEA)生成的影响,并对两种多酚的抗氧化性进行了分析。NDEA和亚硝酸盐含量分别采用液相色谱法和分光光度法进行测定。结果表明:随多酚浓度增加和反应时间延长,TP和GP对亚硝酸盐清除能力增强,其中TP的作用效果强于GP。随TP和GP添加量的增加,体系中NDEA相对生成量逐渐增加,当添加0.5 mg.mL-1TP和1.0 mg.mL-1GP时,NDEA相对生成量达到最大,此后NDEA的相对生成量逐渐减少,最终完全抑制了NDEA的形成。抗氧化活性分析表明,随多酚含量的增加,抗氧化能力增强,其中TP的抗氧化活...
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
王涛 贺帆 詹军 李伟 赵华武 裴晓东 龙大彬 宫长荣
以烤烟中部叶为试验材料,对密集烘烤过程中烤烟颜色参数(L*、a*、b*)、形态特征变化及其与主要化学成分的关系进行了研究。结果表明:密集烘烤过程中烤烟叶片正面与背面各颜色指标变化趋势基本一致,且烘烤前期变化较大,烘烤后期变化幅度较小,同时正面变化速度较背面快。烘烤开始时烟叶厚度收缩率一直呈现较大变化,进入干筋期变化趋势减缓;其余各形态指标前期变化幅度较小,中期相对剧烈,后期又逐渐减缓。相关分析表明,烟叶正面和背面L*、a*、b*与烟叶形态和主要化学成分大部分达到显著或极显著水平。回归分析表明,烤烟烟叶颜色参数与其形态和化学成分各指标的回归方程表现出较好的拟合度。烘烤过程中烟叶颜色参数的变化可以...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
李淮源 陈建军 周诚 钟俊周 文国宇
【目的】筛选烤烟烘烤特性评价指标并对其进行综合评价。【方法】以K326、粤烟97、岩烟97、华烟06、华烟12、韶烟1号等6个烤烟品种(系)的中部烟叶,在南方三段式烘烤工艺下,采用相关分析、主成分分析和逐步回归分析方法,考察与烘烤特性相关的农艺性状、生理生化指标及产质量指标。【结果】烘烤指数与鲜烟自由水︰束缚水、叶绿素平均降解速率、前48 h叶绿素降解速率和前48 h类胡萝卜素降解速率呈极显著正相关;烘烤指数与鲜烟含水量和鲜干比呈显著正相关。【结论】叶绿素平均降解速率和前48 h类胡萝卜素降解速率是评价烟叶烘烤特性的关键指标,鲜烟含水量、鲜干比、前48 h叶绿素降解速率可作为评价烟叶烘烤特性的有效指标。
关键词：
烤烟 烘烤特性 评价指标
[期刊] 华北农学报
[作者]
宫长荣 汪耀富 赵铭钦 赵会杰 林学梧
采用温湿度自动控制电热烤烟箱，研究了烟叶烘烤过程中变黄温度和定色升温速度对其内在质量的影响。结果表明，在低温（３５～３８℃）变黄条件下，缓慢升温（每小时０．３３℃）定色，烟叶的化学成分含量适宜，各成分间比例协调，叶内主要致香物质数量多，含量高，香气质好，量足；快速升温（每小时１℃）定色时叶内致香物质含量降低，烟叶香气质量变差；在高温（３８～４２℃）变黄条件下，无论定色升温速度快慢，烤后烟叶的内在质量都有不同程度下降。而且，变黄温度比定色升温速度对烟叶香气质量的影响更大
关键词：
烘烤,烟叶,化学成分,香气特性
[期刊] 西南农业学报
[作者]
张玉琴 孙阳 王传义 李青山 刘要旭 徐秀红
【目的】研究通过植物数量性状主基因+多基因混合遗传模型,对烤烟RIL群体烘烤特性的遗传效应进行分析。【方法】以烘烤特性好的云烟85作为母本(P1),烘烤特性差的大白筋599作为父本(P2),构建F2∶7代重组自交系群体。【结果】烤烟易烤性受4对加性-上位性主基因控制,遗传效应以第1、2对主基因加性效应为主,主基因遗传率为95. 98%。耐烤性受2对加性-上位性主基因+加性-上位性多基因控制,主基因的加性效应均为负值,基因间存在明显的互作效应,主基因遗传率为54. 26%,多基因的遗传率为17. 82%。【结论】烤烟烘烤特性的遗传受主基因控制。
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