- 年份
- 2024(8473)
- 2023(12266)
- 2022(10304)
- 2021(9625)
- 2020(7975)
- 2019(18411)
- 2018(18423)
- 2017(35623)
- 2016(19675)
- 2015(22159)
- 2014(22537)
- 2013(21970)
- 2012(19805)
- 2011(17816)
- 2010(17595)
- 2009(16124)
- 2008(15477)
- 2007(13567)
- 2006(11907)
- 2005(10637)
- 学科
- 济(76269)
- 经济(76152)
- 管理(55746)
- 业(52514)
- 企(43569)
- 企业(43569)
- 方法(33843)
- 数学(28928)
- 数学方法(28587)
- 农(21783)
- 中国(21273)
- 财(18350)
- 业经(18272)
- 学(18111)
- 地方(15770)
- 制(15217)
- 农业(14363)
- 理论(13114)
- 和(12622)
- 贸(12482)
- 贸易(12475)
- 易(12097)
- 技术(11971)
- 环境(11960)
- 务(11427)
- 财务(11355)
- 财务管理(11335)
- 银(11280)
- 银行(11235)
- 体(10975)
- 机构
- 大学(279959)
- 学院(276904)
- 管理(110118)
- 济(104866)
- 经济(102411)
- 理学(95711)
- 理学院(94641)
- 研究(93039)
- 管理学(92903)
- 管理学院(92412)
- 中国(67359)
- 京(60521)
- 科学(60226)
- 财(47793)
- 农(47234)
- 所(47048)
- 业大(44158)
- 研究所(43193)
- 中心(41336)
- 江(39725)
- 财经(38568)
- 北京(38116)
- 范(37525)
- 农业(37189)
- 师范(37157)
- 经(35064)
- 院(33955)
- 州(32697)
- 经济学(30772)
- 师范大学(30205)
- 基金
- 项目(194588)
- 科学(151759)
- 研究(141222)
- 基金(140138)
- 家(122924)
- 国家(121893)
- 科学基金(103933)
- 社会(87405)
- 社会科(82583)
- 社会科学(82562)
- 省(75860)
- 基金项目(75004)
- 自然(68404)
- 自然科(66766)
- 自然科学(66750)
- 自然科学基金(65530)
- 划(64399)
- 教育(64064)
- 编号(58252)
- 资助(56943)
- 成果(47293)
- 重点(43457)
- 部(42156)
- 发(41057)
- 创(40100)
- 课题(39821)
- 创新(37405)
- 科研(37188)
- 大学(35853)
- 教育部(35744)
共检索到396877条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 中南林业科技大学学报
[作者]
刘灿 顾继友 张彦华
为分析不同用量氧化剂(次氯酸钠)对氧化淀粉结晶度的变化,以及氧化剂次氯酸钠利用率,分别对原淀粉和氧化剂加入量为5、7.5、10、12.5、15 g的氧化淀粉进行羧基含量的测定和X射线衍射图谱分析。得知氧化剂次氯酸钠的利用率为0.02%。氧化淀粉的结晶度随着氧化剂次氯酸钠用量的增加而减小,说明次氯酸钠破坏了淀粉结晶结构。
关键词：
氧化淀粉 次氯酸钠 利用率 结晶度
[期刊] 淡水渔业
[作者]
吴燕燕 李来好 刁石强 李刘冬 杨贤庆 陈培基
针对鱼油在常温放置时极易氧化的问题 ,本文以罗非鱼内脏油为研究对象 ,采用SCHAAL烘箱法研究不同抗氧化剂对罗非鱼油的抗氧化效果。结果表明 :不同抗氧化剂的抗氧化性能为迷迭香 >TBHQ >茶多酚>VE。添加了迷迭香、TBHQ和茶多酚后 ,可使罗非鱼油在 2 0℃时贮存 ,时间从 16天分别延长至 6 7 2天、6 5 6天、6 4天。
关键词：
罗非鱼油 抗氧化剂 抗氧化性能
[期刊] 世界农业
[作者]
青石
食用油脂及其加工食品的生产和贮藏都要求抑制氧化作用才能防止变质，以延长保存期。当前，国内外多使用化学合成抗氧化剂，如二丁基羟基甲苯（ＢＨＴ）、丁基羟基茴香醚（ＢＨＡ）、没食子酸丙脂（ＰＧ）和特丁基对苯二酚（ＴＢＨＱ）等，这些化学物质对人体肝、肺等器...
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
田云 卢向阳 易克 何小解 方俊
为了探明天然抗氧化剂清除氧自由基的专一性及其作用机理,采用生物化学发光法研究了V-C,儿茶素和甘草提取物3种天然抗氧化剂清除氧自由基的能力.结果表明不同抗氧化剂对各种氧自由基均有不同程度的清除作用,V-C,儿茶素和甘草提取物清除的能力IC50分别为2.04,6.16,42.13g/mL;清除·OH的能力IC50分别为131.07,0.59,5.59g/mL;清除H2O2的能力IC50分别为1.36,0.69,24.02g/mL.因此,不同抗氧化剂对氧自由基的清除作用具有特异性.
关键词：
抗氧化剂 化学发光 氧自由基
[期刊] 草业科学
[作者]
扁红英 苏世平 李毅 王鑫鑫
以传统组培技术培养的白刺(Nitraria tangutorum)苗为对照,采用开放式组培的方法,将不同浓度的抑菌剂次氯酸钠加入到白刺培养基中,根据其生理特性,评价抑菌剂次氯酸钠对白刺组培苗的影响。结果表明,随着次氯酸钠浓度的增加对白刺培养基抑菌效果逐渐增强,浓度达到50 mg·L~(-1)时次氯酸钠对白刺组培苗根数、根长产生抑制作用,次氯酸钠浓度为15～20 mg·L~(-1)时促进白刺组培苗的生长。开放式组培中次氯酸钠的加入增强了组培苗自生代谢,超氧阴离子(O_2·~–)和过氧化氢(H_2O_2)含量显著升高,开放式组培相对于传统组培抑制了白刺组培苗营养物质的积累,以及游离脯胺酸(Pro)、可溶性糖(SS)、可溶性蛋白(SP)在高浓度范围内受害积累;次氯酸钠浓度大于20 mg·L~(-1)时,抗氧化酶包括过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性与对照相比具有显著差异(P
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
彭新宇 张健 魏文康 吴惠贤 谢明权
14d 龄爱维茵鸡接种 E.tenella 广东株7.5d 后,扑杀,其盲肠粘膜刮取物及内容物以1:5次氯酸钠(含活性氯不低于7.5%)处理20min 后,离心清洗,加2.5%的重铬酸钾,置敞开的大平皿中,28℃环境下孢子化。同时设未经次氯酸钠处理的对照组.48h 与72h 后分别取样检查其孢子化率。结果发现,次氯酸钠处理孢子化率与未经次氯酸钠处理的对照组无显著差异。所得孢子化卵囊接种鸡的试验结果表明,低剂量下,未处理组显示出较强的致病力,不过平均卵囊数相差不大;较高剂量下,处理组病变略轻,而平均卵囊数明显高于未处理对照组.
[期刊] 淡水渔业
[作者]
陈小雷 胡王 周蓓蓓 鲍俊杰 裴陆松 吴向俊 李正荣
为了获得一种能够有效抑制鳊（Ｐａｒａｂｒａｍｉｓ Ｐｅｋｉｎｅｎｓｉｓ）脂肪氧化的复合天然抗氧化剂，试验中将Ｖｅ、茶多酚、虾青素、迷迭香提取物、葡萄籽提取物、人参提取物和芦丁提取物进行复合，并研究复合天然抗氧化剂对鳊脂肪氧化的抑制作用。结果表明，在组分筛选试验设计的８组复合天然抗氧化剂中，迷迭香提取物、人参提取物和Ｖｅ组成的复合天然抗氧化剂具有较好的抗氧化效果（下文将迷迭香提取物、人参提取物和Ｖｅ组成的复合天然抗氧化剂简称为目标抗氧化剂）；试验对目标抗氧化剂的抗氧化性能进行验证，结果表明目标抗氧化剂的抗氧化效果显著优于组分筛选试验中的其他组合（Ｐ＜０．０５），并将目标抗氧化剂与人工合成抗氧化剂．．．
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
袁东晓 常忠义 高红亮 刘军昌
比较了用乳酸、酸化亚氯酸钠(ASC)、次氯酸钠(NaClO)配制的保鲜液对冷却猪肉的保鲜效果。对猪肉进行浸泡处理后在5℃冷藏条件下存放7 d,分别于处理后0 d、3 d5、d、7 d对猪肉及对照样品进行微生物指标、TVB-N等方面的测定。结果表明,这几种保鲜液对猪肉都有一定的抑菌保鲜效果。
关键词：
猪肉 保鲜 酸化亚氯酸钠 次氯酸钠
[期刊] 海洋水产研究
[作者]
周德庆 潘占钧
对极谱氧电极仪直接测定抗氧化剂在反应体系所放出的氧量表示抗氧化剂清除O-· 2 能力的初步研究 ,表明本法方便、快速、微量化、灵敏度高 ,可自动连续记录作用过程的变化 ,适用于测定一些抗氧化剂如黄酮化合物、VC对O-· 2 的消除作用
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
李晓文 熊兴耀
采用正交试验方法,研究了以H2O2(双氧水)作为马铃薯淀粉漂白剂的漂白工艺,对影响马铃薯淀粉漂白的因素淀粉乳质量分数、氧化剂体积分数、漂白时间、反应温度和溶液pH值等进行了讨论.结果表明:马铃薯淀粉氧化漂白最优工艺参数为:淀粉乳质量分数40%,H2O2体积分数3.0%,反应温度40℃,漂白时间50 min,溶液pH值6.
关键词：
马铃薯 淀粉 氧化 漂白 双氧水
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
李秉定
茶叶抗氧化剂的初步分离采用葡聚糖凝胶 LH-20柱层析(洗脱剂无水乙醇,280nm 检测)得到12个部分,其中5个部分对亚油酸具有很强的抗氧化活性.采用高效液相色谱分析法测定了这5个抗氧性部分的组成.经过进一步层析分离,纯化后利用熔点测定、纸层析、气相色谱、高效液相色谱、红外光谱,质谱以及气-质联用分析等现代分析方法鉴定出1—(—)—表儿茶素、(—)—表棓儿茶素、(—)—表儿茶素没食子酸酯、(—)—表棓儿茶素没食子酸酯、d—(+)—儿茶素和咖啡因等6种抗氧成分。
[期刊] 林业科学
[作者]
时君友 顾继友 王垚
采用盐酸为催化剂、过硫酸铵为氧化剂,制备酸解氧化淀粉乳液。淀粉在酸解的同时进行氧化,缩短了反应时间,提高了反应效率。经单因素分析试验,确定优化工艺条件:淀粉乳液质量百分数35%,反应时间1h,盐酸浓度0.5mol·L-1,反应温度55℃,过硫酸铵用量为淀粉干基质量的2.25%。酸解氧化淀粉具有酸解淀粉与氧化淀粉的双重性质。产物具有黏度低、浓度高、抗凝沉性好特点,可用于木材胶黏剂的制造。
关键词：
玉米淀粉 氧化 酸解 抗凝沉性 高浓低黏
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
朱莹 张建恒 华梁 何培民 曲宪成 于克锋
以江苏如东紫菜养殖海区的绿藻群落构成种扁浒苔(Ulva compressa)为研究对象,通过叶绿素提取法、叶绿素荧光技术及液相氧电极研究了不同浓度次氯酸钠溶液对其叶绿素组成、荧光特性和光合速率的作用情况。结果表明:扁浒苔叶绿素含量和荧光特性随着NaClO浓度的升高均呈现逐渐递减的趋势,经10.0 mmol/L的NaClO溶液处理后,藻体叶绿素a和叶绿素b的含量分别为0.030 mg/g,0.039 mg/g;0~6.00 mmol/L的NaClO对扁浒苔叶绿素荧光参数Fv/Fm有显著影响;10.0~100.0μmol/L次氯酸钠在3 min就能使扁浒苔的光合放氧速率大幅下降,其中100μmol...
关键词：
扁浒苔 次氯酸钠 叶绿素荧光 光合速率
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
张健騑 杨世广 MarkC.Healdy
隐孢子虫卵囊的无菌化及体外脱囊是虫体体外细胞培养不可缺少的环节,本试验通过使用不同浓度次氯酸钠提前处理卵囊,在不同脱囊液的条件下比较各处理组的脱囊率。试验结果表明,不经任何处理的卵囊,在37℃的温度下可发生脱囊,但脱囊率只有15.5%(90 min 的脱囊时间);100%bleach(含5.25%次氯酸钠)作用30 min,对卵囊的活性有很大的影响,在 T+TDC(Trypsin+taurodeocycholic acid)脱囊液中,其脱囊率只有17%(约正常卵囊的20%)15%～20%的 Bleach 对卵囊的活性没有明显的影响,反而有很强
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
吴琳琳 常忠义 高红亮 田沛霖 韦妮 步国建
【目的】研究抗氧化剂特丁基对苯二酚(TBHQ)、维生素E(VE)和茶多酚(TP)对罗非鱼非漂洗鱼糜的抗氧化作用,为其在非漂洗鱼糜生产中的应用奠定基础。【方法】选取3种抗氧化效果较好的抗氧化剂TBHQ、VE和TP,以不同量(TBHQ为0.2,0.4和0.6g/kg;VE为0.2,0.4,0.6和0.8g/kg;TP为0.4,0.8,1.2和1.6g/kg)添加至罗非鱼非漂洗鱼糜中,于-20℃冰箱中冷冻保藏,定期取样测定样品的2-硫代巴比妥酸值(TBA值)作为判定鱼糜氧化程度的指标,筛选出TBHQ、VE和TP的最适添加量;通过对比试验,筛选出抗氧化效果最好的抗氧化剂;通过协同试验探究抗氧化剂之间的...
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
