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[期刊] 生态经济
[作者]
顾列铭
2009年9月起,法国、德国、比利时等欧洲国家的奶农纷纷用向莱茵河中倾倒牛奶、向农田里面倾倒牛奶等方式,抗议牛奶价格过低。这些奶农抗议牛奶价格自2008年起一路下跌,眼下牛
[期刊] 价格月刊
[作者]
丁明武
牛奶定价与价格监审江西红星经济开发区物价局邮编：３３１８０１丁明武随着人民生活水平的不断提高，牛奶已逐渐成为城市居民生活中的必需品，同时它又是乳制品工业中的主要加工原料。国家为了规范市场价格行为、控制价格总水平，保障人民生活，把牛奶价格列入居民生活必...
[期刊] 企业管理
[作者]
赵小萌
网络时代中的企业有两条成功路径,一是成为整合众多能力单元的平台企业,二是成为被诸多平台企业争相整合的共享能力单元。这家果蔬中间体生产企业就是典型。
[期刊] 企业管理
[作者]
汪中求
高效生产出来的产品立即成为废物,无论怎么说,都是对社会资源的极大浪费,是管理学的羞愧,是人类的悲哀……"牛奶倒进大海"是我们这些在短缺经济年代出生的人经常批判的经济现象。其实,生产过剩从来就没有停止过。我们每年都会收到不同产品过剩的新闻,只要"多收了三五斗",就一定"谷贱伤农"。比如香蕉只能喂猪,白菜又烂在田头……等等。大蒜则因为价格"坐过山车"数度
[期刊] 企业管理
[作者]
汪中求
高效生产出来的产品立即成为废物,无论怎么说,都是对社会资源的极大浪费,是管理学的羞愧,是人类的悲哀……"牛奶倒进大海"是我们这些在短缺经济年代出生的人经常批判的经济现象。其实,生产过剩从来就没有停止过。我们每年都会收到不同产品过剩的新闻,只要"多收了三五斗",就一定"谷贱伤农"。比如香蕉只能喂猪,白菜又烂在田头……等等。大蒜则因为价格"坐过山车"数度
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
王一凡 乔春艳 刘永峰
[目的]提高牛奶中牛DNA的分离提取效率,建立稳定的牛奶中牛DNA提取的试剂盒法。[方法]以从牧场中采集的新鲜牛奶为材料,在前期建立的牛奶中牛DNA提取方法基础上,针对消化温度(55,60,65℃)、消化时间(10,60,120,180,240 min)、质量分数20%十二烷基硫酸钠(SDS)裂解液用量(20,35,50,65,80μL)、20mg/mL蛋白酶K用量(0,10,30,50,70μL)等重要参数依次进行优化,通过DNA品质测定筛选最佳的DNA提取条件,建立稳定的牛奶中牛DNA提取的试剂盒方法,并用深加工的奶粉和高低温液态奶制品对试剂盒方法进行验证。[结果]不同消化温度和消化时间从牛奶中提取的总DNA、线粒体DNA(mtDNA)和核DNA(nDNA)的完整性均表现良好,但不同消化温度和消化时间的DNA质量浓度和纯度存在差异,在消化温度为60℃、消化时间为10 min、SDS裂解液用量为50μL、蛋白酶K用量为50μL时,提取的DNA品质较优,是最佳的DNA提取条件,该条件下DNA平均质量浓度为97 ng/μL,平均纯度为1.44。对优化指标后建立的试剂盒方法进行验证,结果表明该方法不仅适用于生鲜牛奶,而且还适用于液态和固态奶制品。[结论]在所获得的最佳DNA提取条件下,牛奶体细胞裂解充分、完全,所提DNA质量浓度和纯度较高,完整性较好,PCR扩增性能较强。建立的牛奶中牛DNA提取试剂盒法适用范围较广。
关键词：
牛奶 DNA提取 提取条件优化 试剂盒法
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
石自忠 王明利
为测定牛肉与牛奶价格非线性波动及传导特征,探究"非正常"淘汰奶牛出现的时间及状态,本文基于2006年5月至2018年4月牛肉及牛奶价格月度数据,通过构建MS-VAR模型进行实证分析。结果发现:2006年以来,牛肉及牛奶价格波动存在明显的状态转换和阶段特征,三种运行状态平均持续时间分别为6.43个月、30.72个月和12.88个月;牛奶价格对牛肉价格波动冲击影响大、持续时间长,牛肉价格对牛奶价格冲击作用相对较小;不同状态下价格冲击影响存在差异,状态3下影响程度更大,表明"非正常"淘汰奶牛往往存在于牛肉价格大幅上涨的历史时期。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
陈建华
“广西水牛奶业开发项目”为国家“八五”星火计划重点项目。现已形成农民规模养牛挤奶，政府部门向农民提供饲料、兽医、配种及收奶服务模式的雏型。认为进一步完善必须建立具有强大生命力的自我适应与发展、利益反弹等内部运行机制，逐步走向以经济效益为纽带，以加工为主体，形成养殖、服务及加工一体化的水牛奶业开发实体化的轨道。
[期刊] 商业研究
[作者]
徐立青 徐晓梅
本文利用逐步分析模型和主成分分析,将消费者对牛奶安全风险感知因素归为严重后果、无能为力、政府部门失职,运用独立样本T检验和单因素分析对人口统计量与风险感知水平之间的关系进行分析。分析结果表明风险感知水平的第一影响因素是严重后果,第二影响因素是无能为力,第三影响因素是政府部门的失职;女性、已婚、家中有18周岁以下孩子的、大于25岁、家庭人口数在4人以上、高中学历、年收入在9万以上的消费者,对牛奶安全的风险感知水平相对较高。
关键词：
牛奶安全 消费者风险感知 影响因素
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
孙雷 王树槐 汪霞 宋志超 班付国 周红霞
研究吡利霉素在牛奶中的残留消除规律。常规饲养条件下,对6头健康奶牛乳房注入方式给予盐酸吡利霉素乳房注入剂(5 mg/mL),每个乳区10 mL,连续2次给药,间隔24 h。停药后分别于第6、12、24、36、48、60、72、96和120 h对每头奶牛4个乳区挤得的混合奶进行采样,用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法测定各时间点牛奶中吡利霉素的残留量,结果统计以盐酸吡利霉素残留消除规律曲线及平均消除规律曲线表示。结果表明:吡利霉素在牛奶中的残留消除较快,48 h时6头奶牛牛奶中吡利霉素残留量平均值为94.0μg/L,已低于最高残留限量MRL(100μg/L),到60 h时6头奶...
[期刊] 世界农业
[作者]
L.Zicarelli 王艳阳
水牛在中国南方广泛饲养,是中国养牛业的重要组成部分。但是由于传统习惯等影响,水牛挤奶加工不足20%,有着巨大开发利用空间。本文作者通过对意大利地中海水牛1977—2002年产奶记录的分析,找出了意大利水牛产奶量和奶品质进展的主要因素是,饲料中干草比例的减少和能量蛋白饲料的增加。通过对水牛奶蛋白质的组成成分的分析,找出了水牛奶最适合加工奶酪的原因,一是由于水牛奶蛋白质的酪蛋白含量高,二是αs2酪蛋白的磷酸化特性比牛奶的凝乳时间短。但通过对奶酪产量计算值与实际数的比较,没有发现乳蛋白成分与奶酪产量存在相关。此外,作者还指出了意大利著名奶酪莫兹瑞拉(mozzarella)成功的主要原因,是选择那些奶...
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
张运春 张桥英 罗鹏 高贤明 吴宁
常绿小乔木黄牛奶树具有有性繁殖和克隆繁殖两种繁殖方式,对森林更新意义重大.以种群个体空间分布的坐标点图为基础,采用点格局分析法对其不同生境下克隆苗与实生苗的分布格局及其相互关系进行了研究.结果表明,克隆苗和实生苗的密度顺序都是常绿阔叶林>竹林>针阔混交林,在水肥资源丰富、郁闭度较大(常绿阔叶林和竹林)的生境中,两类苗密度都较大,但克隆苗占优势;在水肥资源贫乏光照较强的生境中,两类苗数量均较低,实生苗占优势.黄牛奶树克隆苗与实生苗在竹林与针阔混交林下以集群分布为特征,常绿阔叶林在小尺度下呈集群分布但随尺度的增大呈现为随机分布;克隆苗与实生苗的关系在密度较小的竹林和针阔混交林为显著正相关,而对于密...
关键词：
黄牛奶树 克隆植物 种群 点格局分析
[期刊] 统计与决策
[作者]
唐华仓
文章通过比较三种不同来源的中国牛奶生产统计数据,对不同数据来源的牛奶生产指标进行统计检验,判断三者之间是否存在显著性差异;对导致这些差异的可能原因进行分析,判断不同统计来源牛奶单产和奶牛存栏量的可信度,判断目前中国牛奶的单产水平,指出在引用中国牛奶生产统计指标时应当注意的问题。
关键词：
牛奶单产 统计偏差 t检验
[期刊] 中国农村经济
[作者]
马恒运 唐华仓 Allan Rae
本文以国有及集体和个体奶牛场牛奶生产的随机投入距离函数,分析中国牛奶全要素生产率的增长及来源。总体上讲,中国牛奶生产全要素生产率的增长是比较温和的,国有及集体和个体奶牛场全要素生产率的年均增长率分别为0.25%和2.33%,主要来自于技术进步。国有及集体奶牛场的技术效率明显下降,而个体奶牛场的技术效率略有增长。中国牛奶生产的技术效率水平大约为80%～90%。推广新技术仍然是中国今后牛奶生产的优先政策。
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