- 年份
- 2024(3522)
- 2023(5189)
- 2022(4771)
- 2021(4340)
- 2020(4038)
- 2019(9545)
- 2018(9488)
- 2017(18276)
- 2016(10691)
- 2015(12279)
- 2014(12645)
- 2013(12761)
- 2012(12266)
- 2011(11208)
- 2010(11284)
- 2009(10637)
- 2008(10932)
- 2007(10093)
- 2006(8512)
- 2005(7670)
- 学科
- 济(43412)
- 经济(43377)
- 业(26509)
- 管理(26215)
- 方法(22970)
- 数学(20711)
- 数学方法(20536)
- 企(19985)
- 企业(19985)
- 农(13037)
- 学(11147)
- 财(10958)
- 中国(10255)
- 贸(9312)
- 贸易(9312)
- 易(9031)
- 地方(8784)
- 农业(8531)
- 业经(7811)
- 制(7713)
- 和(7335)
- 务(6748)
- 财务(6735)
- 财务管理(6712)
- 银(6332)
- 企业财务(6305)
- 银行(6275)
- 环境(5971)
- 融(5957)
- 金融(5955)
- 机构
- 大学(160972)
- 学院(160400)
- 济(62001)
- 经济(60545)
- 研究(58536)
- 管理(56504)
- 理学(48501)
- 理学院(47882)
- 管理学(46887)
- 管理学院(46605)
- 中国(41962)
- 科学(40628)
- 农(40148)
- 京(34751)
- 所(33242)
- 农业(32359)
- 业大(30802)
- 研究所(30725)
- 财(27390)
- 中心(26868)
- 江(25139)
- 财经(22031)
- 北京(21820)
- 范(20864)
- 农业大学(20800)
- 师范(20557)
- 院(20031)
- 省(20027)
- 州(19891)
- 经(19859)
- 基金
- 项目(107241)
- 科学(80079)
- 基金(74250)
- 研究(72439)
- 家(67976)
- 国家(67398)
- 科学基金(53936)
- 省(43537)
- 社会(42378)
- 社会科(39978)
- 社会科学(39958)
- 基金项目(39706)
- 划(37389)
- 自然(36872)
- 自然科(35949)
- 自然科学(35929)
- 自然科学基金(35277)
- 教育(33457)
- 资助(31465)
- 编号(29892)
- 重点(25146)
- 成果(24877)
- 发(23784)
- 部(23447)
- 计划(23101)
- 创(21788)
- 科技(21754)
- 科研(21507)
- 课题(21102)
- 创新(20513)
共检索到231117条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 中国农业科学
[作者]
王阳 王文辉 贾晓辉 佟伟 王志华 杨晓龙
【目的】选取梨不同品种果实为研究对象,分析不同品种梨果冻藏后品质指标差异,旨在找出影响冻梨品质的关键指标并筛选出适宜冻藏的梨品种。【方法】分别测定59种梨果实冻藏后的13项品质指标(果皮L*、果肉L*、果肉a*、果肉b*、果肉h值、可溶性固形物(SSC)、可滴定酸(TA)含量、SSC/TA值、出汁率、p H、石细胞含量、乙醇含量、汁液流失率),并进行感官评价。对所测的各项指标进行相关性分析,揭示各指标间的关联程度;运用主成分分析确定影响冻梨品质的关键指标;运用模糊综合评判法中隶属函数值的大小进行排名,筛选
[期刊] 浙江林学院学报
[作者]
钱银才 顾志康 姚建祥 蒋小凡 王白坡
探讨了 4种类型果袋对 5个梨品种果实质量、外观和品质的影响。结果表明 ,黄花梨果实质量以单层黄袋为最大 ,新世纪则以双层黑袋为最重。果袋类型对不同品种果实外观有明显效应。套用双层果袋果面黄白色 ,色泽一致 ,光洁 ,果点不明显 ,同时果皮厚度和果肉石细胞数量有所减少 ,果肉含水量略有增加 ,糖酸比发生变化。梨果实采用新型果袋套袋 ,经济效益显著提高 ,达到高投入高产出的要求。表 3参 2
关键词：
梨 果实 套袋 果实品质
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
申春苗 汪良驹 王文辉 王荣华 佟伟 夏玉静 贾晓辉
以4个梨系统的12个栽培品种为材料,利用TESTO177-T3型电子温度记录仪测定了梨果实活体冰点温度,同时测定果实可溶性固形物(TSS)含量、果实密度等指标,利用灰色关联度分析法和SPSS13.0软件分析了影响果实冰点温度的主要因素。结果表明:不同梨品种果实冰点温度存在明显差异,其中丰水梨冰点温度最高,为-1.9℃;秋白梨和南果梨冰点温度较低,为-4.3℃和-4.5℃;其余9个品种果实冰点温度为-2.0℃~-3.0℃。果实密度为0.956~1.032.gcm-3。灰色关联度分析结果表明:可溶性固形物含量对果实冰点温度影响最大,密度次之,果实体积和单果重影响较小。利用果实可溶性固形物含量测定结...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
李秀玲 梁桂东 邓俭英 李立志 思利华 邓杰玲
通过对维多利亚、白罗莎里奥、红玫瑰、美人指、金手指、奥古斯特、法国早红、黄意大利、夏黑无核、GL-1、黑王等11个葡萄品种在亚热带季风气候区的物候期观测、果实性状鉴定、室温贮藏及冷藏试验,筛选适宜在我国南方湿热地区栽培且果实品质优良、耐贮藏的葡萄品种。结果表明,GL-1、夏黑无核和维多利亚品种果实成熟期早,品质较佳,在亚热带地区栽培具有明显的市场比较优势;而美人指、金手指、红玫瑰、白罗莎里奥品种果实品质优、风味好,为高档优质葡萄的供选品种;奥古斯特、美人指、维多利亚、黄意大利等葡萄品种室温贮藏及冷藏(5℃)时间较长,是耐贮藏和长途运输的优良供选品种。
关键词：
葡萄品种 物候期 果实性状 贮藏时间
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
邱霞 李苑 毛富平 练华山 蒋伟 许轲 王迅
以成都地区主栽蓝莓品种奥尼尔、薄雾、布里吉塔、夏普蓝和莱格西为材料,对其果实形态特征、风味品质及生物活性物质含量等进行测定与分析。结果表明:供试蓝莓样品平均单果质量1.91 g,果粒较大;果形指数为0.730.85,果实以扁圆形为主;果萼57瓣,以闭合型为主;果皮颜色以深蓝色为主;主要风味物质可溶性固形物、还原糖和可滴定酸的平均含量分别为12.26%、9.14%和1.22%,糖酸比为9.35;生物活性物质总多酚、单宁、类黄酮和鞣花酸的平均含量分别为4.624、0.346、0.402、1.254 mg/g,
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
赵碧英 刘妮 田瑞 李六林 胡红菊 伍涛 李雷廷 张绍铃
为了掌握不同梨品种资源果实萼片性状特征,以316份梨品种资源为试材,在果实萼片脱落期结束后,调查其萼片状态、萼片姿态、萼洼广度、萼洼深度及萼洼状态5项性状指标,并进行统计分析。结果表明:以10%为单位将脱萼率分为10组,调查的316份梨品种资源在各组的频度分布呈"U"字形,第1组(脱萼率<10%)和第10组(脱萼率≥90%)的频度均明显高于其余8组,其余各组频度低且相对一致。以5%和20%为单位将脱萼率不等分为7组,脱萼率差值标准差的分布趋势与脱萼率相反,呈倒"U"字形,表明脱萼率极低(脱萼率<5%)和极高(脱萼率≥95%)的品种的脱萼率最稳定。供调查品种资源的果实萼片姿态和3项萼洼性状主要表...
关键词：
梨 脱萼率 品种资源 萼片
[期刊] 中国农业科学
[作者]
李晓磊 沈向 王磊 王庆菊 孙凡雅 康鸾
【目的】研究不同海棠(Malussp.)品种果实的香气成分及果实成熟后挥发性物质的变化,为寻找苹果属物种中具有特异香气的种质提供有效的研究方法。【方法】采用固相微萃取和气相色谱-质谱联用(SPME/GC/MS)技术,分别测定了‘Redsplender’、‘Strawberryparifit’、‘PinkSpire’、‘Radiant’、‘Sparkler’、‘Flame’等6个海棠品种成熟果实的挥发性物质,并对‘Redsplender’和‘Strawberryparifit’果实成熟后挥发性物质的变化进行了探讨。【结果】6个海棠品种成熟果实中共检测到37种挥发性物质,主要成分为醛类、酯类和醇类...
关键词：
海棠 果实 香气 挥发性物质
[期刊] 林业科学
[作者]
李泰山 韩卫娟 杜改改 刁松锋 冯延芝 杨绍彬 岳华峰 李芳东 傅建敏
【目的】了解不同品种杏李果实香气成分及含量特征,为杏李果实评价和品种改良提供理论依据。【方法】以3-辛醇为内标,采用顶空固相微萃取-气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)分别对杏李品种‘风味玫瑰’、‘味帝’、‘味王’、‘恐龙蛋’、‘味厚’和‘风味皇后’的果实香气进行定性和定量分析,并根据香气阈值确定杏李各品种的香气值和特征香气。【结果】6个品种的果实中共检测出6大类77种化合物,包括9种醇、16种醛、29种酯,9种内酯、4种萜和10种酮。6个杏李品种均含有己醇、甲基庚烯酮、苯乙酮、己醛、辛醛、5-羟甲
关键词：
杏李 香气 风味 特征香气
[期刊] 林业科学研究
[作者]
涂炳坤
通过实地调查 ,对湖北省 2 0个板栗地方品种的 10个性状 ,利用 SAS软件进行了板栗品种的 Q型聚类及其 10个性状的 R型聚类分析。Q型聚类将 2 0个板栗品种分成 3组 ,每组都存在着明显的特点 :1油栗型品种 ,坚果小、晚熟、耐贮藏 ,适于炒食或贮藏保鲜 ,延后上市。 2大果型品种 ,坚果特大 ,适于菜用或加工 ,中熟或中晚熟。 3中果型品种 ,坚果中等大 ,成熟上市较早 ,适于鲜食。R型聚类分析揭示了性状之间的相对关系 ,把 10个性状分成了 3组 ,8个形质性状最先聚合在一起成为一组 ,2个数量性状彼此独立。坚果平均质量、总苞平均质量是不稳定的数量性状。根据总苞和坚果性状编制了...
关键词：
板栗 果实性状 地方品种 Q型和R型聚类
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
肖深根 阳文龙 王日勇 宋勇
为选育品质优良的干辣椒新品种 ,对 2 1个干辣椒品种果实的综合品质进行了灰色关联与相关分析 .结果表明 ,99- 13,99- 14与 99- 17的果实综合品质最优 ,表现为果实细长、果肉较薄、单果种子数少、营养成分含量高、辣味浓 .果重与可溶性糖含量之间、干物质与辣椒素之间均呈极显著正相关 ,干物质与维生素 C之间呈显著正相关 .
关键词：
干辣椒 营养品质 关联系数 相关性
[期刊] 华北农学报
[作者]
牛早柱 陈展 赵艳卓 牛帅科 魏建国 杨丽丽
为了明确各葡萄香型的特征香气物质,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对葡萄15个品种果实(2个无香型、5个草莓香型、8个玫瑰香型)香气成分进行了检测和分析。结果显示:无香型葡萄维多利亚、摩尔多瓦的香气物质主要是醛类物质,香气物质中相对含量最高的为2-己烯醛;草莓香型葡萄申丰、巨峰、沪培2号、辽峰、硕丰的香气物质主要是醛类、醇类、酯类物质;玫瑰香型葡萄的香气物质主要是以醛类、萜烯类物质为主。醛类物质主要是2-己烯醛、正己醛;萜烯类物质主要是芳樟醇、二氢芳樟醇、α-萜品醇、橙花醇、香叶醇等物质。不同葡萄品种在香气物质、物质含量间存在差异。结果可为后期葡萄香气机理研究、育种与推广提供参考和理论依据。
关键词：
葡萄 香气成分 气相色谱-质谱联用
[期刊] 中国农业科学
[作者]
乜兰春 孙建设 陈华君 邹祥旺
【目的】研究不同品种苹果果实的香气成分。【方法】利用热脱附-气相色谱-质谱联用技术(TCT-GC-MS)分别测定了苹果不同品种未成熟无香气和成熟有香气果实的挥发性物质,并对不同品种果实的香气成分进行了探讨。【结果】未成熟苹果无香气果实的挥发性物质以己醛、2-己烯醛等为主;成熟苹果有香气果实的挥发性物质以酯类和某些醇类物质为主。富士苹果果实主要香气成分为丁酸乙酯、1-丁醇、乙酸3-甲基丁酯、乙酸乙酯和2-甲基丁酸乙酯。乙酸丁酯、乙酸3-甲基丁酯、乙酸丙酯、乙酸乙酯、1-丙醇、1-丁醇、2-甲基丁醇和2-甲基丁酸乙酯为新红星苹果果实的主要香气成分。乔纳金苹果主要香气物质有1-丙醇、乙酸丙酯、乙酸丁...
关键词：
苹果 果实 挥发性物质 香气
[期刊] 华北农学报
[作者]
王素琴
应用NCⅡ设计方法对烤烟7个亲本(3个品质亲本作母本,4个农艺亲本作父本)进行了一般配合力和特殊配合力的分析,结果表明,除株高和单叶重的特殊配合力外,其余性状的一般配合力和特殊配合力均达显著或极显著水平.根据一般配合力效应,特殊配合力效应和特殊配合力方差,讨论了亲本品种(系)有关性状的遗传特点及其在育种中的应用.
关键词：
烤烟 品质性状 农艺性状 配合力
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
肖长城 李甲明 姚改芳 刘军 胡红菊 曹玉芬 张绍铃 吴俊
为了探讨不同红梨品种果皮中花色素苷组分及含量特征,采用高效液相色谱法对37个红梨品种成熟期梨果皮中花色素苷组分及含量进行测定,并进行差异显著性和主成分分析。结果表明:成熟期梨红色果皮中花色素苷主要由矢车菊素-3-半乳糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷、矢车菊素-3-阿拉伯糖苷、芍药素-3-半乳糖苷和芍药素-3-葡萄糖苷组成。其中矢车菊素-3-半乳糖苷含量最高,占花色素苷总量的66.37%,矢车菊素-3-葡萄糖苷和芍药素-3-半乳糖苷分别占总花色素苷的11.43%和9.70%,而矢车菊素-3-阿拉伯糖苷与芍药素-3-葡萄糖苷的含量较少。西洋梨、白梨、秋子梨中以矢车菊素-3-半乳糖苷和芍药素-3-半乳糖...
关键词：
梨 红色果皮 花色素苷 主成分分析
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
