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[期刊] 改革与战略
[作者]
王华 黄燕玲
桂林市饭店业务骨干及专业人才外流现象日益严重。如何稳定关键员工队伍,成为桂林市星级饭店人力资源管理中的难题。通过对桂林12家星级饭店员工工作满意度进行调查,发现桂林市星级饭店员工工作满意度较低,对饭店工作待遇、提升机会及进修机会的不满意是工作满意度较低的主要原因。
关键词：
星级饭店 员工工作满意度 桂林
[期刊] 旅游科学
[作者]
戴斌 常俊娜 李薇 李莉 黄选
本文以首批创建白金五星级试点饭店为例,抽取相关饭店员工问卷样本进行满意度分析,采用SPSS13.0统计软件对员工是否满意、满意与不满意的因素并结合个人信息进行T检验和方差分析,以期对我国豪华饭店员工满意度现状进行评析并提出相关改进建议。
关键词：
豪华饭店 员工满意度 影响因素
[期刊] 旅游科学
[作者]
马明
目前学术界和业界普遍认为,饭店服务质量、顾客满意度和企业利润与员工的满意度直接相关。但本文通过对某饭店企业进行调查研究后发现:员工满意度与努力度并非呈正相关;依据满意度和努力度,员工可划分为4种类型:满意度努力度双高;满意度低努力度高;满意度高努力度低;满意度努力度双低;不同管理体制下员工的满意度和努力度有明显差异,其中,在实行合同制的员工中满意度和努力度双高的员工比例最高;与饭店服务质量、顾客满意度和企业利润直接相关的是员工的努力度而不是满意度。因此,建议国有饭店推行合同制管理;今后应加强员工努力度研究
关键词：
满意度 努力度 人力资源管理
[期刊] 旅游学刊
[作者]
秦金芳 杨钊
女性研究是当前国际学术界的热点领域,饭店业是女性从业集中的行业,从性别感知视角探讨饭店女性从业的研究具有较强的理论与现实意义。文章以北京4家内资五星级饭店中的女性员工为研究对象,通过问卷调查和SPSS软件统计分析,探讨饭店女性从业性别感知。研究发现:(1)女性员工的从业动机结构有很明显的性别觉醒意识。女性就业的首要动机是以实现自我价值为核心的追求男女平等和得到社会认可等因素,其次为地方吸引条件和工作本身能给她们带来的激情与乐趣,职业避风港和亲友因素并不是她们就业考虑的重要动力。(2)饭店业女性从业存在程度
[期刊] 企业经济
[作者]
郭淑梅 刘兵
本文以浙江省6家高星级饭店271名员工为调查对象,采用SPSS18.0的层级回归方法,从性别和职位的研究视角探讨该方法在饭店业工作压力(工作要求和人际冲突)与员工工作满意度之间的作用。研究结果表明:工作要求和人际冲突都分别与工作满意度有显著负相关关系;性别与职位在工作要求与员工工作满意度之间起到调节作用,但没有发现二者在人际冲突与工作满意度之间有调节影响。本研究结论对饭店业人力资源管理实践具有启示作用。
[期刊] 改革与战略
[作者]
王赛芳
在国外,员工满意度的理论主要有内容原理和过程原理两大不同类别。内容原理是以马斯洛的需求等级理论和赫兹伯格的双因素理论为代表;过程原理则主要体现在亚当斯的平衡法理论和PorterandLawler]的期望原理之中。影响员工满意度与其工作诸因素之间存在着正相关的关系,这些理论探析旨在为管理者就如何提升员工满意度,留住有用人才提供一些实际可行的借鉴。
关键词：
员工满意度激励原理 工作表现
[期刊] 旅游学刊
[作者]
韩万国
试析星级饭店的主要问题韩万国北京丽都假日饭店北京现有旅游涉外饭店１８３家。在改革开放短短的十几年中，不论是硬件设施或软件服务都已接近欧美水平。这对刚刚起步的北京旅游业来说，应该是一个飞跃。任何事物的发展都有它的周期性。就北京旅游业的大环境来看，现在应...
[期刊] 旅游科学
[作者]
罗峰
员工培训是提高人力资源效率的最有效手段之一。在经济全球化的时代,在旅游业日趋国际化、竞争越来越激烈的浙江,以培训促进员工素质和工作质量的提升,成为本土饭店强化管理和竞争能力的重要手段。本研究以浙江省13家五星级饭店为样本,以问卷调查的方法,研究了高星级饭店员工的培训需求,并提出了有效培训的对策。
关键词：
高星级饭店 浙江省 培训需求 调查研究
[期刊] 旅游学刊
[作者]
王淑芳 金媛媛
在饭店行业,随着国外著名饭店集团的进驻,民营企业饭店的发展壮大,国有饭店企业改制的推进,饭店之间的竞争日趋白热化。为增强企业的竞争力,获得满意的经营利润,饭店不断通过雇佣大量的非正式员工来确保总成本上的竞争优势。在这样的背景下,本文通过实证研究探寻中国饭店非正式员工工作满意度的影响因子以及各因子的影响程度,在此基础上建立了非正式员工管理的SPAR模型,并从工作压力、工作态度和工作单位认可三个角度提出非正式员工管理的具体对策,以期对饭店企业非正式员工的管理提供借鉴和参考。
关键词：
饭店 非正式员工 工作满意度
[期刊] 旅游科学
[作者]
汪侠 吴小根 章锦河 刘泽华 张洪
当前,研究贫困地区居民对旅游开发的满意度具有一定的重要性和必要性。本文通过对相关文献的研究,择取10个引起旅游开发居民满意度差异的因素——旅游地生命周期、居民的旅游经济依赖程度、社区归属感、主客接触程度、使用旅游设施频率、在旅游地居住时间、居住地距核心景区的远近、年龄、性别以及文化程度;通过对桂林市5个贫困村落的实地调查,运用方差分析方法,分别考察这些因素对旅游开发居民满意度的影响,并对其成因进行分析。
关键词：
贫困地区 旅游开发 居民满意度 桂林市
[期刊] 物流技术
[作者]
王焜 陈钊屹 唐邦杰 刘莎
分析了桂林市果品物流现状,从物流企业、果蔬批发市场和政策等角度出发,指出其中存在的问题,并针对这些问题给出了有针对性的建议,包括完善基础设施、完善流通模式、培养专业化人才、政府加强监管、推动信息化建设等,以期为桂林市果品物流的发展提供参考。
关键词：
果品物流 桂林 流通模式
[期刊] 资源科学
[作者]
邓晓军 翟禄新 李艺
为了定量评价水资源可持续利用的状态和程度,在阐述水资源足迹内涵的基础上,通过构建实体水消费、产品水消耗和生态水需求等账户对2000年-2009年桂林市的水资源利用进行定量测度,并根据水资源匮乏度和万元GDP水资源足迹等评价指标对其进行动态分析。结果表明:10年来,桂林市的水资源足迹总体呈上升趋势,水资源的利用越来越接近不可持续的临界状态;实体水消费在水资源足迹中占的比重最大,而农业灌溉用水又占据了实体水消费的80%以上,今后应进一步调整产业结构,减少传统农业尤其是猪肉、牛肉等水资源密集型产品的生产,大力发展电子信息产业和旅游业;尽管万元GDP水资源足迹逐步下降,但与国内发达地区相比还存在很大差...
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
杜鹏飞 杜文涛 钱易
本文分析了桂林市面临的缺水、水污染严重、水环境设施不足、水旱灾害加剧等水环境问题及原因，并探讨了解决问题的对策：对水资源的保护与开发实行统一规划和管理；保护水源林，提高林木覆盖率；采取适当的蓄水补水工程措施；提高环保投入，加强污染综合防治；节约用水大有潜力；合理布局，优化产业结构
关键词：
水环境 水资源 给水排水 水污染
[期刊] 物流技术
[作者]
王焜 陈钊屹 唐邦杰 刘莎
分析了桂林市果品物流现状,从物流企业、果蔬批发市场和政策等角度出发,指出其中存在的问题,并针对这些问题给出了有针对性的建议,包括完善基础设施、完善流通模式、培养专业化人才、政府加强监管、推动信息化建设等,以期为桂林市果品物流的发展提供参考。
关键词：
果品物流 桂林 流通模式
[期刊] 经济问题
[作者]
翟克华
高星级饭店往往为顾客提供多种服务产品。本量利分析技术广泛用于饭店的利润规划和利润控制。饭店经营管理中的一些重大问题,如实现饭店目标利润应销售多少产品?产品销售多少才能使饭店保本?某些产品是否应该被淘汰?如何判断和评价饭店目前的经营状况等,都可以通过本量利分析技术得到确定性的结论。
关键词：
饭店业 多产品经营 本量利分析 管理决策
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