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[期刊] 林业科学研究
[作者]
费学谦 周立红 王劲凤
研究了三种不同甘、涩类型柿果实中可溶性单宁含量、单宁细胞和薄壁细胞发育规律，结果表明：完全甜柿和不完全甜柿的主要脱涩期明显不同，前者在果实发育的早期，后者在近熟期；完全甜柿自然脱涩主要是由于薄壁细胞的持续增大和单宁细胞的早期停止发育，造成单宁细胞占果肉面积比下降所致，而不完全甜柿的树上脱涩主要依赖果实成熟前单宁的凝固作用。在涩柿中这两种机制都不存在，因而不能自然脱涩。在杭州地区，细胞发育及脱涩过程略早于原产地。
关键词：
柿,单宁细胞,脱涩,单宁凝固
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
章镇 戴文浩 蔡斌华 盛炳成 胡国谦
不同脱涩类型柿果实发育过程中单宁物质的变化章镇戴文浩蔡斌华盛炳成胡国谦（南京农业大学园艺学系，南京２１００９５）ＣＨＡＮＧＥＳＯＦＴＡＮＮＩＮＤＵＲＩＮＧＦＲＵＩＴＤＥＶＥＬＯＰＭＥＮＴＩＮＤＩＦＦＥＲＥＮＴＤＥＰＵＣＫＥＹ┐ＴＹＰＥＰＥＲＳＩＭＭＯ...
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
张家年 胡慰望 陈妙颜 王清章 谭军
以涩柿为原料采用CO_2、乙烯利和乙醇等进行制作柿酱前的脱涩试验。结果表明,在室温条件下,用CO_260—75%,或乙烯利250—300 mg/kg,或乙醇35—45%等三种脱涩剂对完整的柿果进行脱涩,然后打浆制酱是适宜的。
关键词：
柿 柿酱 柿子脱涩 脱涩剂
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
杨勇 阮小凤 王仁梓 李高潮
观察了4个类型(PCNA,PVNA,PCA,PVA)103个柿品种果实中单宁细胞的形态特征。结果表明,单宁细胞与果肉细胞不论是否染色均有明显区别,即使在花期子房中单宁细胞与果肉细胞也能明显区分;单宁细胞随着果实发育而增大;不同品种不同果实及同一果实内,单宁细胞的外形、大小、表面特征表现得多种多样,成熟果实软化后的单宁细胞形状大致可分为6类,即细长形、长形、椭圆形、近圆形、多角形、尖头形;单宁细胞的表面形态也分为棘刺状、瘤状、凹陷状和自然平滑状。成熟果实中单宁细胞的大小是幼果期单宁细胞的3倍左右;在果实中,单宁细胞主要存在于中果皮,中果皮的单宁细胞无论何种形状,均较外果皮中形状相似的单宁细胞大...
关键词：
柿 单宁细胞 发育动态 形态特征
[期刊] 中国农业科学
[作者]
李宝 尚丽 薛晓莉 张寅
随着人们对柿果实保健功能的深入认识,柿树栽培面积和产量逐年上升。但中国在柿采后生理尤其是涩柿脱涩机理及相应技术的研究仍滞后于产业发展的需要,是制约目前柿产业发展的关键问题之一。本文综述了柿不同类型果实脱涩机理及涩柿采后脱涩技术及相关影响因子,旨在为相关研究和产业发展提供参考。
关键词：
柿 乙醛 鞣质 二氧化碳 脱涩
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
程青 梁平卓 李莹 李宝
为研究1-MCP(1-甲基环丙烯)对CO2脱涩柿果实软化及细胞壁成分变化的影响,探讨延长柿果实采后脱涩后货架期的方法,以‘磨盘柿’(Diospyros kaki Thunb cv.Mopan)为材料,研究了采用CO2、CO2+0.5μL/L1-MCP组合处理24h后,在室温下贮存对采后脱涩柿果实软化和细胞壁成分的影响。结果表明:CO2处理和CO2+0.5μL/L 1-MCP组合处理均能够有效的使涩柿脱涩,CO2+0.5μL/L 1-MCP组合处理相对于CO2处理来说在脱涩的同时能够有效的降低柿果实采后脱涩后柿果实贮存过程中硬度下降的速率,降低呼吸强度、乙烯释放量并且延迟呼吸高峰、乙烯高峰的出现...
[期刊] 林业科学研究
[作者]
甘小洪 丁雨龙
利用多种方法和技术,从壁厚、腔径、壁腔比、结晶度和细胞壁层次等方面对毛竹茎秆纤维细胞壁的变化规律进行了研究。结果表明,一年之中纤维细胞壁的积累主要集中在3-6月份;随着年龄的增加,纤维细胞壁将逐渐加厚,在前3年其加厚趋势明显,以后细胞壁的厚度逐渐趋于稳定;纤维细胞壁多层结构的形成具有类似于树木年轮的生长规律;而结晶度的变化反映了纤维细胞次生壁形成过程中各种成分的沉积规律。
关键词：
毛竹 纤维 次生壁 结晶度
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
张静瑶 薛晓莉 李宝
为了解不同脱涩温度对柿果实中营养成分和抗氧化活性的影响。采用35、45和55℃温水对‘磨盘柿’和‘次郎’进行脱涩,测定果实中的单宁含量、类黄酮、VC、总酚以及ABTS自由基清除能力的变化。结果表明:不同温度处理,‘磨盘柿’果实中的总单宁含量变化介于20.11~25.36 mg/g,而可溶性单宁、缩合单宁、类黄酮、VC、总酚以及ABTS自由基清除能力都呈下降趋势。其中35℃处理的磨盘柿果实可溶性单宁、缩合单宁、类黄酮和ABTS在16 h明显下降,比45和55℃处理的滞后8 h。而次郎果实中单宁含量、类黄酮、VC、总酚以及ABTS自由基清除能力变化不大并维持较低水平。本试验中发现‘磨盘柿’具有较强...
关键词：
柿 单宁 类黄酮 VC 总酚 ABTS
[期刊] 林业科学
[作者]
史敏晶 吴继林 郝秉中 谭海燕 田维敏
利用光学和电子显微镜技术,对巴西橡胶树树皮中单宁细胞的形态结构和发育过程进行研究。结果表明:除伴胞外,次生韧皮部中几乎所有的薄壁细胞都含有单宁类物质,乳管周围的薄壁细胞中尤其易积累单宁,石细胞和周皮中的木栓层以及栓内层细胞中也有大量单宁积累。电镜下,单宁细胞中央大液泡中积累的单宁可分为絮状、不规则状、颗粒状和板块状4种类型。在单宁细胞发育过程中,单宁首先在细胞质中产生,中央大液泡形成后则成为积累单宁的主要场所并最终被单宁类物质充满。机械伤害、强割、外施乙烯利以及茉莉酸(JA)都能大幅提升单宁类物质的积累,可见橡胶树对这些因子都能做出防御性应答。
[期刊] 林业科学研究
[作者]
费学谦 王劲风 周立红
甜柿是柿(Diospyros kaki Linn.f.)树的自然类型,属日本主要栽培果树之一,其特点是果实采后不需人工脱涩即可食用,甜脆爽口,风味独特。近年来,日本甜柿已在我国大量引种栽培,国内对甜柿的生物学习性和栽培方法已作了不少观察和研究。但对甜柿果实的生长发育过程及果实发育期间生化物质消长规律的研究尚未见报道。作为柿果主要成份
关键词：
日本甜柿 果实发育 单宁 糖类
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
孙鹏 李加茹 韩卫娟 刁松锋 张嘉嘉 傅建敏
为阐明涩柿的果实因素（例如品种差异、果实大小、成熟度等）对ＣＯ＿２脱涩效果的影响，首先对比了２５和３０℃条件下柿果实ＣＯ＿２脱涩效果的差异，发现两者差异不显著，然后在２５℃条件下利用体积浓度为９０％的ＣＯ＿２对６０份涩柿资源的果实进行脱涩处理，并对其脱涩难易程度、耐贮性、表型指标和内含物含量等进行了测定评价。结果表明：６０份资源按照果实脱涩难易可分为４类，最易脱涩的资源共３０份，其果实经ＣＯ＿２处理２４ｈ即可脱涩；按果实耐贮性，６０份资源可分别被聚为５类。相关性分析表明果实体积、成熟度与脱涩难易性呈显著正相关，而与耐贮性呈显著负相关，可溶性固形物含量与脱涩难易呈显著负相关，总酚、黄酮、单宁含量．．．
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
冷平 李宝 高琪洁 郑仲明 梁学军
不同温度下保鲜膜包膜处理对脱涩后磨盘柿硬脆货架期影响的试验结果表明 :在 15和 2 5℃条件下 ,无包膜柿果的失水率最高 ,10d后失水率分别为 12 1%和 14 2 % ;而用无孔膜包装的果实几乎不失水 ;有孔膜包装处理果实失水率介于两者之间 ,2个温度下失水率分别为 7 1%和 10 9%。在有孔保鲜膜处理中 ,15和 2 5℃条件下 ,柿果分别在第 9天和第 6天出现 5 %的软果 ,在第 13天和第 11天软果率分别为 70 %和 6 5 % ;无孔保鲜膜处理 ,15和2 5℃条件下 ,柿果分别在第 7天和第 4天出现 5 %和 10 %的软果 ,在第 10天和第 6天软果率...
关键词：
柿 温度 保鲜膜 货架期 保水 脱涩
[期刊] 林业科学研究
[作者]
费学谦 周立红 龚榜初
研究了不同甘、涩类型柿果实单宁类成分的季节变化、与甘涩性状的关系以及罗田甜柿可溶性单宁含量、单宁组分和单宁细胞的特性。鲜样分析结果表明 :完全甜柿 ( PC甘 )类品种在果实发育初期具有较高含量的儿茶素 ( ( +) - C) ,且在果实生长过程中降幅明显小于不完全甜柿 ( PV甘 )和涩柿 ( PC涩 ) ,到 9月 2 5日 ,其含量平均高出后两类品种 2 .89倍。PV甘和 PC涩中没食子酸( GA)含量在果实发育期间始终高于 PC甘类品种 ,最高时分别比同期 PC甘高出 3.2倍和 6.7倍。没食子儿茶素 ( GC)含量的变化趋势与 GA相似 ,PC甘类品种在 7月 2 5日以后几乎检...
关键词：
柿果实 单宁组分 罗田甜柿
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
李碧侠 赵芳 付言峰 任守文 王金玉
【目的】分析去乙酰化酶SIRT1基因在猪不同发育阶段卵泡颗粒细胞中的表达规律,为进一步了解SIRT1基因在猪卵泡发育中的调控机制奠定基础。【方法】采集猪卵巢,分离卵泡颗粒细胞,根据直径将其分为≤1.5mm,>1.5~≤3.0mm,>3.0~≤5.0mm,>5.0mm 4个组,利用免疫组织化学方法分析SIRT1蛋白在不同发育阶段卵泡颗粒细胞中的表达定位,利用qRT-PCR和Western blotting方法分析SIRT1基因在不同直径卵泡颗粒细胞中mRNA和蛋白的表达量。【结果】SIRT1蛋白在不同发育卵泡颗粒细胞中均有表达,随着卵泡的发育,SIRT1蛋白表达量逐渐升高,其在原始卵泡中表达量最...
关键词：
SIRT1基因 猪 卵泡发育
[期刊] 中国流通经济
[作者]
郑文哲
本文以浙江专业市场的发展为样本，把专业市场作为诱致性制度变迁的产物来考察，通过对交易方式的制度创新所面临的背景、技术因素及降低交易费用途径的分析，揭示了专业市场生成的原因；并通过对专业市场各基本生长点的剖析，阐明了专业市场生成发育的规律。最后，对如何发展专业市场提出了建议
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