【目的】筛选评价出抗裂果种质,直接为枣的栽培生产与育种应用提供品种材料。【方法】通过连续5年对169个枣品种的果实裂果方式、裂果率、裂果程度比较,进行抗裂果评价;利用石蜡切片技术比较不同抗裂程度品种果皮及果肉内部显微结构的差异。【结果】综合裂口数量、裂口长度及裂口面积等因素,建立了枣裂果病情分级体系;通过4种裂果方式的统计分析,发现枣的裂果方式以纵裂为主;筛选出一批抗裂品种,如葫芦长红、官滩枣、河北龙须枣、茶壶枣、雪枣、尖枣、串铃枣、成武冬枣、中阳团枣、洪赵脆枣、棉絮枣、冷枣、晒枣、皖牛奶枣、南京大木枣和磨盘枣等;不同抗裂程度品种的果实结构差异明显,抗裂品种果皮的表皮层厚度均匀、细胞排列整齐紧...

为了明确枣核心种质的遗传多样性和变异特点,了解枣裂果性状与果实(核)性状的相关性,提高枣种质的利用效率,本研究对枣核心种质的果实、果核和裂果等相关的9个重要表型性状指标进行了测定和统计分析。结果显示:1)核心种质资源具有较丰富的表型变异,9个表型性状的变异系数均达20%以上,平均变异系数为39.00%;其Shannon-Wiener's多样性指数为1.491.93,平均多样性指数为1.77。2)相关性分析结果显示,9个表型性状指标之间存在不同程度的相关性,多个果实(核)表型性状之间均存在显著相关性(正相关

对 14个枣品种的裂果指数及其与解剖结构的相关性进行了研究。结果表明 ,不同枣品种之间裂果指数存在显著差异 ,三变红品种裂果指数最高 ,太谷葫芦枣、金丝小枣、油枣次之 ,柳林木枣、板枣、尖枣等品种不易裂果。枣果角质层厚度与裂果指数间相关不显著 ,表皮细胞层数、亚表皮细胞层数、表皮厚度及中果皮细胞排列紧密程度与裂果指数间存在显著负相关关系 ;中果皮细胞大小、维管束粗细及多少、空腔大小及多少与裂果指数间无相关性

【目的】探明养分在新疆骏枣裂果中的作用,明确影响骏枣裂果的主要因子,为骏枣裂果防治提供参考。【方法】以新疆主栽易裂品种骏枣为试验材料,在果实膨大期至脆熟期,叶面喷施N、Ca、K、Mg和B肥的配制溶液,以喷水为对照(CK),研究不同喷肥处理对骏枣裂果率、生物量特征参数、可溶性固形物含量及养分含量的影响。【结果】不同喷肥处理中,K处理的裂果率最高,为15.67%,极显著高于N、Ca和Mg处理,显著高于B处理,与CK之间差异不显著;N和Ca处理的裂果率极显著低于CK,分别为6.33%和7.67%。不同喷肥处理对骏枣单果干质量的影响均不显著,但N处理的单果鲜质量显著高于CK和K处理。N处理的果实干物质积累率和可溶性固形物含量均极显著低于CK和其他喷肥处理,K处理的果实干物质积累率和可溶性固形物含量极显著高于CK和其他喷肥处理。各处理对骏枣果实表面色差值L*的影响均不显著;K处理的果实表面色差值a*极显著高于CK,N和Ca处理的果实表面色差值a*极显著低于CK;K处理的果实表面色差值b*显著低于CK,B处理的果实表面色差值b*极显著低于CK。与CK相比,N和B处理后骏枣果实Mn含量显著增高,Ca处理的果实Ca含量极显著增高,K处理的果实K和Fe含量极显著增高,Mg处理的果实Mg含量显著增加。【结论】骏枣果实膨大期至脆熟期,喷施N肥和Ca肥能够延长果实生长期,改善果皮韧性,明显减轻骏枣裂果率;过量施用K肥会导致果实可溶性固形物含量增加,降低骏枣果皮韧性,易造成果实开裂。因此,应尽量避免过量施用K肥。

【目的】探讨骏枣裂果相关因子，为研究骏枣裂果机理及其防控措施提供理论参考。【方法】以骏枣为试验材料，对脆熟期骏枣进行人工浸水处理诱导裂果，研究开裂时间不同的果实裂果特征参数、生物量特征参数、可溶性固形物含量、果实表面色差及养分含量的差异性，并作相关性分析。【结果】果实人工浸水处理，浸水处理前期（≤32 h）骏枣裂果率较高而平稳，裂果率均大于5%，之后呈现逐渐下降的趋势，浸水处理112 h后，骏枣累积裂果率达47%。不同时间段开裂的单果干质量之间均无显著差异，但随着开裂时间的延长，枣果干物质积累率逐渐减少。随着骏枣浸水开裂时间的延长，果实可溶性固形物含量呈现出逐渐下降趋势，各时间段之间也存在显著差异，8 h和16 h的果实可溶性固形物含量最高，分别为13.582±0.256%和13.643±0.121%，比对照分别高6.892%和6.953%。骏枣脆熟期果实表面色差值L*在-58.47±1.86至-48.13±7.91范围内，色差值a*在14.58±2.87至20.23±0.70范围内，色差值b*在18.87±2.12至31.13±0.94范围内，各浸水裂果时间段的L*值与对照相比均无显著差异，a*和b*值均随着开裂时间的延长呈现降低趋势。随着骏枣浸水处理时间的延长，其果实N、Ca和Mn含量呈现出逐渐增多趋势，P、K和Fe含量表现缓慢减少趋势，Mg、Cu和Zn含量均表现不规律的变化趋势。相关性分析结果表明，骏枣裂果率与干物质积累率、可溶性固形物含量、果实表面色差值a*和b*，果实养分P、K和Fe含量之间呈现正相关性，其中与干物质积累率、可溶性固形物含量和果实表面色差值b*之间的相关系数（R）均大于0.9；与果实表面色差值L*及N、Ca和Mn含量之间呈负相关性，其中与Ca含量之间的相关系数最大，R值为-0.974。【结论】骏枣果实中较高的干物质积累率和可溶性固形物含量会降低果实水势，是导致果实吸水膨胀开裂的主要因素。骏枣脆熟期前，适当多施用含有N、Ca和Mn养分的叶面肥和肥料，避免过量使用含有P、K和Fe养分的叶面肥和肥料，保持果实营养平衡是提高的骏枣果皮韧性，是减轻裂果的主要措施之一。

【目的】探讨骏枣裂果相关因子，为研究骏枣裂果机理及其防控措施提供理论参考。【方法】以骏枣为试验材料，对脆熟期骏枣进行人工浸水处理诱导裂果，研究开裂时间不同的果实裂果特征参数、生物量特征参数、可溶性固形物含量、果实表面色差及养分含量的差异性，并作相关性分析。【结果】果实人工浸水处理，浸水处理前期（≤32 h）骏枣裂果率较高而平稳，裂果率均大于5%，之后呈现逐渐下降的趋势，浸水处理112 h后，骏枣累积裂果率达47%。不同时间段开裂的单果干质量之间均无显著差异，但随着开裂时间的延长，枣果干物质积累率逐渐减少。随着骏枣浸水开裂时间的延长，果实可溶性固形物含量呈现出逐渐下降趋势，各时间段之间也存在显著差异，8 h和16 h的果实可溶性固形物含量最高，分别为13.582%±0.256%和13.643%±0.121%，比对照分别高6.892%和6.953%。骏枣脆熟期果实表面色差值L~*在-58.47±1.86至-48.13±7.91范围内，色差值a~*在14.58±2.87至20.23±0.70范围内，色差值b~*在18.87±2.12至31.13±0.94范围内，各浸水裂果时间段的L~*值与对照相比均无显著差异，a~*和b~*值均随着开裂时间的延长呈现降低趋势。随着骏枣浸水处理时间的延长，其果实N、Ca和Mn含量呈现出逐渐增多趋势，P、K和Fe含量表现缓慢减少趋势，Mg、Cu和Zn含量均表现不规律的变化趋势。相关性分析结果表明，骏枣裂果率与干物质积累率、可溶性固形物含量、果实表面色差值a~*和b~*，果实养分P、K和Fe含量之间呈现正相关性，其中与干物质积累率、可溶性固形物含量和果实表面色差值b~*之间的相关系数（R）均大于0.9；与果实表面色差值L~*及N、Ca和Mn含量之间呈负相关性，其中与Ca含量之间的相关系数最大，R值为-0.974。【结论】骏枣果实中较高的干物质积累率和可溶性固形物含量会降低果实水势，是导致果实吸水膨胀开裂的主要因素。骏枣脆熟期前，适当多施用含有N、Ca和Mn养分的叶面肥和肥料，避免过量使用含有P、K和Fe养分的叶面肥和肥料，保持果实营养平衡是提高的骏枣果皮韧性，是减轻裂果的主要措施之一。

【目的】阐明壶瓶枣发育过程中果皮组织结构和水势变化,完善枣裂果机理研究。【方法】以易裂品种——壶瓶枣(Ziziphus jujube Mill.cv.Huping)为试材,跟踪果实发育进程,分别采用石蜡切片、TUNEL细胞凋亡检测及常规生理生化技术,探讨果皮中细胞壁组成成分和解剖结构变化及细胞凋亡与裂果的关系。【结果】壶瓶枣裂果主要发生在半红期至全红期,而幼果期和膨大期不发生裂果。果实发育过程中,果皮中原果胶、纤维素含量降低,水溶性果胶含量增加;SOD、POD、CAT活性逐渐下降,细胞质膜相对透性增大。石蜡切片结果表明,果皮解剖结构随果实发育而发生明显的变化,半红期表皮和皮下层细胞明显皱缩。T...

【目的】针对陕北红枣品种较多、抗裂性能差异大、市场上防裂药剂效果不一的现状,研究了陕北不同红枣品种及不同抗裂剂抗裂效果,筛选出适合当地的抗裂红枣品种及抗裂剂。【方法】通过室内浸果诱裂试验,研究了茶壶枣、梨枣、骏枣、赞皇枣、狗头枣、小木枣、木枣、马牙枣、晋枣和油枣10种红枣枣果,以及经益科乐活力菌、果蔬邦、镁钙美、瑞恩钙、中量元素水溶肥料和金满田6种抗裂剂处理的骏枣果实,在浸泡条件下的吸水率和裂果率的变化趋势。【结果】在浸果过程中,红枣的裂果率呈先增加后减小趋势,最终达到稳定,吸水率呈递减趋势。不同品种之间红枣的裂果率差异显著,骏枣裂果率最高,为66.7%,抗裂品种木枣与油枣裂果率最低,均为33...

【目的】枣果实成熟期遇雨易开裂,会带来巨大的经济损失。明确引起枣果实开裂的水分吸收主要途径,为进一步探明枣裂果机制和科学防控提供依据。【方法】于2013—2015年,以易裂果的‘壶瓶枣’果实为试材,通过染液示踪结合体视镜观测枣果实不同部位的吸水分布,确定枣果实可能的吸水途径;通过蜡封果实不同部位结合浸水处理,测定枣果实不同部位单位时间内吸水量的差异;利用体视镜和扫描电镜观测枣果实表面结构特征,分析枣果实表面结构特征变化与吸水和裂果的关系。【结果】1)‘壶瓶枣’果实的果面、果梗和梗洼部位均可吸水,在易裂果的果实着色期3个部位的相对吸水量分别占51%～54%、31%～40%和9%～18%。2)枣果实发育成熟过程中,果面气孔木栓化形成皮孔,部分皮孔形成微裂隙,果面吸水量成倍增加;水分可以通过开放的皮孔和微裂隙进入果实,吸水途径包括共质体途径吸水和质外体途径吸水。3)自然降雨形成的裂果和浸水试验中的裂果上均普遍观察到宏观裂纹经过2个以上的果点连接成线、交叉裂口的交叉点为果点所在位置,证明枣果实表面气孔是引起果实宏观开裂的诱因。【结论】枣果面气孔在果实成熟进程中形成的皮孔和微裂隙是果实吸水的主要部位,也是枣果实吸水开裂的诱因;果实表面同时存在水分进入果实内部的共质体途径和质外体途径。

[目的]阐明壶瓶枣果实发育过程中果柄导管形态及运输效率的变化,明确果实通过维管束系统吸水与其裂果的关系,完善枣裂果机理。[方法]以壶瓶枣(Ziziphus jujube Mill.cv.Huping)为试材,于白熟期(8月19日)开始对选定枣树进行定量灌溉处理,每7 d测定、灌溉一次,使处理组土壤含水量维持在田间最大持水量的(80±5)%,对照组的土壤含水量控制在田间最大持水量的(20±5)%。于果实发育后期分别调查降雨前(9月18日)、降雨后(9月22日)枣果的裂果率;分别在幼果期(7月28日)、白熟期(8月15日)、半红期(9月5日)和全红期(9月17日)进行采样,跟踪枣果实发育进程。品红...

通过测定枣果内含物含量,初步探究枣裂果发生的机制,为生产上防止枣裂果提供理论依据。以南方鲜食枣中秋酥脆枣为试材,采用蒽酮比色法、考马斯亮蓝法等方法,对枣果中可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白质等内含物含量进行测定。结果表明:从白熟期至完熟期,枣果中可溶性总糖、淀粉、维C及Ca、K含量均呈逐步上升趋势,还原糖、可溶性蛋白质及Mn、Na含量均呈逐步下降趋势;各个时期正常果中淀粉和可溶性蛋白质含量均比裂果高,完熟期正常果淀粉含量为7.43%,比裂果淀粉含量6.29%高1.14%,差异性显著;正常果中Ca、Na含量均比裂

裂果是一类生理性病害,果实开裂后既影响外观,又容易受到病菌的侵染出现浆烂果,果实商品价值严重降低并造成重大经济损失。笔者从果实的表型特征、遗传因素、生理特性、矿质元素、环境、植物生长调节剂、栽培措施等方面对裂果的影响因子进行了分析,并就今后研究的方向进行了讨论。

　对油桃幼果进行套袋处理,研究套袋对果实裂果和品质的影响。结果表明,套袋果实的裂果率显著下降,套袋显著提高油桃果实的外观品质,去袋后果面光洁、着色迅速;但套袋果实的可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白质、有机酸和维生素C含量下降,而果实硬度明显提高。

从盛花后10 d开始,对大丰杏和硕光杏喷施糖醇螯合钙肥,每隔7 d喷一次,连喷3次。结果表明:幼果期喷钙处理后延缓和减轻了杏果实裂果发生的时期和程度;与对照相比增加了果实内维生素C的含量,大丰杏和硕光杏喷钙后分别提高了1.27 mg/100 g和2.34 mg/100 g;增加了果实内钙含量,大丰杏和硕光杏喷钙后分别上升了12.9%和11.6%,减少了钾含量,降低了钾/钙;提高了果实内SOD的活性,大丰杏和硕光杏分别提高了5.58,2.50 U/(g.h)。

［目的］通过研究耐裂果与易裂果番茄果实成熟过程中不同部位组织的衰老状况，揭示番茄果实组织衰老与裂果的关系，为裂果的防控提供理论依据。［方法］采用耐裂果番茄材料ＬＡ１６９８与易裂果番茄材料ＬＡ２６８３，测定其果实不同时期（绿熟期、转色期和红熟期）和不同部位（上部、中部和下部）的活性氧含量、膜脂过氧化程度、抗氧化酶活性、抗氧化物质Ａｓ Ａ及可溶性蛋白含量。［结果］与果实中部和下部相比，番茄上部具有更高的活性氧含量和膜脂过氧化程度；在果实成熟后期，相同部位相比，易裂果番茄的活性氧含量和膜脂过氧化程度高于耐裂果番茄。易裂果番茄红熟期果实相同部位抗氧化酶ｓＯＤ、ＧＲ和ＡＰＸ活性及抗氧化物质Ａｓ Ａ含量显．．．