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[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
褚孟嫄 房经贵
梅是我国原产的果品,色、香、味、形俱佳,味酸,少生食,多加工后食用。我国古代先民已习惯吃腌梅,也有将梅用于烹调鱼肉和羹汤,或制成乌梅作为药用。民间传统的梅果制品有用糖渍的、用盐腌的梅制品以及梅酒和酸梅汤等。近半个世纪来,随着食品科学的发展,研究证明了梅果含有多种有机酸,其中以柠檬酸为主,有解毒、净血和杀菌的功能,又富含多种碱性矿物质,呈强生理碱性,因而被称为"健康食品"。现在市面上常见的各种梅制食品和饮料有:梅坯(成梅干)、干湿梅、话梅、乌梅、酸梅汤、梅卤、糖青梅、梅脯、梅酱、青梅酒、鲜梅汁、梅汁精、梅晶固体饮料等。另外,在国际贸易中梅的需要量正逐年增加。
关键词：
梅 果梅 食品文化
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
刘敦娴 周戎铠
本文对中国梅文化进行了初步探讨.先从论述梅文化兴起的背景入手,再介绍绚丽多采梅文化的方方面面,包括诗、词、春联、绘画、音乐、电影多种造型艺术,梅食品、梅邮票、梅切花、赏梅胜地、梅桩盆景以及梅花科研,等等.
关键词：
梅文化 梅音乐 梅食品
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
舒迎澜
梅花与蜡梅,皆原产中国;栽培历史悠久,享誉海内外,是人民大众喜闻乐见的传统名花。这两种花卉,人称二梅,彼此不同,又颇相似;在我国社会历史实践过程中产生的华夏文化,不断增添花文化的丰富内涵,该文试图就二梅的文化,予以探讨,以期抛砖引玉。
关键词：
梅 蜡梅 梅花 华夏文化
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
高志红 章镇 盛炳成 张玉明
该文旨在对果梅种质资源进行整理、分类，以便加工、栽培利用．对４３个果梅品种及李、杏、桃的部分代表品种的２２个性状进行了聚类分析．结果表明：采用ＳＡＳ聚类方法，可以比较理想地将供试的品种分开．在λ＝１．１１５水平上，桃、梅、李、杏独立成类，而在λ＝０．８７水平上又将４３个果梅品种聚为８类
关键词：
果梅,数量分类,聚类分析
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
吴涤新
梅花是原产中国的名花,公元710～784年间传入日本.作者在介绍中国对日本艺梅理论的影响、梅花品种传入及选育、日本在梅花审美意识中对中华梅文化传承的同时,还对日本梅花祭的特点、梅纹章的应用以及梅花在绘画和工艺品中的地位等方面加以阐述.
关键词：
梅文化 传承 日本文化
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
王扬 李菁博
通过查阅大量历史文献资料,从唐宋诗词、笔记小说、本草学著作及花木文献4个方面梳理蜡梅(腊梅)相关记载,澄清杜牧腊梅诗传抄中的谬误,考证出唐代有"腊梅"而无"蜡梅",蜡梅栽培史应以宋代为开端,而直至明代蜡梅才被《救荒本草》《本草纲目》等本草学著作所收录。阐明植物名由"腊梅"到"蜡梅"的演变史,呼吁既要强调正式名"蜡梅",又从弘扬蜡梅文化的角度,尊重异名"腊梅"的使用。
关键词：
杜牧 宋代 范村梅谱 本草学著作
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
夏起洲 丁长奎
梅(Prunus mumeSieb.et Zucc)原产中国,果梅是我国亚热带地区特产果树.浙江是全国主产区之一,品种资源丰富.早在本世纪30年代曾勉教授已对余杭果梅品种作过调查报道.为了查清我省果梅种质资源,以便更好开发利用,我们于1993年春成立了浙江省果梅
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
李晓颖 王玉娟 沈玉英 上官凌飞 房经贵 章镇 褚孟嫄
对我国57个果梅品种果核的单核干重、纵横径、核型指数、厚度、核点数量、核点深度及果核表面沟纹有无等7个主要性状进行了分析。结果表明:单核平均干重、平均纵径与横径、核型指数、平均厚度以及果核表面的平均核点数分别为(1.05±0.43)g、(19.66±3.08)mm与(15.12±2.48)mm、1.30、(11.66±1.62)mm、(80±23)个cm2。60%以上品种的果核表面核点较浅,表面无沟纹。本研究首次对梅核7个主要性状进行了分析,为更好地认识和评价我国果梅的种质资源以及进行品种分类提供科学依据。
关键词：
果梅 品种 核 性状
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
高志红 章镇 韩振海 沈志军
以果梅品种小叶猪肝为试材 ,研究了果梅SSR技术中PCR反应体系的主要成分对SSR扩增结果的影响 ,并比较了采用聚丙稀酰胺凝胶及琼脂糖电泳检测扩增产物多态性的差异。结果表明 :在PCR反应体系中 ,Mg2 + 的最适浓度范围为1 89～ 2 83mmol·L-1;dNTP最适浓度为 0 2 4mmol·L-1;引物的最适浓度为 0 38μmol·L-1;Taq 聚合酶在 2 6 5 μL反应体系中宜加入 1U。利用此反应体系 ,对 2 4个果梅代表品种进行了SSR反应 ,用 8%的非变性聚丙稀酰胺凝胶电泳检测 ,扩增产物在 10 0～ 2 0 0bp之间 ,不同品种间DNA谱带多态性丰...
关键词：
果梅 简单重复序列 反应体系 优化
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
李晓颖 曹雪 杨光 王晨 沈玉英 房经贵
以果梅品种'细叶青'不同时期的花和果实为实验材料,应用Creator SMART cDNA Construction Kit构建了我国果梅第一个花和果实的cDNA文库。结果表明,该文库的库容量约为1.4×106pfumL,从扩增文库中随机挑取30个克隆进行PCR鉴定,其重组率达97%,插入片段多分布在1～3kb之间,平均大于1kb。说明本研究成功构建了果梅花和果实的cDNA文库,为进一步开展果梅开花调控和果实发育等相关基因的克隆及其表达与功能分析等研究奠定了重要基础。
关键词：
果梅 果实 花 cDNA文库 RNA提取
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
铃木登 高松善博 梅田操
古代,梅树被誉为花形、花香和果实俱佳的树木.但就现实情况而言,中日两国都将观赏品种和果树品种明确地划分开来.该文所讨论的课题很少前例,即花梅果实可兼作果梅之用.
关键词：
梅 育种 花果兼用种
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
褚孟嫄 林文棣
区划的主要依据是果梅的生态地理－－气候条件，并参考社会经济和地域开发潜力状况．分布区划分主要依据我国植物地理气候带的差异，亚区划分主要依据区内水分条件的差异，具体区划界线主要依据地貌单元的分界．我国可划分出４个果梅栽培分布区和８个亚区
关键词：
果梅,栽培区划,野生梅分布
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
李协鼎 华珊
梅是我国传统的名花佳果,云南是梅的故乡。大理洱宝实业有限公司是云南梅子鲜果加工的龙头企业,目前,洱宝公司以梅子为原材料,深加工的梅果系列产品已经进入国际市场销售。
关键词：
梅 果梅 大理洱宝 洱宝实业有限公司
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