目的]本试验旨在研究构树作为粗饲料来源对黄淮白山羊瘤胃发酵特性、消化代谢、生产性能及肉品质的影响。[方法]选择40只健康、体质量接近、5月龄的黄淮白山羊,设计构树占粗饲料的质量分数分别为25%(BP_(25))、50%(BP_(50))、75%(BP_(75))以及0(BP_0),共4组,每组设5个重复,试验期60 d。[结果]添加构树各组瘤胃p H值与BP_0组均无显著差异(P>0.05),而NH_3-N浓度均显著高于BP_0组(P<0.05),BP_(25)、BP_(50)、BP_(75)较BP_0组分别增加21.30%、25.18%和38.92%;BP_(75)组瘤胃微生物蛋白(MCP)含量比BP_0组增加22.82%,BP_(25)、BP_(75)组MCP含量与BP_0组间差异显著(P0.05),BP_(25)组各养分表观消化率均高于BP_(50)、BP_(75)组,其中干物质表观消化率与BP_(75)组间差异显著(P<0.05),中性洗涤纤维(NDF)表观消化率与BP_(50)组间差异显著(P0.05)。添加构树各组进食氮、可消化氮、沉积氮含量均显著高于BP_0组(P<0.05),BP_(25)组的氮利用率最高,且与其他各处理组差异显著(P<0.05)。BP_(25)、BP_(50)组试验羊平均日增重(ADG)、胴体质量及屠宰率均显著高于对BP_0(P<0.05)。随着构树添加量增加试验羊的肌肉嫩度和系水力显著提高(P<0.05),BP_(50)组的熟肉率最高且与其他处理组间差异显著(P<0.05);BP_(50)组试验山羊后腿肌肉肉色a~*值和背最长肌亮度L~*值均显著高于其他组(P<0.05)。[结论]当构树与青贮玉米的搭配占比为25%～50%时,更有利于促进黄淮白山羊瘤胃发酵和提高氮利用率,从而提高生产性能和改善羊肉品质。

在青干草日粮条件下 ,以 3头装有永久性瘤胃瘘管的本地山羊为试验动物 ,研究去除瘤胃厌氧真菌对山羊瘤胃消化代谢的影响。结果表明 :去除瘤胃厌氧真菌后 ,瘤胃中的氨氮浓度显著下降 (P 0 10 )。酶活性测定结果表明 ,瘤胃内羧甲基纤维素酶活力显著下降 (P

随机选取健康的北川白山羊和波北山羊(波尔山羊♂×北川白山羊♀)各12只，在相同的饲养条件下，分别测定生产性能、屠宰性能、肌肉中氨基酸和脂肪酸组成，综合评估杂交育肥效果，旨在对北川白山羊与其杂交羊生产性能、屠宰性能及肉品质进行比较。结果显示：波北山羊试验末体重和平均日增重极显著高于北川白山羊(P <0.01)，饲料转化率极显著低于北川白山羊(P <0.01)。波北山羊体长、体高、胸围、管围、体长指数和管围指数均极显著高于北川白山羊(P <0.01)，而体躯指数显著低于北川白山羊(P <0.05)。波北山羊宰前活重、胴体重和净肉重显著高于北川白山羊(P <0.05)。波北山羊和北川白山羊肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪和胆固醇含量均无显著差异(P>0.05)。肌肉中均分别检测到16种氨基酸和15种脂肪酸，但其含量差异均不显著(P> 0.05)。结果表明，用波尔山羊对北川白山羊杂交改良，可明显提高其生产性能和屠宰性能，且能够较好地保持羊肉的肉质风味。

【目的】研究2种精粗比日粮中添加酵母培养物(YC)对陕北绒山羊羔羊生产性能、营养物质表观消化率及瘤胃发育的影响。【方法】采用2×2因子试验设计,将16只日龄和体质量相近的羔羊随机分为4组:Ⅰ组.日粮精粗比3∶7+20 g/kg YC;Ⅱ组.日粮精粗比3∶7,不添加YC;Ⅲ组.日粮精粗比5∶5+20 g/kg YC;Ⅳ组.日粮精粗比5∶5,不添加YC。计算各组羔羊的平均增加体质量、平均日增质量、干物质采食量(DMI)及料质量比。采用不完全收粪法收集粪样,测定其中干物质、有机物、粗蛋白(CP)、粗脂肪、中性洗涤纤维(NDF)及酸性洗涤纤维的表观消化率。试验结束后屠宰全部试验羊,取瘤胃组织测定瘤胃乳...

为确定宁夏中部地区甜高粱适时收获期，本研究以甜高粱（Sorghum bicolor）“F438”为试验材料，分别在拔节期、抽穗期、乳熟期及蜡熟期收获并测定其农艺性状、营养品质及肉牛瘤胃体外消化性能。结果表明：甜高粱在蜡熟期及乳熟期的茎节数、茎叶比及干物质产量均显著高于拔节期和抽穗期（P<0.05）。收获期对甜高粱营养品质（除了酸性洗涤木质素）均有显著差异（P<0.05），粗蛋白质含量随收获期延后显著降低（P<0.05），可溶性碳水化合物和淀粉含量随收获期延后显著增加（P<0.01）。中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维含量在抽穗期上升后逐渐下降，在蜡熟期最低，分别为58.92%和35.52%DM，均显著低于拔节期及抽穗期（P<0.05）。甜高粱在蜡熟期体外干物质消化率最高，为53.53%，显著高于其余三个时期（P<0.05），高4.01%-9.33%，拔节期体外中性洗涤纤维消化率显著高于抽穗期及乳熟期（P<0.05），分别高5.21%和5.54%，与蜡熟期差异不显著（P>0.05）。可消化干物质产量与干物质、干物质产量、可溶性碳水化合物含量和淀粉含量显著正相关（P<0.05），可消化中性洗涤纤维产量与干物质和干物质产量显著正相关（P<0.05），与粗蛋白质含量显著负相关（P<0.05）。甜高粱在蜡熟期收获可消化干物质和中性洗涤纤维产量最高，为13.35和4.91t·hm^-2。综上所述，在宁夏中部地区，建议甜高粱在蜡熟期收获。

【目的】研究热应激对奶山羊生产性能及瘤胃上皮细胞形态结构的影响,为动物在炎热环境中能够维持正常生理机能以及探索促进动物抗热应激的方法提供理论基础和试验依据。【方法】本项目以泌乳中后期奶山羊为动物模型,采用逐渐加热的方式使奶山羊产生热应激,用温湿指数计算当连续1周早、中、晚THI>72时,动物模型建立;采用动物营养学方法,研究热应激对瘤胃内发酵指标、营养物质消化率、生产性能、瘤胃上皮细胞形态结构和超微结构的影响。【结果】①试验期间试验羊THI主要在72和87之间,处于轻度和高度热应激;②热应激极显著地提高了奶山羊直肠温度和呼吸频率(P<0.01),显著地降低了DM、CP、OM、NDF和ADF消化...

【目的】通过探究白头翁皂苷B4对犊牛生长性能、消化代谢和瘤胃发酵参数的影响。为新型饲料添加剂的开发提供理论基础。【方法】试验选取60头新生荷斯坦公犊牛，随机分为4组（每组15头），分别饲喂0(C组）、15(A1组）、30(A2组）、45(A3组）mg·d~(-1)的白头翁皂苷B4。试验周期为56d。在犊牛14、28、42和56日龄晨饲前称量体重，并在28、42和56日龄晨饲后2 h采集瘤胃液，测定瘤胃发酵参数。分别在42和63日龄进行两期消化代谢试验，测定营养物质表观消化率和能氮代谢指标。【结果】（1）白头翁皂苷B4对哺乳期犊牛体重和干物质采食量无显著影响（P>0.05），但犊牛14—28日龄的平均日增重与白头翁皂苷B4呈显著正相关（P<0.05），饲料转化比与添加量呈显著负相关（P<0.05），其中A3组犊牛的平均日增重显著高于C组（P<0.05），饲料转化比显著低于C组（P<0.05）。（2)A3组犊牛7—56日龄和7—14日龄的粪便评分和腹泻率显著低于C组（P<0.05),A2组犊牛15—28日龄的粪便评分和腹泻率显著低于C组（P<0.05），白头翁皂苷B4的作用效果与添加剂量之间存在显著负相关性（P0.05）。（3）断奶前，A3组犊牛干物质采食量显著低于C组（P<0.05),A2组犊牛干物质采食量有低于C组的趋势（0.05≤P<0.10），犊牛的干物质采食量随白头翁皂苷B4添加量的增加显著降低（P0.05）；断奶后，A2组犊牛的DM和NDF的表观消化率有高于A1组的趋势（0.05≤P<0.10),ADF表观消化率显著高于A1组（P<0.05);A2组犊牛EE的表观消化率有随白头翁皂苷B4添加量的增加而升高的趋势（0.05≤P<0.10）。（4）断奶前，C组犊牛摄入总能显著高于A3组（P<0.05），同时有高于A2组的趋势（0.05≤P<0.10),A1组犊牛摄入总能也显著高于A3组（P<0.05）；断奶后，C组犊牛粪能有高于A2组的趋势（0.05≤P<0.10),A2组总能消化率有高于A1组的趋势（0.05≤P<0.10），总能代谢率显著高于A1组（P<0.05）,且有高于C组的趋势（0.05≤P0.05),C组摄入总氮显著高于A3组（P0.05）。（6）四组犊牛瘤胃发酵参数差异不显著（P>0.05）。【结论】在哺乳期犊牛代乳品中添加白头翁皂苷B4可以显著提高哺乳期犊牛14—28日龄的平均日增重，降低料肉比和腹泻率，提高饲料转化效率，也可以提高断奶后犊牛的干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率，促进对总能的消化率和代谢率，同时对犊牛瘤胃发酵指标没有不良影响。综合考虑，推荐添加剂量为45 mg·d~(-1)。

本研究旨在通过体外产气法探讨南方地区广泛种植的粗饲料象草(Pennisetum purpureum)与皇竹草(Pennisetum sinese)不同比例组合对雷州山羊瘤胃体外发酵特性的影响,从而为以象草和皇竹草为饲料资源的饲料配合提供参考数据。将象草与皇竹草以干物质比100∶0、75∶25、50∶50、25∶75和0∶100分为T_1、T_2、T_3、T_4和T_5五组,分别培养4、8、12、24和48 h,每组设3个重复,每个时间点设3个空白对照。培养结束后终止微生物发酵,测定各时间点发酵滤渣的有机物降解率(organic matter degradability, OMD)、粗纤维降解率(crude fiber degradability, CFD)和发酵液中乙酸、丙酸、丁酸的浓度及乙丙酸比值。计算各发酵指标的单项组合效应值(single factor associative effects index,SFAEI)和多项组合效应值(multiply factors associative effects index, MFAEI)。结果表明:1)随着皇竹草比例的增加,各组OMD逐渐增大, T_3、 T_4和T_5组显著高于T_1组(P 0.05)。2)在体外发酵48 h时,T_3与T_4组、T_1与T_5组CFD差异均不显著(P> 0.05)。在体外发酵12 h至48 h,随着发酵时间的延长,各组OMD和CFD显著增大(P 0.05);丁酸比例显著高于其他各组(P

【目的】研究利用茶皂素和丝兰皂苷混合物对瘤胃发酵和瘤胃内纤维降解菌变化的影响。【方法】采用2×4因子体外培养试验设计,因子一为对照组(不添加皂苷)和添加皂苷组(添加0.3%茶皂素和0.03%丝兰皂苷的混合物),因子二为不同精粗比水平(20﹕80、40﹕60、50﹕50及60﹕40),研究不同精粗比以及皂苷条件下对瘤胃发酵和瘤胃微生物的影响。【结果】茶皂素和丝兰皂苷的混合物能降低瘤胃pH,且精粗比为20﹕80时差异极显著(P<0.01);能够增加乙酸、丙酸、丁酸以及TVFA的浓度,但从各成分所占比例来看,茶皂素和丝兰皂苷混合物的添加降低了乙酸和丁酸的摩尔百分比例,增加了丙酸的摩尔百分比例,因此降...

【目的】探讨日粮中非纤维性碳水化合物/中性洗涤纤维(NFC/NDF)比对山羊瘤胃发酵、瘤胃细菌与瘤胃产乳酸菌菌群结构组成,以及瘤胃产乳酸菌、总细菌与大肠杆菌数量的影响。【方法】试验选用4只装有永久性瘤胃瘘管、健康阉割的长江珠三角白山羊,采用自身对照试验设计,共分3期进行,每期15 d,依次饲喂NFC/NDF比值分别为0.42(Ⅰ期)、1.04(Ⅱ期)、2.73(Ⅲ期)的3期日粮,分别于第13、14和15天采集瘤胃内容物。采用PCR/DGGE(denaturing gradient gel electrophoresis)分析瘤胃微生物区系结构,采用real-time PCR定量瘤胃内容物中总菌...

【目的】研究饲粮中添加胍基乙酸和甜菜碱对羔羊生长性能、瘤胃发酵及血清生化指标的影响，为胍基乙酸和甜菜碱在反刍动物生产中的应用提供理论依据。【方法】试验选用48只体重相近（22.03±1.30)kg、3月龄左右的杜泊×小尾寒羊杂种公羔，采用2×2因子完全随机试验设计，试验因素为胍基乙酸（guanidineacetic acid,GAA)(0或900 mg·kg~(-1)）和甜菜碱（betaine,BT)(0或5 g·d~(-1)）。试验羔羊随机分为4组，每组12只。分别为对照组、GAA组、BT组和GAA+BT组。试验期共75 d，其中预试期15 d，正试期60 d。正试期第1天晨饲前称量体重作为初始体重（IBW），正试期内记录每只羊的日采食量、剩料量；正试期结束当日晨饲前先采血后空腹称重，作为终末体重（finwal body eight,FBW），计算平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和饲料效率（FE）；血清用于肌酸代谢指标、同型半胱氨酸（Hcy）和乳酸含量测定。试验结束当天正常饲喂试验羊，3h后采集瘤胃液，测定瘤胃发酵参数、消化酶活性以及功能微生物菌群定量。【结果】（1）饲粮中添加GAA日增重（ADG）较对照组有所提高，但无显著差异（P>0.05），添加BT则显著提高了ADG(P<0.05）。饲粮中添加GAA或BT显著提高了饲料效率（FE)(P<0.05），且饲粮中添加GAA和BT对ADG和FE有显著互作效应（P<0.05）。（2）饲粮中添加GAA或BT显著降低了瘤胃液pH(P0.05）。（3）饲粮中添加GAA或BT显著提高羔羊瘤胃液中黄色瘤胃球菌、产琥珀酸丝状杆菌、溶纤维丁酸弧菌和栖瘤胃普雷沃氏菌的数量（P<0.05），显著降低了瘤胃原虫的数量（P<0.05）。饲粮中添加BT显著降低了产甲烷菌的数量（P0.05）。（4）饲粮中添加GAA或BT显著提高瘤胃蛋白酶活性（P<0.05），添加BT则显著提高羧甲基纤维素酶、木聚糖酶和α-淀粉酶活性（P<0.05）。（5）饲粮中添加GAA或BT显著提高血清中肌酸含量（P0.05）。【结论】饲粮中添加GAA或BT可以促进瘤胃发酵，增加瘤胃功能微生物菌群数量，提高瘤胃微生物酶活性，提高血清中肌酸含量，并降低同型半胱氨酸的浓度。但与单独添加GAA或BT相比，GAA和BT组合添加对羔羊的生长性能没有进一步的提高。

试验动物为３头装有永久性瘤胃瘘管的阉公山羊。试验分为４期：对照、试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ，每期１０ｄ。用海南霉素乙醇溶液灌入瘤胃，剂量分别为０．００００，０．００２５，０．０１００和０．０５００ｍｇ／（ｋｇ·ｄ）。适应８ｄ后从８：００到２０：００每３ｈ由瘤胃瘘管采集瘤胃液。试验发现，３个试验期瘤胃液中乙酸与丙酸之比（Ａ／Ｐ）和ＮＨ３－Ｎ浓度明显下降，并呈一定的剂量效应。试验Ⅱ和ⅢＡ／Ｐ分别比对照期下降５．６２％（Ｐ＜０．０５）和１３．３０％（Ｐ＜０．０１），ＮＨ３－Ｎ浓度分别下降１７．９６％（Ｐ＜０．０５）和３３．８０％（Ｐ＜０．０１）；试验Ⅰ相应指标虽有下降，但差异不显著。与对照期相比，各组总挥发性脂...

随着我国对羊肉的需求日益增加，传统的放牧饲养方式不足以满足生产需求，而全舍饲饲养方式片面追求羊肉产量，易导致羊肉品质劣化问题。研究表明：肉羊生长性能、瘤胃发育和肉品质等指标受饲养方式的影响较大，因此饲养方式在指导肉羊生产中发挥关键作用。本文综述了舍饲、放牧及其两者结合方式对肉羊生长性能，瘤胃组织发育、发酵参数及微生物区系，背最长肌的食用品质、常规营养物质和脂肪酸的影响，以期为我国肉羊生长性能提高和肉品质改善提供实践技术与理论指导。

为探讨麦秸作为粗饲料的可行性,以苜蓿作为对照,通过对湖羊的饲喂试验分析麦秸对瘤胃发酵代谢及肠道组织形态的影响,测定湖羊的消化道内容物pH及重量、血液及瘤胃液脂多糖含量、瘤胃液酶活力、挥发性脂肪酸含量及脏器指数,并观察肠道组织形态。结果表明:1)与苜蓿干草组相比,麦秸组瘤胃pH显著降低(P<0.05),网胃、瓣胃、皱胃及肠道pH无显著差异;2)与苜蓿干草组相比,麦秸组瘤胃内容物重及占宰前活重比例极显著升高(P<0.01);3)两组湖羊瘤胃内容物和血液中脂多糖浓度均无显著性差异;4)麦秸组瘤胃内容物中木聚糖酶活力显著高于苜蓿干草组(P<0.01);5)两组湖羊瘤胃中挥发性脂肪酸含量无显著差异;6)两组湖羊脏器指数无显著差异;7)两组湖羊十二指肠、空肠和盲肠组织形态无病理性变化。综上,与苜蓿相比,饲喂麦秸在一定程度上减缓了湖羊瘤胃排空速率,显著提高瘤胃木聚糖酶活力,促进纤维水解;饲喂苜蓿或麦秸均不会改变湖羊瘤胃发酵类型,不会影响瘤胃代谢及肠道组织形态,为麦秸在反刍动物上的合理利用提供了基础数据。

综述了非离子表面活性剂对反刍动物瘤胃微生物数量、酶活性、瘤胃发酵特性、饲料消化率和生产性能等方面的影响作用以及与其他饲料添加剂的互作效应,并就其作用机制进行了阐述。