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[期刊] 农村经济
[作者]
凌宁波 朱凤荣
超市有实力、有动力、有能力影响生鲜农产品供应链,提升产品质量水平,构建由超市主导的生鲜农产品供应链,不仅对改善购物环境、提高食品安全性、保证商品质量和进行农产品深加工,以更好地满足消费者的需要有重大作用,而且能促使生鲜农产品走出国门,提高国际竞争力。
关键词：
超市 供应链管理 生鲜农产品供应链
[期刊] 消费经济
[作者]
魏毕琴
供应链管理的实质是共生、增值和共赢。超市主导的生鲜农产品供应链正在形成中。增强供应链上各主体之间共生关系,可以增加超市的核心竞争力,促进农产品供应链的顺畅运行,从而达到农产品增值的最大化。本文从微观层面对农产品供应链上的各个主体行为进行分析,提出了促使由超市主导的生鲜农产品供应链上各主体共生关系形成的路径。
关键词：
超市 生鲜农产品供应链 共生关系
[期刊] 物流技术
[作者]
王婧 熊英
探讨了建立生鲜电商主导型生鲜农产品供应链联盟的原因，并应用博弈论分析比较了传统模式和供应链联盟模式下生鲜农产品流通渠道的总利润，最终得出生鲜电商主导型生鲜农产品供应链联盟模式能够带来更大的利益，具备存在的合理性。
关键词：
生鲜电商 生鲜农产品 供应链联盟
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
黄祖辉 鲁柏祥 刘东英 吕佳
消费水平的提高必然导致消费方式的改变 ,超市的出现必然导致生鲜农产品流通业态的改变 ,最终必然导致供应链管理方式变革。本文从超市生鲜农产品供应链管理要素入手 ,在通过对我国超市生鲜农产品供应链管理现状的描述与分析后指出 :超市生鲜农产品供应链的管理不能仅依据一般的现代物流管理思想与实践 ,而要考虑产品特性、技术支持、营销与竞争、组织成熟度、公共政策诸因素。
关键词：
生鲜农产品 供应链 管理
[期刊] 生态经济
[作者]
肖诗顺
国内外学者对期权合约在供应链管理中的应用有着广泛的研究。本文从超市生鲜农产品供应链管理的概念框架出发,剖析了我国目前超市生鲜农产品供应链在信息流、物资流和资金流三个方面存在的问题。然后,在理论上提出引入非嵌入式期权合约再造我国超市生鲜农产品供应链,并分析了期权交易对信息流、物资流和资金流管理的改善作用。
关键词：
超市 生鲜农产品供应链 期权
[期刊] 管理世界
[作者]
周树华 张正洋 张艺华
生鲜农产品流通现代化是促进农产品流通的"牛鼻子"。通过改革生鲜农产品流通全过程的信息流来改善物流和现金流,实现生鲜农产品流通全过程的综合价值最优,是连锁超市生鲜农产品供应链信息管理系统的根本目的。依托连锁企业的ERP信息系统,集成VRM平台和公共信息服务平台,构建连锁超市生鲜农产品供应链的信息管理体系,将生鲜农产品的生产、流通、销售全过程的基础信息、特征信息、业务操作过程和安全质量及可追溯信息纳入集成的信息系统管理中,促进连锁超市发掘第二利润源。
[期刊] 物流技术
[作者]
贺国杰
介绍了生鲜农产品物流供应链的内涵,总结了山东省生鲜农产品物流供应链运作模式的现状,分析了其存在的主要问题,最后提出了超市主导型、批发市场主导型及龙头企业主导型三种可供选择的生鲜农产品物流供应链模式,用以指导山东生鲜农产品物流供应链模式的建设与优化。
[期刊] 商业研究
[作者]
张焕勇 浦徐进
本文基于Hotelling模型,分别构建了单一"农超对接"和多渠道并存这两种不同流通模式,比较分析了不同模式中合作社、超市和农贸市场的行为,探讨了合作社利用农贸市场来缓解超市渠道压力的可能性和可行性策略。研究发现当超市在渠道中具有的谈判权力较大时,合作社将更偏好于采用多渠道并存的流通模式;反之,则采用单一"农超对接"的流通模式。
[期刊] 财会月刊
[作者]
汪义军 欧晓明
生鲜农产品电商市场虽然发展前景巨大,但其产品特性决定了其供应链运作较常规商品供应链运作难度更大。突破当前生鲜农产品电商发展瓶颈的根本手段是供应链协同。生鲜农产品电商供应链的有效协同需以实现顾客价值为着眼点,从目标协同、制度协同、组织协同、资源协同、标准协同、信息协同以及企业内部协同和线上线下协同等方面进行。从战略、战术和操作三个层面构建的生鲜农产品电商供应链协同模型可以将系统集成为高度有序的自组织,保证商流、物流、资金流、信息流和知识流"五流"有序,进而有效提升配送时效、丰富产品品类,降低成本并保证产品质量,实现终端顾客价值最大化。
[期刊] 农村经济
[作者]
刘迪 孙剑 王攀
大数据背景下,随着信息技术与农产品销售的加速融合,生鲜农产品供应链模式的数字化转型成为生鲜农产品供应链发展的重要方向。本文从价值创造的角度出发,从技术和市场两个层面,结合永辉超市生鲜农产品供应链模式数字化转型过程,构建一个生鲜农产品供应链模式数字化演进的逻辑框架。研究发现,技术驱动下生鲜农产品供应链模式数字化演进过程中出现了"点线面体"四种形态;市场驱动下四种形态体现出的价值主张为从"经济型价值主张"到"功能型价值主张"再到"情感型价值主张",最终转变为"涌现型价值主张"。研究结论揭示了生鲜农产品供应链模式演进规律,对于生鲜电商企业转型升级,建立完善的供应链体系,优化消费者体验,突破生鲜电商发展困境具有重要的理论与实践参考价值。
[期刊] 农村经济
[作者]
魏毕琴 姚顺波
中国的经济发展使居民食品消费水平和消费方式发生了变化,连锁超市生鲜农产品经营应运而生,以连锁超市为主导的现代化生鲜农产品供应链正在形成之中。本文以连锁超市为研究背景,生鲜农产品为研究对象,分析了连锁超市在供应链环境下经营生鲜农产品的物流现状,提出有利于优化连锁超市生鲜农产品物流的一些建议。
关键词：
连锁超市 生鲜农产品 物流优化
[期刊] 中国流通经济
[作者]
李季芳
本文认为,在小生产与大市场矛盾的制约下,目前我国生鲜农产品的流通体制是以批发市场为核心的,这是一条效率低的断裂链或局部的短链,不利于实现农产品在流通环节的增值。文章提出,解决这一问题最有效的办法是培育核心企业以替代目前批发市场,核心企业可以是大型商贸企业、第三方物流企业或生鲜农产品的加工企业。基于核心企业的生鲜农产品供应链管理在运用电子商务技术整合优化生鲜农产品供应链方面有明显的优势,能以最小的成本为顾客提供最大的价值,并能获得共赢的效果。
关键词：
核心企业 生鲜农产品 供应连管理
[期刊] 中国流通经济
[作者]
石岿然 孙玉玲
高效的农产品流通是平抑农产品价格、实现供需匹配、促进农户增收的有效途径。当前,我国鲜活农产品流通格局不断演化,传统模式与现代模式不断交互、替代、融合,供应链管理理念与信息技术不断发展,单一流通模式逐步趋于多元化,而市场的地域性使得这一特征更加显著。总结美国、日本、荷兰三个发达国家农产品流通模式特点与成功经验,梳理我国鲜活农产品供应链发展历程,综合比较现有农产品流通模式可以发现,农超对接模式与生产者+零售商+消费者模式最为相近,能够有效集合小规模生产商,快速将农产品流通到消费市场,最适合我国当前经济社会发展
关键词：
鲜活农产品 供应链 流通模式 农超对接
[期刊] 物流技术
[作者]
张文会 伊静 周舸
为了提高生鲜农产品供应链的运转效率，增加供应链综合经济效益，构建了一种信息共享环境下生鲜农产品供应链的激励机制。以供应商和零售商二级供应链为例，首先，建立无信息共享下供应商最优供应量和零售商最优订货量下的成本模型，再与信息共享下的综合供应链成本对比分析，数值模拟结果表明，信息共享降低了供应链的总成本。然后，为了分析信息共享的经济效益，建立了供应链综合利润模型，数值模拟结果表明，信息共享后供应链利润也有所提高。最后，基于两阶段委托代理模型，以零售商和供应商的效用函数最大化为目标函数，建立了二级生鲜农产品供应链信息共享动态激励模型，模型分析和数值模拟结果表明，供应商信息共享努力水平边际利润率越大，两期合同的激励系数也越大；供应商信息共享努力水平边际利润率的增加，相应激励了供应商的供应活动和信息共享的努力水平，研究结果为生鲜农产品供应链高效管理提供理论依据。
[期刊] 软科学
[作者]
王冲 唐曼萍 王莉莉
针对生鲜农产品流通过程的巨大损耗,引入期权合同工具,基于Stackelberg博弈,研究一个供应商和一个零售商组成的单周期两阶段供应链的决策问题。在零售商既订购产品又订购期权的情况下,给出分散控制系统中零售商的最优产品订购和最优期权订购策略以及供应商的最优定价策略。经数值分析得到:产品损耗率与零售商的最优期权订购量和最优总订购量成正比,与最优产品订购量先成正比、再成反比;期权订购价与零售商的最优期权订购量和最优总订购量成反比,与最优产品订购量成正比。
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