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[期刊] 财会月刊
[作者]
赖真臻 杨柳
当前食品企业不仅要保证食品安全,还要实现更高的食品质量社会责任目标。以马来西亚雀巢公司为例,对其内部控制特点进行分析,并根据COSO内部控制框架及相关理论,基于食品质量社会责任目标,从内部控制环境、风险评估、控制活动、信息与沟通、监控五个方面构建促进食品企业履行食品质量社会责任的内部控制框架,以期为食品企业更好地履行食品质量社会责任并实施有效的内部控制提供借鉴。
[期刊] 财贸研究
[作者]
陈素云
以２０１１—２０１４年在沪深证券交易所上市的食品类公司为研究样本，采用构建的食品安全信息披露指数和内部控制指数一级指标作为企业食品质量安全水平和风险要素的衡量指标，研究上市公司风险控制机制对食品质量安全的影响。实证发现，企业内部环境、风险评估、控制活动、信息与沟通以及内部监督质量越好，食品质量安全水平越高，企业的风险控制机制会显著影响食品质量安全水平。
[期刊] 农业经济问题
[作者]
刘畅 张浩 安玉发
本文从食品供应链角度出发,将食品供应链从农田到餐桌划分为5个环节11个步骤,并将发生在供应链各环节的食品质量安全问题按本质原因分为4大类12小类,进而建立食品质量安全SC-RC判别与定位矩阵。系统分析中国2001—2010年发生的1460个食品质量安全事件,借助食品质量安全SC-RC判别与定位矩阵实证分析中国食品质量安全控制的薄弱环节与本质原因。通过矩阵模型交叉分析,精确定位了中国食品质量安全的4个关键控制点:深加工环节要素施用量不当、深加工环节人员环境不卫生、深加工环节包装不当、农产品初加工环节要素施用量不当。针对已定位的关键控制点提出了中国食品质量安全控制的对策建议。
[期刊] 消费经济
[作者]
李颖 刘金苹
随着各类食品安全问题的爆发,食品质量安全日益成为人们关注的焦点。本文从可追溯体系与企业社会责任的共同性出发,分析了实施食品质量可追溯体系的必要性,我国食品企业推广实施食品质量可追溯体系遇到的障碍及原因,最后给出了提高食品企业社会责任的对策建议。
[期刊] 会计之友
[作者]
池昭梅 乔桐
海外并购是制造业稳增长、调结构、促转型的重要方式,文章以旗滨集团并购马来西亚旗滨公司为例,根据上市公司股票数据和财务报表,采用事件研究法和基于因子分析的会计指标法,对并购行为的长短期绩效进行了分析。分析结果表明:从短期来看,并购为企业带来微弱的正效应,但持续时间短暂;从长期来看,企业的并购绩效呈现出了周期性下降的特征。建议制造业的海外并购行动必须置于公司战略的框架下加以考量,并购后要进一步整合优化现有资源,实现质的提高。
关键词：
海外并购 并购短期绩效 并购长期绩效
[期刊] 软科学
[作者]
钟真 雷丰善 刘同山
以人们最为关心的食品质量安全为例,重点对国外关于质量经济学研究进行框架性梳理,并就食品质量安全的基本内涵进行辨析。
关键词：
质量经济学 质量弹性 食品质量安全
[期刊] 企业经济
[作者]
王中亮 朱亚兵
我国食品安全问题频发是市场化改革条件下政府监管不到位、企业行为扭曲、社会中介机构缺失共同作用的结果。究其原因,是改革转型过程中食品质量安全的控制权被留置在公共域,相关权利界定不清所致。对食品质量安全的有效监管,需要明确界定食品质量安全的控制权,将其在不同利益主体之间进行合理配置,分清不同主体的责任和义务,形成对食品质量监管的激励和约束机制。文章通过对食品安全问题产生的制度背景的分析析,结结合市场化和企业改革现状现状,从从企业控制权、政府监管模式的变迁与食品质量之间关系的角度,探讨加强食品质量安全有效监管的路径。
关键词：
食品安全 监管管 信息不对称 控制权
[期刊] 经济问题
[作者]
吴鸾莺 尚振宁
近些年,我国食品安全问题层出不穷,引起了公众的广泛关注。通过对需求快速增长下企业应对策略的分析,建立理论框架以求找到影响食品质量的因素,并以乳制品为例应用该框架解释食品质量问题。当需求快速增长时,企业可以提高价格使得供需平衡,也可以降低质量使得供需平衡,企业最终的选择取决于两者的成本。而影响两者成本的因素有很多,如菜单成本、提价后市场份额的丧失、掺假被发现后的惩罚等。为鼓励企业选择提高价格而非降低质量的方式应对供不应求,建议政府采取加强监管、放松价格管制、开放媒体监督、鼓励品牌产品、引入高质量产品的竞争者等措施。
关键词：
食品安全 质量 价格 品牌
[期刊] 商业研究
[作者]
刘东 贾愚
在现有的质量规制政策下,食品质量安全事故频繁发生的原因是强制性公共规制难以有效地介入食品供应链的质量生产过程。对供应链生产过程的公共规制失灵,为被规制者以质量手段谋求利益最大化留下了充分的对策性空间。由供应链核心厂商实施的私人质量规制,以其信息成本优势、对策性行为少和规制的可持续性,能够有效地弥补公共规制对供应链的质量规制空白。
关键词：
食品质量安全 乳品供应链 规制
[期刊] 贵州财经学院学报
[作者]
甘培萨 凯柯汀 贾菲 黄曦子
基于强调利率平价重要作用的货币状况指数(MC I)的视角,试图为开放型新兴市场经济估计一个最优货币政策模型,其目的是阐明内部和外部平衡的重要性和提供分析基础。通过估计利率和汇率对产出缺口的相关影响及实际利率和实际汇率的权重可以估计最优货币状况指数。用多种方法检验产出缺口的适度性,其被估计权重是1.6∶1,它可以用来阐述货币政策的操作目标。
[期刊] 调研世界
[作者]
郭云辉
"三鹿奶粉"事件的发生不仅损害了众多消费者利益,同时也导致整个相关行业的危机。本文基于政府管制视角,运用利益相关者理论、信息不对称理论和委托——代理理论分析该事件的成因,并提出相关的政策建议。
关键词：
食品质量安全 政府管制 信息不对称
[期刊] 中南财经政法大学学报
[作者]
石朝光 王凯
近年来,食品质量安全问题已成为倍受人们关注的焦点之一。本文以食品产业链为研究基点,构建了食品质量安全管理体系,并通过对食品产业链实施质量安全管理,以提高我国食品质量安全水平。在构建食品质量安全体系时,根据食品产业链所处发展阶段的不同,分别构建了体系1和体系2,并比较两者之间的区别与联系,认为现阶段在我国实施食品质量安全管理需要政府行政职能部门和食品产业链各节点的共同努力。
关键词：
产业链 食品质量安全
[期刊] 华东经济管理
[作者]
姜启军
文章首先对企业社会责任和食品质量安全管理的关系进行了理论分析。然后从企业社会责任的角度对中国食品企业的质量安全管理表现和绩效进行了实证分析。实证结果表明,企业社会责任对食品企业质量安全管理表现影响深远,企业社会责任是食品企业进行质量安全管理的有效途径,中国食品企业应把企业社会责任作为企业质量安全管理的重要举措。
关键词：
食品企业 企业社会责任 质量安全管理
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