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[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
刘伟 陈建波 赵伟军 赵道远 杨明敏
在Na2HPO4-KH2PO4缓冲液(pH8.0)中,加入适量的K2S2O8溶液后,用微分脉冲极谱法测定苏丹红Ⅰ,结果于-0.590 V处产生苏丹红Ⅰ的二阶导数峰。其含量在0.01~0.10 mg.L-1范围内呈良好的线性关系,线性回归方程为:y=0.055 2x+0.212 8(r=0.999 3,n=5),检出限为2.0μg.kg-1。该催化波的灵敏度比相应的还原波提高了5倍以上,用于测定辣椒粉中的苏丹红Ⅰ,结果满意。
关键词：
苏丹红Ⅰ 过硫酸钾 脉冲极谱
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
吴超 陈敏
提出快速定性、定量测定辣椒制品中苏丹红色素的薄层色谱-扫描法。试验确定展开剂成分比例,在V(石油醚)∶V(丙酮)∶V(乙酸乙酯)=100∶3∶4的条件下,利用薄层色谱法可使辣椒制品中的天然色素与苏丹红色素在高效硅胶板上完全分离,比较检测样品与苏丹红色素标准品的Rf值和斑点颜色即可定性判断食品中是否含有苏丹红色素。用扫描仪扫描展开后的样品获得色素斑点图像,应用BandScan软件测定苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ标准样品的总灰度,以苏丹红点样量(μg)为横坐标x,总灰度值为纵坐标y,进行线性回归,定量测定辣椒制品中的苏丹红含量。试验结果表明,苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ扫描值的相对标准差分别为1.01%、1.91...
关键词：
薄层色谱 苏丹红 辣椒色素 扫描
[期刊] 消费经济
[作者]
刘珺
“苏丹红一号”事件又一次提醒我们,产品责任保险非常重要,它有利于维护消费者的利益,有利于企业经营的稳定,有利于我国保险业的发展,有利于社会的安定,也有利于减轻国家财政的负担。但是,由于产品责任风险具有基本风险的特征,导致保险公司的经营风险增加,影响了保险公司的开发积极性;价格偏高,制约了投保人的有效需求;消费者维护自身权益的意识有待加强以及相关法律、法规不完善也严重地阻碍了产品责任保险的开发。政府应该通过税收优惠、强制保险和完善法律、法规扶持产品责任保险的开发,保险业应通过限制保险金额、规定绝对免赔额和利用再保险降低和转移经营风险,厂家应积极购买产品责任保险来转移产品责任风险。
关键词：
苏丹红一号 产品责任保险 民事赔偿责任
[期刊] 经济管理
[作者]
林西 陈亮
2005年2月发生在英国的“苏丹红”事件迅速波及到了我国,随后亨氏等跨国公司的产品被查出含有“苏丹红一号”,由此引发了一场亨氏“苏丹红”危机。本文通过剖析亨氏的危机管理过程,揭示了亨氏在危机管理中存在的四大失误,并分析了其中深层次的原因。
关键词：
亨氏 “苏丹红”事件 危机管理
[期刊] 企业经济
[作者]
舒昌
面对“苏丹红”事件,肯德基通过建立专门机构认真应对危机、主动向全国媒体通报情况以表明立场态度、针对不同公关对象采取不同的对策等系列措施的实施,使得在四个月后其生意更加红火。“苏丹红”事件的妥善处理无疑是一个危机公关的成功案例,它带给业界启示也是极为深刻的。
关键词：
苏丹红 危机 肯德基 公关
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
王俊豪 孙少春
本文以“苏丹红”事件为例,从食品供求中信息不对称角度,分析食品安全问题产生原因,论述对食品安全管制是政府的一个重要职能,最后对加强食品安全管制提出若干政策建议。
关键词：
信息不对称 食品安全 政府管制
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
徐爱平 王富华 王晓容 李乃坚 赖穗春
建立了一种测定辣椒素和二氢辣椒素的反相高效液相色谱荧光法。样品中的辣椒素和二氢辣椒素用乙腈提取,以水和甲醇为流动相梯度洗脱,HP ODS Hypersil(5μm,250 mm×4 mm i.d)柱分离,用荧光检测器(λex=229 nm,λem=320 nm)测定。研究表明辣椒素和二氢辣椒在0.02~125.00μg/mL范围内,峰面积与待测物的质量浓度呈良好的线性关系,相关系数均为0.999 9,相对标准偏差在0.44%和2.74%之间,回收率为80.8%~99.9%。该方法操作简便、快速,适用范围广,重现性好,灵敏度高。
关键词：
辣椒素 二氢辣椒素 高效液相色谱
[期刊] 中国农业科学
[作者]
董丰收 杨爽 刘新刚 孙建鹏 郑永权 姚建仁
【目的】建立辣椒和土壤中氟啶胺残留的分析方法,探明氟啶胺在辣椒田中使用后的残留行为,为安全施药提供依据。【方法】采用田间试验法研究氟啶胺在辣椒和土壤中的残留消解动态。【结果】氟啶胺在辣椒中半衰期为2.5～3.7d,土壤中为1.2～4.2d。使用氟啶胺50%悬浮剂,制剂用量为495g·ha-1(。有效成分247.5g·ha-1),施药4次,距末次施药后7d收获的辣椒中氟啶胺残留量小于0.06mg·kg-1,低于韩国规定的最大残留限量值(0.3mg·kg-1)。【结论】该分析方法操作简单,精密度、准确度和灵敏度都符合农药残留标准要求,适用于辣椒和土壤中的氟啶胺残留测定;建议氟啶胺50%悬浮剂在辣椒...
关键词：
辣椒 氟啶胺 残留 土壤
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
崔艳梅 王健 杨明敏
研究了酒石酸-酒石酸钾钠-K2S2O8体系中福美双的极谱催化波,拟定了测定福美双的新方法。结果表明:在0.2 mol.L-1酒石酸-酒石酸钾钠(pH 5.5)+1.5×10-3mol.L-1K2S2O8底液中,极谱催化波峰电位Ep=-0.5 V(vs.SCE);二阶导数峰峰电流Ip″与福美双浓度在5.0×10-8~3.0×10-6mol.L-1范围内呈良好的线性关系,检出限为1.0×10-8mol.L-1,相对标准偏差为1.27%(n=11)。福美双催化波灵敏度比相应的福美双还原波高25倍,对样品的平均检测回收率为90.29%~96.10%,该方法灵敏、简单、快速。
关键词：
福美双 极谱催化波 过硫酸钾
[期刊] 西南农业学报
[作者]
单春兰 高飞龙 刘超英 刘海峰 高洪 严玉霖 杨伟 王浩
【目的】为探讨苏丹红I(Sudan I)对大鼠肝脏细胞色素P450酶系CYP 2E1和CYP 3A1活性的影响及血液指标的变化。【方法】将30只清洁级SD大鼠随机分为2组:对照组和Sudan I处理组(包括4个剂量处理组),连续饲喂10 d,采集肝脏和血液作为检测样品,运用酶活性测定技术和血液成分进行分析。【结果】Sudan I能够诱导CYP 2E1、CYP 3A1酶活性及CYP 450s表达增加(P
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
高锦章 曾丽娟 任杰
利用碘离子修饰的B-Z振荡体系检测辣椒面中禁用色素罗丹明B。结果表明,在修饰的体系中检测罗丹明B,比在未修饰的体系中的灵敏度有所提高;当丙二酸浓度为0.105 mol/L、溴酸钾浓度为5.80×10-2mol/L、硫酸铈浓度为1.60×10-3mol/L、碘化钾的浓度为2.5×10-4mol/L、硫酸的浓度为0.7 mol/L时,罗丹明B对修饰体系的扰动最大;罗丹明B浓度为(7.50 10-7～7.00 10-4)mol/L时,振荡体系振幅变化与罗丹明B浓度的负对数之间呈现良好的线性关系,检出限为8.7 10-8mol/L,相关系数为0.998 7。
关键词：
罗丹明B 碘离子修饰B-Z振荡体系 检测
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
陈田 商婷婷 何珍 崔亚丽 陆英
以干辣椒为材料,正己烷为溶剂,提取辣椒中的生物碱,采用高速逆流色谱法进行分离、纯化,利用质谱和核磁共振鉴定化合物的结构,测定其抗炎活性。结果表明:采用正己烷、乙酸乙酯、甲醇、水、冰乙酸的体积比15∶15∶20∶20∶7.5为溶剂系统,上相为固定相,下相为流动相,流速2 m L/min,主机转速850 r/min,分离温度25℃,检测波长为270 nm,300 min内连续2次进样,每次进样300 mg,获得22 mg、纯度为98.2%的化合物1,16 mg、纯度为98.0%的化合物2;经质谱及核磁共振鉴定
关键词：
辣椒 高速逆流色谱 辣椒碱 抗炎活性
[期刊] 西南农业学报
[作者]
高飞虎 张玲 曾志红 高伦江
为优化超微粉碎辅助提取辣椒红素工艺,采用6种提取液对辣椒红素进行提取,对比结果,选择95%乙醇作为提取液。选择液料比、微粉细度、提取时间、提取次数为自变量,辣椒红素提取相对量为响应值,采用Box-Behnke,试验设计法,研究各自变量及其交互作用对辣椒红素提取相对量的影响,利用Design-Expert7.0软件对实验数据进行回归分析,并作出响应面图,得到二次数学模型方程,确定出辣椒红素的提取最佳工艺参数为常温条件下,液料比7∶1,超微粉碎细度500目,提取时间14.00 min,提取次数2次。
关键词：
辣椒红色素 超微粉碎 提取率
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
周书栋 杨博智 张竹青 陈文超 戴雄泽
以干辣椒中所含辣椒红色素色价为考察指标,确定适宜的辣椒干制温度、干椒取样量和辣椒粉末粒径。采用响应面分析法优化振荡法提取辣椒红色素的主要影响因素(转速、温度和时间)。结果表明,适宜的辣椒干制温度为60℃,干辣椒取样量为20个,辣椒粉末粒径为380μm;辣椒红色素提取的适宜条件为转速230 r/min,温度50℃,时间4 h。验证试验结果表明,用振荡法按适宜提取条件提取辣椒(干椒)红色素操作简便,提取率(辣椒红色素色价为10.68)高,方法易于推广。
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