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[期刊] 世界农业
[作者]
赵翼虎
针对农产品特征,归纳出目前农产品供应链的4种主要模式:以批发市场为主导、以大型零售商为主导、以农产品加工企业为主导、以专业合作组织(或龙头企业)为主导。借鉴国外农产品供应链模式的先进经验,从有机食品的现状和发展前景出发,基于有机食品的消费动机和国内外有机食品的营销渠道比较分析,构建基于有机食品视角的3种供应链管理模式:以有机食品生产企业为主导的模式、以大型零售商为主导的模式、以有机食品加工企业为主导的模式。
关键词：
农产品 有机食品 供应链模式
[期刊] 世界农业
[作者]
封俊丽
食品供应链链网的断裂与监管链链网的破碎严重影响了中国食品质量安全,以食品供应链的风险形成机理为基础,借鉴了美国、欧盟等发达国家和地区的食品供应链质量安全管理模式,重构了中国食品供应链质量安全管理模式:以培育新型农业主体、重构核心企业与搭建信息共享平台为主要内容的食品供应链结构;以协调食品安全监管机构、完善食品安全监管体制、健全食品安全监管机制与风险防范机制为主要内容的食品监管链体系。
[期刊] 管理评论
[作者]
张煜 汪寿阳
食品安全直接影响到人们的身体健康和生活质量,因此食品供应链应以保障安全为首要目标。本文基于供应链管理的基本思想,结合食品供应链的特点,探讨了如何建立有效的质量安全管理模式,提出了包含追溯性、透明性、检测性、时效性和信任性五个要素在内的质量安全管理模型框架。其中,追溯性和透明性是对供应链信息流建设的要求,检测性和时效性是对物流建设的要求,信任性则是供应链上下游企业合作关系的基础保障。最后,文章通过对"三鹿奶粉事件"案例的分析,说明了这五个要素在食品供应链安全管理中的重要作用。
关键词：
食品供应链 食品安全 质量管理 三鹿事件
[期刊] 商业经济研究
[作者]
王凤云
我国食品供应链效率低、信息不流通、管理力度不够、各环节协调不佳等现状的存在,导致食品安全问题频发,严重威胁消费者的身体健康甚至生命安全。因此,本文阐述了我国目前食品供应链物流运营现状以及存在的问题,分析了影响物流模式运行的因素,包括农业因素、经济因素和消费因素,并提出了食品供应链物流运行模式要求,包括安全、效率和成本。最后根据不同物流模式的影响因素和要求,提出食品供应链物流运行模式具体优化策略。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
王凤云
我国食品供应链效率低、信息不流通、管理力度不够、各环节协调不佳等现状的存在,导致食品安全问题频发,严重威胁消费者的身体健康甚至生命安全。因此,本文阐述了我国目前食品供应链物流运营现状以及存在的问题,分析了影响物流模式运行的因素,包括农业因素、经济因素和消费因素,并提出了食品供应链物流运行模式要求,包括安全、效率和成本。最后根据不同物流模式的影响因素和要求,提出食品供应链物流运行模式具体优化策略。
[期刊] 中国流通经济
[作者]
谢莉娟 张昊
水产品精深加工是国际水产业的基本发展趋势,也是我国水产业转型升级的重要战略举措。水产加工食品的安全问题已不单是现代食品加工技术和水产加工企业社会责任的问题,而是需要从供应链的整体角度予以分析和规划。鉴于水产加工食品供应链在产品、生产和流通三个维度的特殊属性,流通段落具有主导供应链管理的特殊优势,有利于突破传统的生产主导型供应链模式的应用瓶颈。流通主导型供应链在水产加工食品领域的应用模式,包括现代批发商主导的有效型供应链、大型零售商主导的反应型供应链以及第四方物流主导的虚拟供应链等。
关键词：
水产加工食品 供应链 流通主导
[期刊] 农业经济问题
[作者]
汪普庆 周德翼 吕志轩
本文以农产品供应链为研究对象,在对湖北、广东、浙江和山东等地的多种供应链组织模式进行调研的基础上,比较分析了各种组织模式的影响因素及其对食品安全的作用,认为供应链的一体化程度越高其提供产品的质量安全水平越高,进而提出了我国食品安全管理的有益建议。
关键词：
农产品 食品安全 供应链 组织模式
[期刊] 商业研究
[作者]
代文彬 慕静 马永军
针对目前供应链食品安全保障模式研究不足的问题,本文以案例研究为基本研究方法,选取中粮集团、双汇集团和寿光蔬菜为案例研究对象,探索供应链食品安全保障先进模式。研究认为供应链食品安全保障模式是食品安全战略规划、食品安全内控环境、食品安全信息科技、食品安全风险防控等方面耦合作用的一种运行状态;通过对供应链食品安全保障模式的具体内容进行阐释,期望为食品供应链核心企业加强食品安全保障提供理论参考。
关键词：
食品安全 食品供应链 食品安全保障 模式
[期刊] 生态经济
[作者]
许炎 吴迪
基于演化博弈理论,针对有机食品供应链,建立了含有消费者影响因素的生产商与零售商利润协调机制的演化博弈模型,证明了演化平衡点的存在,提出了如何在多种条件下选择使生产商与零售商同时利润最大化策略的方法。并合理地解释了现实中有机食品市场普及度不高的现象,为有机食品生产商与零售商做出合理的决策提供理论支持。
[期刊] 物流技术
[作者]
陈洪根
基于技术环境角度,将食品供应链划分为传统供应链模式和基于物联网的供应链模式两个发展阶段,并重点针对这两种不同技术环境下供应链模式的食品安全问题风险因素进行了详细分析。研究对于食品供应链安全管理具有基础理论支持作用。
关键词：
食品供应链模式 食品安全 风险因素
[期刊] 生态经济
[作者]
李春艳 周德翼
食品安全问题日益受到全社会的广泛关注,关于食品安全控制的研究也逐渐成为一个热点。文章以对湖北、广东等地的多种蔬菜供应链组织模式进行的大量详实的调查为基础,通过分析、比较和验证各种组织模式及其对食品安全控制的作用,认为一体化程度高的供应链可以提供高水平的产品质量安全,并初步提出我国理想的食品安全管理框架的构想和对食品安全管理的建议。
关键词：
供应链 组织模式 食品安全
[期刊] 华东经济管理
[作者]
许锋
文章提出按照供应链管理的特点来建立一种全新的、动态的、快速反应的、结果导向的人才管理模式,以应对中国经济环境的不确定性。由于学术上并未对人才供应链的理论框架有过系统性地阐述,因此,文章运用扎根理论研究的方法,实地调研29家国内外企业,并通过大量的二手资料,利用Nvivo软件作为辅助工具,构建出人才供应链管理模式的框架,第一次系统性的提出将动态短期的人才规划、灵活标准的人才盘点、无时差的人才补给、ROI最大化的人才培养作为构成人才供应链管理模式的四大支柱。
[期刊] 统计与决策
[作者]
彭松水,王光东,姚明猛
[期刊] 经济管理
[作者]
韩强 王金圣 程爵浩
一、宝钢供应链的特点宝钢供应链管理的实施始于2000年7月。其直接的原因是交货周期长、效率低,其中管理周期是造成交货期过长的主要瓶颈。如宝钢对于合同处理需要1个月左右的时间,同时客户需要及时了解产品生产的进度、质量的控制、货运等信息。在卖方市场的条件下,宝钢作为国家扶持的钢铁重点企业,客户的这些需求并不影响企业的生存和发展。但是随着卖方市场向买方市场的转变,以及加入WTO后钢铁行业竞争的加剧,对客户多样
[期刊] 经济管理
[作者]
李玉剑 宣国良
企业供应链的价值网管理模式是传统供应链模式在当今电子商务社会的一种提升。本文在对相关文献解读的基础上,提出了企业供应链的价值网管理模式的四维特征,同时,探讨了企业供应链价值网管理模式的现实构建问题。
关键词：
供应链 价值网 模式类型 现实构建
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