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[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
孙辉 李保云 王岳光 张树榛 刘广田
用统计分析的方法研究了小麦谷蛋白亚基的不同等位基因变异对烘烤品质性状的影响。结果表明 :Glu- A1b和 Glu- D1d大多与优良的烘烤品质相关 ,而 Glu- A1c和 Glu- D1a则与较差的烘烤品质有关 ;高、低分子量谷蛋白亚基的相对含量及比例对品质也有一定的影响。其中 A组亚基的相对含量与大多数品质性状呈正相关 ,与软化度呈负相关 ,C组亚基则相反 ,B组亚基与所有品质性状的相关性不显著
关键词：
谷蛋白亚基 烘烤品质 小麦
[期刊] 华北农学报
[作者]
闫旭东 卢少源 李宗智
利用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ和改良的ＡＰＡＧＥ方法分析了１１２４份不同来源普通小麦材料的高分子量麦谷蛋白亚基和麦醇溶蛋白谱带的组成。根据多元线性回归分析筛选出ｇｌｉ４２．３，６２．７，３９．６（２），１１．４，２３．０，ｇｌｕ５＋１０等蛋白谱带对以沉降值为代表的烘烤品质起增效作用。Ｇｌｉ１，Ｇｌｉ２和Ｇｌｕ１三位点对烘烤品质以加性效应为主。品种间品质性状变异的２８％～４３％由两种蛋白组份的差异所决定，而一种蛋白组份只能决定１２．３％～３１．０％。研究结果表明，在后代选育中要立足于优中选优，避免非优质谱带组合的出现。按高效谱带做第一次分类效果最好。此外对两项生化技术在品质育种中的应用进行了讨论。
[期刊] 华北农学报
[作者]
毛沛 李宗智 卢少源
利用SDS-PAGE技术分析了1642份小麦种质资源的高分子量麦谷蛋白亚基组成,并测定了上述材料的沉降值指标,同时分析了242份面包小麦品种(系)的多项品质指标.以期探讨高分子量麦谷蛋白亚基对面包烘烤品质指标的效应.分析结果表明,(1)Glu-1位点对烘烤品质的效应分二种增况,当5+10亚基存在时以Glu-D1位点的加性效应为主;当5+10亚基不存在时,表现为加性效应和互作效应并存,以Glu-B1位点的加性效应和Glu-B1与Glu-D1位点间互作效应占主导地位.(2)就各亚基而言,1A位点2~*>1>Null,1D位点5+10>4+12>2+12,而1B则7>7+8>7+9.
关键词：
小麦 高分子量麦谷蛋白亚基 品质
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
李立群 李学军 王辉 王成社
对2002年国家黄淮南片区试参试小麦品系的蛋白质、湿面筋、沉降值和稳定时间等品质性状进行了测定,并运用SDS-PAGE分析了参试品系的高分子量(HMW)麦谷蛋白亚基组成及其与品质性状的关系。结果表明,在26个参试品系中,仅内乡188、郑农16达到强筋小麦标准;5+10亚基频率有所提高(53.8%),但具5+10亚基的品种间品质具有高度不稳定性,在品质改良中仅靠转育5+10亚基是不够的,要注重亚基组合的选育,其中以1,7+8,5+10和1,7+9,5+10亚基组合对品质的贡献最大,以14+15,5+10亚基组合对品质的贡献最小。
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
孙学永 马传喜 王维 司红起 冯春
麦谷蛋白亚基组成类型是决定小麦加工品质的重要内在因素,改进小麦品种的亚基构成已成为品质育种的重要依据之一,因而鉴定优质亚基的类型对品质育种具有重要的意义。本研究采用郑麦9023/安农9267、皖麦19/安农9267/皖麦19、#445/陕225//安农91168/繁3/皖麦19的F5代株系,烟农19/安农9914、烟农19/安农9916的F3代株系,烟农19/安农9914的F4株系组成9个群体,共1 562个株系,分别检测HMW-GS、LMW-GS的组成,测定了和面图参数和SDS沉降值,分析了麦谷蛋白亚基等位基因对品质性状的影响。结果表明,在Glu-A1位点,1亚基的SDS沉降值显著高于N亚基...
关键词：
普通小麦 麦谷蛋白等位基因亚基 面筋品质
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
马传喜 吴兆苏
用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ法鉴定了３２个小麦品系的高分子量麦谷蛋白亚基组成，分析了其与ＳＤＳ沉降值及面粉蛋白质含量的关系。结果表明，亚基对ＳＤＳ沉降值的影响较大，其中，Ｇ１ｕ－Ｂ１控制的亚基７十８优于７，Ｇｌｕ－Ａ１控制的亚基１或２优于Ｎｕｌｌ，亚基数目多的优于亚基数目少的。亚基与蛋白质含量间无明显联系。
关键词：
小麦,烘烤品质,谷蛋白亚基
[期刊] 中国农业科学
[作者]
刘丽 周阳 何中虎 王德森 张艳 Pea R.J.
以面包加工品质差异较大的普通小麦DH群体 (Pavon×Avocet) ,其等位变异位点为Glu A1(N和 2 )、Glu B1(7+8和 17+18)、Glu D1(2 +12和 5 +10 )、Glu A3(a和b)和Glu B3(b和h) ,研究了HMW GS和LMW GS等位变异对小麦加工品质的影响。结果表明 ,HMW GS和LMW GS等位变异对籽粒蛋白质含量和SDS沉降值的影响未达显著水平 ,对和面时间与耐揉性的影响达 1%显著水平。按位点贡献大小排序 ,Glu D1>Glu B1>Glu B3>Glu A1>Glu A3;就单个亚基而言 ,在Glu A1位点N与 2 差异较...
[期刊] 华北农学报
[作者]
张艳敏 郭北海 温之雨 蒋春志 李辉
对通过辐射诱变获得的 32 3个无性系进行了SDS PAGE电泳分析 ,结果表明 ,小麦储藏蛋白变异几率随愈伤辐射剂量的增强而增加 ,但是随辐射剂量的增加 ,愈伤存活率、绿苗再生率也随之剧烈降低。同时分析了麦谷蛋白变异类型及其与植株形态变异的关系 ,提出了小麦幼胚愈伤组织辐射诱变的适宜剂量
[期刊] 华北农学报
[作者]
杨学举 陈荣敏 郎明林
利用不同高分子量麦谷蛋白亚基组成的小麦种质配制的2个杂交组合的F_2群体材料,研究了不同亚基组合与蛋白质含量,干、湿面筋含量和Zeleny沉降值的关系。结果表明,不同亚基组合的上述品质性状都存在明显差异,但蛋白质含量和干、湿面筋含量与亚基组合的品质评分值相关不显著。Zeleny沉降值与亚基组合的品质评分值呈极显著正相关,且经方差分析,不同亚基组合的沉降值差异达到显著水平。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
颜泽洪 代寿芬 刘登才 魏育明 郑有良
【目的】鉴定在西藏小麦地方品种中发现的特有高分子量谷蛋白亚基组合"Tibetan Dx5*+Tibetan Dy10"中的Tibetan Dy10亚基是否与普通小麦Dy10亚基为同一亚基。【方法】利用SDS-PAGE分析和TibetanDy10亚基基因的克隆和测序。【结果】表明Tibetan Dy10亚基与普通小麦中Dy10亚基广泛存在的Dx5+Dy10组合形式中的Dy10亚基的分子序列非常相似,但分别在2个六肽中的1个氨基酸部位发生替换,第335位的甘氨酸(G)和第451位的谷氨酰氨(Q)在Tibetan Dy10中均被替换为精氨酸(R)。【结论】Tibetan Dy10与普通小麦中常见的D...
[期刊] 华北农学报
[作者]
何盛莲 雷振生 吴政卿 赵献林 方保停 杨攀 杨会民 何宁 王美芳 李巍
小麦的加工品质与小麦高低分子量麦谷蛋白的组成和含量密切相关,特别是Glu-1位点编码的高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)的组成和含量。为此,试验利用1By8亚基标记对黄淮麦区目前生产利用或曾经利用过的小麦品种及部分育种资源共150份进行了检测,其中有43份材料扩增出527bp特异片段,表明具有1By8亚基;107份材料未扩增出527bp片段,表明不具有1By8亚基;1By8亚基的出现频率为28.6%。所用材料的鉴定结果与SDS-PAGE电泳的结果基本一致,表明利用特异性PCR标记鉴定1By8亚基是可靠的。与SDS-PAGE相比,PCR标记更加快速、简便和准确。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
刘香利 刘缙 郭蔼光 赵惠贤 金伟波
【目的】利用优质高分子量麦谷蛋白亚基对小麦进行遗传转化和品质改良。【方法】采用花粉管通道法,将小麦高分子量麦谷蛋白14亚基基因导入洛阳8716、陕354、陕893、小偃107和陕150 5种不含该亚基的小麦品种中,转化后代在大田播种出苗后,利用小麦高分子量麦谷蛋白14亚基基因特异性引物进行PCR检测,分析其转化率。【结果】不同品种、不同处理间转化率存在很大差异,其中以陕354授粉后切去柱头,滴加50 ng/μL DNA液处理的转化率最高,为1.01%,所有转化材料的平均转化率为0.56%。【结论】利用花粉管通道法对小麦进行遗传转化是可行的。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
赵献林 夏先春 刘丽 何中虎 孙其信
小麦低分子量麦谷蛋白亚基(LMW-GS)约占种子贮藏蛋白的1/3,对面团延展性和食品加工品质有重要影响,是小麦品质改良的主要目标之一。由于其基因拷贝数较多,分子量小,且在电泳图谱上与醇溶蛋白相互重叠,有关LMW-GS的研究远不及HMW-GS深入。笔者系统论述了LMW-GS的命名和结构特征、编码基因在染色体上分布及等位变异类型、Genbank注册的LMW-GS基因及其分类、LMW-GS与品质的关系等,并结合作者的研究结果对LMW-GS基因的鉴定及分子标记开发进行了探讨,目的是为低分子量亚基用于小麦品质改良提供理论基础。
关键词：
小麦 LMW-GS 基因 等位变异
[期刊] 华北农学报
[作者]
李亚青 刘彦军 傅大平 郭进考
对小麦单籽粒高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)电泳进行了研究,摸索出一套高分子量麦谷蛋白亚基组成成分分析的SDS-PAGE方法。该方法快速,准确,而且体系稳定,适合于大量检测小麦的高分子量麦谷蛋白亚基组成。
[期刊] 华北农学报
[作者]
张树华 杨学举 张彩英
利用含有不同高分子量麦谷蛋白亚基的2个小麦种质配制的杂交组合群体,研究了1B和1D位点不同亚基和亚基组合与面团形成时间和稳定时间的关系。结果表明,不同亚基和亚基组合的上述品质性状都存在明显差异,形成时间、稳定时间与亚基组合的品质评分值呈极显著正相关。经方差分析,不同亚基和亚基组合的面团形成时间差异达到极显著水平,1B和1D位点之间的互作效应达到极显著水平;不同亚基和亚基组合的稳定时间差异达到极显著水平,1B和1D之间的互作效应达到显著水平。
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