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[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
王乐成 余冰 蔡景义 田刚
家兔日粮中的脂质能够影响兔肉的品质,科学利用日粮脂质,能够克服兔肉多不饱和脂肪酸组成不平衡和易氧化的缺点,提高兔肉的营养价值和肉品质。文章简述了日粮脂质在兔肉中的蓄积及对兔肉脂肪酸成分、抗氧化性、系水力和嫩度的影响。
关键词：
日粮脂质 兔肉 肉品质
[期刊] 中国农业科学
[作者]
薛山 贺稚非 李洪军
【目的】探讨伊拉兔宰后36 h内肌糖原变化规律及与肉品品质变化的相关性。【方法】伊拉兔经屠宰之后,肌肉内的糖原会在一定时间内酵解转化为乳酸,从而改变胴体的pH值,并进一步影响肉品的持水力、剪切力、肉色等品质指标。以伊拉兔背最长肌(LD)和左后腿肌(LL)为原料,用试剂盒法分别测定了伊拉兔宰后45 min、4 h、8 h、12 h、24 h、36 h肌糖原含量的变化,并对兔宰后相应时间点的肉品品质指标如pH值、蒸煮损失、滴水损失、剪切力、色泽变化进行了检测与分析。此外,将主要设计因子(pH、蒸煮损失、滴水损失、总损失、剪切力、L*、a*、b*、C*)作为X变量,以肌糖原的含量作为Y变量,用偏最小...
关键词：
伊拉兔 肌糖原 兔肉品质 相关性
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
杨海 彭凤 胡建宏 李青旺
【目的】研究3种中草药方剂对家兔精液和精子品质的影响。【方法】选取8～10月龄新西兰雄兔共40只,随机分为A、B、C 3个试验组和1个对照组,每组10只,3个试验组对应饲喂添加A、B、C 3种不同中草药方剂的日粮,剂量均为10g/(只·d),连续用药20d,于用药7d和停药20d后采集家兔精液,检测中草药方剂对家兔精液和精子品质的影响。【结果】用药7d后,试验组家兔的射精量、精子密度和精子活率极显著高于对照组(P<0.01),且A组极显著高于B组和C组(P0.05);试验组家兔的精子顶体完...
关键词：
中草药方剂 家兔 精液品质 精子品质
[期刊] 中国水产科学
[作者]
孙存鑫 熊哲 周群兰 宋长友 单凡 刘波 徐宏琴
本研究旨在完善罗氏沼虾饲料配方，降低罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)饲料成本。实验采用3×2双因素设计，配制6组饲料，分别包含鱼油(fish oil, FO)、豆油(soybean oil, SO)、菜籽油(rapeseed oil, RO)三种脂肪源；200 mg/kg (200VE)和600 mg/kg (600VE)两个VE水平。养殖实验在温室水泥池中进行，每个处理3个重复，养殖期8周，每天定点定量投喂3次。实验结果显示，相对于FO组，SO和RO组增重率、特定生长率显著升高，饵料系数显著下降(P0.05)。对于血淋巴抗氧化指标，在相同VE水平下，FO组血淋巴总抗氧化能力(T-AOC)和超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著低于SO和RO组，谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性均显著高于SO和RO组(P<0.05)，SO组丙二醛(MDA)水平均显著低于FO和RO组(P<0.05)。在相同脂肪源下，600VE可显著提高FO组T-AOC活性，RO组GPX活性以及SO和RO组SOD活性(P0.05)。对于血淋巴生理生化指标，谷草转氨酶(AST)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)和甘油三酯(TC)受日粮影响显著(P<0.05)；AST和ALB受氨氮应激影响显著(P<0.05)；RO油组的肌肉蒸煮损失显著高于其余组(P<0.05)。600VE水平可明显提高肌肉嫩度和多汁性(P0.05)。上述结果表明，相对于鱼油，豆油和菜籽油等植物油是罗氏沼虾更优质的脂肪源，VE在以鱼油为单一脂肪源的饲料中有一定的促生长和缓解应激的作用，且脂肪源和VE均显著影响肌肉品质。本研究结果将为降低鱼油在罗氏沼虾饲料中的使用提供数据支持。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
王文娟 汪水平 龚月生 王加启 谭支良
为了研究日粮维生素A(VA)水平与肉牛牛肉品质的关系,选用16头12月龄利木赞×鲁西黄牛阉牛,以添加0,1 100,2 200,4 400 IU/kg VA的日粮育肥6个月后屠宰,分析不同日粮VA添加水平对牛肉品质的影响。结果表明:(1)在肉牛屠宰特性方面,VA水平对肉牛屠宰率、肋部皮下脂肪厚度、肠系膜脂肪质量/活体质量、眼肌面积和肉品大理石花纹评分均无显著(P>0.05)影响,但大理石花纹随VA水平的降低而改善;VA水平显著(P
关键词：
肉牛 维生素A 肉品质
[期刊] 西南农业学报
[作者]
王帅 陈根元 张玲 吴书奇 胡建军 马春晖
将24只家兔随机分为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组,3个试验组分别按照每千克体重5、10、20 g的剂量饲喂小花棘豆,至家兔出现死亡为止。试验前和试验期间每7 d取血,检测家兔血常规指标的变化。结果显示,经过70 d的试验,与正常对照相比,试验组家兔血液中嗜酸性粒细胞数(EOS)、嗜碱性粒细胞数(BASO)、红细胞数(RBC)、红细胞压积(HCT)、血红蛋白(HGB)、平均红细胞血红蛋白浓度(MCHC)、血小板数量(PLT)、大型血小板比率(P-LCR)、血小板平均体积(MPV)、血小板压积(PCT)含量显著下降;白细胞数(WBC)、淋巴细胞数(LYM)和嗜中性粒细胞数(NEU)在试验初...
关键词：
小花棘豆 中毒 家兔 血常规
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
王京仁 李淑红
将24只家兔随机分为对照组和3个试验组,每组6只,每只每天分别补饲含0,10,20,30mg/kg的硝酸稀土添加剂配合饲料17.5g,补饲5d后,采用肢体导联测定心电图.从第16天开始,剂量改为0,20,40,60mg/kg,第20天时再测定.试验期30d.结果表明:1)波型上主要表现为:心电轴大多左移,大小不等的纤维波、Q异常波、QRS波、T波切迹或呈双峰;2)20mg/kg试验组与对照组心率无差异外,其他试验组与对照组差异显著(p
关键词：
稀土添加剂 家兔 心电图
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
陈春梅 宋遥 唐茂妍 刘金华 张荣春 计成
研究日粮不同蛋白质和赖氨酸水平对肉仔鸡生长性能和肌肉品质的影响。结果表明:1)日粮蛋白质水平增加4%,平均体重显著上升6.84%、饲料转化率显著上升7.2%(P<0.05);日粮赖氨酸水平增加0.2%,体重呈二次曲线变化,饲料转化率显著提高4.9%(P<0.05)。2)随日粮蛋白质水平增加,胸肌和腿肌剪切力值上升,即嫩度极显著下降55%(P<0.05)。这表明生长速度与肌肉品质呈负相关。
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
张学振 李大鹏
通过腹腔注射微囊藻毒素(microcystins,MCs)对家兔染毒,测定MC对家兔攻毒的LD50值,在不同时间点采样测定血液生理指标(红细胞计数、血红蛋白浓度、红细胞压积等)和血清酶(丙氨酸转氨酶、天门冬氨酸转氨酶、乳酸脱氢酶和碱性磷酸酶)活性变化。结果表明:家兔对微囊藻毒素较为敏感(对MC-LR的LD50为33μg/kg),血清酶活性变化灵敏,随着时间延长而逐渐升高,具有显著的时间效应关系,染毒动物在试验后期出现显著的正常红血球贫血病症。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
王帅 贾琦珍 陈根元 王连群 张玲
研究小花棘豆中毒对家兔睾丸生精细胞凋亡的影响,进一步探讨小花棘豆的中毒机理。将24只雄性家兔随机分为对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组,试验组分别按照Ⅰ组15%(苦马豆素含量30 mg/kg)、Ⅱ组30%(苦马豆素含量60 mg/kg)、Ⅲ组45%(苦马豆素含量90 mg/kg)的比例添加小花棘豆,对照组仅饲喂苜蓿干草,试验期70 d。分别于攻毒后第14、35、70天每次每组随机采集2只家兔的睾丸,通过TUNEL法定位,Hoechst 33258荧光染色细胞核,流式细胞仪测定细胞凋亡率和细胞周期。从第35天开始,试
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
孔祥峰 胡元亮 王德云 黄小燕 孙峻岭 郭振环
将25只健康家兔随机分为5组,其中4个试验组分别用中药新促孕液、红花、丹参和川芎煎剂灌胃,对照组灌胃等量生理盐水,每天1次,连续7 d,以研究中药新促孕液防治母畜子宫内膜炎的机制和改进组方。末次给药后经耳缘静脉注射100 mg.mL-1高分子葡聚糖致瘀。分别于首次给药前、用药后和致瘀后1 h采血,用MVIS 2035型全自动血液流变分析系统测定血液流变学参数的变化。结果表明,新促孕液能显著降低健康家兔的血液黏度,并能显著抵抗高分子葡聚糖的致瘀作用,其中红花起主要作用;丹参的活血化瘀作用也较强,可以考虑作为红花的替代药。
关键词：
新促孕液 家兔 血液流变学参数
[期刊] 西南农业学报
[作者]
王斌星 王鼎 付洋洋 郭春华 彭忠利 陈光吉 王永 蹇尚林
【目的】本试验旨在探究不同外源纤维素酶(Exogenous Fibrolytic Enzymes,EFE)添加水平对舍饲牦牛体尺指标、屠宰性能、器官指数和肉品质的影响。【方法】采用单因素试验设计,试验因素为EFE的添加水平(0、0.2、0.4 g/kg日粮干物质),选取24头年龄为4周岁左右的麦洼公牦牛,根据体重按照随机区组试验设计分为3个处理组(分别记为Con+0,Con+0.2和Con+0.4组),每个处理8个重复,每个重复1头牛。【结果】结果表明:(1)Con+0.2和Con+0.4组牦牛的胸围显著
关键词：
舍饲牦牛 外源纤维素酶 屠宰性能 肉品质
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
唐倩 杨小婷 李吕木 丁维民 许发芝 丁小玲
【目的】研究不同粗纤维水平日粮对圩猪生长性能、肉品质以及血液生化指标的影响,以确定圩猪日粮的适宜粗纤维水平。【方法】选取24头体质量为(36.48±3.80)kg/头健康圩猪,随机分为3个处理组,每组8个重复,每重复公6母2。试验分为2个阶段:生长期(35~60kg)和肥育期(60~80kg)。生长期粗蛋白质为160.0g/kg,消化能为12.77 MJ/kg,试验1、2和3组粗纤维水平分别为58.0,64.3和70.9g/kg;育肥期粗蛋白质为140.0g/kg,消化能为12.81 MJ/kg,试验1、2和3组粗纤维水平分别为53.7,60.5和67.2g/kg。试猪采用种猪自动饲喂系统饲喂...
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
边连全 王瑞年 张勇刚 刘显军 陈静 张飞
以亚硒酸钠、酵母硒和纳米硒作为不同硒源添加到肥育猪基础日粮中,通过试验,对肥育猪背最长肌的pH值、肌乳酸含量、肌内脂肪含量、肌肉嫩度、滴水损失、Hart透过率、VBN等肉质指标及肌肉组织中的GSH-Px活性、T-AOC、MDA含量和O2—.含量等抗氧化指标进行了测定。结果表明:日粮中添加0.8mg.kg-1亚硒酸钠显著提高了肌内脂肪含量1.55%(p<0.05),而添加亚硒酸钠对其他肉质指标影响不明显。日粮中添加酵母硒能降低肌肉滴水损失(p<0.05),不同硒添加水平间0.5,0.8mg.kg-1添加水平显著低于0.3mg.kg-1,而添加酵母硒对其他肉质指标影响不明显。添加纳米硒能降低肌肉滴...
关键词：
硒源 纳米硒 肥育猪 肉品质 抗氧化性能
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