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[期刊] 世界经济
[作者]
詹小洪
日本国内稻米价格数倍于国际市场价格,但为了保障国内大米自给,供应稳定及保护稻农经济利益,日本政府始终禁止大米进口。这种稻米保护政策给日本国内消费者和纳税人带来了沉重的负担,也加重了政府财政负担,更重要的是压低了国际市场的稻米价格。随着美、日贸易摩擦加剧,美国要求日本开放稻米市场的呼声一浪高过一浪,日本政府开放稻米市场只是时间问题了。
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
吴海霞 李俊杰 肖琴 李建平
[目的]文章以日本稻米产业保护政策为视角，从日本高度重视稻米产业保护的原因、稻米产业保护的主要政策措施及效果等方面分析了日本稻米产业的发展特征及变化。[方法]采用文献整理法和趋势分析法对相关研究进展和数据资料进行整合分析。[结果]日本粮食自给率近年来一直维持在37%左右，稻谷自给率却接近100%，在其他粮食已经严重依赖进口的背景下，日本唯独坚守高度保护稻米产业，既有政治经济原因，也有文化社会原因。为实现对稻米产业的高度保护，日本对外利用贸易规则设置多重限制，对内实施全链条、全方位、全过程的支持政策发展稻米产业，并通过农协组织体系对稻米生产进行“调控”。日本通过一系列稻米产业保护政策，为稻米产业的可持续发展提供了坚实保障，不仅提升了稻米的自给能力、提高了优质大米的国际竞争力、保护了稻农的种粮积极性和种植收益，还形成了保护日本整体贸易利益的谈判筹码。[结论]借鉴日本经验，结合我国基本国情，提出从坚持将口粮自给为核心的大食物观纳入国策、加强以全产业链为核心的国家顶层政策设计、构建立体化农业补贴和技术推广体系、坚守贸易谈判底线、提高“两种资源、两个市场”利用效率以及重塑中华民族粮魂六个方面强化我国粮食安全。
关键词：
稻米 措施 实施效果 政策启示 日本
[期刊] 中国农业大学学报(社会科学版)
[作者]
李东坡 南石晃明 长命洋佑
作为经济成长战略的组成部分,日本政府决定依靠提升竞争力和开拓市场,大幅度增加农业收入。水稻是最主要的粮食作物,对其限产保护和主食用稻米的生产补贴将于2018年取消。日本水稻生产经营以小规模农户为主,对价格保护和收入补贴有较强依赖性,相关政策调整备受关注。本文系统梳理了日本稻米价格和收入补贴政策的演进过程,以及新形势下的战略创新。发端于"二战"前的价格管制在稳定粮荒时代稻米供求的同时,也带来了沉重的财政负担。随着供求关系的变化和相关法律的调整,粮食流通市场逐渐开放,以市场为基础的稻米价格形成机制确立。从19
关键词：
稻米 价格 日本 收入补贴 政策
[期刊] 金融研究
[作者]
孙文君
农业政策性金融是一个国家实现农业现代化的重要手段。日本的农业政策性金融成功的一个重要原因是其稻米流通资金制度能够适应并促进农业生产的持续稳定发展。这一制度运作的基础是日本三段式的农产品流通、金融体系。稻米流通资金按照政策米和自主流通米的不同性质 ,采取相应不同的支付结算方式 ,将稻米流通的计划调控和市场调节有机地结合起来 ,减轻了政府的财政负担 ,同时提高了稻米流通的效率。
关键词：
农产品流通 政策性金融 收购资金
[期刊] 现代日本经济
[作者]
于淑华
日本是一个地少人多,资源短缺的国家。现有耕地534万公顷,人均占有耕地0.048公顷;农业就业人口419万人,占总人口比例的3.8%;1989年粮食产量1387万吨,其中,稻米1200万吨,小麦102万吨,豆类44.5万吨。全部谷物自给率为30%,其中,主食谷物自给率为68%,稻米过剩。日本稻米流通体制,就是为了以有限的耕地资源,促进稻米稳定生产,以保证国内对稻米的稳定需求。一、战后日本稻米流通体制的演变(一)统收统配的调整时期(1945～1969年) 二次大战期间,为了保证侵略战争的需要,1942年,日本政府颁布了《粮食管理法》,规定对农民生产的稻米除自留口粮外,全部实行政府统一收购...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
彭波 宋晓华 段斌 易常会 孔冬艳 彭宇 柳琳 庞瑞华 孙艳芳 李慧龙 郭桂英 李金涛 周棋赢 宋世枝
【目的】研究不同播种期对"黄金晴"稻米品质的影响,实现日本"黄金晴"稻米品质提升,促进日本"黄金晴"在豫南地区应用与推广。【方法】针对来源于日本的优质水稻品种"黄金晴",在2014和2016年采用分批播种试验,并结合不同播种期"黄金晴"全生育期内对应的气象资料进行综合分析。【结果】日本"黄金晴"的加工品质(糙米率、精米率和整精米率)、稻米蛋白质含量(糙米蛋白质含量和精米蛋白质含量)和食味值与灌浆期温度(最低温度、最高温度和日平均温度)之间成反比,即随着播种期的推迟,灌浆期温度的降低,稻米的加工品质、蛋白质含量和食味值显著提升;日本"黄金晴"的垩白性状(垩白率、垩白面积和垩白度)与灌浆期温度(最低温度、最高温度和日平均温度)之间成正比,灌浆期温度高,稻米中的垩白率、垩白面积和垩白度都有所增加。2年试验数据表明,随着播种期的延迟,灌浆期温度降低,日本"黄金晴"稻米加工品质、蛋白质含量、垩白率、垩白面积、垩白度和食味值等重要品质性状均得到逐步提高。【结论】在实际生产中可以通过改变日本"黄金晴"播种期,将其灌浆期调整到一个相对有利的时期,为实现日本"黄金晴"在豫南地区的应用与推广奠定基础。
关键词：
水稻 播种期 品质性状 影响
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
蔺万煌 萧浪涛 彭克勤 洪亚辉 邹冬生
就稻米垩白形成的物理和化学特性、细胞学特点、垩白形成与“源—库”关系以及影响垩白形成的诸多因素进行了综述 ,指出了目前相关研究领域中存在的问题和今后的发展趋势 ,提出了将现代试验设计和电子计算机技术引入垩白形成机理的研究以全面定量地考察垩白形成及其影响因素之间的关系 ,综合遗传和非遗传措施 ,改良稻米垩白性状的设想
关键词：
稻米垩白 形成机理 调控
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
舒小丽 吴殿星
水稻的营养和功能性成分越来越受重视,功能稻育种已成为水稻育种的新方向.对有色稻、低植酸、低水溶性蛋白、富维生素A、高铁、高γ-氨基丁酸、高抗性淀粉等功能水稻的育种现状作了简要介绍.
[期刊] 世界农业
[作者]
王怀豫 梁斯奕 宾冰
区域粮食安全是“一带一路”倡议和区域一体化的重要内容。东盟是稻米生产的重要地区，也是全球稻米市场出口的主要供给国，其稻米产业发展对保障区域粮食安全有着重要影响。本文通过系统梳理泰国、越南、缅甸以及柬埔寨四国的稻米产业政策，分析产业政策对稻米产业发展的影响。结果显示，各主产国稻米产业政策的时间和政策重点虽有差异但路径相似，均是通过扩大规模到注重技术再到贸易导向推动本国稻米产业发展。各国在出口稻米市场中的定位不尽相同，中国市场对东盟稻米主产国的影响日益显著。当前气候变化以及国际形势加剧粮食安全危机，中国应充分利用技术及市场优势，加强与东盟各国稻米产业的技术合作与援助，构建区域粮食安全治理体系。
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
李卓霖 唐筱驰 朱颖 杜茜韩 伍思瑾 胡娇娇 谢翀 李丹丹 杨润强
[目的]本文旨在明确不同碾米度对稻米营养品质的影响，为优化稻米加工条件提供数据支撑。[方法]以江苏主栽的3个品种糙米（‘南粳9108’‘镇糯29号’‘丝苗杂优’）为研究对象，采用分层碾米工艺，制备了不同碾米度（0%、2%、4%、6%、8%、10%、12%）的稻米，研究了碾米度对不同品种稻米留胚率、蛋白质、灰分、γ-氨基丁酸（GABA）、总酚含量的影响。[结果]随着碾米度的增加，3种稻米留胚率、灰分含量均逐渐减少；其中‘镇糯29号’的蛋白质、GABA、总酚含量均呈先升高后下降趋势，‘南粳9108’与‘丝苗杂优’的蛋白质、GABA、总酚含量均随碾米度增加呈下降趋势。3种稻米在碾米度为6%时营养物质损失较少，相较于糙米，3种稻米留胚率降低5.45%～23.47%，灰分含量降低0.38%～0.74%，GABA含量降低7.83 ～11.31 mg·100 g-1，‘南粳9108’与‘丝苗杂优’在碾米度为6%时蛋白质含量较糙米中分别降低1.61%、0.43%，总酚含量分别降低19.91、11.57 mg·100 g-1；而‘镇糯29号’在碾米度为6%时其蛋白质与总酚含量较糙米增加，分别增加了0.79%、16.49 mg·100 g-1。[结论]糙米中营养物质与功能性成分多分布在麸皮层与胚芽，随着碾磨程度的增加，3种稻米的营养成分均有不同程度的减少。稻米适度加工可以保留较多的胚与糊粉层，改进稻米的综合品质。建议‘南粳9108’‘镇糯29号’‘丝苗杂优’加工时采用6%的碾米度，在此碾米度下稻米的感官品质得到提升，同时较好地保留了基本营养物质和功能性成分。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
贺帆 黄见良 崔克辉 曾建敏 徐波 彭少兵 R J Buresh
【目的】探讨实时实地氮肥管理对水稻产量和品质的影响。【方法】试验于2004和2005年在大田条件下,以两优培九、汕优63为材料研究了不同叶绿素仪(SPAD)预设阈值指导下的实时实地氮肥管理方式的产量与产量形成以及相应的稻米品质特性。【结果】在实时氮肥管理(RTNM)模式下,两优培九和汕优63各施氮处理比不施氮处理增产幅度分别达21.12%～57.65%和15.00%～31.18%。在实地氮肥管理(SSNM)模式下,两优培九和汕优63SSNM处理比不施氮小区增产幅度分别达45.44%～50.71%和28.53%～32.40%。两优培九SPAD阈值分别由34～45的RTNM模式下,当SPAD阈值介...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
罗一鸣 肖立中 潘圣刚 聂俊 李媛 唐湘如
为了探明钾肥对香稻香气及稻米品质的影响,为香稻生产施用适宜钾肥提供理论依据。设置了4个钾肥水平,依次为施K2O 0 kg/hm2(K0)、37.5 kg/hm2(K1)、112.5 kg/hm2(K2)和187.5 kg/hm2(K3),以常规香稻品种"桂香占"和"农香18"为材料进行大田对比试验,对不同钾肥水平下香稻游离脯氨酸含量、脯氨酸脱氢酶活性、糙米香气2-AP含量、钾素积累总量和稻米品质等方面进行系统的比较研究。结果表明,与不施钾处理K0比较,施钾处理显著提高了2个香稻品种的糙米香气2-AP含量,增幅达10.70%~67.65%,这主要得益于施钾处理普通提高了香稻的游离脯氨酸含量和脯氨...
关键词：
钾肥 香稻 香气 稻米品质
[期刊] 华北农学报
[作者]
陈书强
选用直立穗型近等基因系作为材料,研究了粳稻直立穗型基因对米质性状的影响。结果表明,直立穗型基因对碾米品质和外观品质有负面影响,它使整精米率明显下降,垩白粒率和垩白度明显增加,外观品质变劣;但直立穗型基因对蒸煮食味品质有正面影响,虽然一定程度上降低了直链淀粉含量和胶稠度,但却显著增加了食味值;对营养品质的影响主要表现在显著降低了总蛋白和谷蛋白含量,增加了清蛋白、球蛋白和醇溶蛋白含量;对淀粉RVA谱特征值的影响不大,只是使冷胶黏度和消减值有所增加,峰值黏度、热浆黏度和崩解值变化不大。整精米率、直链淀粉含量、谷蛋白含量、总蛋白含量和淀粉冷胶黏度等米质指标在直立穗型内不同粒位间变异较大,而垩白粒率、垩...
关键词：
粳稻 直立穗型基因 近等基因系 稻米品质
[期刊] 华北农学报
[作者]
曹莹 郭俊 赵天宏 马殿荣
以超级稻千重浪2号和普通稻秋光为试材,采用盆栽方法,模拟砷污染农田,设置4种砷胁迫质量浓度,即0,20,40,60 mg/kg。砷以Na3AsO4.12H2O的形式加入。试验结果表明:低质量浓度砷(20 mg/kg)在分蘖期对秋光生长有刺激作用,具体表现为株高、分蘖数和地上部分干质量高于对照;低砷处理在分蘖期对千重浪2号不存在刺激效应。同时砷胁迫对稻米的品质也产生了一定的影响,整精米率和蛋白质含量明显下降,碱消值增加,垩白米率、垩白度下降,直链淀粉含量无显著变化。
关键词：
砷 超级稻 生长发育 稻米品质
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