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[期刊] 城市发展研究
[作者]
梁芷彤 杜雁
菜市场是与民生息息相关的基础设施,是城市居民重复日常生活的场所。列斐伏尔认为日常生活应该生动而富有诗意,其中隐含着变革的力量。针对目前我国城市建设过程中菜市场价值被低估,"农改超"、"标准化"过程中存在人情味缺失等问题,选取国内外菜市场规划设计的成功案例,分析菜市场成为新型城市魅力空间的设计策略:多功能土地利用、空间界面耦合与可达性、发挥公益性社会效益、视觉信息有效传导等,从社区与城市活力的催化剂、多方力量参与菜市场监管维护、结合现代信息技术进行科学统筹等方面进一步探讨新型菜市场的建设和管理。
[期刊] 城市问题
[作者]
许中波
目前,城市更新中的空间治理呈现出诸多问题与悖论,列斐伏尔的日常生活批判理论或可提供一个新的阐释路径。借助对日常生活批判理论的原初三重视角,从空间历史、空间地理和空间中行动者三方面,对武昌内城一个动迁的菜市场进行了解读。结果显示:菜市场公共空间动迁导致的居民、商贩不满,并非出于主体的纯粹理性计算,还涉及菜市场这一公共空间背后所蕴含的历史、地理和社会意涵。据此认为,城市空间规划不应僭越城市固有的历史和文化,而应在其互构的过程中达成同传统、人性的和解,回归"人的城市"和正确的空间、文化定位。
[期刊] 统计与决策
[作者]
陈敏
菜市场风景线陈敏菜市场是经济形势的＂晴雨表＂，是居民生活的＂给养站＂。最近，笔者对苏北沿海某县５个大中型菜场进行了实地调查了解，结果着实令人忧虑。个体户钱迷心窍宰你没商量玩＂称＂有术。这是最普遍的一种宰客的方法．对２０个顾客所买的肉、鱼、蔬菜进行了校...
[期刊] 城市问题
[作者]
刘彬
在传统菜市场日趋式微的背景下,基于消费者视角对城市传统菜市场给予观照,运用地方芭蕾和地方感理论,通过问卷调查和深入访谈,探讨消费者的日常菜市场行为特征与模式以及由此形塑的多元地方意义。研究发现,消费者将传统菜市场纳入到居家、工作、休闲等日常生活轨迹中,形成三种富有时空韵律的惯常模式;通过个体化的生活习惯和时空轨迹,形塑出丰富多样的"地方芭蕾";在人与菜市场空间的互动中,菜市场也被赋予多元价值和意义,生发出地方依赖、地方依恋和地方认同三个维度的地方感。据此进一步讨论了作为传统日常生活空间的菜市场在当代城市中的作用及其对城市未来发展的启示。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
应天煜 杨芳 黄浏英 沈旭炜 叶顺
城市菜市场不仅是市井文化的重要空间载体,而且是社区邻里交往的"会客厅"。作为地方经济发展的润滑剂,菜市场对于城市的意义重大。随着新零售空间的兴起,疫情重塑线上消费习惯以及社区生鲜团购的强势出击,实体菜市场生存面临重大挑战。当下菜市场面临的生存挑战主要来自于:美好生活需求与硬件环境、经营理念不匹配矛盾;新零售空间和电商社区团购对菜市场冲击;多元治理参与不足与共生对称互惠发展的矛盾。文章在讨论共生理论与菜市场治理耦合的基础上,分析共生治理的实现机理,以期对菜市场升级改造以及科学治理提供借鉴依据。
[期刊] 地理科学进展
[作者]
甘依霖 朱媛媛 罗静 高喆
消费升级时代孕育了生活性服务新业态,改变了生活服务业的城市空间格局。论文以菜市场作为生活服务空间的代表,选取武汉市这一中国城市消费升级样本及城市疫后复苏"风向标"作为典型案例区,结合GIS空间计量和STATA统计分析,探讨菜市场综合体系的形成过程、类型差异和影响因素。研究发现:(1)武汉市菜市场经历了传统农贸市场主导—零售新业态扩张—社区尺度回落的历程,形成以大卖场生鲜部、农贸市场、生鲜超市及社区菜场为主的复合型生活服务空间,并在疫后展现出一定韧性;(2)武汉市菜市场整体上由双核心向多核心转变,由城市中心向外围延伸,且呈现出农贸市场"团簇状"、生鲜超市"条型"、大卖场"点状"、社区菜场"蝶形"的分类型差异化格局;(3)全业态菜市场布局受社会、经济、区位和发展基础影响显著,传统业态受市场和区位要素影响显著,零售新业态受经济要素和前期菜市场集聚程度的影响显著,且消费升级态势下新建菜市场选址更加偏好购物中心代表的体验式消费场所。研究结果对于丰富现代菜市场体系的类型研究,拓展城市生活服务空间研究的学科视域具有一定理论意义,同时对于优化城市生活服务空间结构以满足居民日益增长的美好生活需要和服务品质追求具有一定现实价值。
[期刊] 财经问题研究
[作者]
徐健 李哲
本文以油菜流通渠道为研究对象,通过对各环节渠道主体的深度访谈,调查了在价格高涨的市场行情下,农产品流通成本和利润在不同渠道主体上的分配和构成情况。研究发现:(1)在价格高涨的情况下,蔬菜流通渠道中损耗费和市场管理费在批零环节新增流通成本中的占比最高。(2)农民获得的单位利润最高,零售商其次,批发商最少。(3)在价格高涨时,农产品流通渠道中的利润会向农民转移。
关键词：
农产品流通 流通成本 利润 市场行情
[期刊] 农业技术经济
[作者]
章胜勇 何怡蒙 肖小勇
蔬菜生产的季节性和区域性特征导致我国蔬菜市场供求不平衡和价格波动,以"南菜北运"为代表的蔬菜跨区域流通有利于促进蔬菜市场整合。本文在交易成本视角下,运用受约束的门限向量误差修正模型和蔬菜价格日度高频数据,以青椒、西红柿、茄子和黄瓜4种跨区域流通的主要蔬菜品种为例,对我国南北蔬菜市场的整合状况进行了研究。结果表明,我国南北蔬菜市场间的整合程度低于北方蔬菜市场和南方蔬菜市场内部,而且北方蔬菜市场整合程度高于南方。基于研究结论,本文提出了降低交易成本、促进市场整合的政策建议。
关键词：
交易成本 市场整合 门限向量误差修正模型
[期刊] 经济研究参考
[作者]
赵晓飞
1.菜农组织化程度低、生产分散。近十多年来,各地政府都非常重视"菜篮子"工程,由地区行政领导主管,支持蔬菜生产基地的建设,鼓励成立农村合作社,出台了许多切实可行的优惠政策。但目前国家对菜农的优惠主要是针对种植大户,小农户处于分散状态,使得其在利益分配中的弱势地位没有得到实质性的改变,出现部分菜农有脱离农村合作社的倾向,一些地方合作社已是形同虚设。我国蔬菜主要是由农户分散
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
阎晓军 赵安平
本文在综合分析北京蔬菜市场特点的基础上,围绕蔬菜供应安全、市场平稳运行和保护蔬菜生产的目标,设定了3类预警指标,批发市场日均上市量指标衡量供应水平,预期收益与成本对比指标衡量生产效益,批发与产地价格比值以及批发与农贸价格比值指标衡量流通环节收益。并提出预警工作应遵循政府主导多方主体参与的原则,采取多种措施保障蔬菜市场预警工作的实施。
关键词：
北京 销地市场 蔬菜 供应安全 预警
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
李丽
蔬菜市场出现的一系列问题,需要从整个市场运行机制进行分析。本文通过对蔬菜市场属性的认识,指出蔬菜市场存在着"市场失效"现象,需要政府加强管制。并得出结论:蔬菜市场是由各环节组成的有机整体,无论哪一个利益链条出现问题,都会破坏整个市场的正常运作。政府管制的目标就是构建一个符合蔬菜市场内在运行规律,各相关主体经济利益得到保证的有序市场机制。
[期刊] 财经理论与实践
[作者]
胡继连
论我国肉、蛋、蔬菜市场的宏观调控与管理胡继连近几年来，我国的肉、蛋、蔬菜市场波动频繁，各地政府亦结合各地实际纷纷出台了一些宏观调控与管理措施。本文拟从肉、蛋、蔬菜商品及其市场的一般特性是我国的肉、蛋、蔬菜市场实际出发，对我国肉、蛋、蔬菜市场的宏观调控...
[期刊] 世界农业
[作者]
刘妍 刘盼超 赵帮宏
欧洲作为世界蔬菜贸易主要市场，是中国蔬菜贸易的重要伙伴。自俄乌冲突爆发以来，能源危机对欧洲蔬菜市场造成重大冲击，欧洲蔬菜出口明显缩减、价格紧急拉升、产地迫于外迁、应急援助政策纷纷颁布。欧洲蔬菜市场波动对中国蔬菜出口贸易带来一系列挑战，包括蔬菜农资投入成本高位运行、中方对俄乌蔬菜出口缩减、“一带一路”沿线蔬菜贸易受到冲击等，但同时也为中国蔬菜创造了更多市场机会，并为蔬菜加工链条延伸提供了一定机遇。基于以上分析结论，本文从健全国际蔬菜信息监测预警系统、提高蔬菜冷链物流与精深加工技术、深化“一带一路”国家蔬菜贸易合作等方面提出对策建议，为中国在震荡的国际蔬菜市场中站稳脚跟提供决策参考。
[期刊] 物流技术
[作者]
郑浩昊 张文 丁雪峰 傅亚三
自2009年以来,我国许多蔬菜的市场价格呈现出不规律的巨幅波幅,这种不正常的经济现象严重扰乱了我国蔬菜市场的经济秩序,进而造成了"菜贱伤农,菜贵伤民"的尴尬局面。以利益相关者理论为基础,构建我国蔬菜市场利益相关者联合定价模型,通过具体的运算来论证蔬菜市场中实际存在的定价问题。最后,为改善我国蔬菜的市场环境提出高可行性的建议。
关键词：
利益相关者 联合定价 集成运作
[期刊] 中国农业科学
[作者]
李干琼 许世卫 孙益国 李哲敏
【目的】以11种不同蔬菜品种的全国月度批发价格为研究对象,比较分析蔬菜品种间的短期波动强度与波动形态,估计蔬菜市场收益率分布,并对其短期波动风险进行评估。【方法】主要采用变异系数法、层次聚类法和非参数核密度估计等,研究分析蔬菜市场价格的短期波动与收益率分布。【结果】不同蔬菜品种价格波动强度大小依次为茄子>青椒>尖椒>大蒜>黄瓜>豆角>菠菜>油菜>西红柿>芹菜>大白菜。波动形态有三类:明显的波峰与波谷型("V"型);窄幅紧凑波动型("W"或"M"型);波动集群型(尖峰厚尾)。蔬菜市场的收益率分布是不对称的,涨价的风险要高于降价的风险;菠菜市场价格风险最大,涨跌幅度在30%以上的概率高达40.38...
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