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年份: 2024(1875); 2023(2738); 2022(2512); 2021(2472); 2020(2196); 2019(4852); 2018(4968); 2017(9631); 2016(5440); 2015(6265); 2014(6467); 2013(6446); 2012(6173); 2011(5634); 2010(5888); 2009(5777); 2008(5963); 2007(5509); 2006(4997); 2005(4333)

作者: 王(16730); 李(14377); 张(14016); 刘(13405); 陈(9026); 杨(6978); 晓(6433); 赵(5521); 华(5224); 周(5214); 吴(5099); 林(4663); 文(4609); 明(4593); 丽(4503); 志(4309); 黄(4304); 孙(4222); 伟(4102); 徐(4005); 平(3665); 军(3489); 玉(3471); 红(3343); 郭(3247); 朱(3184); 建(3116); 胡(3103); 春(3007); 云(2923)

学科: 济(24288); 经济(24259); 管理(16416); 业(13818); 方法(12134); 企(11353); 企业(11353); 数学(9160); 数学方法(8996); 财(6120); 学(6040); 农(5854); 理论(5668); 中国(5544); 业经(4973); 地方(4945); 制(4267); 农业(3982); 策(3812); 贸(3708); 贸易(3705); 易(3536); 工作(3384); 和(3327); 划(3061); 经济理论(3027); 体(3024); 人事(2961); 人事管理(2960); 及其(2922)

机构: 学院(84599); 大学(84409); 管理(31617); 济(27806); 研究(27501); 经济(26980); 理学(26860); 理学院(26451); 管理学(25739); 管理学院(25576); 中国(20714); 科学(19036); 京(18395); 财(14940); 所(14471); 范(14322); 师范(14180); 江(13473); 农(13145); 研究所(13017); 中心(12358); 北京(11889); 师范大学(11536); 财经(11519); 业大(11516); 州(11401); 游(10529); 旅(10505); 旅游(10349); 经(10296)

基金: 项目(51862); 科学(40229); 基金(37395); 研究(36127); 家(32753); 国家(32449); 科学基金(27446); 社会(23051); 社会科(21696); 社会科学(21690); 省(20409); 基金项目(20323); 自然(18181); 自然科(17765); 自然科学(17760); 自然科学基金(17458); 划(16774); 资助(16632); 教育(16577); 编号(14533); 成果(12425); 重点(11136); 发(10922); 部(10792); 课题(9924); 科研(9829); 创(9578); 大学(9458); 人文(9222); 教育部(9167)

期刊: 济(36459); 经济(36459); 研究(22220); 中国(16090); 学报(14676); 科学(14077); 农(12438); 财(11522); 管理(11004); 大学(10892); 学学(10266); 教育(8788); 农业(8498); 刊(7328); 旅(6957); 旅游(6957); 游(6957); 图书(6795); 业经(6234); 技术(6062); 财经(5782); 学刊(5549); 旅游学(5532); 游学(5532); 书馆(5328); 图书馆(5328); 融(5241); 金融(5241); 经(5052); 经济研究(4807)

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旅游饭店中的公共关系

[期刊] 旅游学刊 [作者] 许建明许义婷

在旅游经济不断发展,旅游市场结构日趋复杂。旅游企业间的竞争日趋激烈的情况下。公共关系学作为一门新兴的科学和事业,已经引起饭店企业管理者的极大关注,研究公共关系在旅游饭店中的应用,可以促进企业的协调发展。一、公共关系在旅游饭店中的作用公共关系应用于旅游饭店,在我国已有几年的时间。广州及其它城市的旅游饭店公

关键词：旅游饭店饭店企业公关人员旅游经济市场结构饭店经营管理旅游企业饭店行业员工关系信息收集

长城饭店的公共关系工作

[期刊] 旅游学刊 [作者] 张志军魏丽君

早在长城饭店诞生之初,1983年12月试营业时,长城饭店就建立了公共关系部。对于封闭了几十年刚刚向外部敞开国门的中国,对于长城饭店这样一个诞生于合资法之前的企业,对于抱着各种各样的想法跨进长城饭店的千余名员工,“公共关系”还那么陌生,并带有几分神秘。在社会上也有对公关工作的误解。面对如此困难,来自美国达拉斯凯悦饭店极富经验的公关部经理露西·布朗女士,抓住饭店里一件实实在在的小事告诉大家:公共关系渗透

关键词：公共关系工作公关工作美国达拉斯新闻界人士饭店行业婚礼服务十年公众舆论饭店服务质量新闻媒介

试论旅游饭店餐务管理

[期刊] 旅游学刊 [作者] 袁启忠

饭店餐饮部是饭店收入的重要组成部分,它经营的好坏直接影响整个饭店的经济效益和声誉。餐饮部的内部组织是非常复杂的,涉及的面很广,牵涉到食品原材料的采购、运输、贮存、食品的制作、成品的销售以及成本控制等六个方面,然而其中特别重要的却是服务员的素质和服务质量。在任何一个环节上出现的差错都会影响到部门的经营。因此协调好餐饮部各方面的工作是一个很复杂的也是一项很重要的实际管理工作。身担重任的餐饮部经理是餐饮部一系列工作方针的制订者,他的领导风格,管理艺术,

关键词：旅游饭店领导风格管理艺术制订者成本控制成本计划组织机构工作方针正常营运收料单

论旅游饭店的团队接待

[期刊] 旅游学刊 [作者] 郑向敏

论旅游饭店的团队接待郑向敏泉州华侨大学旅游系ＯｎｔｈｅＲｅｃｅｐｔｉｏｎｏｆＴｏｕｒＧｒｏｕｐｓｉｎＨｏｔｅｌｓ￥ｂｙＺｈｅｎｇＸｉａｎｇｍｉｎＡｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓｐａｐｅｒ，ｉｎａｃｃｏｒｄａｎｃｅｗｉｔｈｔｈｅｐｒｅｓｅｎｔｓｉｔｕａｔｉｏ...

关键词：旅游饭店华侨大学旅游系饭店产品饭店服务质量国际旅游业推销宣传旅游商品宣传不够旅游方式消费构成

中、小旅游城市饭店发展初探

[期刊] 经济问题探索 [作者] 康启智

从对中、小旅游城市的饭店现状分析,找出制约因素,并从组建高素质人力资源队伍、建立饭店核心竞争力、形成饭店集团化这三点来谈未来中、小旅游城市饭店业的发展。

关键词：中、小旅游城市人力资源核心竞争力集团化饭店发展

激励理论在旅游饭店管理中的应用

[期刊] 旅游学刊 [作者] 刘纯

“激励”就是激发人的动机的心理过程。在企业管理中,激励就是调动企业中人的积极性和创造性的问题。在旅游饭店如何调动饭店从业人员的积极性和创造性,充分发挥他们的潜能,是饭店经营管理的重要课题,是提高饭店管理人员的管理水平,提高服务质量的关键问题。潜能是心理学家借用物理学的名词。人的潜能可以分为心理能力和躯体能力两大类,这样的划分只是为研究上的方便,实际上这两种能力并不能在人身上截然分开,因为人所特有的技能,没有智能的参加是不可能学会的,而智能就是心理能力的一种。

关键词：旅游饭店激励理论饭店经营管理饭店管理心理能力心理过程激励方法发奖金饭店服务饭店企业

从互代关系看上海旅游饭店的现状和发展

[期刊] 旅游科学 [作者] 戴国庆舒芸芸

旅游经济在开拓旅游产品时,十分注重旅游产品之间的关系。而从旅游产品之间的关系来看,主要有互补和互代两种。从旅游经济角度来看,旅游产品各构成部分之间表现为一种互相替代关系,我们称之为旅游产品构成的互代关系。它们相对旅游需求而言是一种住宿类型和设施的建成或增加,意味着其它同类或异类型住宿设施需求相对减少。上海地处东海之滨,位长江流域的龙头地位,交通日趋便利,人文资源丰富,旅游设施较完善。随着改革开放的深入,旅游业不仅已成为上海的支柱产业和新的经济增长点,而且必将进一步促进上海成为中国的金融、贸易、科技和文化中

关键词：旅游饭店旅游产品旅游经济旅游设施支柱产业人文资源商务客人经济增长饭店管理高星级饭店

北京市实施“绿色旅游饭店”中的问题和建议

[期刊] 经济与管理研究 [作者] 于启武蔡红蒋波王伟刘艳丽

"绿色旅游饭店"是一种与国际接轨的用于服务业的环境标志。北京市实施"绿色旅游饭店"是筹备2008年奥运会的重要内容。节能减排是实施"绿色旅游饭店"的关键。北京市在实施"绿色旅游饭店"过程中,在节电、节水、饮用水安全、室内空气质量、噪声、环境卫生、垃圾分类及处置、一次性消耗品、特色食品经营、饭店业务外包控制、"绿色旅游饭店"评定等方面尚存在一些问题,需要认真解决。

关键词：绿色旅游饭店绿色奥运节能减排

论如何弹好旅游饭店软件建设中的“三部曲”

[期刊] 旅游科学 [作者] 郑建新

旅游饭店的软件建设是十分重要的,它是饭店生存发展的支柱。饭店软件建设是多方面的,但加强质量管理,激励职工积极进取的精神和开展深入细致的思想政治工作,我认为是主要方面。我们应该把弹好这“三部曲”作为饭店软件建设中的重要工作来抓。一、抓好全面质量管理,提供优质服务饭店是客人饮食、起居的地方,客人观察、感受具体而细致,服务好了,倍觉亲切温暖。饭店的声誉从哪里来,来自员工的高度政治责任感和事业心,来自礼貌和周到的服务,来自科学的管理和严格的制度,饭店的服务质量高,可以使客人把美好的印象和难忘的友谊带动四面八方,如

关键词：旅游饭店 “三部曲” 软件建设全面质量管理思想政治工作饭店经营管理政治责任感饭店服务前台服务服务人员

加入WTO对旅游饭店业的影响──兼论江苏旅游饭店对策

[期刊] 现代经济探讨 [作者] 张久明

关键词：旅游饭店 WTO 兼论饭店集团港澳台投资中国饭店业饭店服务商务客人涉外旅游饭店行业

广州旅游饭店的竞争与北京旅游饭店业的改革

[期刊] 旅游学刊 [作者] 孟昭随

一.广州饭店业的竞争形势 80年代初期,广州的酒店业曾是一个典型的卖方市场,客源的超饱和程度丝毫不亚于今日的北京。旅游客人和外国客商要在较豪华的饭店订到一间房子并不那么容易。时隔数年,广州市在对外开放政策的引导下,大量引进外资,兴起了建造旅游饭店的高潮。广东省在‘六五’期间所引进的25亿美元外资中,约有一半投入到旅游业,形成了以白天鹅宾馆、东方宾馆、中国大酒店、花园酒店四大饭店为核心的共有56家之众的庞大

关键词：旅游饭店白天鹅宾馆大饭店引进外资东方宾馆饭店企业饭店服务质量对外开放政策建国饭店竞争发展

旅游饭店个性化服务探讨

[期刊] 地域研究与开发 [作者] 李晴

文章从国内外旅游饭店服务发展的简要历程、规范服务与个性服务的辩证关系,透视了旅游饭店个性化服务的内涵实质,并从不同的角度和层次划分出了几种服务类型。归纳出旅游饭店个性化服务包括灵活服务与超常服务、主动服务与超前服务、细节服务与超值服务、情感服务与特色服务等类型,概括出旅游饭店个性化服务具有多样性、意外性、开拓性以及风险性等特征。

关键词：旅游饭店个性化服务规范化服务