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[期刊] 旅游科学
[作者]
米满宁 李庆
[期刊] 物流技术
[作者]
周雪梅
就高等职业院校的课程体系开发与构建的思路、方法与步骤进行分析与解读,并物流管理专业为例,阐述以岗位职业能力分析为主线的课程体系的开发与构建的步骤与探索。
关键词：
职业岗位能力 课程体系 物流管理
[期刊] 旅游学刊
[作者]
李志刚 姜毅
高等院校旅游管理专业开设的饭店管理实验是为了培养学生的动手能力和心智技能。本文通过分析当前高等院校饭店管理实验教学中存在的问题,从整合实验室资源配置和饭店管理实验教学模块化两个方面,讨论了高等院校构建饭店管理实验教学体系的条件和具体内容。
关键词：
饭店管理 实验教学体系 模块
[期刊] 旅游学刊
[作者]
杨啸涛 聂明林
高等院校旅游饭店管理专业方向教学改革初探□杨啸涛聂明林饭店管理专业在我国是一个新的学科，从建立到发展有一个成长过程，同时许多院校都是从其他方向，诸如外语院系、师范地理院系、经济院系等转向为旅游院系的，因此，在课程设置、教学条件和教学方法上都不可避免地...
[期刊] 旅游学刊
[作者]
仇学琴
云南高校旅游饭店管理专业教育初探□仇学琴一、我省旅游业的迅猛发展对旅游人才培养提出了更高的要求据云南省旅游部门预测，今后５年间，从各种渠道进入我省旅游业的从业人员，将会在原有１０多万人的基础上新增５０万人左右。据统计，全国旅游业从业人员中具有本科以上...
[期刊] 财会通讯
[作者]
纪金莲 王凤羽
应用型财务管理专业培养的是知识、能力、素质兼具,精通财务管理理论,并能熟练地将财务管理理论、方法、工具和手段运用到企业财务管理实践中,能针对纷繁复杂的单位内外部环境及时作出科学合理、经济有效应对的应用型专业人才。培养适应现代财务管理实践活动的可持续发展的财务管理人才,必须把教学的着力点放在实践教学这一重要环节上,实践教学体系的构建要基于财会工作职业和岗位能力需求,构建基于职业岗位工作过程的一条主线、两个结合、三个阶段、四个层次、N种能力的"立体化"财务管理专业实践教学体系,包括大班理论小班实践为主体的实践教学模式、校企合作协同育人的实践教学资源、分阶段多层次多模块的"立体化"实践教学内容、科学严谨的的实践教学考核评价指标。以期培养目标与社会需求高度适应,培养效果与培养目标高度达成。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
袁启忠
饭店餐饮部是饭店收入的重要组成部分,它经营的好坏直接影响整个饭店的经济效益和声誉。餐饮部的内部组织是非常复杂的,涉及的面很广,牵涉到食品原材料的采购、运输、贮存、食品的制作、成品的销售以及成本控制等六个方面,然而其中特别重要的却是服务员的素质和服务质量。在任何一个环节上出现的差错都会影响到部门的经营。因此协调好餐饮部各方面的工作是一个很复杂的也是一项很重要的实际管理工作。身担重任的餐饮部经理是餐饮部一系列工作方针的制订者,他的领导风格,管理艺术,
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
卢志海
技能大赛作为高职院校提升人才培养质量、对接职业岗位的有效平台,具有"以赛促改、以赛促教、以赛促学"的重要作用。高职院校在推进旅游管理专业的成果导向教育(0BE)教学改革过程中,应有效融入技能大赛的最新要求和规范标准,对技能大赛所需的知识、能力和素质要求进行分析,建议从旅游管理专业的OBE能力指标建置、OBE课程体系构建、OBE课程标准和内容设计、OBE教学组织实施和评价等五个方面进行改革探索,以实现良好的"赛—改"互助循环融通机制。
关键词：
技能大赛 OBE 教学改革 旅游管理
[期刊] 职业技术教育
[作者]
吴献文 陈承欢 刘志成
在《组建和维护局域网》教学改革过程中,基于职业岗位能力培养,选取单机上网、组建对等网、组建交换式局域网、组建C/S局域网、组建无线局域网等真实项目为教学内容。每个项目下遵循从认知到实践的规律,按照网络组建过程划分用网、组网、护网三个任务,每个任务划分为若干个任务。在教学过程中,按照项目展示、作业布置、示范操作、训练、点评、任务拓展、考核、总结的顺序循环进行。
关键词：
职业岗位能力 项目驱动教学法 局域网
[期刊] 中国高等教育
[作者]
张丽梅
近年来,我国旅游业迅速发展,已成为一个新兴的经济增长点。旅游业的发展极大地推动了旅游人才教育事业的提升。我国旅游人才培养虽然取得了很大的
[期刊] 改革与战略
[作者]
毛秀连
旅游饭店业是当今社会经济发展的重要组成部分,研究在改革开放的新环境下大力振兴这一产业,把我国的“无烟工业”推向世界,并使之达到世界标准水平,争取在本世纪末建设起独具中国特色的社会主义的旅游饭店业,为我国的社会主义建设服务,具有十分重要的现实意义。本文认为,从现在抓起,采取重点发展和“软件”开发并举,加强对旅游饭店业的管理,走专业化集团管理是进行旅游饭店管理开发的新路子。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
吕岩荣
加快建设现代职业教育体系要求中高职教育协调发展,而中高职教育课程体系衔接是中高职协调发展的关键。以会计专业为例,按照创新创业教育和职业岗位能力要求,基于工作过程系统化课程实践,借鉴国内外先进经验,探索构建ERP环境下以职业岗位能力本位、职业资格认证、创新创业教育和工作过程系统化课程体系,并提出理论模型,从课程结构、课程设置和课程内容三个方面提出课程体系衔接的途径。
[期刊] 高等农业教育
[作者]
陈海强 梁钻好 余铭 陈劲云
岗位能力是现代学徒制模式的核心,是决定培养成效的关键要素。现代学徒制模式下的食品专业岗位分为初始职业岗位和发展职业岗位,总体要求为满足食品制造行业一线生产、质量管理岗位的需要,学生具备创新精神、实践能力和可持续发展能力。校企双方应围绕现代学徒制学生岗位能力需求,针对性增设"管理学""设备点检管理"等扩展性课程,加强校企双方师资队伍的培训机制,开展典型案例剖析和"导师制"的项目技术研究方式,提高学生岗位能力,培养学生创新能力。
关键词：
现代学徒制 食品专业 岗位能力 培养途径
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
陶卫平 胡善风 朱国兴 程林
旅游院校“顶岗式”毕业实习是一个系统教学工程,要顺利完成毕业实习任务,达到较好的教学效果,必须扎实做好“接轨培养、准备动员、多向管理、总结提高”四个阶段的工作。“顶岗式”毕业实习在培养合格的专业人才中有着不可替代的地位。
关键词：
顶岗式 毕业实习 高校 旅游
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