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[期刊] 旅游科学
[作者]
郭英之 陈勇 张红 石婷婷
旅游产业不断发展,旅游与酒店管理专业(Hospitality and Tourism Management,以下简称HTM)的大专院校数量与学生数量也不断增加,HTM专业高等教育方面的研究也不断增多,但关于研究生选择HTM专业的动机等方面的定性与定量研究却非常匮乏。本文通过在校研究生实际抽样调查,了解HTM专业高等教育现状;用定量分析方法揭示出研究生选择HTM专业的动机,分析比较了研究生选择HTM专业动机的相似性与差异性,以弥补国内外相关研究在定量分析方面的不足。
[期刊] 旅游科学
[作者]
苗莉 蔡利平
本文介绍了美国领先学术机构所设置的旅游酒店管理专业博士学位教育的概况。着重介绍了博士研究生教育的两个关键组成部分:研究生教育课程体系设置及学生科研指导。本篇综述旨在为有意赴美攻读博士学位的中国硕士研究生提供几点重要的启示。
[期刊] 实验技术与管理
[作者]
龚琳 芦惠 李想
酒店实习是旅游管理专业实践教学的重要环节,是培养旅游管理专业学生职业能力的重要途径。但目前酒店实习的方式和效果不尽如人意。文章基于产教融合思路,以该校旅游管理与服务教育专业实习生为研究对象,通过问卷调查,研究了本科层次旅游管理专业学生酒店实习过程中存在的问题及应采取的改进对策,旨在提高学生的酒店实习效果,进而提高学生对酒店业乃至旅游行业的认可度。
关键词：
产教融合 本科旅游管理 酒店实习实践
[期刊] 旅游学刊
[作者]
方向红
本文从研究中国和美国学生在金陵饭店因所受教育不同造成学生对实习项目的感知存在差距分析入手,比较了中美高校实习制度,通过研究笔者认为,实习项目的重视度和系统性的实习项目计划非常重要。为充分发挥实习生的作用,饭店对实习学生要持肯定和欢迎的态度,为学生开创一个有价值的实习项目计划;学校要帮助学生梳理心理状态,教导他们要努力将自己的期望值与现实的差距平衡。
关键词：
实习 学生 员工
[期刊] 旅游学刊
[作者]
宋子千 陈钢华
<正>研究和教育是一个学科发展的重要两翼。一个学科的研究水平会直接影响到教育质量，而教育质量反过来又会影响到人才培养质量，进而影响学科的研究水平。当我们讨论旅游理论的中国贡献时，旅游管理专业研究生的感知是一个重要的视角。它不仅可以帮助我们直接了解旅游管理专业研究生这一特殊群体对中国旅游理论研究状况的评价，而且可以让我们从侧面了解究竟有多少中国原创理论进入了教学当中，以及中国旅游研究的后备军们又是如何认识理论的。
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
张翔云 郑晓风
酒店管理是全球十大热门行业之一,如何培养适销对路的人才,是高职院校酒店管理专业教学正在探索的课题。本文针对广西区各大星级酒店、餐饮酒店相关企业对人员的需求情况展开调查,旨在了解旅游酒店行业的人才需求,从而明确高职酒店管理专业教育的培养目标定位和毕业生应具备的基本素质与能力,为酒店旅游酒店管理专业培养提供可供参考的数据与资料。
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
冯冬明
随着我国旅游产业的迅猛发展,旅游产业对人才的需求层次、水平也日益提高。北京作为国际旅游大都市的地位,伴随着2008年北京奥运会的完美演绎而迅速攀升,在此态势下,旅游高等职业教育走国际化办学之路,是战略性的睿智选
[期刊] 经济师
[作者]
廖君
挂职锻炼是高校专业教师保持与行业紧密联系,增强行业经验,提升专业能力的有效途径。文章研究了成都信息工程大学银杏酒店管理学院在旅游专业教师挂职锻炼工作中近三年的成效,总结出四种挂职锻炼形式(政府部门挂职、慈善公益平台挂职、教学酒店挂职、校企合作挂职);同时阐述了高校教师挂职锻炼存在的问题与提升措施。
关键词：
高等教育 教师挂职锻炼 研究
[期刊] 经济师
[作者]
刘琍燕
旅游业作为第三产业支柱产业凭借环保、高产的特点赢得市场的一度好评与认可，随着我国旅游产业规模的不断扩大，相应的一系列附属产业也随着发展。酒店作为主要的旅游附属产业随着旅游产业的发展规模不断壮大，而在资源节约型社会背景下逐渐形成了低碳旅游视角，相对应的酒店需要在低碳旅游视角下构建一种新型管理模式，明确我国低碳旅游发展的前景与现状，并对酒店管理提出新的要求，结合现阶段旅游管理的状况，发现其中的问题并提出相应对策，确保酒店管理的模式符合低碳旅游视角下的产业需求。
关键词：
旅游产业 低碳视角 酒店管理
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
邵红
高职院校旅游日语专业是一个复合型专业,既要解决日语零起点学生的日语能力培养问题,又要解决学生旅游职业岗位技能的训练问题。青岛职业技术学院旅游日语专业(酒店方向)充分借鉴德国、荷兰、日本等国家的先进职教经验,进行了基于工作过程的实境课程体系构建,并通过双语教学,凸显了理论教学与实践教学一体化、语言学习与专业学习一体化特征。
[期刊] 财会通讯(理财版)
[作者]
窦亚芹 郑其明
为提高国内旅游酒店企业整体抗风险能力,我国部分旅游酒店企业已经着手重整国内旅游酒店产业,力图从整体上培育和提升本土旅游酒店的竞争力。然而我国旅游酒店行业的资产重组行为是否成功?资产重组有没有提高公司的长期绩效?为了对这些问题有一个合理的解释,必须对我国资本市场旅游酒店行业发生资产重组的经济后果进行客观评价。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
李新泰
基于酒店管理专业学生从实习到毕业后的量化和质化数据,采用纵向研究方法持续进行三年多的数据观测,前测数据获取学生的职业价值观,后测数据则是职业表现并赋值得分。研究结果显示,酒店管理专业毕业生的职业情况大致分为闪退型、摇摆型和长跑型三种类型,霍兰德人职匹配理论在酒店行业得到验证,通过职业价值观测量可以预判其职业表现。总体来看,学生个体的职业化发展趋向多元化,酒店行业的低工资水平与人才高流动率将继续存在,旅游学院人才教育的溢出效应明显,酒店人才流动是我国社会发展的缩影。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
王保伦
旅游酒店的发展不仅需要良好的外部环境 ,而且需要完善的组织结构 ,两者的有机结合才能使酒店的整体效能充分发挥出来。本文从旅游酒店内部的组织结构角度分析了我国旅游酒店现存的结构问题以及对其发展的影响 ,进而借助企业再造理论对传统旅游酒店的组织结构进行再造 ,在宏观和微观两个层面各构筑起一种适应现代科技的以知识和计算机为纽带的团队型旅游酒店网络组织结构
关键词：
酒店 组织结构 再造 团队 网络结构
[期刊] 物流技术
[作者]
孙嘉欣
指出了我国城市旅游物流存在的问题与影响城市旅游物流发展的主要因素,分析了酒店布局对城市旅游物流发展的影响,最后提出了几点基于酒店布局优化城市旅游物流发展的建议。
关键词：
酒店布局 旅游物流 旅游业
[期刊] 职教论坛
[作者]
樊豫陇 朱茜
酒店管理专业与技术开发类的专业不同，在专业发展的过程中，需要企业的深度配合与参与，但在开展校企合作时，酒店管理专业更容易陷入囚徒困境。从博弈论的角度出发，运用合作博弈的方法分析，某旅游职业学院的＂零学费＂订单式人才培养方式，是酒店管理专业突破校企合作困境的有效路径，能够有效的保障学校、学生、企业的三方利益最大化。
关键词：
酒店管理 校企合作 博弈 订单式人才培养
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