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[期刊] 商业经济研究
[作者]
胡健歆 陈喜文
近年来,生鲜电商为抢占新零售的市场先机,其竞争已经达到白热化状态,虽然在新零售的背景下我国生鲜业态发展市场前景总体良好,但由于生鲜电商竞争压力大,过度追求扩建分店等问题,使得近半数的生鲜电商企业出现资金大量亏损。本文从盒马鲜生和超级物种两大生鲜电商企业关店这一现象出发,探究新零售背景下生鲜业态发展遇到的阻碍,并针对问题提出未来生鲜业态发展的建设。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
邢惠淳
"新零售"背景下,互联网巨头先后入局生鲜电商,诞生了一系列创新商业模式。线上线下一体化布局的盒马鲜生与专注生鲜电商的每日优鲜短期内迅速扩张,牢牢占据行业第一梯队。本文从价值主张、价值传递、价值实现三个维度对盒马鲜生和每日优鲜商业模式展开对比分析,并从"人货场"三个视角对我国生鲜电商进一步发展提出相关建议。
关键词：
新零售 生鲜电商 商业模式
[期刊] 企业管理
[作者]
陈惠
随着我国经济的迅猛发展和信息网络技术的广泛应用，人们的生活和消费习惯发生了巨大变化，众多企业开始探索新的商业业态，生鲜类创新业态就此在国内市场迅速发展。新型生鲜零售是新零售概念下的一个具体业态代表。新型生鲜零售企业的核心竞争力区别于传统生鲜零售企业，国内新型生鲜零售业发展前期主要以阿里系的盒马鲜生和永辉系的超级物种为代表，
[期刊] 商业经济研究
[作者]
黄泽群 时小侬
"零售新物种"是具有创新性的零售商业模式迭代产物,其主要强调对传统超市空间的重构,从而实现多元业态的整合,提升消费者的购物体验。以盒马鲜生、超级物种为代表的"零售新物种",从运作模式、产品定位等方面进行了不同程度的创新。本文从"零售新物种"的特点出发,对盒马鲜生、超级物种的发展模式进行案例分析,归纳两者对发展"零售新物种"的启示,最终探讨"零售新物种"优化发展的路径。
关键词：
零售新物种 盒马鲜生 超级物种 运营模式
[期刊] 商业经济研究
[作者]
樊士聪
电商时代下,随着消费者消费观念和消费需求的变化,零售市场机遇与挑战并存的格局日益凸显。面对如此环境,部分外资零售无力应对挑战,连遭挫折,最终不得不撤离中国市场;而另外以沃尔玛为代表的外资企业,则困境求生,强势突围,占据更多的市场份额。基于此,本文主要就电商时代下,外资零售在中国的发展情况进行探讨。本文首先分析了电商时代下,外资零售在中国市场发展的机遇;其次,解析外资零售在中国发展面临的阻碍;最后,在此基础上,提出帮助其突破当前电商环境下发展阻碍的对策,以促进中国零售市场的更加稳定有序的发展。
关键词：
电商时代 外资零售 发展机遇 突破对策
[期刊] 商业经济研究
[作者]
刘炫
生鲜电商行业以其高频消费、高复购率等特点吸引了众多资本巨头纷纷入局，过去九年间融资金额高达千亿，但受限于高昂的配送成本和获客成本，鲜有企业能够在这一领域实现盈利。本文以盒马鲜生和每日优鲜为研究对象，从价值主张、核心资源、客户关系、盈利模式四个方面对两者的商业模式进行对比分析，并结合两者的商业模式特点对生鲜电商企业未来的发展路径提出相关建议。
关键词：
生鲜电商 商业模式 盒马鲜生 每日优鲜
[期刊] 物流技术
[作者]
宋志兰 文评
基于新零售背景,利用两阶段定价及库存策略模型,研究生鲜产品定价及库存优化。结果显示:库存的持有成本h和保持正价时间t与最佳订货批量有关,在其他条件不变的情况下,订货批量与库存持有成本呈反比,与时间t呈正比;灵敏度分析发现时间t与利润和订货批量呈正相关。时间t越长,商家的利润以及订货批量都越大。因此提出:采用两阶段定价,即在时间t内产品按照原价进行销售,在t到保质期范围内,产品开始进行打折促销,有助于减少成本,提高利润;通过确定最佳订货批量和折扣减少库存量,降低库存成本,可以使商家实现利润增长。
[期刊] 经济师
[作者]
滕春仙
每日优鲜是一家专注于优质生鲜的移动电商,2014年11月成立以来,每日优鲜从一张白纸发展成为行业内唯一具备3倍增速、在一线城市实现全面盈利的百亿营收企业。文章利用商业模式创新分析框架,紧紧围绕价值主张、价值创造、价值传递、价值实现四大构成要素对每日优鲜商业模式创新进行分析,以便了解巩固企业蓬勃发展态势。
关键词：
新零售 每日优鲜 生鲜电商 商业模式
[期刊] 中国流通经济
[作者]
方颉 杨磊
新零售背景下,零售业价格竞争模式发生了显著变化,市场结构、定价方式、协调方式成为关键决策因素。其中,供应链协调作为零售业特别是生鲜业发展的重要影响因素,对提高生鲜供应链竞争优势具有决定作用。而收益共享契约可以很好地协调新零售模式下的生鲜供应链,应鼓励企业开展协作与业务合并,尽可能通过集中式决策完成商品流通过程,实现社会效用的最大化。鉴于市场结构对运输费率十分敏感,生鲜企业有必要将线上线下市场规模比控制在合理范围内,并尽可能提高自身物流运输能力,尽可能降低运输费用,从而进一步扩大线上市场份额,获得可逐步减小补贴力度的竞争优势;鉴于不同产品需求价格弹性存在差异,生鲜企业有必要以需求价格弹性较低的生鲜产品作为主要售卖对象,而对需求价格弹性较高的商品控制库存,提高折扣力度,采取高额降价补贴措施。
[期刊] 中国流通经济
[作者]
方颉 杨磊
新零售背景下,零售业价格竞争模式发生了显著变化,市场结构、定价方式、协调方式成为关键决策因素。其中,供应链协调作为零售业特别是生鲜业发展的重要影响因素,对提高生鲜供应链竞争优势具有决定作用。而收益共享契约可以很好地协调新零售模式下的生鲜供应链,应鼓励企业开展协作与业务合并,尽可能通过集中式决策完成商品流通过程,实现社会效用的最大化。鉴于市场结构对运输费率十分敏感,生鲜企业有必要将线上线下市场规模比控制在合理范围内,并尽可能提高自身物流运输能力,尽可能降低运输费用,从而进一步扩大线上市场份额,获得可逐步减小
[期刊] 价格月刊
[作者]
戴菲 徐燕
随着零售行业的竞争加剧,传统零售模式受到巨大冲击,以线上线下物流相融合的新零售模式应运而生,为生鲜农产品电商发展提供了坚实基础。尽管新零售模式下生鲜农产品电商竞争优势明显,但其在冷链物流、产品质量标准及消费者购物体验等环节仍然存在问题。在对生鲜农产品电商发展现状、竞争优势及存在问题进行分析的基础上,提出了优化冷链物流配送体系、加强生鲜农产品质量标准化建设、提高用户场景化消费体验等优化策略。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
王秀燕 张宇
随着大数据、人工智能等先进技术手段的应用，重塑了生鲜农产品的生产、流通与销售过程，并加快了对生鲜农产品零售业态结构的升级与改造。由此，生鲜农产品的流通变革势在必行，流通体系的优化进程正在加速。本文以PEST理论为框架分析我国生鲜农产品流通变革的有利条件与当前流通困局，针对性地提出破解困局的改进策略，旨在突破流通瓶颈、谋求创新发展，从而促进农业发展、农民增收、乡村振兴，更好地为“三农”服务。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
闫秀霞 乔静 刘心敏
随着互联网+时代的到来,借助数字化新兴技术帮助企业实现了零售业务模式的颠覆性重构和智慧零售转型,线上服务与线下体验相结合的"新零售"模式在生鲜产品销售领域实现了成功落地,与此同时,生鲜配送精细化物流服务模式也得到广泛应用。本文考虑新零售的特征,以生鲜电商为对象,利用SERVQUAL模型,提出刻画生鲜产品精细化物流服务的四个要素,分别是可靠性、响应性、时效性与配送人员态度,通过实证研究探讨了精细化物流服务四要素对顾客重购意愿的影响,并在此基础上考察顾客感知价值的中介作用。结果表明:时效性对顾客重购意愿的影响最为显著,且顾客感知价值在对顾客重购意愿的影响中起中介作用。本文从增强顾客线上重购意愿出发,结合新零售的发展趋势,提出了实现生鲜产品精细化物流服务的路径选择。
关键词：
新零售 生鲜产品 物流服务 顾客重购意愿
[期刊] 商业经济研究
[作者]
王凤霞 陈亚娟 夏爽
本文在新零售背景下,基于Johnson和Christensen商业模式四要素模型,以盒马鲜生、美团掌鱼生鲜和永辉超级物种为案例研究对象,对我国生鲜超市的"餐饮+超市零售+物流配送"的新零售商业模式构成要素进行对比分析。在此基础上,提出了生鲜新零售商业模式发展建议,以期为我国零售业转型提供重要启示。
关键词：
新零售 生鲜超市 商业模式 多案例分析
[期刊] 商业经济研究
[作者]
姜姝宇
由于社会经济的快速发展和全球化进程的加快,使得我国零售终端的竞争愈加激烈,以百货超市为主的传统零售业存在品牌较为单一、租赁能力较低以及消费者聚集能力较低等方面的限制。同时,我国的消费结构和消费者的消费行为、习惯已经逐渐发生变化,且消费者的个性化消费追求推动零售业市场进行更高程度的细分,零售业逐渐以品牌集合店的形式来适应当前零售业的发展和消费人群的需求,并成为我国零售业未来的主要发展趋势。本文主要基于零售业品牌零售店,通过分析我国零售业的发展状况和集合店出现的背景、概念、分类、优势、业态的发展状况、制约因素
关键词：
零售业 集合店 品牌 发展趋势
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