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[期刊] 世界农业
[作者]
陈曦 向君
奶业是新西兰畜牧业的关键组成部分,其生产主要基于高效率、低成本、重环保的理念,利用得天独厚的草地资源环境,产生了具有循环性、可持续性、经济性的放牧生产体系。在有机生产层面,牧场主与乳品加工企业的股份合作模式为有机奶业的健康发展奠定了基础,完善的管理与成熟的质量检验体系为乳品质量提供了有力的保障,先进的生产理念和成熟的技术支撑为有机乳品的生产和消费营造了诚信的氛围,本文主要介绍新西兰奶业极其有机奶业发展状况,意在对中国乳品产业建设和品牌诚信的回归起到建议性的作用。
关键词：
新西兰 奶业 有机 组织模式 分析
[期刊] 世界农业
[作者]
朱增勇 母锁淼
通过对新西兰奶牛存栏量、规模化程度、生鲜乳产量和质量、奶业生产结构和乳制品贸易的分析,总结了新西兰奶业成功的经验,通过与中国奶业行业的对比,提出了振兴中国奶业的政策建议。
关键词：
新西兰 奶业 规模化 生产结构 贸易
[期刊] 世界农业
[作者]
王敏 何忠伟 刘芳 陈吉铭 何向育
本文通过对新西兰奶牛存栏量、规模化程度、原料奶产量和质量、奶业生产结构和乳制品贸易、国家奶业政策的分析，总结了新西兰奶业成功的经验，结合中国奶业的发展实际，提出了振兴中国奶业的政策建议。
关键词：
新西兰 奶业 规模化 生产结构 奶业政策
[期刊] 企业经济
[作者]
皇宇艳 杜富林
本文在对伊利集团奶业产品市场运作现状分析的基础上,探讨了奶业产品市场运作快速发展的原因,提出其存在的主要问题,并运用博弈论加以分析,提出强化市场开拓和细分乳品市场,采用系统管理机制与奶农户建立经济合作的利益共同体,实施名牌战略的先发优势的必要性等奶业产品市场合理化运作的管理对策。
[期刊] 世界农业
[作者]
简保权 秦学敏 龚芳
水牛奶业是世界奶类生产的重要部分,本文根据FAO统计数据分析了世界水牛奶的生产现状,并详细阐述了代表性国家印度、意大利的水牛奶业发展模式和特点,旨在为中国水牛奶业发展提供可借鉴的经验,为推进中国水牛奶业发挥作用。
关键词：
水牛 奶 发展模式 启示
[期刊] 经济研究参考
[作者]
刘长全 刘玉满 李静 姚梅 乔光华
新西兰构建了以质量为核心的奶业监管制度与体系。首先,通过完善法律法规建立规范的质量管理框架。其次,将过程管理、标准管理与主体管理紧密结合,对质量的监管覆盖从养殖、储存、运输到加工的整个产业链,对设施建设、生产流程与关键环节等都有明确的要求、规范和质量标准,对生产经营、检验检测等各类主体实施许可与登记制度。再次,以风险管理计划连接各项管理。牧场与加工企业都要建立满足各方面管理要求的风险管理计划,并遵循计划开展生产经营活动。最后,依托第三方检测与核验来保障风险管理计划与质量标准的落实,通过独立核验计划监督企业抽样与检测过程、通过周期性核验监测风险管理计划。
关键词：
质量管理 风险管理计划 第三方检测 核验
[期刊] 世界农业
[作者]
班洪赟 周德 田旭
近年来,中国奶业呈现快速发展态势,但是中国奶制品相比于其他奶业大国缺乏竞争力。鉴于此,本文首先从生产规模、成本、单产和单位产值等方面比较中国与世界其他奶业大国的差异,结果发现,中国奶牛养殖存在规模较小、成本偏高、单产较低等问题。其次,通过总结世界主要奶业国家的生产方式与特色,针对中国的现状提出适度规模经营、降低生产成本和优化牛群结构的建议。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
何亮 李小军
本文以一次博弈为分析的起点,研究了奶业产业链中乳制品企业和奶农行为主体间在一次博弈、重复博弈的战略选择。分析表明,如果乳制品企业和奶农进行一次博弈,毁约便成为两者的理性选择;如果两者进行有限次重复博弈,其结果是一次性博弈均衡结果的简单反复;如果两者之间进行无限次重复博弈,就能够得到最优的帕累托均衡点,选择(履约,履约)是最优策略,两者将形成良性的合作关系。最后,本文提出了促进乳制品企业和奶农建立稳定合作关系的对策建议。
关键词：
乳制品企业 奶农 一次博弈 重复博弈
[期刊] 世界农业
[作者]
班洪赟 周德 田旭
近年来,中国奶业呈现快速发展态势,但是中国奶制品相比于其他奶业大国缺乏竞争力。鉴于此,本文首先从生产规模、成本、单产和单位产值等方面比较中国与世界其他奶业大国的差异,结果发现,中国奶牛养殖存在规模较小、成本偏高、单产较低等问题。其次,通过总结世界主要奶业国家的生产方式与特色,针对中国的现状提出适度规模经营、降低生产成本和优化牛群结构的建议。
[期刊] 农村经济
[作者]
张莉侠 孟令杰
本文运用时间趋势回归法对我国奶业的生产波动进行了分析,并探讨了奶业生产波动的特点及原因,结果表明:1978年-1999年的奶业生产波动划分为一个周期,波峰为1988年,波谷为1999年,周期持续时间长达21年,其中政策因素是波峰形成的重要原因,生产成本的提高促成了20世纪90年代中后期波谷的形成,居民收入水平的迅速提高是新一轮发展奶业的热潮,最后提出稳定发展我国奶业的政策建议。
关键词：
奶业 生产波动 时间趋势法
[期刊] 世界农业
[作者]
刘芳 危薇 何忠伟
近年来,经过全面整顿和努力振兴,中国奶业正在从快速增长阶段走向建设现代奶业的新阶段。本文从奶牛养殖、乳品加工、乳制品流通、进出口贸易和乳品质量监控5个方面,对欧盟、美国、新西兰、日本和中国的主要奶业政策进行比较分析,发现中国奶业政策起步较晚,政策手段单一,奶业基础环节扶持力度薄弱,乳品质量监管体系不完善,奶业技术创新激励政策缺乏等。研究认为,中国应加大奶业政策扶持力度,促进奶业发展;提高饲养门槛,全面推进规模化养殖;完善乳制品监管检测体系,保证乳品质量安全;加强现代奶业科技建设,满足产业技术需求。
关键词：
发达国家 奶业政策 比较分析
[期刊] 中央财经大学学报
[作者]
李丁
奶业将逐步发展成为中国现代农业的中心产业之一。由奶制品的特殊性决定,市场发育与资源配置的协调是奶业发展的必要条件。目前我国奶业市场规模小,但扩容空间大,地区间发展不平衡,市场的重心在东南地区;我国奶资源规模、容量处在发展的初级阶段,区域布局和资源配置表现出不平衡性,资源重心在“三北”地区,而且产业化程度和商品化程度都不高;随着奶业市场的不断扩大,市场与资源分布的矛盾将日益突出。要保证我国奶业的健康发展,就必须正视并协调解决这一问题。
关键词：
奶业市场 奶业资源 资源与市场背离
[期刊] 软科学
[作者]
郭红
本文简要论述了加快我国奶业发展背景,入世对我国奶业的影响,以及四川发展奶业的重要性与必要性。重点阐述了四川奶业现状与特点,在此基础上,作者提出了发展四川奶业的思路与对策。
关键词：
奶业 发展现状 发展对策
[期刊] 农业技术经济
[作者]
申强 侯云先
从加工企业给予奶农原料奶技术支持角度考虑,分别运用单群体模仿者动态与多群体模仿者动态模型,对奶农单群体、奶农与加工企业多群体策略空间及其演化趋势进行分析。分析表明:(1)奶农单群体模仿者动态存在两个进化稳定策略,检测设备与技术的失误、混合再专业检测方式的缺憾与技术执行成本加重了奶农投机行为,与传统的现金直接补贴方式相比较,免费的技术培训更能促进奶农对原料奶的质量控制,当且仅当奶农技术执行成本为零时才能彻底杜绝奶农投机行为;(2)奶农与加工企业多群体模仿者动态同样存在两个进化稳定策略,加工企业技术研发成本、技术推广收益以及原料奶质量提高对双方收益的影响决定群体策略空间及其演化趋势。因此,降低奶农...
关键词：
原料奶 质量控制 进化博弈 进化稳定策略
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