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[期刊] 价格理论与实践  [作者] 潘希颖  伍青生  
本文首先概述了目前引起社会较大关注的老字号问题,简要分析了老字号问题产生的原因,并指出老字号的最大优势——丰富的文化内涵。然后结合前沿的文化营销理论,根据文化营销的特征以及功能,提出利用文化营销重振老字号的策略。
[期刊] 商业经济研究  [作者] 范程旭   郭召  
本文采用2011-2022年老字号上市企业作为研究对象,通过理论和实证分析了营销投入对老字号企业品牌价值的影响和机制效应。研究发现:营销投入对老字号企业品牌价值起到了显著的促进作用,且经过内生性和稳健性检验后依然成立。同时,随着营销投入的不断加大其对老字号企业品牌价值的影响存在先增后降的倒“U”型关系。从机制层面来看,企业技术创新在一定程度上促进了营销投入对老字号企业品牌价值的正面影响。
[期刊] 首都经济贸易大学学报  [作者] 李丁  富康  梅艺华  
老字号的保护与振兴,关系着工商业文化传统的继承与发扬,关系着一个国家在当今以工商业文明为主导的世界环境和国际竞争中的地位,也关系着市场经济秩序和道德体系的建设。应当以老字号的保护与振兴为中心和起点,加强领导,改善组织,把保护与弘扬民族工商业优秀历史文化传统的工作上升到国家治理层面,发起组建相关国际组织,为老字号的保护与振兴搭建更大的国际沟通平台。
[期刊] 华东经济管理  [作者] 姚圣娟  
2006年商务部发布了第一批中华老字号名单,引起了人们对老字号的生存和发展新的思考。文章在对中华老字号定义与特征分析的基础上,着重介绍了中华老字号的现状与问题及危机原因,并提出振兴中华老字号的对策。
[期刊] 商业研究  [作者] 刘巨钦  田雯霞  
中国老字号品牌是具有中华民族特色的宝贵的商业资产,品牌文化创新的缺乏阻碍了我国老字号的进一步发展。老字号品牌文化继承了民族优秀传统文化的根基优势,但却未注重顺应时代的变革而注入新的品牌文化元素,导致我国老字号难以满足日新月异的市场需求,在提升品牌价值方面严重受阻。传承是老字号企业的根基,创新是老字号企业发展的不竭动力,只有做到两者的完美结合才能真正实现我国老字号品牌文化的复兴。
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)  [作者] 何佳讯  李耀  
认知心理学和社会心理学是西方品牌活化理论的两个角度,“品牌活化矩阵”(BRM)在此基础上提出。认知心理视角以基于顾客的品牌资产为核心,认为品牌活化应该从品牌意识和品牌形象两个方面进行;社会心理视角则以消费者-品牌关系为核心,提出品牌活化在品牌故事、理想化的品牌社群、品牌精髓和品牌悖论等四个方面的考虑。同时,归纳总结了品牌活化的一般决策方法,讨论如何把“品牌活化矩阵”用于中国老字号和老品牌的复苏和振兴。
[期刊] 商业研究  [作者] 刘佐太  景鹏飞  
在餐饮业竞争日趋激烈的今天,一大批“老字号”餐饮企业经营情况持续低迷,有些甚至破产。因此“老字号”餐饮企业在继承传统的前提下,不断进行开拓创新就显得尤为必要。伴随着体验经济的到来,一些“老字号”餐饮企业不断发掘自身优势,开展多层次的体验营销,取得良好的经营业绩。中华老字号“全聚德”开展的体验营销获得巨大成功为其他一些“老字号”餐饮企业的改革创新树立了榜样。
[期刊] 企业经济  [作者] 樊樱楠  孙明贵  
在经济全球化和知识经济时代,老字号企业的生存与发展愈发步履维艰。恢复和提高品牌影响力,实现品牌再生,已经成为当下老字号企业最为迫切的课题和任务。消费者与企业在长期的沟通和互动中形成的怀旧情感会附着在企业内部各要素和资源之中,这种附着怀旧情感的各要素就是企业内部的怀旧文化资产,这是提高品牌影响力的关键。本文对怀旧文化资产的内涵及生成进行了简要的分析,构建了怀旧文化资产对品牌影响力的作用机理,并提出了老字号品牌相应的传播策略。
[期刊] 企业经济  [作者] 朱有明  
老字号企业是中国民族经济的重要组成部分,促进老字号企业的转型升级对于实施国家品牌战略、提升民族企业国际竞争力、弘扬中华传统文化意义重大。信息经济下信息技术全面渗透传统产业促进了新型商业模式的不断涌现,老字号企业的发展正在面临诸多困境和严峻挑战。本文针对信息经济给老字号企业带来的挑战和机遇,提出了科学设计企业经营战略、加快创新企业商业模式、促进大众化和个性化融合、加强企业人才培养、推进文化资源保护与开发等老字号企业转型升级的路径。
[期刊] 经济经纬  [作者] 罗颖  
中国"老字号"餐饮企业历史悠久,是城市文化的一大亮点。由于"老字号"餐饮企业在经营理念、经营管理水平等方面存在不足,面对激烈的餐饮市场竞争,其发展也陷入了困境。笔者运用SWOT模型理论,对郑州市"老字号"餐饮企业的发展条件进行分析,提出郑州市"老字号"餐饮企业应实施知识管理战略、品牌战略和文化营销战略。
[期刊] 商业经济研究  [作者] 张景云  张希  
品牌不仅意味着产品足以信赖的品质,更多地体现为一种价值观的文化认同与体验。中华老字号品牌不仅拥有独特的非物质文化遗产支撑,还有源远流长的传统文化积淀。本文从菜品、特色门店、仪式、媒体、企业展览馆和参与大型活动等方面阐述了全聚德的文化营销方式,以期对其他老字号品牌开展文化营销提供借鉴。
[期刊] 商业经济研究  [作者] 张景云  张希  
品牌不仅意味着产品足以信赖的品质,更多地体现为一种价值观的文化认同与体验。中华老字号品牌不仅拥有独特的非物质文化遗产支撑,还有源远流长的传统文化积淀。本文从菜品、特色门店、仪式、媒体、企业展览馆和参与大型活动等方面阐述了全聚德的文化营销方式,以期对其他老字号品牌开展文化营销提供借鉴。
[期刊] 管理现代化  [作者] 巩亚春  徐艳梅  
老字号有着悠久的历史,曾经创造了一个又一个辉煌,塑造了一个个价值连城的金字招牌,然而在汹涌的市场经济大潮中,大批老字号风采不再、销声匿迹,幸存下来的也多是暗淡无光、经营困顿。本文通过对老字号企业产品创新现状的分析研究,探寻其中制约老字号企业发展的问题,并提出相应的建议,力图帮助老字号企业走出困境,重铸辉煌。
[期刊] 现代财经(天津财经大学学报)  [作者] 郑春东  罗旭  唐建生  
通过对天津市老字号品牌全面的问卷和访谈调查,分析了天津市老字号品牌的现状和问题,认为多数天津市老字号品牌仍存在较大的品牌知名度和美誉度,具有进一步发掘和提升其品牌价值的机遇,同时也面临着品牌价值迅速衰减的风险。在此基础上,本文提出了基于品牌生命周期相关理论的天津市老字号品牌振兴对策,从产品创新、现代企业制度建立、营销推广等方面加快天津市老字号品牌的重新崛起和持续发展。
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