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[期刊] 旅游科学  [作者] 李承烈  
一、数学模型的定义数学模型是指依据历史资料,经过数学处理而得到反映现象定量关系和运动规律的数学表达式或具体算法。它可用来定量地揭示现象的本质特征和变化规律。借助数学模型可以帮助我们提高企业经营管理的预见性、科学性和分析精确性。二、应用数学模型于酒店经营管理的可能性与必要性
[期刊] 经济管理  [作者] 樊婷婷  陈雪琼  
本文观察和测量了酒店总经理在明兹伯格10种管理角色上的时间分配,检验了明兹伯格模型在我国情境下的应用。结论证明,明兹伯格模型适用于对中国酒店总经理的研究。并通过与其他国家和地区的相关研究的比较,关注了研究不同管理角色时间分配的跨文化意义。
[期刊] 旅游科学  [作者] 王健  
本文从酒店总经理的困惑入手,分析了酒店经营管理中错综复杂的文化关系,探讨了这些文化关系的共性规律和个性特征,并提出,跨文化关系解析是酒店文化问题研究的关键环节。在此基础上,本文进一步讨论了跨文化关系解析五个方面的理论基础以及跨文化关系解析在酒店经营管理宏观战略的制定、酒店人力资源管理和酒店对客服务等方面的应用问题。
[期刊] 宏观经济管理  [作者] 姜伟伟  孙在福  
众所周知,在所有学科中,数学是一门最基础的学科,也可以称为是其他学科的母学科。因此数学理论的应用也非常广泛,尤其是数学模型。本文重点探讨了在一个企业的管理中各种数学模型的具体应用。这些数学理论模型是如何帮助一个企业在管理领域解决各种问题的,也是本文讨论内容的一个方向。本文中主要介绍数学理论中的期望值法、极值法、Shapley法、D-S合成法则、概率论和决策论这几种数学模型。其中以决策论和概率论作详细讨论,探讨他们在企业管理中应用的重大意义。
[期刊] 商业研究  [作者] 谢爱良  刘忠秀  申彦敬  
顺应专业化、分工协作的业务外包逐渐成为酒店借助外界资源,增强自身竞争力的经营管理模式。颐正园餐饮部是酒店的重要主成部分,由于其本身不具开发餐饮产品的优势条件,以业务外包形式进行经营。但在经营过程中也存在一系列问题,应从理念借鉴、过程控制、战略调整、组织再造、文化协同和人才培养等方面对颐正园业务外包经营进行优化与控制。
[期刊] 财会通讯  [作者] 金渝琳  
在金融危机的波及下,高级酒店的经营面临巨大的挑战,部分高级酒店都存在亏损状况。为扭亏为盈,高级酒店须准确定位并选择合理的成本管理策略。本文以具有酒店典型特征的GM酒店为例,探讨高级酒店成本管理普遍存在的问题,并根据先进目标成本管理体系提出改进建议,旨在对酒店业能够找到长久发展的方向提出新的思路。
[期刊] 财会通讯  [作者] 金渝琳  
在金融危机的波及下,高级酒店的经营面临巨大的挑战,部分高级酒店都存在亏损状况。为扭亏为盈,高级酒店须准确定位并选择合理的成本管理策略。本文以具有酒店典型特征的GM酒店为例,探讨高级酒店成本管理普遍存在的问题,并根据先进目标成本管理体系提出改进建议,旨在对酒店业能够找到长久发展的方向提出新的思路。
[期刊] 商业研究  [作者] 董卫  唐德善  
运用DEA方法对酒店在运营中效益及成本之间的相对有效性进行了分析,通过对酒店投入-产出比的C2R模型的定量计算,有效辨别出酒店不同月份运营的DEA有效及非DEA状态,并据此分别给出了酒店未来投入-产出的调整方向,为酒店管理者的决策提供理论依据。
[期刊] 经济经纬  [作者] 林梅英  
在全球经济一体化进程中,我国酒店企业要提高国际竞争能力首先需要实现企业集团化发展以形成规模经营优势;通过专业化经营形成酒店特色以吸引目标顾客;营造品牌优势树立企业良好形象;利用因特网开展网络营销将经营范围扩展到全球;酒店管理组织结构的扁平化使管理更加务实、高效;同时通过定制化服务满足顾客的个性化需求;以人为本建立充分发挥员工潜能的激励机制。
[期刊] 中国人力资源开发  [作者] 万先进  刘亚玲  
为适应现代酒店人力资源管理的发展需要,能够充分发挥酒店每位员工的才干,本文根据“企业生命周期理论”、“波士顿矩阵模型”划分了酒店员工发展周期,在分析各阶段的员工特征的基础上,构建了酒店员工在各职业生命周期的人力资源动态管理模型并提出了各阶段的人力资源管理策略。
[期刊] 旅游科学  [作者] 王健  
本文讨论了中国酒店业30年发展历程中始终面临的几个方面的文化问题。例如,跨国酒店公司的海外投资对发展中国家在经济和社会文化方面的积极和消极影响;现代信息技术对酒店管理的促进作用和带来的问题;酒店经营全球一体化与文化多样化之间的关系;中外酒店管理者的文化差异和文化冲突;中国酒店业跨国经营的文化适应等。本文提出,应当加强跨文化管理研究在酒店经营管理中的应用,它可以有效地提升经营管理人员的业务水平,促进酒店业经营管理的国际合作,优化酒店产品营销,指导酒店硬件设施建设,提高人力资源管理效率,指导酒店特色项目的设计
[期刊] 北京林业大学学报  [作者] 杨雨行  曾平江  雷孝章  
古典回归分析在林业生产和科研中被广泛应用,但很少考虑自变量各因子的相关问题.而自变量各因子相关又是经常的.本文注意到这一点,介绍了以缩小均方误差为目的的有偏估计方法——岭回归分析[3,4]及其在土壤流失数学模型中的应用.
[期刊] 工业技术经济  [作者] 张玲  
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