【目的】研究散栏饲养和去势对荷斯坦奶公牛生长性能和血液生化指标影响，为公牛的科学育肥提供依据。【方法】选用２６头健康、膘情正常、体重相近的荷斯坦奶公牛，对其进行去势处理，术后２０ｄ进行试验。再随机选取不去势的奶公牛２６头，将去势与不去势的奶公牛随机各分为２组，各组试验初始体重基本相同（２７０ｋｇ左右）。试验共４组，每组１３个重复，每个重复１头牛。Ｉ组为公牛散栏饲养；ＩＩ组为公牛拴系饲养；ＩＩＩ组为阉牛散栏饲养；ＩＶ组为阉牛拴系饲养。试验期２０６ ｄ。【结果】（１）散栏饲养组日增重较拴系饲养组提高了１３．５９％（Ｐ＜０．０１），公牛组日增重较阉牛组提高了１３．５９％（Ｐ＜０．０１）。是否散栏饲养．．．

【目的】研究谷饲饲粮不同粗蛋白质水平对荷斯坦奶公牛屠宰性能和肉品质的影响,为改善牛肉品质的研究提供借鉴。【方法】选取90头体重197 kg左右和体况相近的荷斯坦公牛,随机分为3组,每组30头。试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组分别饲喂低粗、中和高粗蛋白质水平的饲粮,各试验组饲粮的综合净能水平相同,精粗比(干物质基础)均为90﹕10。预试期10 d,正试期193 d。【结果】(1)试验Ⅲ组的眼肌面积比试验Ⅰ组提高了6.69%(P0.05)。(2)试验Ⅲ组失水率比试验Ⅰ组显著降低了9.01%(P0.05),各试验组肉p H、肉色、色度及色相角度均无显著性差异(P>0.05)。(3)饲粮粗蛋白质水平对背最长肌常规成分无显著影响(P>0.05)。(4)试验Ⅲ组的背最长肌饱和脂肪酸(SFA)含量分别比试验Ⅰ、Ⅱ组降低了14.58%(P<0.01)和9.68%(P<0.05),且试验Ⅲ组的棕榈酸(C16:0)含量显著低于试验Ⅰ组(P<0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组的背最长肌单不饱和脂肪酸(MUFA)含量分别比Ⅰ组增加了14.16%和17.42%(P<0.01),油酸(C18:1n9c)含量分别试验Ⅰ组提高了28.89%和30.19%(P<0.01)。【结论】在本试验条件下,高粗蛋白质水平的饲粮,能够提高荷斯坦奶公牛眼肌面积,增加背最长肌MUFA含量,降低SFA含量,对奶公牛肉品质有一定的改善。

为研究饲粮中添加抗菌肽对育肥期荷斯坦公牛的生产性能及血清抗氧化性能的影响，试验选取10月龄、健康且初始体重为(345.19±3.89) kg的荷斯坦公牛12头，随机分为2组。对照组(CK)饲喂基础饲粮，抗菌肽组(AP)在每头牛的基础饲粮中添加8 g·d~(-1)抗菌肽。试验期270 d，每30 d进行一次称重。试验期结束后静脉采血，测定血液生理指标和抗氧化指标，并于屠宰后测定屠宰性能、胴体性状和肌肉营养成分含量。结果表明：1) AP组的终末体重(FBW)显著高于CK组(P <0.05)，料重比(F/G)显著低于CK组(P <0.05)。2) AP组的单核细胞百分比、平均红细胞血红蛋白浓度(MCHC)、总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、谷胱甘肽S-转移酶(GSH-ST)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)均显著高于CK组(P <0.05)，丙二醛(MDA)和活性氧(ROS)显著低于CK组(P <0.05)。3) AP组的宰前活重、肉重、骨重、热胴体重、72 h冷胴体重和皮下脂肪覆盖率、高档肉重和优质肉重以及肌肉粗脂肪(EE)和粗蛋白(CP)含量均显著高于CK组(P <0.05)，水分和粗灰分(Ash)显著低于CK组(P <0.05)。综上所述，饲粮中添加抗菌肽可以提高荷斯坦公牛的生长性能、屠宰性能和胴体性状，增强抗氧化功能，提高肌肉营养成分含量，改善肌肉品质。

选择18头初生重为(36.72±0.96) kg的荷斯坦犊牛，随机分为3组，每组6只，3日龄开始饲喂含不同剂量溶菌酶的犊牛饮奶，分别为对照组(不添加溶菌酶)、A组(每头每日添加7.5 g溶菌酶)和B组(每头每日添加15 g溶菌酶)，50至56日龄给3组犊牛饲喂不同含量溶菌酶牛奶的基础上补饲相同重量的犊牛开食料进行消化试验，研究犊牛饮奶中添加不同剂量溶菌酶对犊牛生长性能和表观消化率的影响。结果表明：1)犊牛28日龄体重A组和B组极显著大于对照组(P

【目的】探究饲粮中不同比例生马铃薯条加工副产品与稻草混贮（以下简称“混贮”）替代全株玉米青贮（以下简称“青贮”）对荷斯坦奶公牛育肥性能、养分表观消化率、瘤胃发酵参数、血液生化指标及经济效益的影响。为马铃薯加工副产品在养牛生产中的利用提供理论依据。【方法】选用60头健康、体况良好、体重相近（（461.33±33.47）kg）的荷斯坦公牛，采用完全随机试验设计，分为4组，每组15个重复，每个重复1头牛；4个处理组为T20组（精料+20%混贮+80%青贮）、T40组（精料+40%混贮+60%青贮）、T60组（精料+60%混贮+40%青贮）和T80组（精料+80%混贮+20%青贮），各试验组饲粮精粗比和精料组成一致，预试期10 d，正试期150 d。【结果】（1）不同比例混贮替代全株玉米青贮，奶公牛的平均日增重（ADG）差异不显著（P>0.05）。T20组干物质采食量（DMI）显著高于其他三组（P<0.01）比T40组提高了4.30%(P<0.01)，比T60组提高了5.24%(P<0.01)，比T80提高了6.01%(P<0.05）较T20、T60和T80组分别降低了4.08%(P<0.01)、3.14%(P<0.05)和5.60%(P<0.01)。（2）与T80组相比，前3组饲粮干物质（DM）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、粗脂肪（EE）的表观消化率显著提高（P<0.05）。T20组粗蛋白（CP）的表观消化率显著高于T60和T80组（P0.05）。（3）提高饲粮中混贮比例，不影响各组瘤胃pH、丙酸和丁酸含量（P>0.05）。但T60和T80组氨态氮（NH3-N）和总挥发性脂肪酸（TVFA）浓度显著低于T20组（P<0.05），乙酸含量显著高于T20组（P<0.05）。（4）T20组白蛋白（ALB）含量显著高于T60和T80组（P<0.05）,T80组尿素氮（UN）浓度极显著升高（P<0.01），较T20、T40和T60组分别升高了29.05%、20.96%和11.31%,T20组的葡萄糖（GLU）浓度显著高于T60和T80组（P0.05）。（5）T40组的经济效益最高（17.96元/（天·头）），其次是T20(16.91元/（天·头）)、T60(16.79元/（天·头）)和T80组（15.91元/（天·头））。【结论】随着混贮替代青贮的比例增加，奶公牛的养分消化率、瘤胃发酵及血液生化指标会有一定影响，替代40%全株玉米青贮时，生产性能表现最佳，经济效益最高。

[目的]本试验旨在测定秋季不同牛舍（开放牛舍和恒温牛舍）环境参数，同时探究牛舍类型对荷斯坦牛各项指标（生理指标、产奶性能和血液生化指标等）的影响。[方法]每天距离地面1.5 m处测定试验牛所在牛舍区域的温度、相对湿度（RH）、风速、CO_(2)、NH_(3)、PM_(10)和PM_(2.5)，同时测定舍外温度和RH，并计算温湿指数（THI），两栋牛舍各连续测定7 d。试验期间，记录试验牛生理指标、反刍行为、产奶性能和奶牛舒适度数据，并在第7 d下午挤奶后于尾静脉采集血液，制作血清，并使用试剂盒测定血清生化指标。[结果]结果显示，开放牛舍和恒温牛舍之间的温度、RH、THI和CO_(2)浓度无显著差异（P>0.05），恒温牛舍风速显著高于开放牛舍（P<0.01），同时恒温牛舍有害气体和悬浮颗粒物含量在13时最低。环境因子之间存在相互作用，使得牛舍微气候维持相对稳定。与开放牛舍试验牛相比，恒温牛舍试验牛直肠温度和呼吸频率极显著降低（P<0.01），产奶量增长速度更慢，乳中体细胞数则极显著增加（P<0.01）。此外，恒温牛舍的奶牛舒适度更高。在血清免疫指标上，恒温牛舍试验牛肿瘤坏死因子-α和免疫球蛋白G含量极显著高于（P<0.01）开放牛舍，同时白介素-6含量显著高于开放牛舍（P<0.05）。[结论]基于测定的环境参数、试验牛生理指标和奶牛舒适度，恒温牛舍能够在秋季为奶牛提供较适宜环境，但试验牛产奶量增长速度较开放牛舍慢，乳中体细胞数高，且机体炎症反应较强，需要注重恒温牛舍奶牛产后护理和疾病诊治，并加强牛舍消毒。

取20头荷斯坦种公牛,随机分为4组,单因子饲养试验设计,分别饲喂不同维生素A水平的日粮,维生素A的添加水平分别为0、10 000、20 000、40 000 IU/kg(按日粮干物质计),试验期为8个月。结果表明:不同维生素A水平对荷斯坦种公牛血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)和总抗氧化能力(T-AOC)活性影响极显著(P<0.01),对血清一氧化氮(NO)差异显著(P0.05)。综合分析不同维生素A水平下试验牛抗氧化指标的变化表明:维生素A的适宜添加量为20 000 IU/kg日粮干...

为了探索降低小白牛肉生产成本的方法,对初生重相近的20头荷斯坦公犊牛饲喂全乳至35日龄后,随机分为继续饲喂全乳的对照组和全乳分别添加2%、4%、6%(质量分数)小麦粉的试验组,研究了向全乳中添加小麦粉对其生长性能和对饲料的消化利用的影响。结果显示:1)在全乳中添加小麦粉降低了其中干物质、粗蛋白和能量的消化率以及能量代谢率(P<0.05),但不影响氮代谢率和蛋白质的生物学价值以及与氮有关的血清生化指标。2)在全乳中添加小麦粉能显著提高日增重和90日龄体重以及降低每千克增重的饲料成本(P<0.05)。由此可见,向全乳中添加廉价的小麦粉会在一定程度上降低饲料的消化利用,却仍提高了犊牛的生长性能,有效...

将 4 6头体重近 15kg的肉脂型仔猪随机分为 2组 ,分别饲以饲料稻糙米型饲粮与玉米型饲粮 ,经 3个月饲养试验结果表明 :糙米型饲粮组猪的生长速度显著高于玉米组 ,同时每公斤增重的饲料消耗较玉米组降低了 9.7% .经屠宰测定和肉质分析结果表明 ,两组屠宰率和瘦肉率均无显著差异 ,但以糙米型饲粮组猪肉的系水力较高、口感较好 .

【目的】研究脂联素基因在荷斯坦公牛不同组织及月龄间的相对表达差异性,为脂联素基因作为荷斯坦公牛育肥指标的分子辅助标记提供依据。【方法】运用实时荧光定量PCR法检测了脂联素基因在15和17月龄荷斯坦公牛脂肪组织(背部脂肪、腰部脂肪、肾周脂肪、肠系膜脂肪)和肌肉组织(背最长肌和半腱肌)间的相对表达差异性。【结果】15月龄时脂联素基因在荷斯坦公牛肾周脂肪和肠系膜脂肪中的相对表达量极显著高于腰部脂肪、背部脂肪、背最长肌和半腱肌(P<0.01),17月龄时仅显著高于背最长肌和半腱肌(P<0.05);17月龄时该基因在背部脂肪中的相对表达量显著高于15月龄时(P<0.05)。【结论】脂联素基因在15和17...

【目的】利用肉牛饲养试验研究饲粮尿素添加水平对生长育肥牛生长性能和血液生化指标的影响,为肉牛生产中合理添加尿素提供理论依据。【方法】选择60头利木赞×复洲杂交的F1公牛,随机分为6组,每组10头,分别接受1个尿素添加水平的饲粮处理。设置6个粗蛋白和代谢能值相近(14%CP,11.3 MJ.kg-1,DM基础)的饲粮处理,其中尿素添加量分别为0%(对照)、0.4%、0.8%、1.2%、1.6%和2.0%。试验期14周,其中预饲期1周,正试期13周。【结果】随尿素添加水平的提高,干物质摄入量(dry matter intake,DMI)无显著变化(P>0.1),但日增重呈线性规律显著下降(L,P<...

收集了武汉市牛奶公司八一奶牛场和武昌奶牛场的 1995～ 1999年的产奶量数据 ,在进行 30 5d产奶量校正后 ,采用动物模型BLUP原理和相应的计算机软件 (PEST)对数据进行了统计分析。在模型中考虑的效应包括牛场、年度、季节、胎次、个体的育种值等 ,其中每年的季节是根据武汉市的特点 ,划分为 3个阶段。计算得出了武汉市近年所用的荷斯坦种公牛的育种值 ,并据此对公牛进行了排序

中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)单性化养殖是一种具有推广潜力的养殖方式，基于雌雄营养需求配制雌雄专用饲料是实现精准投喂的重要前提。为了研究雌雄专用育肥饲料对雌、雄中华绒螯蟹亚成体养殖性能、生理代谢和生化组成的影响。实验采用2×2因子实验设计(2种饲料×2种性别)，在室外池塘围隔中开展了为期80 d的养殖实验，实验包括雄蟹投喂雄体专用饲料组、雄蟹投喂雌体专用饲料组、雌蟹投喂雌体专用饲料组和雌蟹投喂雄体专用饲料组(分别记为MM、MF、FF和FM)，每组各设置4个重复围隔。结果显示：饲料对雌雄蟹的生长、成活率、产量及饲料系数均无显著差异，而雌雄蟹性别之间生长、产量和饲料系数存在显著差异；FF组其肝胰腺指数(HSI)和性腺指数(GSI)高于FM组，且在80 d的GSI差异显著；除FF组其肝胰腺中的总脂含量显著高于FM组外，两种饲料对可食组织中的常规生化成分含量均无显著差异；就抗氧化和免疫指标而言，MM组肝胰腺中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于其他各组，而FF组肝胰腺中的总超氧化物歧化酶(T-SOD) 活性最高；饲料和性别因素对血淋巴中酸性磷酸酶(ACP)活性均具有显著影响；就蛋白质和脂质代谢指标而言，MM组肝胰腺胰蛋白酶活性最高，脂肪酶活性最低；FF组肝胰腺中甘油三酯(TG)、血淋巴中总蛋白(TP)、TG、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量均最高。本研究表明，雄蟹投喂雄体专用料可以提高抗氧化和免疫性能，促进蛋白质沉积；雌蟹投喂雌体专用料可以增加肝胰腺中的TG沉积，加速卵巢发育速度。综上，雌雄专用育肥饲料可提高河蟹雌雄分养条件下的育肥养殖效果，促进中华绒螯蟹雌雄单性化养殖技术的推广应用。

【目的】分析比较秦川肉牛、荷斯坦牛及其杂交后代生长发育及产肉性能等经济性状。【方法】选择健康的6月龄秦川肉牛新品系公牛、阉牛、母牛(分别简称为秦川公牛、秦川阉牛、秦川母牛)、荷斯坦公牛、阉牛(分别简称为奶牛公牛、奶牛阉牛)和荷斯坦牛与秦川肉牛新品系杂交后代公牛、阉牛、母牛(分别简称为奶秦杂公牛、奶秦杂阉牛、奶秦杂母牛)各5头,共8组,进行18个月的标准化育肥,测定7~24月龄的体质量,每隔90d测定1次,计算平均日增质量;至24月龄屠宰实验牛并进行胴体分割,测定屠宰率、净肉率、胴体产肉率、肉骨比及各部位肉质量。【结果】各组试验牛在13~18月龄生长发育速度最快,荷斯坦牛生长发育速度较秦川肉牛和...

为探讨影响宁夏地区荷斯坦牛产奶量和产犊间隔的非遗传因素,以宁夏某奶业有限公司2012—2016年间6 236头健康中国荷斯坦牛产奶性能记录和繁殖记录为研究材料,以305d产奶量和产犊间隔为研究对象,运用SAS8.1软件,采用多因素方差分析法分析场、胎次、初产月龄、产犊年份及产犊季节对荷斯坦牛305d产奶量和产犊间隔的影响。结果表明:场、胎次、产犊年份、产犊季节和产犊间隔均对荷斯坦牛305d产奶量有极显著影响(P<0.01),初产月龄对305d产奶量有显著影响(P<0.05);场、胎次、产犊季节和产奶量对产犊间隔有极显著影响(P<0.01)。研究发现胎次、初产月龄、产犊季节和产犊间隔是影响荷斯坦奶牛305d产奶量的重要因素,胎次、产犊季节和产奶量是影响奶牛产犊间隔的重要因素。