【目的】旨在研究放牧与舍饲2种饲养模式对滩羊肉品质、瘤胃菌群的影响。【方法】试验选取健康、体况接近[（20.20±2.10）kg]的盐池滩羊公羔32只，随机分为舍饲组（C组，饲喂全混合日粮）和放牧组（G组，采食放牧草地），每组16只。饲喂87 d后屠宰，测定其背最长肌肉品质，同时采集新鲜瘤胃液进行高通量测序，分析放牧与舍饲对滩羊瘤胃微生物多样性及菌群结构的影响。试验预试期7 d，正试期80 d。【结果】舍饲滩羊肌内脂肪、熟肉率、pH（45 min）、背最长肌肉色L与肉色b显著高于放牧滩羊（P0.05）。2组检测到OTU总数为2106个，其中放牧组和舍饲组分别为1869和1445个，特有OTU数分别为661和237个，分别占OTU总数的31.38%和11.25%。放牧组瘤胃菌群中观测到的物种数、Shannon指数、Chao1指数、ACE指数均显著高于舍饲组（P0.05）。2组滩羊瘤胃中优势菌门主要为拟杆菌门（Bacteroidetes）、厚壁菌门（Firmicutes）、变形菌门（Proteobacteria），拟杆菌门在舍饲滩羊样本中的相对丰度为81.38％，高于放牧组的52.96％（P<0.05），而厚壁菌门在舍饲组中相对丰度为15.88％，低于放牧组的37.42％（P<0.05）；舍饲组变形菌门相对丰度为1.14％，低于放牧组的5.56％（P<0.05）。在属水平上，优势菌属主要为未鉴定的普雷沃氏菌科（unidentified＿Prevotellaceae）、未鉴定的拟杆菌科目（unidentified＿Bacteroidales）、未鉴定的瘤胃菌科（unidentified＿Ruminococcaceae），其中未鉴定的普雷沃氏菌科占比最高，放牧组相对丰度为14.74％，高于舍饲组的4.35％（P0.05）。放牧组中未鉴定的瘤胃菌科相对丰度为6.49％，高于舍饲组的2.11％（P<0.05）。【结论】饲养方式可影响滩羊肉品质及瘤胃内环境，其中舍饲有利于脂肪沉积，改善羊肉嫩度，而放牧可提高瘤胃菌群多样性，有利于瘤胃健康。

【目的】研究日粮中含有10%柠条（Caragana korshinskii Kom.,CK）对滩羊血脂、免疫指标及瘤胃、结肠菌群的影响，为CK替代部分饲料饲喂滩羊提供理论依据。【方法】将12只平均初始体重相似的四月龄滩羊母羔（27.5±3.32 kg），随机分为两组，每组6只。对照组（NC）饲喂基础日粮（30%精料和70%苜蓿干草），试验组（CK）用10%CK替代等量苜蓿干草，自由饮水。两组日粮营养水平相似，CK的纤维含量略高于苜蓿。预试期10 d，正试期60 d。试验结束后采集颈静脉血样品用于检测血液生化指标（血脂因子及免疫因子）；采集瘤胃液、结肠内容物，提取DNA，并利用16S rRNA测序检测瘤胃、结肠内菌群群落多样性，并通过重组质粒，比如月形单胞菌属（Selenomona）、普雷沃氏菌属（Prevotella）、布劳特氏菌属（Blautia）、脱硫弧菌属（Desulfovibrio）、瘤胃球菌属（Ruminococcus）、拟杆菌属（Bacteroides），构建标准曲线，利用实时荧光定量PCR(qPCR)对重要菌属进行绝对定量检测。【结果】正试期结束时，两组滩羊的末重和日均采食量相似，无显著性差异；检测发现，相比于NC组，CK组滩羊体内脂质消化吸收和代谢状况的相关指标呈现不同程度降低，如CK组血清甘油三酯（TRIG）含量显著降低（P<0.05），极低密度脂蛋白（VLDL）含量极显著降低（P<0.01），低密度脂蛋白（LDL）含量有降低的趋势（0.05

关键词： 血脂  16S rRNA  瘤胃菌群  结肠菌群  微生物多样性