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[期刊] 中国软科学
[作者]
翁伯琦 应朝阳 刘荣章
[期刊] 农业技术经济
[作者]
贾大林
本文在论述了中国农业用水危机的现状和分析中国未来粮食供给的变动趋势及粮食增长对水的需求后。提出了２１世纪中国粮食安全和水问题的对策：全面节水，充分利用降水，加强科研和管理
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
杨鑫 刘凯
多元化食物供给体系的概念复杂且尚没有达成一致，容易引发中国食物政策实践偏差。为提升大食物观下的粮食安全治理水平，基于归纳总结多元化食物供给体系政策缘起、不同食物类型的政策优先序、“多元化”的四重内涵，本研究对多元化食物供给体系概念进行了界定，即在确保食物供给保障优先序的治理体系下，为满足日益多元化的食物消费需求，通过有序利用耕地资源、开发利用各类国土资源、促进各类食物生产技术共同进步、丰富食物进口渠道等方式，拓展食物来源的复杂系统。本研究通过分析多元化食物供给体系构建的挑战，提出其构建对策，包括同步提升粮食综合生产能力和耕地管理精细化程度、降低林牧渔业在非耕地生产的边际成本、探索差异化农业产业发展模式、调整大豆玉米国际供应链格局。
[期刊] 世界农业
[作者]
刘晓婧
樊胜根博士是国际食物政策研究所(IFPRI)所长,是一位有着超过20年关于非洲、亚洲和中东地区扶贫发展战略研究经验的经济学家。他的研究集中于分析农业领域的公共投资如何促进发展中国家经济全面发展和减少贫困。樊博士以对中国农业和农村发展的深入研究而为众人所知,樊博士在很多著名期刊上发表过涉及众多领
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
龙花楼 蒙吉军 蔡运龙 秦其明
发展绿色食品是实现区域可持续发展和发展生态农业的一条有效途径。本文分析了我国农业县（市）发展绿色食品普遍存在的问题，在此基础上提出了发展绿色食品的对策。
关键词：
绿色食品 农业县(市) 发展对策
[期刊] 自然资源学报
[作者]
姚成胜 朱鹤健
运用食物安全性指标(FSI)、食物安全性指标均值(MVFSI)和食物安全性指标变异系数(VCFSI)3个指标,对1991~2005年福建省居民日常生活中的粮食、蔬菜、水果、猪肉、牛羊肉、禽肉、蛋类、奶类、水产品等9类食物的安全性状况及其变化趋势进行了定量分析。结果表明:福建省粮食生产处于极不安全的水平,粮食缺口逐年加大主要是由于间接粮食消费量的线性增长所引起的,而间接粮食消费又主要是由于猪肉和蛋类等耗粮型畜牧业的过度生产而导致的。牛羊肉、禽肉和奶类3类食物安全性水平较低,尤其是奶类从1998年以来,已出现亏缺状态。猪肉和蛋类安全性水平虽较高,但这两类食物属于耗粮型畜产品,面临着福建省粮食极不安...
关键词：
食物 食物安全 安全性指标 福建省
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
龙文进 樊胜根
构建多元化食物供给体系能够稳定和扩大食物供给，满足人们多样化食物需求的要求，促进农业食物系统转型。本文运用大食物观的思路，通过对相关政策、文献和数据的系统梳理，分析我国在构建多元化食物供给体系上的主要做法，探讨其不足，提出未来构建多元化食物供给体系的对策建议。研究表明，我国在提高国内粮食产量、保障重要农产品的供给、参与农产品国际贸易、树立大农业观和大食物观方面取得了很大的成绩，但同时也存在农产品供给与消费需求不匹配、食物消费多元化不足、国内农产品生产区域布局不平衡、国外农产品进口过度集中、农产品加工多样化程度不高等制约多元化食物供给的障碍。为了更好地构建多元化食物供给体系，应以大食物观来统筹粮食和重要农产品生产，丰富优化食物生产和消费结构，拓宽扩大食物来源，合理布局农产品生产区域，拓宽农业食物系统全产业链，统筹利用好国内和国际两个市场两种资源。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
于法稳
新时代,在乡村振兴战略背景下,一方面中国农业发展面临着资源与环境的双重约束,治理农业面源污染任重道远,优质安全农产品供应不充分;另一方面,消费者对优质安全农产品的需求市场日益旺盛。与此同时,因质量导致的农产品国际竞争力也相对不足。因此,在绿色发展理念指导下,推动农业绿色发展是破解新时代社会主要矛盾的重要内容之一。农业绿色发展的核心及关键是水土资源的保护,特别是水土资源质量的保护,这是保障农产品质量安全的根本。但中国水土资源在数量上的不足,以及源自工业、农业污染导致的水土资源质量的下降,都严重影响着中国农业的绿色发展。为此,应深刻理解农业绿色发展的战略意义,采取有效对策,确保水土资源的数量安全,提升水土资源质量,实现农业绿色发展,提升农产品品质。
[期刊] 调研世界
[作者]
丁声俊 彭松森
我们国家正处在建设经济更加发展、民主更加健全、科技更加进步、文化更加繁荣、社会更加和谐、人民生活更加殷实"全面小康社会"的重要战略时期。这个关键的历史时期,也是提高全民族科学食物营养水平和健康水平的重要阶段,是关系确保国家经济安全和促进社会经济发展具有战略意义的大事。
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
傅泽强 蔡运龙
本文阐述了世界食物安全现状及发展趋势 ,介绍了不同国家实现食物安全的模式及其政策选择 ,分析了中国食物安全成就及未来所面临的困境和挑战 ,根据国情并借鉴国际经验提出了中国实现 2 1世纪国家食物安全可持续性的战略举措。
关键词：
食物安全 模式 对策 世界 中国
[期刊] 中国科技论坛
[作者]
许世卫
介绍了食物安全的基本特征,分食物数量、质量、营养和可持续性发展四个方面对中国食物安全面临的问题进行了分析,并从生产、消费、预警三方面对食物安全未来的发展提出建议。
关键词：
中国 食物安全 特征 现状和展望
[期刊] 农业经济问题
[作者]
杜鹰 张秀青 梁腾坚
入世20年来，我国农产品贸易逆差持续扩大，“大进小出”已成常态，其中蛋白类食物的对外依存度不断提高，食物自给率呈现下降趋势，国家粮食安全被赋予了新的含义，食物安全问题愈来愈重要。因此，有必要将粮食安全进一步向食物安全扩展和延伸，更加强调粮食安全基础上的食物安全。确保国家食物安全要在明确战略底线和战略思路的基础上，立足国内打好种业翻身仗，着眼于国际打造海外供应链，加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的农业新发展格局。
关键词：
食物安全 食物自给率 农业新发展格局
[期刊] 中国农业科学
[作者]
任继周 林惠龙 侯向阳
通过对“粮-猪农业”和草地农业的综合分析表明:在中国饲料用粮成为粮食生产主要压力的情况下,中国坚持传统的“粮-猪农业”,饲料用粮需求数量巨大,这种传统的农业方式势必对中国的食物安全造成严重威胁,而建立草地农业系统,将人食与畜食分开,走节粮型、非粮型饲料道路是减小粮食生产压力、优化中国人口食物结构、确保粮食安全的一个有效措施。
[期刊] 农业经济问题
[作者]
龚斌磊 王硕 代首寒 张书睿
本文认为大食物观的目标体现了粮食安全内涵的深度延伸、粮食安全外延的横向拓展、农业全产业链的纵向整合和农食系统的绿色低碳转型。在大食物观的要求下，中国农业体系仍然面临安全性、营养性、稳定性和可持续性等四方面的诸多挑战，亟需科技创新的突破和支撑。因此，新时期农业科技创新必须从以下方面发力：以粮食安全为基石，夯实粮食生产能力；从主粮到农林牧渔，拓宽食物供给种类；从生产端到产业链，确保全链提质增效；从唯产量到要生态，促进农业绿色转型。基于此，相应的农业经济研究可以从农业技术创新、林牧渔业现代化、农食系统转型和农业绿色发展等四个方面开展。
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