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[期刊] 现代经济探讨
[作者]
解彩霞
该文分析了消费社会的主要特征,包括:一切皆可消费的消费特征;疯狂的呼喊"把您的购物车堆满"的资本、商业和大众传媒对消费的刺激和塑造作用;在消费和环境保护之间矛盾和纠结的现代国家;以及不断地消费,但却缺乏安全感的消费者。并认为,没有节制的消费必将使地球无力支撑,导致全人类成为被地球所"废弃的生命",最终就像把自己尾巴当食物的蛇——自我毁灭。
关键词：
消费社会 消费者 欲望 主体性 道德感
[期刊] 资源科学
[作者]
史登峰 封志明
文章以恩格尔系数、人均国民收入、食物消费结构与膳食营养水平为主要指标,分析了部分国家食物消费的发展历程及其处于小康阶段的食物消费水平,讨论了中国食物消费的发展阶段及未来小康社会的食物消费与粮食需求。中外对比研究表明:中国刚刚跨入小康生活的门槛,与中下等发达国家相比,恩格尔系数和人均国民收入差距较大,由小康社会走向富裕生活,尚有较大的发展空间;中国的食物消费数量已基本能够满足需要,但就膳食结构和营养水平而言,动物性食物比重过低、优质蛋白质不足;无论是能量、蛋白质,还是脂肪,与发达国家相比都处在一个较低的层次。研究认为,中国人多地少、粮食紧张,农业自然资源利用面临人口增加与消费扩张的双重压力,日本...
关键词：
食物消费 国际比较 小康生活 资源基础
[期刊] 农村金融研究
[作者]
雨门
如果问商务网站亚马逊公司的销售收入主要来自哪里,是热门图书还是冷门图书,可能绝大部分人的都会肯定回答是热门,因为我们大部分人都或多或少知道那个著名的80/20
[期刊] 生态经济
[作者]
李珮 吴晋娜 曾莹莹
20年前,当好莱坞巨星阿诺·施瓦辛格驾驶着自己的悍马越野车,驰骋在洛杉矶大街上时,是一件多么惬意的事情。20年后,作为加利福尼亚州州长的他,却又做了一次"终结者":变卖了自己的7辆悍马,留下的1辆也改装成可使用生物燃料的新能源车。
[期刊] 世界农业
[作者]
朱立志 方静
本文以德国为比较对象,探索食物消费的变化规律并获取对中国的有益启示。在未来的时间内,中国居民食物消费应既注重数量安全又应考虑结构合理性,本文可为制定这方面的相关引导性政策提供重要参考。伴随国民经济的快速增长和人民生活水平的进一步改善,中国国内居民食物消费进入了新的阶段,如何总结并借鉴不同经济发展水平国家的食物消费升级模式,对科学提升中国居民食物消费水平和结构具有十分重要的意义。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
王秀清
[期刊] 自然资源学报
[作者]
张盼盼 白军飞 刘晓洁 成升魁
食物浪费已经成为全球性问题,引发社会各界广泛关注。消费端是造成食物浪费的重要环节,且呈日趋严重的趋势。消费端的食物浪费主要分为家庭食物浪费和在外食物浪费;消费端的食物浪费对国家粮食安全、资源环境、社会经济发展等方面均产生不同的影响;影响消费端食物浪费的重要因素包括社会经济发展水平、文化因素、人口特征、消费者的行为与意识等。目前对消费端食物浪费的研究多采用称重(或估算)和计量模型等方法,仍需要通过发展更合理的量化方法、建立更完整的理论模型、提出更完善的研究方法进行深入探究。此外,减少消费端食物浪费需要从政府、社会、个人等多角度出发,促使多方利益相关者形成合力应对消费端食物浪费问题。
关键词：
食物浪费 消费端 影响与行动
[期刊] 预测
[作者]
封志明
1 我国人口的食物消费现状 1.1 11亿人口的吃饭问题已基本解决,但主要食物的人均占有量大多低于世界同期平均水平,食物消费仍属温饱型 (1)植物性食物:粮、油、糖生产在1984年和1985年达到峰值后,基本停滞不前,水果旺盛的增长势头不减;由于人口的持续增加,人均植物性食物,除水果外均已出现下降趋势。 1982年和1984年我国人均粮食占有量分别达到350kg和394kg,基本解决了10多亿人口的吃饭问题。但与国际上相比,我国的粮食消费仍处于低水平,只是勉强够吃,约是美国的1/4,苏联的1/2。1985年之后,由于人口的增长超过粮食产量的增加,人均粮食占有水平出
[期刊] 中国农村观察
[作者]
何宇纳 张晓勇 Hans Dagevos Ivovander Lans 翟凤英
本文结合当今中国最突出的现象——日益增长的消费者社会和快速上升的肥胖流行趋势,利用2002年中国居民营养与健康状况调查资料,采用因子分析和聚类分析相结合的方法,将消费者按照食物消费特点进行分层,结果得到4个不同的膳食特点的消费群体,即"黄土高坡"、"江南水乡"、"小康之家"、"西洋情调"。本文比较了各类膳食特点人群的肥胖率及社会人口学特点,结果显示,处于社会经济状况较好的"小康之家"和"西洋情调"组由于膳食中较高比例的动物性食物的摄入,超重和肥胖率最高;中等生活水平的"江南水乡"组由于较为平衡的膳食结构,超重和肥胖率最低;而社会经济状况较差的"黄土高坡"人群,膳食质量较差,但超重和肥胖率却较高...
关键词：
食物消费 肥胖 膳食结构 消费者分层
[期刊] 农村经济
[作者]
姜法芹
作为一个也带有"农"字头的概念,农民工不过是农民这一主体所分化出来的一个次层次概念。农民工问题,归根到底是农民问题,是长期以来对农民经济上剥夺、社会上排斥的结果;农民工的困境,是农民在城市化发展道路上仍然被旧有体制束缚着手脚的一种体现。解决农民工问题,必须在经济转型和社会变迁的大背景下,从统筹城乡发展、构建和谐社会的角度去努力。
关键词：
农民工 流动 农民 体制
[期刊] 世界农业
[作者]
杨祯妮 周琳 程广燕
本文主要采用英国环境、食品和农村事务部(DEFRA)发布的居民食物与营养摄入量数据,分析了2000—2012年英国居民食物消费特征与营养状况,并采用英国营养学会推荐标准,对居民近10年来膳食质量进行评价与分析,在此基础上,总结了英国当前几项重要营养干预措施。
关键词：
英国 食物消费 营养特征
[期刊] 世界农业
[作者]
程广燕 刘珊珊
本文利用近10年的统计数据分析了美国食物供求格局、居民营养摄入状况及其膳食结构特征。在此基础上,依据最新的2010年美国膳食指南要求,对其居民膳食结构现状进行评价,并对未来美国居民膳食消费趋势作出判断。
关键词：
美国 食物供求 膳食消费
[期刊] 农业技术经济
[作者]
李亚玲 易福金 熊博
随着收入水平不断提高,中国居民食物消费结构发生了较大变化,突出表现为肉蛋奶产品消费的增加。这一变化带动畜牧业快速发展,进而导致豆粕饲料需求以及作为豆粕生产主要副产品的豆油产量增加。本文借助ED模型(Equilibrium Displacement Model)对以上相关市场之间的关系进行研究,旨在分析居民食物消费结构变化对中国植物油市场的影响。研究结果表明中国居民不断增长的肉蛋奶产品消费量将会通过畜牧业生产扩张和现代化使豆油产量增加,从而给非大豆类植物油国内供给带来挤压效应。本文研究结论对油料作物种植户和
关键词：
肉蛋奶产品 畜牧业 豆粕 豆油 植物油
[期刊] 经济理论与经济管理
[作者]
毛学峰 刘靖 朱信凯
通过梳理美国、欧盟、日本、韩国和中国台湾的食物消费统计资料,本文发现食物消费存在四大特点,分别是在经济水平发达之前食品消费严重依赖本国(地区)农业自然资源禀赋、食物消费饱和状态广泛存在、班尼特法则和在外饮食常态化。另外,当人均GDP进入15 000美元~20 000美元区间后,食物消费趋于稳定或缓慢增长,粮食和肉类人均消费(包含水产品)均趋近于"双百"状态:口粮消费约100千克,肉类和水产品加总约100千克。通过考察中国内地的食物消费现状,本文发现2020年后中国内地的食物消费将趋于稳定或进入缓慢增长阶段,在肉类、植物油和食糖消费上还存在较大缺口。
关键词：
国际经验 食物缺口 食物消费
[期刊] 农业经济问题
[作者]
王晓兵 赵龙强 闵师 王悦
农村食物市场高质量发展是促进城乡公共服务均等化和推进乡村振兴战略的重要举措，对于满足日益增长的食物消费需求和改善农村居民营养健康具有重要的意义。本文基于2022年三省农户社会经济调查数据，在应用机器学习Ⅳ-LASSO算法筛选出工具变量的基础上，利用工具变量法实证估计农村食物市场对农村居民营养健康的影响及其作用机制。研究结果表明，农村食物市场发展显著影响了农村居民营养健康状况，降低了营养不良发生的概率，但同时也增加了超重发生的可能性。此外，农村食物市场对不同群体特征的农村居民营养健康状况存在异质性作用，尤其对家庭人均土地规模较小的群体作用效果较为明显。机制检验结果表明，农村食物市场主要通过提高家庭膳食质量和营养摄入两条路径来实现农村居民营养健康的改善。在实施乡村振兴战略背景下，本文的研究发现为加强农村基础公共服务设施建设，促进城乡公共服务均等化，提高农村居民营养健康提供了经验证据与决策参考。
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