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[期刊] 教育与职业
[作者]
张永华
我国酒店行业正处于黄金发展时期,酒店管理专业作为高职院校的热点专业,承担着为我国酒店行业培养优秀的管理人才的任务。目前,我国高职酒店管理专业的实践性教学存在教师对实践教学的认识不够、没有结合学校自身拥有的高科技教具来进行教学、不重视教学后的审查与考核等问题。因此,应加强职业素质教育,注重个性发展培养素质与个性相结合的酒店管理人才;结合实际,通过多媒体教学让学生对酒店管理知识进行立体理解;培养素质与个性相结合的酒店管理人才。同时,还应注意对学生进行差异性教学,发掘学生的潜力;积极进行教法改革,带动酒店管理教育的发展。
关键词：
高职教育 酒店管理专业 实践教学
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
范智军
本文从酒店管理专业实践教学的类型与特点出发,对学校与企业合作,工学结合共同培养体现高职特色的高技能人才做了有益的探索。
关键词：
酒店管理 实践教学 工学结合
[期刊] 职教论坛
[作者]
徐永清
实践教学是实现人才培养目标的重要环节,其管理水平直接影响到酒店管理专业的教学质量。以郑州旅游职业学院酒店管理专业为研究样本,构建以实践教学计划管理为目标,以实践教学质量评价为手段,以教学条件建设管理为基础,以组织管理和运行管理为保障的"五位一体"运转模型,优化实践教学管理系统,对于确保实践教学过程的顺利实施,提升教学质量具有重要作用和意义。
[期刊] 教育与职业
[作者]
谭欣 鞠红霞
"工学结合"人才培养模式在高职酒店管理专业中的应用,使"校、企、生"实现了三赢。文章对目前酒店管理专业"工学结合"的"学工交替"模式、"2+1预就业"模式、"订单培养"模式进行了对比比较,提出了"依托行业资源,加快专业建设和课程教学改革""加强校内外实训基地的内涵建设""增强酒店管理专业的社会服务功能"等"工学结合"人才培养模式精细化发展的策略。
关键词：
工学结合 人才培养模式 酒店管理
[期刊] 经济师
[作者]
王浩轩 刘林舒
当前，我国的旅游市场发展快速，各类酒店加速扩张，酒店行业在发展中，对于高素质、应用型、复合型的专业人才需求旺盛，从目前国内酒店行业的专业人才需求情况来看，行业对于高素质的酒店管理专业人才求贤若渴。对此，文章基于产教融合背景，分析高校酒店管理专业创新与实践教学模式构建思路。
关键词：
产教融合 高校 酒店管理专业 创新 实践
[期刊] 职教论坛
[作者]
梁章萍
实践课程教学是高职院校提高学生培养质量的有效手段,在高职教学体系中占有重要的地位。通过阐述高职酒店管理专业实践课程教学的重要性,分析其目前发展的现状、存在的问题,提出了如何提高高职酒店管理专业实践课程教学效果的几点对策。
关键词：
高职 酒店管理专业 实践课程教学 效果
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
赵伟丽 魏新民
顶岗实习是高职院校教育教学的重要环节,有效的实习管理必须以校企合作为基础,以精细化的过程管理为核心。建立密切的校企关系,是企业能够积极主动地承担实习管理的重要前提。精细化过程管理主要体现在两个方面:一是管理流程的精细化,即根据具体企业的组织结构和管理方式制定管理办法、设计管理流程;二是以学生的成长为出发点,对学生进行精心细致的引导教育,把职业引导引入实习管理。
关键词：
实习管理 校企合作 管理流程 职业引导
[期刊] 职业技术教育
[作者]
高珍
随着酒店业蓬勃发展和高职教育实践教学要求的提升,越来越多的高职学生以顶岗实习、志愿服务、临时用工等形式参与到酒店服务中,学生素质直接影响酒店的服务质量。针对这种情况,应探索建立融合高职教育规范、酒店服务质量标准、社会服务要求为一体的系统化综合培养平台,在心理素质、文化素质、职业素质等方面对学生进行教育培训与职业指导,实现学生素质与酒店服务质量的双重提升。
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
王美娥
河南工业职业技术学院涉外酒店管理专业形成了"四融"、"双主体"育人模式,实现了学生、企业、学院的共同发展。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
齐炜 谌莲莲
构建产学研合作机制,创新教学模式,需要企业的合作、学校的服务。在建立互利互惠的双赢合作机制中,企业扮演着主导角色,学校则起着主体作用。安徽工业经济职业技术学院酒店管理专业以"加强内涵建设,创新专业模式"为主题,以产学合作为基础,构建"1234"实践教学模式,有效提升了专业人才培养水平,促进了专业群发展,同时增强了专业服务社会的能力。
[期刊] 职教论坛
[作者]
伍剑琴
由于传统的酒店管理专业人才培养方式已远远落后于时代,不能满足旅游业市场发展需求。因此,加强该专业人才培养,提升教学质量已成为当前职业技术学院的首要任务。从探究式教学对酒店管理专业能力培养意义,酒店管理专业探究式教学模式的构建,酒店管理专业探究式教学模式实施策略三个方面进行分析,以期对职业技术学院培养适应时代发展和具有综合能力的酒店管理专业人才提供一些帮助。
关键词：
职业能力 探究式教学 教学模式 旅游教育
[期刊] 中国成人教育
[作者]
魏凯 刘正华
随着我国旅游业规模的不断扩大,旅游人才需求数量和质量都面临新的挑战。目前,高职院校旅游校企合作、产教融合虽然已经取得了丰硕的成果,但也面临诸多困境。本文从高职院校旅游校企合作、产教融合的背景与困境分析入手,剖析困境成因,提出新型"校企贯通、产教一体"人才培养模式,并对山东旅游职业学院酒店管理专业在这方面的实践探索进行了总结,以期对旅游职业教育产教融合之路提供新的发展思路。
关键词：
产教融合 酒店管理 人才培养
[期刊] 山西财经大学学报
[作者]
王红芳
实践教学是培养学生应用能力、创新能力和综合素质,实现人才培养目标的重要环节,构建完善的实践教学体系是保障实践教学效果的前提条件。通过调查访谈和比较分析的方法,对山西财经大学与全国64所高校酒店管理专业的比较,分析了山西财经大学的优劣势,构建了实现培养目标的集课程实验、专业实践和社会实践三位一体的酒店管理专业实践教学体系。
[期刊] 职教论坛
[作者]
刘华 曾九江
对情境案例教学运用于高职酒店管理专业教学的过程和意义进行了论述,从情境案例的来源、选择原则以及实施过程控制等几个方面对高职酒店管理专业情境案例教学进行了探讨。
关键词：
高职 酒店管理 情境案例教学 职业能力
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