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[期刊] 经济地理  [作者] 汪会玲  梁明珠  
以提升高档商务型饭店企业网站整体绩效为切入点,通过构建高档商务型饭店企业网站绩效测评体系,应用层次分析法对该指标体系进行深入分析,找出我国高等商务型饭店企业网络建设与经营方面存在的问题与不足,并据此提出高档商务型饭店企业网站优化与绩效提升策略。
[期刊] 经济问题探索  [作者] 万津津  刘泽华  康国定  
随着互联网技术的日新月异和游客从饭店网站在线预订数量的迅速增长,饭店高效率地应用In-ternet已表现出越来越重要的作用,成功设计好饭店电子商务网站并进行Internet营销,必将开发潜在客源,获取较多的企业利润,增强饭店的在线吸引力、革新力与竞争力。
[期刊] 旅游科学  [作者] 杨云  
高层管理者作为企业的重要资源之一,备受研究者们的关注。国内关于饭店企业高层管理者方面的研究非常少见。本文在高层梯队理论的指导下,提出高层管理团队组成特征与饭店绩效关系的一系列理论假设,并以我国广东和湖南的114家星级饭店作为样本进行验证。研究结果表明,我国星级饭店企业高层管理团队的组成特征均值对企业绩效有影响,高层管理团队的平均受教育程度越高、平均团队任期越长,饭店企业的绩效越好;高层管理团队组成特征异质性对饭店绩效没有显著影响。
[期刊] 外国经济与管理  [作者] 周晖  
长期以来 ,估价机构主要采用重置成本法、交易金额比较法等方法评估饭店价值。这些方法相对简单 ,容易操作 ,但估价结果的可靠性和精确性难以保证。在饭店业出现大规模购并的情况下 ,这些方法越来越不适应饭店资本重新配置的需要。进入 2 0世纪 90年代以来 ,英美等国的估价机构普遍采用收入资本化估价方法 ,从而大大提高了饭店价值评估的可靠性和精确度
[期刊] 旅游学刊  [作者] 林璧属  王赞强  
在网络化发展过程中 ,中国旅游饭店业能够积极运用Internet参与市场竞争 ,并已取得初步成效 ,但在建设与经营中也存在一些问题。本文拟从旅游饭店网络化的意义分析入手 ,评析现状 ,提出一些可供选择的方案与措施。
[期刊] 管理评论  [作者] 王建玲  刘思峰  吴作民  
本研究在A&K模型的基础上,纳入了服务质量指标体系,构建了品牌延伸影响要素的灰色优势分析模型,并以金陵饭店为例展开实证分析。研究发现过程质量比结果质量更为重要;母品牌的质量感知在品牌延伸中至关重要:转移性是顾客评估饭店品牌延伸的重要依据。本研究对于我国服务企业推进品牌延伸策略具有重要启示。
[期刊] 商业研究  [作者] 肖海平  谷人旭  杨春和  
基于1994-2008年中国大陆各省市区星级饭店统计数据,采用层次分析法和综合指数法,分析各省市饭店业经营绩效时空演变特征和形成机理,认为宏观经济环境、旅游业发展以及企业规模等因素与饭店业经营绩效正相关,但在影响程度上表现出不同的显著性和区域差异性;危机事件与饭店经营绩效主要呈负相关,但又表现出影响时效的短暂性和范围的局地性。
[期刊] 商业研究  [作者] 甄红线  
随着我国人民生活水平的提高,闲暇时间的增多以及消费观念的更新,国内旅游业蓬勃发展,经济型饭店已经成为旅游行业的投资热点,也得到学术界越来越多的关注。在对经济型的概念进行探讨的基础上,着重分析了我国经济型饭店经营中存在的问题,并针对这些问题,提出发展经济型饭店应该采取的对策。
[期刊] 经济管理  [作者] 王朝辉  陆林  
国内外旅游业的迅速发展,尤其是大众化旅游的发展,使经济型饭店日益成为业界关注的焦点。本文在对经济型饭店的概念和特征进行探讨的基础上,着重从市场环境和供给两方面分析了我国经济型饭店的发展现状,并针对行业存在的问题以及面临的国内外市场竞争,提出了现阶段我国经济型饭店行业应该采取的战略举措,即变革企业制度,调整经营方式,实行行业地域联合与集团经营,细分行业市场,提升信息技术水平,改进智力因素,强化行业管理等。
[期刊] 商业研究  [作者] 季哲文  
高星级饭店在我国发展的日臻完善 ,使得经济型饭店成为新一轮的投资热点。因此 ,必须对经济型饭店在我国运作的需求市场环境和供给市场环境进行分析 ,了解经济型饭店所处的发展环境 ,从而为国有经济型饭店把握机遇应对国外饭店集团的竞争奠定一个良好的基础。
[期刊] 商业研究  [作者] 邹益民  陈业玮  
我国经济型饭店的发展,在飞速发展的国内旅游业大环境下,已经开始如火如荼。然而广阔的涵 盖,造成其中的品质参差不齐。在进一步借鉴国际经验的同时,我国经济型饭店必须结合实际,寻求适合 自身发展的经营模式,迅速占领市场,获得生存发展。
[期刊] 旅游学刊  [作者] 秦宇  
本文讨论了我国经济型饭店发展的产业示范意义。对于民族饭店业而言,经济型饭店的示范意义在于以品牌为中心建立了产品形象、通过跨地域经营获得规模经济以及采用多模式扩张提高增长速度。对于整个中国饭店业而言,经济型饭店的示范意义在于通过产品差异化创新获得了很好的绩效。认识到这些意义,我们可以从更具有战略性的高度去看待今天中国经济型饭店的发展。
[期刊] 商业经济与管理  [作者] 侯国林  李金生  卞显红  
经济型饭店是我国旅游饭店的主体,其品牌建设具有重要意义。文章对经济型饭店进行了界定,分析了其品牌建设的现状和必要性,提出自创品牌模式、联营品牌模式、特许经营模式、委托管理模式四种品牌建设模式和品牌规划与调查、品牌定位与设计、品牌营销与管理、品牌延伸与输出这四大创立经济型饭店品牌的步骤。
[期刊] 旅游学刊  [作者] 罗旭华  
伴随我国经济持续稳定的高速增长,饭店业迅速崛起,但在产业不断发展的同时,人才不足问题也显得日益严重,并越来越成为制约我国饭店业发展的关键因素。本文力图从人才链的失位与调整角度,研究人才缺失的原因,并探求改变现有饭店人才状况的调整策略。
[期刊] 改革与战略  [作者] 吴惠红  
在旅游市场竞争日趋激烈的背景下,饭店只有通过打造自己唯一的、难以模仿的核心竞争力,才能获得长久的竞争优势。开发饭店的人力资源、创建服务精品、建设富有特色的饭店文化、加快饭店品牌建设的步伐是打造饭店核心竞争力的必然选择。
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