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年份: 2024(7559); 2023(10225); 2022(8221); 2021(7442); 2020(6113); 2019(13822); 2018(13679); 2017(26797); 2016(14436); 2015(16007); 2014(15985); 2013(16080); 2012(14748); 2011(12928); 2010(13263); 2009(12981); 2008(13039); 2007(12018); 2006(10878); 2005(10037)

作者: 王(41352); 李(34752); 张(34207); 刘(32409); 陈(21856); 杨(16296); 晓(15681); 赵(13374); 周(12870); 华(12483); 文(11679); 吴(11416); 明(11124); 林(10641); 志(10468); 伟(10289); 丽(10170); 孙(10087); 徐(9966); 黄(9853); 平(8584); 玉(8457); 军(8369); 红(7838); 郭(7739); 胡(7687); 朱(7670); 建(7603); 春(6872); 云(6778)

学科: 业(74725); 济(70320); 经济(70241); 企(67053); 企业(67053); 管理(58724); 方法(30255); 业经(26286); 农(25290); 财(23901); 数学(22925); 数学方法(22747); 农业(18290); 中国(18254); 务(17844); 财务(17833); 财务管理(17815); 企业财务(16800); 技术(16300); 制(16098); 和(13344); 策(13289); 地方(13250); 划(13195); 贸(12042); 贸易(12033); 体(11984); 易(11711); 理论(11392); 企业经济(10831)

机构: 学院(219886); 大学(212107); 济(97567); 经济(95843); 管理(91196); 理学(77576); 理学院(76881); 管理学(76178); 管理学院(75766); 研究(66372); 中国(55149); 财(47817); 京(44065); 财经(37552); 科学(36904); 农(33983); 经(33864); 江(33853); 所(32615); 中心(30700); 经济学(29152); 业大(28938); 研究所(28842); 北京(27860); 财经大学(27380); 州(27057); 经济学院(26556); 农业(26535); 商学(26241); 商学院(26032)

基金: 项目(136217); 科学(109063); 研究(105618); 基金(98286); 家(82840); 国家(82038); 科学基金(72159); 社会(69253); 社会科(65765); 社会科学(65745); 省(55333); 基金项目(52383); 教育(46822); 划(44402); 自然(43462); 编号(43331); 自然科(42419); 自然科学(42407); 自然科学基金(41693); 资助(38848); 成果(33827); 业(32829); 创(31796); 发(31320); 部(30418); 重点(30018); 课题(29538); 创新(28819); 国家社会(28309); 制(28252)

期刊: 济(115272); 经济(115272); 研究(66121); 中国(39623); 财(39172); 管理(38052); 农(32908); 科学(26455); 学报(24335); 农业(22925); 融(22490); 金融(22490); 业经(22266); 技术(21417); 大学(19765); 财经(18993); 学学(18942); 教育(18337); 经济研究(17727); 经(16441); 问题(15717); 技术经济(14326); 业(13967); 商业(12453); 贸(12431); 现代(11988); 财会(11148); 经济管理(10685); 统计(10597); 策(10480)

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我国饭店业地区运行效率评价与提升途径

[期刊] 旅游学刊 [作者] 杨振山夏岚钟林生胡瑞山

饭店业与地区社会经济状况和自然环境有着密切的关系,因此立足于区域实际情况对饭店运行效率做出评价具有重要意义。文章从饭店自身投入与建设水平、旅游地吸引力和目的地接待和服务能力以及水平3个方面分析了饭店业与地区发展耦合机制,并相应地运用数据包络方法(data envelopment analysis,DEA)和超效率DEA对我国31个省区2012年饭店业运行效率进行了评价,超效率DEA解决了最优评价单元排序问题。结果表明,当前饭店自身投入主要影响饭店技术效率,而旅游地吸引力和目的地接待和服务能力则会影响饭店运

关键词：饭店业运行效率数据包络方法超效率省区

资本运营是我国饭店集团化的主要途径

[期刊] 旅游科学 [作者] 王平

改革开放以来,我国的旅游业取得了长足的发展,也逐渐形成了一批饭店集团,但基本上还囿于一个城市的圈圈内,“散、小、弱、差”的局面未有根本改观,难以和集资金、管理、采购、销售及人才等多种优势于一体的国际大型饭店连锁集团抗衡。毋庸置疑,中国要想成为世界性的旅游强国,组建自己的跨地区、全国性乃至世界性的饭店集团势在必行。那么什么是中国饭店集团成长壮大的正确途径呢?笔者以为,资本运营是其主要方式。

关键词：饭店集团资本投入连锁集团饭店行业喜来登出资者低成本扩张自有资本投资结构现代企业制度

中国饭店业运行效率的区域性评价

[期刊] 经济管理 [作者] 地方产业发展课题组

饭店业对经济发展和社会生活表现出越来越重要的价值。本文运用超效率的数据包络方法（ＳｕｐｅｒＤｅＡ）的松弛变量模型（ＳＢＭ），结合饭店自身投入和地区资源与建设水平，对不同星级饭店业的地区运行效率进行了评价。研究结果表明，不同区域饭店的运行效率存在明显差异，并且不同星级饭店的运行效率差异具有不一致性。根据不同星级饭店是否有效和超效率值，对地区进行了类型划分，包括完全无效区域，经济型饭店运行有效，仅豪华型饭店运行效率欠佳，高星级饭店有效而低端无效，完全有效临界区，完全有效区和超高效率区七种类型。指出每种类型中主要省份面临无效的主要原因。指出我国饭店自身建设投入不仅面临高星级饭店投资建设导致的产能过．．．

关键词：星级饭店运行效率数据包络模型超效率省区

论生态饭店的理念及实现途径

[期刊] 企业经济 [作者] 洪文艺胡希军何平

本文分析了饭店生态建设的紧迫性,讨论了生态饭店的概念,提出生态饭店的定义,并从逻辑关系、理论支撑、功能结构、饭店因子的两重性、动态性、开放性及其核心内容、建设目标等方面对生态饭店的内涵进行了深入的分析,指出了生态饭店在我国的实现途径。

关键词：生态饭店概念内涵实现途径

论我国高星级饭店业提升竞争优势的战略路径

[期刊] 财贸经济 [作者] 魏敏

我国的饭店业已全面开放,高星级饭店是我国进行国际竞争的主体,而目前我国大部分高星级饭店竞争优势不强,核心竞争力尚未形成。针对如何提升我国高星级饭店业的竞争优势这一现实命题,本文从剖析我国高星级饭店业的发展现状入手,运用比较分析法对我国高星级饭店业的业绩状况、面临的问题进行了重点分析。在此基础上,运用理论分析法探讨了我国高星级饭店业的竞争优势决定,由此提出了我国高星级饭店业提升竞争优势的战略路径:集团化专业化经营形成规模效应;争创世界级民族自主大品牌。

关键词：高星级饭店业竞争优势战略路径

我国饭店业的竞争战略

[期刊] 改革与战略 [作者] 吴惠红

在旅游市场竞争日趋激烈的背景下,饭店只有通过打造自己唯一的、难以模仿的核心竞争力,才能获得长久的竞争优势。开发饭店的人力资源、创建服务精品、建设富有特色的饭店文化、加快饭店品牌建设的步伐是打造饭店核心竞争力的必然选择。

关键词：饭店管理核心竞争力整体水平

西部地区旅游饭店业服务质量评价与研究——兼与东部沿海地区旅游饭店业比较

[期刊] 经济地理 [作者] 温碧燕

在问卷调查的基础上分析与评价我国西部地区旅游饭店业服务质量水平。对内蒙古、四川、云南、广西、甘肃等西部地区多家星级旅游饭店的顾客进行抽样调查,了解饭店的服务质量水平和顾客满意程度,并且与东部沿海地区广东和上海的调查结果相比较,揭示东西部地区旅游饭店业服务质量存在的差距,指出西部旅游饭店业在服务质量管理中存在的问题,并提出相应的解决措施与改进建议,以促进我国西部地区旅游饭店业的健康发展。

关键词：服务质量旅游饭店西部地区

我国饭店品牌竞争力提升对策

[期刊] 企业经济 [作者] 孙国霞王荣成

要]经济一体化的发展,使国际饭店品牌纷纷进入我国饭店市场,面对激烈的市场竞争,我国饭店品牌竞争力明显表现较弱。依据品牌生态理论中的品牌DNA理论、品牌生命周期理论、品牌适应理论和品牌群落理论,发现我国饭店品牌在品牌规模、品牌价值、品牌策略、品牌传播、品牌经营模式、品牌综合运作能力和品牌管理专业人才等方面存在着一些问题,应从不断壮大饭店品牌规模、树立品牌资产观念、实施多元化品牌策略和传播手段、提升品牌运作能力和培育专业的品牌管理人才等方面入手,来提升我国饭店品牌竞争力。

关键词：饭店品牌品牌生态竞争力品牌价值品牌影响力

基于DEA的浙江省饭店企业效率分析

[期刊] 旅游科学 [作者] 彭磊义

饭店企业的效率分析一直受到行业和学术研究的共同关注。本文以问卷形式对浙江省不同管理模式下的饭店企业进行调查,根据问卷数据,运用数据包络分析(Data Envelopment Analysis,DEA)方法计算其相对效率,最后对计算结果进行定性分析,以期分析结论能为浙江省饭店企业的发展提供有益参考。

关键词：饭店企业效率 DEA 浙江省

我国高星级饭店低碳化的路径分析

[期刊] 企业经济 [作者] 孙艳

全球范围内大力发展低碳与生态经济势在必行。笔者从饭店行业政策指引、新旧饭店管理重点、倡导低碳消费方式等方面分析了我国高星级饭店低碳化的路径。整个路径以培养全员低碳意识为基点,从生产领域和消费领域进行分析,要求老饭店找出先天不足,进行适度改造,提高管理和服务水平;新饭店采用低碳设计,使用绿色材料,推行绿色管理。路径分析的过程既说明了为饭店市场高端客户营造低碳、舒适环境的方法,又体现了高星级饭店低碳化的实现路径。

关键词：高星级饭店低碳化路径

基于绩效的省域饭店业竞争力评价研究

[期刊] 财会通讯 [作者] 苏志平顾平

饭店业是旅游业的重要组成部分,对饭店业竞争力水平进行研究有助于掌握饭店业发展的基本态势,为制订旅游业整体发展战略提供决策依据。本文通过引入突变级数法,构建饭店业竞争力评价指标体系,对我国31省区的饭店业竞争力水平进行评价,根据计算结果将我国省域饭店业竞争力水平分为五类,并有针对性地提出相关对策建议。

关键词：饭店业竞争力突变级数法评价