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[期刊] 统计与决策
[作者]
张红宇
食品行业的不当竞争是食品安全问题日益严峻的重要根源。文章引入经济学上的监督博弈对不当竞争的产生进行了理论上的解释,分析了不当竞争获利是我国食品行业不当竞争猖獗的原因,提出了提高不当竞争风险成本,降低其预期收益的政策建议。
[期刊] 农业经济
[作者]
张红宇
食品安全是包括我国在内的世界各主要国家共同关心的重大课题。我国对食品安全的管理存在许多缺陷和漏洞。本文从经济学的角度分析了我国食品监管问题产生的主要原因是信息不对称、外部性和规制失灵,并从经济学的角度提出了食品安全监管的对策取向。
关键词：
食品安全 监管 经济学思考
[期刊] 当代财经
[作者]
廖卫东 肖仁华 左聪颖
近年来,我国食品安全问题层出不穷,愈演愈烈,通过构建食品生产厂商与监管者之间的完全信息动态博弈模型,计算出子博弈精炼纳什均衡解,即厂商选择过度造假,监管者事后过度监管。结论与我国食品行业事后监管模式的现实后果高度吻合,具有很强的解释力,并且将其与帕累托最优解相比较,说明了次优均衡产生的原因。
关键词：
造假因子 监管系数 完全信息动态博弈
[期刊] 财贸经济
[作者]
孙丽辉
本文以吉林省食品行业的品牌为例,分析了吉林省食品市场消费集中的四大行业品牌竞争的基本态势与特征;概括得出品牌竞争力的影响因素,并据此探讨了吉林省食品品牌在市场竞争中处于劣势地位的成因;在此基础上,从地方产业集群与区位名牌簇群协同发展的角度提出了吉林省食品行业品牌培育的基本战略模式与政策。
关键词：
品牌 品牌竞争态势 品牌培育
[期刊] 经济问题
[作者]
付洪良 周应恒
经济波动是国民经济各行业波动的综合反映,也是各行业波动的原因,波幅的大小决定于各行业的自身特征和行业比重。将产业关联作为食品行业增长波动与经济波动的影响机制;然后通过HP滤波法分解出二者的波动成分和趋势成分,在此基础上,利用协整和格兰杰检验了食品行业和实际GDP在水平值、增长率及其波动成分之间的因果关系。结果发现,实际GDP产出波动将引起食品行业产出波动,其他形式下二者的影响不显著,说明宏观经济的稳定是食品行业稳健增长的重要因素。
关键词：
食品行业 增长波动 经济波动 相关性
[期刊] 经济研究参考
[作者]
韩亚南 李娜 赵志伟
食品行业作为河北省工业经济的重要支柱，在推动河北省经济稳定增长、保障居民生活需要、促进食品安全等方面发挥了积极作用，也为河北财政收入增长提供了稳定税源。但与河北既是农业大省，又是农产品资源大省的身份相比，河北省食品工业对财政收入的贡献度还有较大的提升空间。鉴于此，本文以财政视角对河北省食品行业发展进行研究，以求寻找到适合河北食品行业发展的路径，并据此进行创新和改革，稳步提升财政收入贡献度，促进河北省食品企业发展的更快更强。
关键词：
食品行业 税收 财政收入
[期刊] 经济研究
[作者]
王永钦 刘思远 杜巨澜
信任品(credence goods)市场的有效运行不仅依赖于同业竞争,也依赖于有效的监管制度和公众对监管制度的信任。特别地,信任品行业中个别企业的丑闻会对其竞争对手企业产生两种相反的效应:在一个监管制度比较弱的市场环境中,会对同行业的竞争对手带来"传染效应",在股票市场上表现为同类企业的股价下降,这反映了市场对监管制度的不信任,严重的情况下会导致相关市场的关闭,造成很大的效率损失;而在一个监管制度比较好的市场环境中,会产生"竞争效应",同行业的竞争对手企业会因此而受益,在股票市场上表现为同类企业股票价格的相对上升,这样可以有效地维护信任品市场的运行。本文发展了一个可以识别信任品市场这两种效应...
关键词：
信任品 传染效应 竞争效应 事件研究法
[期刊] 农业经济问题
[作者]
卢凤君 樊昕烨 吴敬学
为揭示现阶段我国速冻食品行业价格竞争的原因,本文以市场学、微观经济学、信息经济学、行为科学等理论为指导,构建了产品价格和质量价值的关系模型,分别从消费者和生产者的角度分析了速冻食品市场上产品价格和质量价值背离的原因,并以此为基础提出了促进速冻食品市场早日规范的途径与对策。
[期刊] 财会通讯
[作者]
夏春莲 孙杰 张金贵
本文探究了当前食品行业企业自愿性披露社会责任会计信息的动因,并针对信息披露中尚且存在的问题提出相应对策。旨在加快食品行业社会责任会计信息披露的步伐,加强公众监督等来缓解食品安全问题突出的现状。
关键词：
食品行业 社会责任会计 信息披露动因
[期刊] 山西财经大学学报
[作者]
余玫
在全球和中国的保健食品市场蓬勃发展的背景下,中国的保健食品却陷入了消费者的信任危机中,文章澄清了保健食品的概念,指出目前中国保健食品市场中的五大乱象,进而剖析出中国保健食品行业陷入全民信任危机的原因,最后指出今后该行业进入良性发展的三方联动机制。
关键词：
保健食品 市场乱象 信任危机
[期刊] 金融理论与实践
[作者]
徐会苹 肖海峰
基于2001-2008年中国食品行业31个省市(自治区)外商直接投资的面板数据,用实证方法分析了外商直接投资对中国食品加工业、食品制造业、饮料制造业国内资本形成效应。结果显示:外商直接投资对中国食品各细分行业均存在着不同程度的"挤出"效应。文中又进一步分析了外商直接投资在不同区域的效应。结果表明,食品各行业在西部地区"挤出"效应比在东部地区更为明显。
关键词：
外商直接投资 食品行业 挤入(出)效应
[期刊] 统计与决策
[作者]
宋岩 张鲁光
近年来,我国食品行业问题凸现,政府、公众对食品行业的社会责任(CSR)也越发重视。目前我国关于食品行业社会责任评价的研究还比较少,合理的挑选评价指标以及客观公正的对各指标分配权重是评价体系建立的重要问题。通过研究食品行业的特质,挑选了3个一级指标、4个二级指标和23个三级指标构建了我国食品行业的社会责任评价体系,运用EW-IFAHP法确定了各指标的客观权重,并对食品行业上市公司进行了实证分析。
[期刊] 农业经济
[作者]
陶文静
食品安全治理是通过不同利益主体之间的良性互动,确保社会获得安全食品的制度安排以及实施过程,涉及多个环节、多个主体,形成的法律关系错综复杂。在食品安全治理法律关系中,最直接发生作用的两大主体是食品企业和消费者。由于两大私法主体之间的交易费用不为零及合作的可能性为零,这就要求对私人权利实施司法救济以及政府实施行政监管,确立"三个主体":加大惩罚性赔偿力度,实施市场禁入,落实企业食品安全的生产经营主体责任;加强教育和消费者诉权保护,唤醒食品消费者的主体意识;推动食品安全监管部门职责的无缝衔接,落实政府在食品安全治理中的监管主体责任。
关键词：
食品安全 治理 法律制度
[期刊] 华东经济管理
[作者]
王建
文章在古诺模型的基础上,以我国食品行业集体失德危机为背景,建立了一个企业同时进行质量和数量博弈的模型,从双寡头情形扩展到N人博弈情形,证明了企业的逐利性将导致行业集体失德。尽管政府监管水平差异将导致不同的博弈均衡结果,但道德规范仅在中度监管情形下有意义,此时针对N人博弈中要么全部生产问题食品、要么全部生产正常食品的均衡策略,道德规范可以突出生产正常食品的聚点意义。
关键词：
N人博弈 集体失德 政府监管 治理
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