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[期刊] 价格理论与实践
[作者]
朱艳新 陈春梅
"白酒塑化剂"等食品安全事件的频发凸显了食品物流安全问题。本文从分析当前我国食品物流安全现状问题出发,指出物流众多环节对食品安全的至关重要性,最后提出在物流设施、设备等硬件方面加强投入和软件方面强化技术支持等对策建议。
关键词：
食品安全 物流安全 食品供应链
[期刊] 财经理论与实践
[作者]
武帅峰 陈志国 杨甜婕
食品安全问题不仅损害消费者的身体健康,而且对同行业公司的发展带来严重影响。以酒鬼酒塑化剂风波为例,采用事件研究法分析食品安全事件对同行业上市公司带来的溢出效应。研究发现,酒鬼酒塑化剂风波对整个酿酒行业都带来了负收益,白酒板块受影响最大,葡萄酒次之,啤酒受影响最小。之后采用多元回归分析法考察溢出效应的决定因素,最后给出了上市公司如何采取措施来防范同行业负面信息给自身带来不利溢出效应的政策建议。
关键词：
食品安全风波 溢出效应 事件研究
[期刊] 财经论丛
[作者]
张俊
本文以酒鬼酒"塑化剂"事件为案例,运用事件研究和双重差分的方法,研究该食品安全事件对酒鬼酒及白酒行业带来的影响。结果表明:事件日后20天内酒鬼酒的累计异常收益平均下降了30%,证券市场发挥了"用脚投票"的功能,对肇事企业起到惩罚作用;此外,酒鬼酒"塑化剂"事件对整个白酒行业带来的"传染效应"大于"竞争效应",平均意义上"塑化剂"事件使得白酒类企业的累计异常收益下降了6%,说明食品安全问题会带来一损俱损现象。
关键词：
食品安全 企业社会责任 事件研究 塑化剂
[期刊] 现代管理科学
[作者]
王平 金菁 郭婧蔚 盖阳阳 鹿逸思 黄浩
文章以白酒塑化剂事件为研究对象,采用实证方法研究塑化剂事件这一社会责任缺失现象引起的白酒行业上市公司绩效和股价变动。研究结果表明,白酒行业上市公司社会责任与绩效之间存在正相关关系,但在短期看来不明显,社会责任与股价之间存在正相关关系。社会责任缺失会导致公司绩效和股价下降,不利于公司长远发展,进而建议各公司重视履行社会责任。
关键词：
社会责任 公司绩效 公司股价
[期刊] 产业经济研究
[作者]
倪恒旺 魏志华 李常青
本文以2012年末的"白酒塑化剂事件"为背景,首次实证检验了中国A股资本市场对生产和销售问题食品企业的惩戒效应,并进一步检验了市场反应的有效性。实证发现:第一,塑化剂事件期间白酒上市公司股票市场具有显著为负的市场反应,并对生产工艺相似的黄酒上市公司股票表现出了显著的"传染效应",而对其它酒类上市公司股票影响不明显。第二,不同档次的白酒上市公司股票受该事件冲击的市场反应存在显著差异,进一步地,每一家白酒上市公司股票对该事件的市场反应也存在显著差异。以上证据表明,我国资本市场不仅对问题企业发挥了惩戒效应,而且其定价机制也是基本有效的。本文的研究不仅丰富了已有的市场反应研究文献,还有助于加深对我国投...
[期刊] 企业管理
[作者]
宋子义
在被情绪所左右的公众舆论的审判席上,没有辩护的余地。【问题分析】在事件回应上:先否认,后道歉,激起更大质疑"塑化剂"超标事件发生后,酒鬼酒公司做了一系列的回应和危机处理,然而不但没有平息消费者的怨气,甚至适得其反,导致事件发酵和升级。2012年11月19日,媒体出现标题为《酒鬼酒塑化剂超标高达260%、毒性为三聚氰胺20倍》的文章,对此企业回应道:经质量监督检验部门对公司的严格检查和对50度酒鬼酒的检测,未发现人为添加"塑化剂"的情况,有可能是在转运、包装过程中发生的迁移。
[期刊] 华东经济管理
[作者]
屈耀辉 杜亚斌 傅元略
以酒鬼酒公司2012年11月19日的塑化剂报道为例,利用FF3F模型检验了产品负面报道对行业及业内的关键对手、最大对手和最小对手的冲击效应。结果发现,产品负面报道仅对关键对手有显著但有限的负面冲击,且小规模和低负债率的关键对手受到的负面冲击更显著更持久。由此获得的启示是:产品差异化及积极响应危机有助于化解产品负面报道的冲击。
关键词：
产品负面报道 事件研究法 冲击效应
[期刊] 企业管理
[作者]
李莉 揭筱纹
目前，食品安全问题已成国人心中忧患。必须采取综合措施进行有效监管，确保人民生命安全与身体健康。一、我国食品安全的主要问题１．企业质量诚信缺失近年来，各类食品安全事故频频发生，其主要原因是生产企业质量诚信缺失。人为故意非法添加非食用物质，人为故意染污食品的非传统的食品安全问题。一些企业经营者不讲诚信，为了追求不正当利益，丧失商业伦理道德，采用一切可能降低成本的手段，故意非法添加非食用的工业用化工原料，超限度、超浓量、超范围使用食品添加
关键词：
食品 质量 安全 综合治理
[期刊] 消费经济
[作者]
黄铁苗 徐常建
民以食为天,食品安全关系到我国13亿多人的身体健康和生命安全,关乎每个人的切身利益,因此,保障食品安全意义重大。文中梳理总结了我国食品领域存在食品加工质量、食品欺诈、食品风险等安全方面问题。针对食品安全方面的问题,全社会要将食品质量安全放到重于一切的位置,从完善食品安全法规和标准体系、加强食品安全监管、从重处罚食品安全违法问题、加强食品行业自律、加强对食品安全的宣传教育、鼓励和支持消费者充分维权、借鉴国(境)外保证食品安全经验等方面着手,着力解决我国食品安全方面存在的问题,从而保障我国人民身体健康与生命安
关键词：
食品 安全 问题 建议
[期刊] 经济研究参考
[作者]
食品安全直接关系到人民群众的身体健康和社会稳定,关系到国家的形象和国际影响,党和政府历来高度重视。随着我国经济社会的快速发展,保障食品安全是当前全面贯彻落实科学发展观、建设和谐社会的重要内容之一,也是一项非常紧迫的公共卫生工作。我国是一个食品生产和消费大国,随着市场经济的快速发展和生活水平的提高,消费者对食品安全更加关注,
[期刊] 西北农林科技大学学报(社会科学版)
[作者]
李名梁
食品安全问题已成为一个普遍严重的社会问题,当前研究主要集中在食品安全的内涵界定、意义探究、现状描述、现实根源及应对策略等方面。食品安全的研究关系到经济发展、政治稳定及民生安定,当前食品安全存在的隐忧繁多,其症结主要在于法律法规建设滞后、管理监测不力、消费者安全意识不足;解决食品安全问题应强化政府、企业、消费者三者相结合,构建科学合理的防范体系与机制。为了提高食品安全问题研究的针对性、实用性与前瞻性,今后应进一步加强完善我国食品安全法律体系的构建,加大对企业伦理道德的研究,深入探讨消费者行为分析,加大食品安
关键词：
食品安全 伦理道德 绿色营销 供应链管理
[期刊] 消费经济
[作者]
黄铁苗 徐常建
民以食为天,食品安全关系到我国13亿多人的身体健康和生命安全,关乎每个人的切身利益,因此,保障食品安全意义重大。文中梳理总结了我国食品领域存在食品加工质量、食品欺诈、食品风险等安全方面问题。针对食品安全方面的问题,全社会要将食品质量安全放到重于一切的位置,从完善食品安全法规和标准体系、加强食品安全监管、从重处罚食品安全违法问题、加强食品行业自律、加强对食品安全的宣传教育、鼓励和支持消费者充分维权、借鉴国(境)外保证食品安全经验等方面着手,着力解决我国食品安全方面存在的问题,从而保障我国人民身体健康与生命安全。
关键词：
食品 安全 问题 建议
[期刊] 物流技术
[作者]
陈广 罗岚
简述了生鲜农产品冷链物流的概念、特点与我国生鲜农产品冷链物流的发展现状,在此背景下,分析了我国生鲜农产品冷链物流中存在的内部、外部食品安全问题及其成因,并从政府、企业层面提出解决对策。
关键词：
生鲜农产品 冷链物流 食品安全
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
李柯瑶
随着我国现代农业的不断发展和推进，粮食安全、食品安全及生态安全等诸多有关生物安全方面的问题也备受关注。文章通过系统性地阐述了与粮食安全有关的激素滥用、农药制剂残留和基因污染等食品安全问题以及生态环境破坏、生态系统破坏等生态安全问题，并在此基础上有针对性地提出了建立与我国国情相匹配的农业格局，合理利用生物技术以提高转基因生物安全性以及加大政府监测力度并完善相关法律法规等解决我国粮食安全问题的一系列对策，为保障我国粮食安全、食品安全以及生态安全的协调同步发展提供理论指导建议。
关键词：
粮食安全 生态 食品 安全问题 视角
[期刊] 国际税收
[作者]
刘纯彬
近年来,食品安全成为举国上下关注的焦点。分析食品安全问题应该从两个角度:一是量,二是质。量是解决吃饱的问题,质是解决吃好的问题。二者是一件事物的不同侧面,紧密相关。改革开放30多年来,中国不但解决了温饱,大部分人已经丰衣足食。中国是个幅员辽阔的大国,即使年年有大灾,但西方不亮东方亮,灾了南方有北方。1960年代的大饥荒是人祸
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