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[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
王图展 周应恒
通过对1981、1983、1987、1990、1992和1995年投入产出的分析发现,农业产出中投入食品工业的份额越来越多,农业更加依赖于食品工业对农产品的加工增值;然而,迂回生产使食品工业对直接消耗农产品的依赖性减弱,食品工业正逐步转向对农产品的深加工,对农业的带动作用大大降低。同时,利用2000至2002年各省数据的计量经济模型分析发现,目前食品工业与农业仍然存在显著的关联关系,而且,进一步的行业细分表明,食品加工业上接农业,下连食品制造业。因此,加快食品加工业发展是增强食品工业与农业之间产业关联效应的关键。
关键词：
食品工业 农业 产业关联分析
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
蒋建平
针对目前对食品工业与现代农业的关联性，作者提出了两大基础产业交融的论点，并从现代农业与食品工业同步协调发展、食品工业增长与经济起飞、支柱产业形成与产业结构优化、产中部门与产前产后紧密相联等４个方面论述了其发展规律性。以８０年代以来我国食品工业发展为重点，概述了成就、结构、效益及其农业的相关性；并重点阐述了基础原料加工业（粮、油、糖、肉、奶、水产品、豆制品）、饮料制造业、酿酒工业、罐头工业、发酵制品工业、保健食品工业、绿色食品产业的发展现状与趋向。同时从“交融论”的观点出发，提出发展食品产业的８项对策。
[期刊] 华南农业大学学报(社会科学版)
[作者]
耿献辉 魏宁
采用投入产出技术,分析中国食品制造业的产业关联和对其他产业以及整个中国经济的影响。结果表明,中国食品制造业的14个部门都不能作为中国经济发展的关键产业。后向与前向关联度表明食品制造业的发展整体上更多地受到其他产业以及整个国民经济增长的刺激,屠宰及肉类加工业,方便食品制造业,液体乳及乳制品制造业,调味品、发酵制品制造业和软饮料及精制茶加工业等6个食品制造业部门对国民经济拥有更多的影响力。对于其他8个食品制造业部门,其既不能受到整个经济生产的刺激,也不能刺激整个经济的发展。建议政策制定部门应该采取相应措施增加
关键词：
食品制造 后向关联 前向关联 投入产出
[期刊] 征信
[作者]
李洪伟 王亮 陶敏 王文博
从企业自身因素、政府因素、行业特点、社会以及消费者因素五个方面设计食品工业企业诚信调查问卷,在山东省各地市发放问卷,回收335份有效调查问卷,利用SPSS20.0进行信度检验和因子分析,提取机会成本、政府监管、公关能力、产品信息透明度、大众诚信观、企业管理六个公因子作为食品工业企业诚信的关键影响因素,提出提高食品工业企业诚信水平的对策。
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
双月刊,邮发代码:28-197 ISSN 1672-5026/CN 32-1710/TS CNKI中国期刊全文数据库收录期刊万方数据中国数字化期刊群收录期刊中国核心期刊(遴选)数据库收录期刊中文科技期刊数据库收录期刊《食品与粮食工业》杂志是集粮油基础理论、实际应用于一体的综合科技报刊,已成为米、面、油、食品、淀粉及深加工、仓
关键词：
数字化期刊 邮发代码 科技报刊
[期刊] 中国农村经济
[作者]
罗来武
目前，有些地方根据改革后食品工业快速发展的局势和本地区的简单资源优势，迅速推出发展食品工业大省（第一大产业）的战略，并动用行政力量来布置这一战略的实施。我们认为，这种做法不仅不符合市场经济体制的市场调节法则，根据目前产业发展的新环境，也很难成功。本文...
[期刊] 国际经济合作
[作者]
李晓钟 王玉奇
本文利用我国食品工业1999年到2008年的数据,实证比较外商直接投资和三资企业的研发活动对我国食品工业内资企业总产出和技术创新能力的溢出效应,结果表明,外商直接投资对我国食品工业总产出产生正溢出效应,但不能显著地促进我国食品工业的自主创新能力提高,而三资企业研发投资能同时显著地促进我国食品工业总产出与自主创新能力的提升。本文从资本形式、创新渠道以及人员技术水平等方面比较剖析其原因,以期为我国食品行业乃至其他行业更好地利用外商直接投资提供有益思路。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
牛若峰
本文介绍了我国食品工业的现状以及存在的问题，指出了食品工业发展的方向是产业化经营。同时提出了食品工业要施行名牌战略和综合经营
[期刊] 经济体制改革
[作者]
朱文
我国食品工业包括农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业和烟草制品业。食品工业结构包含食品工业的区域布局结构、区域内的产业结构、产业中的产品结构和技术结构。目前,我国食品工业结构呈现出多种不合理现象,主要表现在:总量水平低,加工食品占消费食品的比重少;产业配置结构与市场需求脱节;区域布局结构与资源优势不匹配;产品结构不能满足市场多样化需求;产业技术结构层次低,加工产品效益差。鉴于此,调整食品工业的区域布局结构应主要基于资源优势的原料供应视角,区域内的产业结构调整则应基于原料供应和市场需求双视角考虑,产业中的产品结构和技术结构的调整视角均主要基于市场需求。
关键词：
食品工业 结构调整 视角
[期刊] 企业管理
[作者]
高蕊 杨杜
过去10年间,食品安全事件频发,每一年都会"推陈出新",每一次都始料未及。中国食品工业企业这些脆弱的"天柱"如何为中国人撑起食品之天,在凶猛的外敌攻击下能坚持多久?天大的事情《汉书》说,"王者以民为天,而民以食为天。"开门七件事,柴米油盐酱醋茶,吃饱穿暖是人生存之基本保障。从一句见面时的招呼"吃了吗?"到正月十五元宵、端午粽子、中秋月饼、冬至饺子等各
[期刊] 中国农村经济
[作者]
靖飞 俞立平
本文运用基于非参数数据包络分析(DEA)结合曼奎斯特(Malmquist)生产率指数的方法,从主要农产品产量的视角,分析了2004～2007年中国各省份食品工业的全要素生产率变动情况和2007年的技术效率、规模效率状况及其进一步改进的方向。研究表明:中国各省份食品工业全要素生产率增长率比较高,其增长主要来源于技术进步;中国食品工业纯技术效率在东部和中西部地区之间差距明显;未达到纯技术效率完全有效的省份,水产品加工利用效率最高,其次是奶类、肉类,而粮食、蔬菜和水果等农产品的加工利用效率还需要进一步改进和提高。
[期刊] 世界农业
[作者]
韩巍 刘海涛
随着经济发展和人民生活水平的提高,中国的口粮消费正逐步减少,通过国际食品消费比较及国内农业产业发展分析,未来中国需要大量扩大奶类和适当增加肉类的生产,为此,中国农业投资的产业结构应根据以上变化趋势调整和优化,以满足农业发展和人们日益提高的食品消费需要。
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
付洪良
食品工业是国民经济中最重要的制造业部门之一,发达国家基本上都有先进的食品工业,这些国家在国际食品贸易市场起着支配作用,同时食品工业又是一个品种繁杂的部门,一国可以在一个或若干个食品部门具有国际比较优势,因此,测算一国食品工业的国际竞争力水平是有价值的。本文采用联合国统计署国际贸易数据库截面数据,利用赫芬达尔-赫尔希曼指数,分析了我国食品工业出口结构特征以及贸易结构变化趋势,在此基础上,通过出口竞争力指数考察了食品工业出口竞争力。最后,提出要通过重视食品工业的品牌建设和食品安全与品质,来促进食品和饮料制造业
[期刊] 开发研究
[作者]
陈晓莉
专家学者研究经济发展与技术创新关系的文献很多,但是专注于我国食品工业技术创新与经济发展的研究尚不多见,尤其缺乏定量的实证研究。本文从分析我国食品工业现状入手,采用格兰杰因果检验的方法对我国经济发展与食品工业技术创新之间的因果关系进行检验,以判断改革开放以来我国快速的经济发展是否有效地促进了食品工业的技术创新。
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