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[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
胡向东 王明利 石自忠 崔姹
为探讨肉牛养殖风险,基于1995—2013年河北等11个省区的非平衡面板数据,通过测算肉牛养殖利润、成本和产量的均值、方差和偏度,对肉牛养殖风险进行评估,并分析影响风险的相关因素。研究结果表明:我国肉牛养殖的利润和产量风险较大,利润和成本总体呈现左偏态,而产量则主要呈现右偏态,年际和区域间存在较大差异;利润风险大体呈现下降趋势,产量风险近年有所增加,成本风险较小且呈现下降趋势。养殖密度、疫病风险、产业优势、饲料结构、资本装备、养殖周期、技术进步和区域差异等因素,影响着肉牛养殖利润、成本和产量及其风险大小和
关键词：
肉牛 养殖风险 方差 偏度 影响因素
[期刊] 农业经济问题
[作者]
王桂霞 霍灵光 张越杰
本文以吉林省和河北省部分肉牛养殖户为例,对影响农户纵向协作形式选择的影响因素进行了实证分析。研究表明,交易成本是养殖户肉牛销售渠道选择行为的主要影响因素。价格有保证程度、市场能否及时销售的风险程度对有一定饲养规模的农户(年出栏10头以上)选择销售渠道具有不同程度的正面影响;运输成本及风险程度、销售中的损失具有负影响;而农户饲养规模(在达到一定程度后)对销售形式选择的影响并不显著。这在一定程度上表明交易成本较农户自身特征和农户生产经营特征对农户纵向协作形式选择的影响更显著。
关键词：
肉牛产业 纵向协作 影响因素 交易成本
[期刊] 农业技术经济
[作者]
王秀芳 丁森林 于树胜
[期刊] 中国农村经济
[作者]
田露 张越杰
本文利用河南、吉林、甘肃、四川等14个省份341个养牛专业户(场)的调查数据,运用多元Logistic选择模型,对肉牛产业链管理中养殖户(场)的组织模式选择行为及其影响因素进行实证分析。研究结果表明,养殖户(场)对不同肉牛产业链组织模式的选择行为受多种因素的影响,饲养规模、从事养牛时间、销售方式、资金可获取性、饲养技术获取途径、所属地区特征等因素对肉牛养殖户(场)参与肉牛产业链管理具有正向影响;决策者年龄及饲养类型对其有负向影响。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
曹建民 赵立夫 刘森挥 于晓华
农牧业生产方式及其转变的决定因素研究对于实现农业现代化和乡村振兴具有重要的理论和实践参考价值。本文使用肉牛牦牛产业技术体系的调研数据,利用有限混合模型区分样本异质性的功能,对中国当前肉牛中短期育肥方式及其影响因素进行考察。本文分析结果表明,中国中短期肉牛育肥可以分为传统养殖和现代养殖两种类型,66%养殖者采用传统方式进行肉牛养殖,34%的养殖者已经转变为现代养殖方式。养殖户参与技术培训、获得金融支持、加入合作社等因素对肉牛养殖由传统向现代转变具有显著的正向激励作用。文章认为中国农牧业要尽快转变生产方式,可以从现代技术普及、强化金融支持、农户组织化等方面进行积极的政策引导和资金支持。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
张贺 田露 张越杰
本文利用吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古4个肉牛主产省区201个肉牛养殖户的实地调查数据,运用二元Logistic模型,对肉牛养殖户与企业合作行为及影响因素进行实证分析,同时采用Probit模型对二元Logistic模型结果进行验证。结果表明,养殖户的受教育程度、从事养殖年限、养殖规模、养牛收入占家庭总收入的比重、销售价格、资金来源、企业技术指导及合作认知对养殖户的合作行为具有正方向的影响,养殖户决策者年龄和劳动力数量对其合作行为无明显影响。
[期刊] 农业经济问题
[作者]
张越杰 曹建民 田露
进入21世纪以来,中原和东北肉牛主产区先后出现肉牛养殖户减少、肉牛存栏大幅度下滑等问题,严重制约着肉牛产业发展。养殖户减少是我国肉牛养殖业发展的必然趋势,但母牛大幅度下滑需引起相关部门的重视。我国肉牛养殖必须保证相当程度的自给,可持续发展是我国肉牛养殖业的未来选择,而以农户为主的适度规模经营、以市场为主的管理思路和必要的国家宏观政策支持是这一选择得以实现的前提。
关键词：
肉牛养殖 困境 发展 可持续 规模经营
[期刊] 农业经济
[作者]
乌云花 修长柏 郑喜喜 杨艳玲
随着消费者的食品安全意识的提高及三鹿"问题奶粉"等系列奶食品安全事故的发生,奶业引起了国内外学术界、政界和企业界的广泛关注。本研究主要以内蒙古为例,采用统计描述和计量模型分析方法,分析奶食品安全事故前后牛奶供应链上游(农户)的奶牛养殖头数的变化及其影响因素。
关键词：
农户 奶牛养殖 影响因素 实证分析
[期刊] 农业经济问题
[作者]
田露 张越杰
本文依据14个省份的223份调查问卷所得到的调查数据,运用结构方程模型对中国肉牛产业链组织效率的影响因素进行了实证分析。分析表明,肉牛产业链组织效率的提高受多种因素的影响,但产业链成员的合作意愿是影响最主要因素,产业链内外部环境的不确定性是影响的间接因素,而影响肉牛产业链组织效率的直接因素按其作用程度由大到小依次是产业链成员的合作意愿、合作能力、产业链组织强度。
关键词：
肉牛产业链 组织效率 影响因素
[期刊] 草业科学
[作者]
马晓萍 王明利 张浩
“粮改饲”政策的稳步推进对于我国畜牧业的高质量发展意义深远。为探究“粮改饲”政策下肉牛养殖效率变动，本研究基于安徽、河北、河南、辽宁、黑龙江、内蒙古、甘肃、云南共8个省(区)“粮改饲”政策实施区的22个试点县肉牛生产监测面板数据，结合成本效率模型和Malmquist指数测算2013-2019年政策试点肉牛养殖成本效率变动。结果显示：政策实施以来，与非试点肉牛养殖饲料成本明显上涨相比，试点肉牛养殖饲料成本变动较平稳，其中粗饲料比例提升了7.3个百分点，精饲料占比有所下降，粗、精饲料结构有一定程度的改善。与政策实施前相比，多数省(区)肉牛养殖成本效率提升或有不同程度的改善，但仍存在生产投入物质要素配置不合理的问题；与非试点相比，试点肉牛养殖投入要素价格正效应提升，政策的实施对肉牛养殖投入要素价格“扭曲”程度的改善起到一定的积极作用。整体上，在劳动力同质假设下，试点肉牛养殖劳动投入冗余度最高。应继续适度扩大“粮改饲”政策的实施范围，加强技术指导，种养结合，以养定种，进一步消纳要素冗余。
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
梁远 张越杰
[目的]农业产业组织模式是农业产业化发展的重要制度载体，考察企业控制型农业产业组织模式初期的合作问题，为助推小农户与现代农业融合发展具有重要意义。[方法]文章以畜牧业生产加工企业为研究对象，通过采用多案例研究法，构建“交易特性—交易关系—治理机制”分析框架，探讨不同交易特性的农业企业与其他经营主体的交易关系与治理机制。[结果]不同交易特性的农业企业与其他经营主体形成了不同联结程度的交易关系；在交易关系发展的不同阶段，其匹配的治理机制也有所改变，大多为复合治理机制且关系治理机制存在于多种交易关系中；准纵向一体化模式中要素契约治理机制和关系治理机制，有利于锁定双边的专用性资产投资，构建多元经营主体的长效利益联结机制。[结论]政府需要不断优化农产品交易关系的制度环境、大力扶持与农户存在“乡土”关联的农业企业、加强农户自身能力建设。
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
吴曰程 谢汉友 王玉斌
[目的]为充分了解“十一五”“十二五”“十三五”期间中国肉牛养殖及育肥养殖生产布局的阶段特征、变迁路径和影响机制。[方法]运用2008-2019年中国各省肉牛年末存栏量和牛肉产量数据，利用生产集中度、生产重心迁移轨迹阐述生产布局的阶段特征和变迁路径，利用莫兰指数、吉尔里指数、G指数分析空间相关性，利用空间面板模型分析影响因素及效应。[结果]肉牛养殖：生产重心向西北方迁移了154.6km，自2017年空间正相关逐渐显著，粗饲料资源禀赋、劳动力质量、技术进步、非农就业机会是布局变迁的重要影响因素；肉牛育肥养殖：生产重心向西迁移了119.15km，三大指数均具有显著性，饲料资源禀赋、劳动力质量、技术进步、市场价格、交通通达度、畜牧产业比较优势、非农就业机会是布局变迁的重要影响因素。[结论]肉牛养殖和育肥养殖均呈现出由农区向牧区迁移趋势，且存在空间正相关性，但具体变迁路径和影响机制有所差异，就此提出“合理编制肉牛生产规划、系统加强流通环节建设、强化科学技术支撑、保障饲料稳定供应”的政策建议。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
黄泽颖 王济民 王晨 欧阳儒彬
为鼓励养殖户采取全面的消毒措施（空舍、物品、消毒池、场区、带鸡喷雾、饮水、进出车辆和人的防护性消毒），提高防控效率，通过收集全国３３１个肉鸡养殖户的调查问卷发现，平均每个养殖户使用５种消毒措施，但８种措施均采用的养殖户仅占１７．８２％。通过负二项回归模型研究发现，外出打工经历、养殖规模、政府规划过的养殖小区、防疫信息渠道、消毒效果认知和禽流感联防联控系统参与意愿的影响正向且显著，其中，防疫信息渠道的影响最大，当每增加１个渠道，养殖户的消毒措施增加０．２０８个。因此，通过发展规模化养殖，扩宽养殖户的防疫信息渠道，有助于增加养殖户的消毒措施。
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
王水莲 杨利国 薛立群 曹迎春 陈小军
为探讨佐剂、质粒纯度和免疫次数3种因素对抗抑制素抗体效价的影响,以分析抑制素基因免疫是否使肉牛产生免疫应答,利用已构建的抑制素真核融合表达质粒pCISI对肉牛进行了免疫试验.结果表明,抑制素pCISI基因免疫肉牛后佐剂处理组比无佐剂组免疫效果明显.对抗体P/N(待测血样的吸光值P与阴性血样吸光值N的比值)来说,普鲁卡因佐剂显著优于脂质体,但就抗体阳性率来说,普鲁卡因和脂质体差异不显著.无论是抗体P/N值还是抗体阳性率,高纯度组的效果略高于低纯度组,但差异不明显.随着免疫次数的增加抗体P/N值和抗体阳性率均升高,两者差异显著,说明了抑制素基因免疫肉牛可诱导产生抗抑制素抗体,纯度对抗体的产生和抗体...
关键词：
抑制素基因 免疫 抗体 肉牛 反应性
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