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[期刊] 农业技术经济
[作者]
潘春玲 李专
畜牧业在国民经济中的地位已经上升为主产业 ,我国畜产品属于劳动密集型产品 ,在世界贸易中具有很强的竞争优势。但是 ,近年来我国畜产品的出口却出现了下降趋势 ,我们发现畜产品的质量安全问题是主要的限制性因素。畜产品质量不仅关系到我国畜牧业与食物系统的国际竞争力 ,而且直接关系到人们的健康与安全。中毒事件频频发生、新技术对畜产品品质和口感的影响、环境恶化对畜产品的污染以及经济全球化过程中境外畜产品安全等问题 ,生产者陷入无序经营 ,出现“自杀性”的恶性竞争 ,有关畜产品安全的法律法规不健全 ,监管乏力、有法不依 ,消费者的利益得不到保障。面对这一系列问题 ,畜产品的质量安全问题的研究迫在眉睫。本文...
关键词：
畜产品 质量安全 对策研究
[期刊] 农村经济
[作者]
周英豪
畜产品质量安全问题是一个民生问题,本文分别从国内外畜产品质量安全的现状对整个社会的影响,包括民生健康、畜产品市场、畜产品出口、畜牧业四方面来阐述,并且对生产经营者、质量监管机制、生产和质量监管技术、地区生态环境、畜牧业产业化发展水平等方面进行了分析,并提出了解决的对策。
关键词：
畜产品质量 安全制度
[期刊] 调研世界
[作者]
李瑾 秦富 丁平
近年来发生的一系列食物污染事件使人们对畜产品质量安全问题日益关注,本文从畜牧生产视角全面剖析了我国畜产品质量安全问题,认为影响畜产品安全的生产因素主要有饲料、养殖环境以及疲病防治三个方面。应对畜产品质量安全,本文提出了畜牧业发展的五大战略,即生产方式多元化战略、管理全程化战略、科技推动战略、生态环境保护战略以及与国际接轨的质量标准化战略。
关键词：
畜产品 质量安全 畜牧生产
[期刊] 农业经济问题
[作者]
王定祥 冉光和
在经济全球化条件下 ,一国畜产品的质量安全问题不仅关系到本国人民的生活与生命安全 ,而且还关系到整个人类的生活与生命安全。本文将比较研究国际畜产品质量安全管理与控制的共性与差异 ,寻求畜产品质量安全管理的经验 ,以便对我国改进和提高畜产品质量安全管理工作能有所借鉴。
关键词：
畜产品 质量 安全 管理
[期刊] 农业经济
[作者]
潘春玲
一、研究畜产品质量安全的意义改革开放以来,我国的畜牧业快速增长,到2002年,肉类总产量达到6526万吨,禽蛋总产量达到2462万吨,奶类总产量达到1400万吨。其中,猪肉、羊肉和禽蛋生产均居世界首位,家禽生产仅次于美国,居世界第二位。牛肉生产居美国、巴西之后的第三位(不包括欧盟)。在国内,随着人民生活水平的提高,对肉类、禽蛋和奶类的需求量也不断加大,到2002年人均拥有猪牛羊肉40.8公斤,牛奶10.2公斤,全国平均每天大约要消费掉16-17万吨肉类,市场需求巨大。同时,我国还是一个畜产品出口大国,2002年,中国畜产品出口总额达到25.82亿美元。
[期刊] 世界农业
[作者]
王可山 李秉龙 张艳华 李想
[期刊] 世界农业
[作者]
游锡火
本文从信息记录、统一标准和技术支持3方面比较了国内外畜产品质量追溯体系的发展,剖析中国在该体系建设方面存在的问题,并据此提出相应优化对策。
关键词：
畜产品 质量安全追溯体系 优化对策
[期刊] 农业技术经济
[作者]
温涛 冉光和 张波
本文在对制约我国畜产品质量提高的技术因素进行分析的基础上 ,提出了利用科技提升我国畜产品质量的建议 ,以期通过技术的推广应用带动我国畜产品市场竞争力的增强。
关键词：
科技 畜产品 质量
[期刊] 世界农业
[作者]
白裕兵 浦华
近年来畜产品质量安全事件频发,引得各方高度关注。本文分析了中国畜产品质量安全的主要影响因素及产生的深层原因,在此基础上,借鉴国外畜牧业发达国家的先进经验,提出了构建中国畜产品质量安全保障体系的关键举措。
关键词：
畜产品质量安全 保障体系 影响因素
[期刊] 农村经济
[作者]
张园园 吴强 孙世民
基于系统论和供应链的基本理论,本文构建并分析了供应链环境下畜产品质量安全的政府监管机制及其作用机制。研究表明:市场信息体系、政策支持体系、公共服务体系及监督控制体系是供应链环境下畜产品质量安全政府监管机制的重要组成部分,四大体系既独立发挥作用,又相互关联。其中,市场信息体系是基础,公共服务体系是辅助,政策支持体系是核心,监督控制体系是保障。据此,本文提出了完善畜产品质量安全政府监管的政策建议。
[期刊] 中国农村经济
[作者]
朱述斌 Rod Cox
中国畜产品质量和安全问题受到广泛关注 ,畜产品质量问题已成为中国畜牧业进一步扩大其国内外市场和增加农民收入的主要瓶颈。本文在考察澳大利亚畜产品质量保证制度的基础上 ,介绍了澳大利亚畜产品国家质量保证制度实施的基本情况和主要类型 ,并总结澳大利亚两类具有代表性的畜产品质量保证制度的具体功能和运作经验。本文还讨论了澳大利亚经验对中国畜产品质量保证制度建设和实施的有关启示
[期刊] 世界农业
[作者]
何慧书 徐兆权
芬兰的质量追溯信息系统和检测手段不一定是最先进的,但其最大的特点是在畜产品质量安全追溯方面已经真正形成了一套体系,以各基础环节为点,以质量追溯系统为线,以法律、制度、标准、认证、研究、教育等为保障,将监管重点放在质量安全的源头。
关键词：
芬兰 畜产品质量 追溯体系 启示
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
安玉莲 孙世民 夏兆敏
[目的]近年来,由于多种原因,我国畜产品质量安全事件比如瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红等不断发生,不仅为畜产品消费者的健康和利益带来巨大隐患和损害,也严重阻碍了我国畜牧业的健康持续发展和国际竞争力的提升。[方法]文章利用文献调查法了解国际上畜产品质量控制得比较好的国家和地区比如美国、欧盟及其成员国、澳大利亚等,在多年的发展中积累的丰富的经验和先进的技术,可从多个角度为我国提供借鉴。[结果]该文首先论述和分析了美国、欧盟及其成员国(英、法、德)和澳大利亚等关于畜产品质量控制的主要措施,这些措施主要包括其完善的法律体系、合理有效的监管体系、科学的风险分析制度、认证制度和先进的质量可追溯体系等方面。[结论]以此为基础进一步提出我国今后应该建立起完善的法律体系、合理的监管体系、科学的可追溯体系和严格的市场准入制度,来进一步强化和提升我国畜产品质量控制的水平。
[期刊] 农业经济问题
[作者]
孙世民 张园园 彭玉珊
本文将生产与监管有机结合起来，提出并论证了供应链组织模式下生产、内部监管和外部监管＂三位一体＂的畜产品质量控制体系。良好的合作伙伴、合作伙伴的良好生产行为、生产行为之间的良好协调关系是供应链生产的三个关键要素，具有形成畜产品质量的功能；内部监管选择良好的供应链合作伙伴并消除合作伙伴的不良生产行为，发挥提升畜产品质量的作用；外部监管约束供应链的生产与内部监管行为，发挥保障畜产品质量的作用。
关键词：
生产 监管 畜产品供应链 质量控制机制
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