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[期刊] 中国农村经济
[作者]
李志强 王济民
[期刊] 中国农村经济
[作者]
蒋乃华 辛贤 尹坚
[期刊] 农业经济问题
[作者]
辛贤 蒋乃华 周章跃
饲料粮短缺是我国面临的一个突出问题 ,这也是为什么在过去 1 0多年里学术界和决策部门给予中国饲料粮市场和畜产品市场以高度关注的主要原因。本文通过构建一个中国区域饲料粮市场的非线性空间均衡模型 ,研究贸易自由化的背景下 ,我国城乡畜产品消费增长对我国区域饲料粮市场生产、消费和流通的影响。
关键词：
饲料粮 畜产品 空间均衡模型
[期刊] 农业经济
[作者]
潘春玲 徐玉萍
一、畜产品质量安全的意义畜产品主要指动物所提供的肉、蛋、奶、皮、毛及其加工品。本文所研究的畜产品主要指能够供消费者食用的畜产品及其加工品。由于畜产品的质量体现在生产、加工及流通的全过程之中, 所以畜产品的质量安全就是指畜产品在生产过程中符合规定标准,产品优质、无公害、无污染、无残留,在加工、运输、销售中无腐败,无变质,无细菌感染并能够满足消费者对畜产品保健、营养、卫生、安全的现实需求或潜在需要的全部特征的总和。
[期刊] 消费经济
[作者]
夏晓平 李秉龙 隋艳颖
本文运用扩展的线性支出系统模型,对我国城镇居民的畜产品消费变动趋势进行分析,发现从粮食安全和营养学角度看,现阶段城镇居民的畜产品消费结构不尽合理,耗粮型畜产品消费比重过高,节粮型产品消费比重过低,不过这一结构正悄然发生变化。最后,从收入和价格两个维度来看,应继续创造条件提高城镇居民的收入水平、完善社会保障体系、改善国民收入分配结构和加强对畜产品市场的宏观调控。
关键词：
收入变动 城镇居民 畜产品消费 示范效应
[期刊] 经济问题
[作者]
张峭 王川 王克
提出了利用VaR度量农产品现货市场风险的定量方法,并以我国鸡蛋、活鸡、牛肉、羊肉和猪肉五种畜产品的市场风险度量为例进行实证分析,研究结果表明,正态分布并不是拟合我国畜产品市场风险的最优分布模型,利用VaR度量农产品市场风险的方法切实可行。
关键词：
市场风险 畜产品 VaR
[期刊] 生态经济
[作者]
尚旭东 李秉龙
以消费结构和收入差距为视角,对近20多年我国城乡居民畜产品消费特征、趋势及相关问题进行了回顾与分析,研究表明:鲜奶、家禽、禽蛋及替代品消费增长较快,牛羊肉、家禽和替代品城乡居民消费量差距拉大,而加工畜产品和原料用畜产品间接增加了畜产品总量的消费,同时城镇化进程、差旅工作、人口流动、亲友聚餐等因素有力推动了居民畜产品的户外消费。然而消费结构不合理、质量安全问题凸显、价格大幅波动、不同收入组城镇居民购买数量、结构及其消费支出差距增大等问题也不利于居民畜产品消费整体水平的提高。为此应从树立健康消费理念、加强畜产品全程产业链质量监控、加大粮食饲料加工企业补贴力度、建立牲畜胴体储备库、提高中低收入阶层可...
关键词：
城乡居民 畜产品消费 消费结构 收入差距
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
薛莉 朱宁
利用北京市和河北省1 010个城镇居民家庭畜产品消费调研数据，采用分位数回归方法，对影响城镇居民家庭畜产品户内消费的关键因素进行研究。结果表明：1）城镇居民家庭畜产品户内消费的地区差异十分显著；2）畜产品质量安全事件会显著影响城镇居民家庭畜产品户内消费，非洲猪瘟的发生，不仅对畜禽肉的户内消费有直接影响，而且会通过替代效应引致蛋奶类产品的消费增长；3）对平衡膳食的关注，能刺激城镇居民增加肉蛋消费，但对奶产品消费没有显著影响；4）收入水平正向影响城镇居民家庭畜禽肉和奶产品的户内消费，但对鸡蛋户内消费影响不显著，而商品房房贷对城镇居民家庭肉蛋奶3类畜产品消费均没有显著影响；5）高学历家庭户内肉蛋奶消费均以适量为主，家庭人口结构对城镇居民户内奶产品消费没有显著影响。鉴于此，建议采取完善畜产品质量安全体系建设，加强平衡膳食宣传，更加注重市场细分等措施，促进城镇居民家庭畜产品合理消费。
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
李瑾 秦富 丁平
本文对我国城乡居民家庭和社会餐饮畜产品消费特征及变化趋势进行了实证分析,发现城乡居民家庭内畜产品消费均以猪肉为主,随着收入的增长,奶类消费的增长速度最快,城镇地区牛羊肉和禽肉消费的增长速度大于猪肉,而农村地区猪肉和禽肉消费的增长高于牛羊肉。收入和价格对城镇居民社会消费的影响极显著,社会餐饮畜产品消费仍以猪肉为主,随着收入的增加,牛羊肉消费的增长速度最快,其次是猪肉、禽肉和禽蛋。现阶段我国应以稳定发展生猪生产为主,加快奶业及畜产品加工业的发展。
关键词：
畜产品 消费特征 发展趋势
[期刊] 农业技术经济
[作者]
余鲁
本文主要采用CMS模型、市场占有率(PRM)、畜产品出口相似度指数(ESI)和显性比较优势指数(RCA),利用联合国统计署贸易数据库(COMTRADE)的数据,分析了中国与主要竞争对手在世界最大的畜产品贸易市场——欧盟市场的竞争优势及劣势。分析结果表明,中国大部分畜产品的竞争力不足,但少数畜产品的比较优势仍然明显,畜产品出口的商品结构和市场结构还有待进一步优化。
关键词：
畜产品 欧盟市场 产品竞争力
[期刊] 农业技术经济
[作者]
石自忠 王明利 胡向东
为探索中国畜产品市场状态转换特征及其持续时间长短，本文利用１９９４年６月至２０１４年１２月猪肉、鸡肉、牛肉和羊肉等主要畜产品价格数据，构建两状态马尔科夫转换自回归（ＭＳ－ＡＲ）及向量自回归（ＭＳ－ＶＡＲ）模型进行实证分析。研究结果表明：猪肉、鸡肉、牛肉和羊肉市场在常规状态和非常规状态下频繁转换，存在明显的状态转换特征，猪肉市场比鸡肉、牛肉和羊肉市场转换频率更高；单个畜产品市场处于常规状态的概率更高，持续时间更长。畜产品市场整体的状态转换特征明显，在不同状态下体现出波动信息传递的非对称性；在常规状态下运行概率更高，但两种状态的持续时间均较长，分别达到１８．８６个月和１０．４７个月。畜产品市场运行．．．
[期刊] 农业经济
[作者]
潘春玲
一、研究畜产品质量安全的意义改革开放以来,我国的畜牧业快速增长,到2002年,肉类总产量达到6526万吨,禽蛋总产量达到2462万吨,奶类总产量达到1400万吨。其中,猪肉、羊肉和禽蛋生产均居世界首位,家禽生产仅次于美国,居世界第二位。牛肉生产居美国、巴西之后的第三位(不包括欧盟)。在国内,随着人民生活水平的提高,对肉类、禽蛋和奶类的需求量也不断加大,到2002年人均拥有猪牛羊肉40.8公斤,牛奶10.2公斤,全国平均每天大约要消费掉16-17万吨肉类,市场需求巨大。同时,我国还是一个畜产品出口大国,2002年,中国畜产品出口总额达到25.82亿美元。
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
李干琼 王志丹 闫立萍
经过20多年的持续快速发展,畜牧业已成为我国农业和农村经济中最具活力的产业。本文总结了近几十年来我国畜牧业发展的主要成就,深入分析了我国东部、中部、西部地区主要畜产品的生产态势,重点探讨了三大区域未来畜牧业发展趋势并进行了预测,提出我国畜牧业持续健康发展战略及相关对策措施。
关键词：
畜产品 区域生产 态势 预测
[期刊] 农村经济
[作者]
李作稳 易法海
我国是世界畜产品生产大国 ,研究我国畜产品国际竞争力问题具有重要意义。本文采用国际市场占有率和显示性比较优势指数两个指标 ,对我国肉、蛋、奶等主要畜产品的国际竞争力进行了评价 ,得出我国畜产品国际竞争力普遍不强且呈下降趋势的结论。同时 ,本文在具体分析影响我国畜产品国际竞争力主要因素的基础上 ,提出了提高我国主要畜产品竞争力的相应对策
关键词：
畜产品 国际竞争力 影响因素 对策建议
[期刊] 中国流通经济
[作者]
吕丽华 常平凡
本文认为,加入WTO以后,国际市场价格开始对我国畜产品市场发生作用,我国畜牧企业经营规模小、经营效率低等具体问题开始显现;面对我国畜产品消费需求的快速增长,要加快科技进步,发展畜产品加工,做大产业经营规模,构建现代化畜产品市场产销体系,提高畜产品产销效率,增强畜产品市场竞争能力;要推行市场禁入和准入制度,组建畜产品产销行业协会,加强畜产品市场定位和产销研究,积极推动我国畜产品出口,促进我国畜产品产销持续健康发展。
关键词：
畜产品产销 畜产品市场 市场定位
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