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[期刊] 价格月刊
[作者]
戴菲 徐燕
随着零售行业的竞争加剧,传统零售模式受到巨大冲击,以线上线下物流相融合的新零售模式应运而生,为生鲜农产品电商发展提供了坚实基础。尽管新零售模式下生鲜农产品电商竞争优势明显,但其在冷链物流、产品质量标准及消费者购物体验等环节仍然存在问题。在对生鲜农产品电商发展现状、竞争优势及存在问题进行分析的基础上,提出了优化冷链物流配送体系、加强生鲜农产品质量标准化建设、提高用户场景化消费体验等优化策略。
[期刊] 宏观经济管理
[作者]
姜长云
近年来,推动我国农产品价格上涨的原因是多方面的,既有客观的,如农产品供求弹性较小、国际市场价格的传导、农产品生产和流通成本的提高;又有政策因素的影
[期刊] 中国流通经济
[作者]
原玲玲 王贝贝
进口贸易是满足居民生鲜农产品消费需求的重要手段,2011年以来我国生鲜农产品进口贸易呈现进口规模持续扩大、产品结构特色明显、地区结构趋于多元化、多从沿海地区进口并以一般贸易方式为主的发展特征。得益于市场网络健全、经营费用低、容纳量大和管理灵活等优势,70%80%的进口生鲜农产品通过农产品批发市场在国内流通。生鲜农产品进口规模增长,主要缘于我国国民经济和居民收入提升、国内产品结构性短缺、质量安全事件频发、生产缺乏价格优势、人民币对外升值、自贸区谈判取得成效、打击走私力度加大、进口跨境电商高速发展的综合作用。
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
于翠萍 孙亮 韩会朝
近年来我国居民消费价格指数连连攀升,让百姓叫苦不已,生活成本上升。而其中以食品类消费价格指数对物价的贡献率为主。这跟农产品价格的节节高涨有着必然的联系。本文试图追本溯源,分析农产品价格上升的根源,选取了1995-2012年度数据作为样本,实证分析了影响农产品零售价的影响因素。回归结果表明农产品的零售价主要决定因素是农产品的生产成本,其他因素诸如城镇居民收入的变化对农产品价格影响不显著,这点也符合农产品作为必需品;其收入价格缺乏弹性的特性;国际食品市场价格也会对农产品价格造成一定的影响;可耕地面积的减少和城
关键词：
CPI 农产品价格 生产效率 生产成本
[期刊] 商业经济研究
[作者]
张蓉
生鲜农产品的采摘加工、包装、运输、仓储、装卸搬运、配送等整个供应链环节，要求冷链物流的全程连贯性及智能调控性，这对生鲜农产品的质量安全有着决定性的影响。本文基于生鲜农产品冷链物流研究综述，主要分析生鲜农产品冷链物流发展现状及存在问题，针对生鲜农产品供应链环节中的冷链断裂现象，基于新零售角度着重从大数据网络、统一冷链标准及物流设备智慧化三个方面入手，构建全过程“智慧+冷链”物流架构，实现采摘加工、包装、运输、仓储、装卸搬运、配送等供应链环节中的全过程可视、可监控及可溯源性，进而实现全服务链条动态、精确、高效的协同作业。
关键词：
新零售 生鲜农产品 智慧物流 冷链物流
[期刊] 技术经济
[作者]
范如国 王丽丽
在生鲜农产品的运输时间影响产品新鲜度进而影响市场需求的条件下,探讨了采用RFID技术前后生鲜农产品的运输时间以及零售商和物流商的收益的变化情况。研究结果表明:零售商和物流商的收益受运输时间和RFID标签成本的影响,在零售商和系统整体的收益增加而物流商的收益减少的情况下,引入收益协调机制可实现零售商和物流商的收益的帕累托改进。最后,运用算例对结论进行了验证。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
王秀燕 张宇
随着大数据、人工智能等先进技术手段的应用，重塑了生鲜农产品的生产、流通与销售过程，并加快了对生鲜农产品零售业态结构的升级与改造。由此，生鲜农产品的流通变革势在必行，流通体系的优化进程正在加速。本文以PEST理论为框架分析我国生鲜农产品流通变革的有利条件与当前流通困局，针对性地提出破解困局的改进策略，旨在突破流通瓶颈、谋求创新发展，从而促进农业发展、农民增收、乡村振兴，更好地为“三农”服务。
[期刊] 对外经贸实务
[作者]
许秀红
生鲜农产品作为生活品质在饮食方面的重要体现,其消费需求也与过去有了很大改变。在过去生鲜农产品在农产品消费额中所占比重相对较小,但是2011来其比重不但在逐年增加,而且消费者更加重视生鲜农产品的安全、健康、营养等方面。本文从农产品批发市场具有网络化发展健全、分销能力强、经营成本低、管理方式灵活等优点的角度分析了生鲜农产品市场在我国的主要产品流通渠道,并逐条阐述了进口生鲜农产品对国内市场的影响。从居民消费需求、国内农业产业结构、食品安全事件、农业成本增长、人民币汇率政策、自贸区发展、非法渠道封闭、跨境电商等七个方面探讨了影响进口生鲜农产品贸易的因素,并对未来生鲜农产品进口贸易的发展趋势进行了预测,以期为未来进口生鲜农产品贸易的发展提供参考。
关键词：
生鲜农产品 进口贸易 成因及趋势
[期刊] 农业经济
[作者]
只井杰
社群营销作为一种新型网络社群模式逐渐兴起,生鲜农产品作为人们生活必需品,成为社群营销的主营产品之一。通过社群营销有助于实现与消费者之间的情感互动,通过口碑宣传实现社群裂变,形成稳定的客户群。但由于社群营销正处于探索阶段,在社群管理和营销方式创新等的过程中,需要明确社群营销的定位和管理规则,创建丰富社群营销品牌文化,面向社群提供更多福利以及提升社群营销供应链质量,以稳步生鲜农产品社群营销的经济效益和社会效益。
关键词：
生鲜农产品 社群营销 管理规则 社群活动
[期刊] 运筹与管理
[作者]
王磊 但斌
针对消费者对生鲜农产品新鲜度要求更高但零售商单独保鲜能力有限的问题，从提高消费效用角度出发，构建了受生鲜农产品新鲜度和价格影响的消费者时变效用函数，建立了由零售商和供应商组成的两级生鲜农产品供应链利润模型，采用Ｓｔａｃｋｂｅｒｇ博弈方法分析了分散式决策下供应商的最优保鲜努力和零售商的最优定价，并同集中式决策下供应链系统的最优决策进行比较。由于分散式决策下零售商的保鲜努力较小，因此给出了能够实现生鲜农产品供应链协调的＂保鲜成本分担＋收益共享＂契约。在此基础上，以同时实现供应链协调和提高消费者整体效用为目标，进一步确定了协调契约所在的区间范围。最后通过算例证明了协调契约的有效性。
[期刊] 技术经济
[作者]
杨春 但斌 吴庆 张旭梅
物流服务商提高生鲜农产品的保鲜努力水平会对零售商的利润产生重要影响。一般的物流合同不能有效鼓励物流服务商提高生鲜农产品的保鲜努力水平。为此,本文建立了一种成本分担与收入共享合同。该合同在不损害物流服务商利益的前提下,使物流服务商提高保鲜努力水平;同时,零售商分担部分保鲜努力成本,并分享部分销售收入给物流服务商。研究结果表明,这一合同可形成一种有效的内在激励机制,提高物流服务商对生鲜农产品的保鲜努力水平,最终实现系统利润的最大化、双方的共赢。
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
黄福华 蒋雪林
通过梳理国内外相关文献和追踪生鲜农产品经营主体、消费者以及相关专家对生鲜农产品的关注点,文章从物流规模、物流损耗、物流费用和物流滞销四个方面构建了生鲜农产品物流效率评价指标体系,并以长沙生鲜农产品为研究样本,利用灰色关联模型分析了影响生鲜农产品物流效率的因素,主要包括产品售价、运输综合费用、仓储综合费用、订单响应时间、销售量、总批量、滞销量及损耗量,但生鲜农产品各级市场的主要影响因素及其影响程度不尽相同。通过系统把握主要影响因素,构建了基于规模化定制、共同物流及流通方式变革的生鲜农产品物流效率提升模式。最
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
黄福华 蒋雪林
通过梳理国内外相关文献和追踪生鲜农产品经营主体、消费者以及相关专家对生鲜农产品的关注点,文章从物流规模、物流损耗、物流费用和物流滞销四个方面构建了生鲜农产品物流效率评价指标体系,并以长沙生鲜农产品为研究样本,利用灰色关联模型分析了影响生鲜农产品物流效率的因素,主要包括产品售价、运输综合费用、仓储综合费用、订单响应时间、销售量、总批量、滞销量及损耗量,但生鲜农产品各级市场的主要影响因素及其影响程度不尽相同。通过系统把握主要影响因素,构建了基于规模化定制、共同物流及流通方式变革的生鲜农产品物流效率提升模式。最后,从政府规制、经营主体组织化程度、基础设施及信息化建设等方面提出发展建议。
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
向南 张磊 陈红华
随着互联网信息技术发展与消费者需求不断变化,中国生鲜产品零售业态不断发生演变。研究宏观环境因素对中国生鲜产品零售业态演变的影响,对于总结中国生鲜产品零售业态演变规律,利用规律促进中国生鲜零售行业结构优化具有重要的现实意义。文章利用2005—2019年统计年鉴及产业报告数据,通过主成分分析与回归模型,对农贸市场到生鲜超市演变、生鲜超市到生鲜电商演变宏观影响因素进行实证分析,得出经济发展程度、信息通信技术水平、物流配送水平和消费者需求水平均对新业态创新发展起到积极正向影响。据此提出以下发展建议:政府层面,需加强宏观指导,利用生鲜零售业态演进的规律,引导和鼓励发展新型零售业态,优化业态结构;企业层面,因地制宜地选择市场进入和拓展策略并以满足消费者需求作为业态发展的核心目标。
关键词：
生鲜产品 零售业态 业态结构 农贸市场
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