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[期刊] 西北农林科技大学学报(社会科学版)
[作者]
郑健翔
生鲜乳商品的独享性和生产投资的专用性,相关法规制度不完善,奶农合作社地位薄弱以及奶站和奶企的社会责任缺失是导致生鲜乳市场买方垄断的根本原因。买方垄断导致利益分配严重失衡,进而危及生鲜乳供应链安全运行。针对奶企垄断应采取"堵"的策略,抑制其垄断行为;对奶农应采取"疏"和"鼎"相结合的策略,培育遏制垄断的外部力量,以促进公平竞争,保障我国生鲜乳供应链安全。为此,应加大生鲜乳收购的保护力度,加快第三方质量检测机构的建立,完善定价机制;尽快建立适用于奶农合作社运行的法律法规,完善奶业保险体系的建设,走规模化、合作
关键词：
生鲜乳 垄断 供应链安全 利益分配
[期刊] 商业经济研究
[作者]
张仲雷
生鲜产品与其他产品相比,具有生产周期长、保鲜时间短、存储难度大的特性,这使其对供应链有更高要求。本文从生鲜产品供应渠道入手,以采购的角度分析生鲜产品供应链流程,剖析O2O生鲜产品供应链存在的问题,进一步归纳采购视角下O2O生鲜产品供应链优化对策。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
张仲雷
生鲜产品与其他产品相比,具有生产周期长、保鲜时间短、存储难度大的特性,这使其对供应链有更高要求。本文从生鲜产品供应渠道入手,以采购的角度分析生鲜产品供应链流程,剖析O2O生鲜产品供应链存在的问题,进一步归纳采购视角下O2O生鲜产品供应链优化对策。
[期刊] 中国软科学
[作者]
钟真 孔祥智
中间商从生产和交易的分工中产生,在具有买方垄断性质的农产品市场上,它们不仅改变了农产品供应链的收益分配格局,还改进了农产品供应链的绩效。本文通过分析奶站的定价机制及其对生鲜乳市场社会福利的影响证实了这一观点。研究还表明,农产品中间商尽管能降低农产品市场的福利损失、减少企业与农户之间的交易费用,但却使农户处于较低的盈利水平和较高的"被剥削"状态。因此,建议政府在重视效率的同时应兼顾公平,即在鼓励和支持农产品中间商发展的同时,规范其经营行为,改善农民的盈利状况,使农民进一步享受市场化带来的福利。
关键词：
中间商 农产品供应链 定价机制 交易费用
[期刊] 上海经济研究
[作者]
董翀 钟真 孔祥智
随着我国现代农业的发展和农业价值链的转型升级，订单农业作为一种重要的农业价值链治理策略，越来越受到广泛的关注和采纳。该文以内蒙古自治区Ｈ市生鲜乳市场为例，分别采用ＰＳＭ方法和ＯＬＳ方法探索在买方寡头垄断市场条件下农户参与订单农业对其生产经营行为和获得服务效果的影响。结果发现，在买方垄断市场下，农户参与订单农业并不能显著影响其收入。采用ＯＬＳ方法参与订单会增加其成本投入；同时，参与订单合作对农户培训服务的可得性也没有显著的影响，却会显著增加农户产品被拒收的次数。
关键词：
买方垄断 订单农业 影响效果 生鲜乳
[期刊] 工业工程与管理
[作者]
陈佳佳 周根贵 梁薇薇 周礼南 王裕韬
鲜乳制品行业竞争激烈,一体化合作颇多,基于努力水平,利用变分不等式构建了刻画供应链网络成员间竞争与合作关系的网络均衡模型,研究了生鲜乳制品供应链网络各方努力水平对乳制品的品质与销量、竞争与利润等影响。研究结果表明:对于产销分离企业应加强合作,形成利益共同体;对于产销一体化企业则应加强生产监管和销售力度,实现质量的全面提升;零售商积极采取营销手段提高销量、加大冷链投入降低损耗能促进生产商努力水平的投入;生产商须密切关注零售商的努力水平,采用"一一对应"的供销模式;零售商需加大仓库抽查、缩短流通时间,保证自身利益最大化;研究结论对乳制品企业的决策和相关研究有一定借鉴意义。
[期刊] 经济管理
[作者]
高巍 吴祈宗
本文介绍了自然垄断企业及其网络经济的特点,分析了基于单向网络和双向网络的自然垄断企业的供应链的不同拓扑结构及特点。以一个单向网络垄断运营商——有线电视网络企业为例,建立了自然垄断企业供应链的委托代理模型。
关键词：
自然垄断企业 供应链 委托—代理模型
[期刊] 物流技术
[作者]
陈素敏 常娥
首先分析了生鲜农产品的特殊性与供应链模式,其次分析了生鲜农产品供应链中的食品安全风险,最后根据两种供应链模式,结合生鲜农产品供应链中可能存在的风险,提出生鲜农产品供应链中的食品安全策略。
关键词：
生鲜农产品 供应链 食品安全
[期刊] 物流技术
[作者]
陈月琳 李玉凤
运用系统动力学方法分析生鲜农产品社区团购供应链运作流程后，建立四级生鲜农产品社区团购供应链仿真模型，研究到货提前期、需求波动、自提点数量变化、保鲜投入的仿真方案对生鲜农产品社区团购供应链的影响。最终得出：延长到货时间会增加共享仓库存波动；需求波动不会对生鲜农产品社区团购供应链产生牛鞭效应；随着自提点数量增多，社区团购平台分拣成本呈先降低后上升的变化趋势；保鲜投入有利于供应链节点成员利润增加。通过分析不同仿真方案对共享仓库存和供应链利润的影响，为生鲜农产品社区团购发展提供对策建议。
关键词：
生鲜农产品 社区团购 供应链 系统动力学
[期刊] 物流技术
[作者]
甘小冰 钱丽玲 王沿 马利军
针对国内频频发生的果蔬滞销风波和"菜贵伤民,菜贱伤农"的现象,从供应链的角度分析了目前国内并存的直销、多级批发市场、订单农业等五种生鲜供应链模式的演变趋势,总结了美国、日本、韩国在生鲜供应链运作中形成的以农协为核心、打造产配销一体化组织、引进农产品电子商务等特色经验。提出了以政府管理和组建的生鲜农产品行业协会为核心,以电子商务信息化平台为依托的生鲜供应链一体化模式,为生鲜农产品的质量安全、保障供给与价格稳定提供了解决思路。
关键词：
生鲜农产品 供应链管理 信息平台 一体化
[期刊] 物流技术
[作者]
王婧 熊英
探讨了建立生鲜电商主导型生鲜农产品供应链联盟的原因，并应用博弈论分析比较了传统模式和供应链联盟模式下生鲜农产品流通渠道的总利润，最终得出生鲜电商主导型生鲜农产品供应链联盟模式能够带来更大的利益，具备存在的合理性。
关键词：
生鲜电商 生鲜农产品 供应链联盟
[期刊] 中国流通经济
[作者]
李季芳
本文认为,在小生产与大市场矛盾的制约下,目前我国生鲜农产品的流通体制是以批发市场为核心的,这是一条效率低的断裂链或局部的短链,不利于实现农产品在流通环节的增值。文章提出,解决这一问题最有效的办法是培育核心企业以替代目前批发市场,核心企业可以是大型商贸企业、第三方物流企业或生鲜农产品的加工企业。基于核心企业的生鲜农产品供应链管理在运用电子商务技术整合优化生鲜农产品供应链方面有明显的优势,能以最小的成本为顾客提供最大的价值,并能获得共赢的效果。
关键词：
核心企业 生鲜农产品 供应连管理
[期刊] 企业管理
[作者]
马龙波 包乌兰托亚
反向B2B模式对接产销两端,商品化运营提升效率与效益,社区前置仓降本增效,开放式分包优化资源配置。"宋小菜"是杭州小农网络科技有限公司于2015年1月创建的生鲜B2B平台,专注于面向中小批发零售商提供蔬菜采购、配送与售后服务。针对生鲜产品生产分散、流通效率低、损耗大等痛点问题以及消费需求个性化与多样化的趋势,"宋小菜"致力于打造订单和数据驱动的以销定采的生鲜反向供应链。
[期刊] 华中师范大学学报(自然科学版)
[作者]
王刚 沈锦发
在一个零售商和一个供应商构成的生鲜供应链中,生鲜产品需求量受价格、新鲜水平及促销努力水平影响.文章运用Stackelberg博弈理论分别构建了一种集中决策及3种独立决策博弈模型,求解得到4种模式下的生鲜产品的新鲜水平、促销努力水平等均衡解.通过比较分析发现:成本共担模式在提升生鲜产品的新鲜水平、促销努力水平、需求量及供应商、零售商利润方面优于其他两种独立决策模式;该模式下生鲜产品的新鲜水平、促销努力水平与潜在市场规模、保鲜水平弹性系数以及促销努力水平弹性系数正相关,与保鲜成本系数、促销努力成本系数以及价格弹性系数负相关.供应商可以运用更先进的保鲜技术手段等方式,降低产品保鲜成本,零售商可以利用大数据、新零售等新技术、新媒介,降低促销努力成本,供应商还可以与零售商合作进行生鲜产品新鲜水平的宣传推广,共同推进生鲜供应链的发展.最后运用数值分析验证了模型的有效性.
[期刊] 物流技术
[作者]
张晨光
分析了我国蔬菜供应链追溯系统现状及问题,设计了基于物联网的生鲜蔬菜供应链追溯系统的架构及信息追溯方式,介绍了系统功能模块并对功能实现及效果进行了分析,得出了相关结论。
关键词：
物联网 蔬菜 供应链 追溯系统
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