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[期刊] 旅游学刊
[作者]
王保伦
旅游酒店的发展不仅需要良好的外部环境 ,而且需要完善的组织结构 ,两者的有机结合才能使酒店的整体效能充分发挥出来。本文从旅游酒店内部的组织结构角度分析了我国旅游酒店现存的结构问题以及对其发展的影响 ,进而借助企业再造理论对传统旅游酒店的组织结构进行再造 ,在宏观和微观两个层面各构筑起一种适应现代科技的以知识和计算机为纽带的团队型旅游酒店网络组织结构
关键词：
酒店 组织结构 再造 团队 网络结构
[期刊] 旅游科学
[作者]
郭英之 陈勇 张红 石婷婷
旅游产业不断发展,旅游与酒店管理专业(Hospitality and Tourism Management,以下简称HTM)的大专院校数量与学生数量也不断增加,HTM专业高等教育方面的研究也不断增多,但关于研究生选择HTM专业的动机等方面的定性与定量研究却非常匮乏。本文通过在校研究生实际抽样调查,了解HTM专业高等教育现状;用定量分析方法揭示出研究生选择HTM专业的动机,分析比较了研究生选择HTM专业动机的相似性与差异性,以弥补国内外相关研究在定量分析方面的不足。
[期刊] 企业经济
[作者]
尚群 琚胜利
近20年来,我国旅游业取得了突飞猛进的发展,也加速了旅游产业结构的调整,旅游业成为诸多地区的支柱产业。旅游产业的强劲发展还带动了颇多行业的兴起和发展,酒店行业就是典型的例子,旅游产业结构的优化调整极大地推动了酒店行业的发展。本文将以江苏酒店行业的发展为例,进一步阐述旅游产业结构背景下,酒店行业的发展前景。
关键词：
旅游产业结构优化 江苏 酒店行业 发展
[期刊] 财会通讯(理财版)
[作者]
窦亚芹 郑其明
为提高国内旅游酒店企业整体抗风险能力,我国部分旅游酒店企业已经着手重整国内旅游酒店产业,力图从整体上培育和提升本土旅游酒店的竞争力。然而我国旅游酒店行业的资产重组行为是否成功?资产重组有没有提高公司的长期绩效?为了对这些问题有一个合理的解释,必须对我国资本市场旅游酒店行业发生资产重组的经济后果进行客观评价。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
李新泰
基于酒店管理专业学生从实习到毕业后的量化和质化数据,采用纵向研究方法持续进行三年多的数据观测,前测数据获取学生的职业价值观,后测数据则是职业表现并赋值得分。研究结果显示,酒店管理专业毕业生的职业情况大致分为闪退型、摇摆型和长跑型三种类型,霍兰德人职匹配理论在酒店行业得到验证,通过职业价值观测量可以预判其职业表现。总体来看,学生个体的职业化发展趋向多元化,酒店行业的低工资水平与人才高流动率将继续存在,旅游学院人才教育的溢出效应明显,酒店人才流动是我国社会发展的缩影。
[期刊] 物流技术
[作者]
孙嘉欣
指出了我国城市旅游物流存在的问题与影响城市旅游物流发展的主要因素,分析了酒店布局对城市旅游物流发展的影响,最后提出了几点基于酒店布局优化城市旅游物流发展的建议。
关键词：
酒店布局 旅游物流 旅游业
[期刊] 中南林业科技大学学报(社会科学版)
[作者]
谷慧敏
特许经营(Franchising),被誉为20世纪最成功的商业模式和21世纪最主流的商业模式,自20世纪90年代进入我国以来,正取得迅猛的发展。据中国连锁经营协会发布的2017年中国特许连锁百强信息显示,2017年,特许百强销售规模约3300亿元,同比增长13%。门店总数超过16万个,同比增长11%。其中加盟店数量超过12万个,同比增长12%。而经济型酒店是特许百强中数字
关键词：
旅游酒店业 酒店网络 特许经营
[期刊] 旅游学刊
[作者]
贺小荣
特许经营作为一种企业战略,已经成为现代企业网络化扩张的一种主要模式。本文以旅游酒店为研究对象,首先分析了基于特许经营的旅游酒店联盟网络及其绩效的内涵。其次,根据特许经营旅游酒店联盟网络绩效的含义,文章提出了特许酒店的企业战略、受许酒店的联盟能力、受许酒店的网络关系、联盟网络的竞争优势4个测量指标,运用问卷调查和统计分析方法,得知这些因素对特许经营旅游酒店联盟网络绩效都有影响,并得出了它们的影响程度的强弱。
关键词：
特许经营 旅游酒店 网络绩效
[期刊] 实验技术与管理
[作者]
龚琳 芦惠 李想
酒店实习是旅游管理专业实践教学的重要环节,是培养旅游管理专业学生职业能力的重要途径。但目前酒店实习的方式和效果不尽如人意。文章基于产教融合思路,以该校旅游管理与服务教育专业实习生为研究对象,通过问卷调查,研究了本科层次旅游管理专业学生酒店实习过程中存在的问题及应采取的改进对策,旨在提高学生的酒店实习效果,进而提高学生对酒店业乃至旅游行业的认可度。
关键词：
产教融合 本科旅游管理 酒店实习实践
[期刊] 经济师
[作者]
李旭芳 宋沈杰
随着数字技术的迅速发展，以云储存、超级计算机、高速网络、AI等为代表的数字化技术日益成熟，旅游业商业模式正加速向数字化经济转变，为数字旅游赋能酒店转型发展提供了新方向。文章以上海桔子水晶陆家嘴金融中心酒店为案例，探索分析快捷酒店的数字化转型现状，运用访谈法通过Nvivo20软件进行质性研究，得出数字旅游赋能在快捷酒店中主要体现在智能化技术、员工培训、技术系统和设备、服务管理等多方面；快捷酒店需要通过科技设备来提升数字管理手段，进而提高服务质量和管理效率。
关键词：
数字文旅 快捷酒店 数字化转型 质性分析
[期刊] 经济师
[作者]
刘琍燕
旅游业作为第三产业支柱产业凭借环保、高产的特点赢得市场的一度好评与认可，随着我国旅游产业规模的不断扩大，相应的一系列附属产业也随着发展。酒店作为主要的旅游附属产业随着旅游产业的发展规模不断壮大，而在资源节约型社会背景下逐渐形成了低碳旅游视角，相对应的酒店需要在低碳旅游视角下构建一种新型管理模式，明确我国低碳旅游发展的前景与现状，并对酒店管理提出新的要求，结合现阶段旅游管理的状况，发现其中的问题并提出相应对策，确保酒店管理的模式符合低碳旅游视角下的产业需求。
关键词：
旅游产业 低碳视角 酒店管理
[期刊] 中国人口.资源与环境
[作者]
王凯 黎梦娜 葛全胜
从微观动力学角度对企业的环境行为进行分析,从而识别影响企业改善环境行为的关键因素,对寻求促进企业改善环境行为的最优方式,并为政府制定有效的环境政策有着积极和迫切的意义。以世界自然遗产武陵源所在地张家界市的酒店企业为研究标耙,基于对不同类型酒店环境行为存在差异性的假设,采用33个环境行为测量指标,从酒店建筑和景观设计、能源管理、水资源管理、废弃物减量、环保意识沟通、环保管理知识等6个方面进行测度。结果表明:张家界市酒店企业6个度量项目环境行为指标的组均值分别为1.91,2.04,1.77,1.95,1.62,1.45,在环保管理知识、环保意识沟通、水资源管理3个方面的表现较为欠缺;高星级酒店没有...
[期刊] 旅游学刊
[作者]
焦承华
试论旅游酒店投诉的处理艺术焦承华北京旅游学院管理系处理旅游投诉是一件非常棘手的事情，尤其是现场面对投诉者，往往是处理人怀有良好愿望，使出全身解数，结果却适得其反。由此可见，若想对投诉作出及时、恰当而圆满的处理，确实并非易事。本文拟从酒店投诉案件的现场...
[期刊] 经济管理
[作者]
贺小荣
旅游业是我国的战略性支柱产业,特许经营已成为我国旅游酒店进行网络化扩张的重要战略选择。本文以网络组织理论为基础,以旅游酒店特许网络为对象,从可持续发展的视角探讨了特许经营网络组织的治理理念、治理结构、治理机制与治理目标等内容,认为旅游酒店特许网络的治理,要秉承"控制决定成败"的治理理念,施行"特许方+受许方+第三方"的水平型三方治理结构,运行互动与仲裁的治理机制,最终达成维护特许品牌和构建和谐网络关系的治理目标。研究成果在一定程度上丰富了网络治理理论。
关键词：
旅游酒店 特许经营 网络治理
[期刊] 财会通讯
[作者]
刘纯超
本文以2015~2016年海南旅游酒店的财务数据为样本,通过海南酒店业的发展水平和成本控制状况进行分析,在初步建立海南旅游酒店成本控制体系的基础上,以预算成本控制法为主,分析成本控制的关键指标,旨在为海南旅游酒店的可持续发展提供决策依。
关键词：
旅游酒店 成本控制 持续发展
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