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[期刊] 职教论坛
[作者]
刘华 曾九江
对情境案例教学运用于高职酒店管理专业教学的过程和意义进行了论述,从情境案例的来源、选择原则以及实施过程控制等几个方面对高职酒店管理专业情境案例教学进行了探讨。
关键词：
高职 酒店管理 情境案例教学 职业能力
[期刊] 教育与职业
[作者]
张永华
我国酒店行业正处于黄金发展时期,酒店管理专业作为高职院校的热点专业,承担着为我国酒店行业培养优秀的管理人才的任务。目前,我国高职酒店管理专业的实践性教学存在教师对实践教学的认识不够、没有结合学校自身拥有的高科技教具来进行教学、不重视教学后的审查与考核等问题。因此,应加强职业素质教育,注重个性发展培养素质与个性相结合的酒店管理人才;结合实际,通过多媒体教学让学生对酒店管理知识进行立体理解;培养素质与个性相结合的酒店管理人才。同时,还应注意对学生进行差异性教学,发掘学生的潜力;积极进行教法改革,带动酒店管理教育的发展。
关键词：
高职教育 酒店管理专业 实践教学
[期刊] 职教论坛
[作者]
徐永清
实践教学是实现人才培养目标的重要环节,其管理水平直接影响到酒店管理专业的教学质量。以郑州旅游职业学院酒店管理专业为研究样本,构建以实践教学计划管理为目标,以实践教学质量评价为手段,以教学条件建设管理为基础,以组织管理和运行管理为保障的"五位一体"运转模型,优化实践教学管理系统,对于确保实践教学过程的顺利实施,提升教学质量具有重要作用和意义。
[期刊] 职教论坛
[作者]
梁章萍
实践课程教学是高职院校提高学生培养质量的有效手段,在高职教学体系中占有重要的地位。通过阐述高职酒店管理专业实践课程教学的重要性,分析其目前发展的现状、存在的问题,提出了如何提高高职酒店管理专业实践课程教学效果的几点对策。
关键词：
高职 酒店管理专业 实践课程教学 效果
[期刊] 中国成人教育
[作者]
林艳丽
高职酒店管理专业设置必须适应社会的发展需要才能更具生命力。近年来,我国酒店行业陷入一个怪圈:一边是酒店管理专业大学生毕业就失业或跳槽,一边是饭店业人力资源的短缺。在高星级酒店数量逐年增加的形势下,而每年学生的对口就业率均未过半数,并有不断降低的趋势。通过分析酒店人才流失与高职酒店管理专业教育存在问题之间的关系,提出了一系列解决问题的办法。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
齐炜 谌莲莲
构建产学研合作机制,创新教学模式,需要企业的合作、学校的服务。在建立互利互惠的双赢合作机制中,企业扮演着主导角色,学校则起着主体作用。安徽工业经济职业技术学院酒店管理专业以"加强内涵建设,创新专业模式"为主题,以产学合作为基础,构建"1234"实践教学模式,有效提升了专业人才培养水平,促进了专业群发展,同时增强了专业服务社会的能力。
[期刊] 教育与职业
[作者]
王华 王金叶
酒店管理专业课程教学优化是培养学生的职业能力、培养酒店行业职业化人才的重要途径。文章针对我国酒店管理专业本科教育在课程教学上存在的一些局限性,提出了优化专业课程教学的新思路,即课程设计职业化、课程结构合理化、课程内容模块化、教学环节情景化、教师结构职业化、教材选用经典化,以满足专业人才培养的行业需求。
关键词：
职业能力 酒店管理专业 课程教学 优化
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
范智军
本文从酒店管理专业实践教学的类型与特点出发,对学校与企业合作,工学结合共同培养体现高职特色的高技能人才做了有益的探索。
关键词：
酒店管理 实践教学 工学结合
[期刊] 职业技术教育
[作者]
匡家庆 汝勇健
南京旅游职业学院以酒店职业岗位群能力标准划分学习领域,探索将职业实践贯穿于整个教学过程的课程改革思路,开发以项目课程为主体的模块化专业课程体系。根据不同岗位群的能力要求特点,采用多元化的课程设计路径进行项目课程设计。同时,精心设计教学活动,不同项目、不同性质的工作任务采用不同的活动形式和教学方式,并建立多元化的评价体系,强调工作过程和工作结果评价相结合,教师、团队、个人三方评价相结合,校内评价与校外评价相结合。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
马彦纯
高职酒店管理专业入门课程教材名称内涵混乱,其体系多为管理原理加酒店业务或酒店业务与管理的"拼盘",课程逻辑混乱,内容叠加。基于对中外酒店的跟踪、了解,以及对高职学情分析,将入门教材定位于承接前置课程与衔接后续课程的"酒店概论",以酒店整体形态发展的过去、现在和未来为逻辑主线对酒店入门教材进行重新架构。
[期刊] 教育与职业
[作者]
谭艳
随着我国经济发展和市场需求的递增,对酒店专业人才的需求量与日俱增。我国一部分高职院校中,专门开设了培养酒店专业人才的相关专业,为酒店专业人才的输送做出了巨大贡献。文章从高职院校酒店专业人才培养现状入手,探究了教学模式的创新问题。
关键词：
高职 酒店专业人才 培养现状 教学模式
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
邵世刚
本文将情景模拟有效地运用于课堂教学、学生管理以及班级管理的多项具体实践中,从多角度形成合力,在"多维情景模拟"理论的基础上构建了"多维情景模拟教学与管理体系"。
关键词：
情景模拟 中职学校 多维 创新应用
[期刊] 财会月刊
[作者]
赵振宽 邹昭晞
经济新常态下＂互联网＋＂经济的发展，使互联网与传统行业形成了深度的融合，创造出以互联网为基础和工具的经济发展新业态。这对企业资源配置带来了全新的影响，推动着传统管理会计实践进行巨大变革。因此，地方院校应以职业创新教育为导向，根据业界发展的实践需要进行管理会计课程定位和培养目标设计，以提升学生的学习兴趣及教学效果。
关键词：
新常态 职业导向 管理会计 教学改革
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