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[期刊] 消费经济
[作者]
黄胜兵
快餐消费行为的比较研究黄胜兵近几年来，随着经济改革开放政策的实行，人们收入水平的提高，人口流动性的增强，快餐业开始在国内逐渐发展起来。尽管中国的快餐业起步较晚，但是以西式、港式快餐为龙头的快餐连锁店发展势头很猛。据统计到１９９２年底，国内已有各式快餐...
[期刊] 商业经济研究
[作者]
程静月
我国现代餐饮的高质量发展集中体现在两个方面——餐饮智能化及绿色餐饮，而两者之间存在紧密的内在关联。本文将餐饮智能化细分为设备智能化、服务智能化与营销智能化三个维度，运用问卷调查法探究其对消费者绿色消费行为的影响。实证结果表明，所有维度的智能化均能显著提升消费者绿色消费行为，且影响效力从高到低依次为服务智能化、设备智能化与营销智能化。最后，根据研究结论，提出了对策建议。
关键词：
餐饮 智能化 绿色消费行为 问卷调查
[期刊] 商业研究
[作者]
廖蓓蓓 余敬
随着我国经济的增长,中国快餐业发展迅猛。分析我国快餐企业产品差异化行为,连锁经营行为以及整个快餐行业的市场绩效;并在此基础上运用多元统计的方法对我国快餐业市场行为对市场绩效的实现程度进行实证分析,使我国快餐企业市场行为合理化,积极发展中式快餐业。
关键词：
快餐业 市场行为 市场绩效
[期刊] 工业技术经济
[作者]
钟国栋 杜伟锦 林鹏
随着我国经济的快速发展和生活方式的改变,快餐业在餐饮市场中的份额已越来越大, 中西快餐企业之间的竞争也日益激烈。本文通过对中西快餐企业在目标市场定位、管理模式、产品开发、 市场开拓和服务理念等方面的差异,就如何发展中式快餐企业提出了建议。
关键词：
快餐业 差异 比较研究 建议
[期刊] 世界经济
[作者]
李宏
本文利用随机过程理论研究家庭的跨期消费行为。本文假定家庭收入遵从外生的随机过程 ,得出了消费与初始财富及收入之间的关系 ,并利用我国的有关统计资料对模型进行了经验分析。
[期刊] 资源科学
[作者]
王灵恩 成升魁 李群绩 徐增让
游客餐饮消费是游客"食、宿、行、游、购、娱"之首,是旅游消费的重要组成部分。对游客餐饮消费进行实证分析,进一步研究旅游者消费行为规律、需求特征,剖析游客餐饮存在的问题,有助于推动旅游目的地游客餐饮的健康、可持续发展,促进旅游目的地产业结构升级。以拉萨为例,运用游客问卷调查法和餐饮场所实地调研法,基于EXCEL与SPSS软件的统计分析,研究了旅游目的地游客餐饮消费行为规律和特点。从就餐方式、消费偏好、消费支出和游客餐饮浪费等方面探讨游客餐饮消费行为特征及其对拉萨游客餐饮消费感知态度。在此基础上,提出拉萨市游客餐饮发展的有关对策与建议。
关键词：
餐饮消费 旅游目的地 游客 拉萨市
[期刊] 中国人力资源开发
[作者]
冯俊 梁晓琛
本文通过与国际著名快餐连锁企业的比较,分析了我国本土快餐连锁企业在培训体系建设方面存在的差距,并据此提出了相应的策略建议。
关键词：
培训体系 连锁体系 快餐连锁企业
[期刊] 商业经济研究
[作者]
封梨梨
随着体验经济时代的到来,人们愈来愈关注餐饮消费过程中的感知体验。文章以481名被调查者为样本来源,通过问卷调查和结构方程模型(SEM)分析的方法,对体验视角下用餐消费者行为意向的作用机制进行了实证研究。结果表明:在餐饮消费过程中,心流对体验、娱乐、表现欲及传递均产生正向的影响作用;体验、娱乐及传递不仅正向影响餐饮消费满意度,且在心流与餐饮消费满意度之间起部分中介作用;餐饮消费满意度在体验、传递与口碑推荐意向之间起部分中介作用,而在娱乐与口碑推荐意向之间起完全中介作用。因此,餐饮服务提供商应着眼于消费者体验,从而通过促进心流和基础体验,提高消费者用餐消费满意度,这能够增强其口碑推荐意向,从而进一步拓展餐饮消费市场。
[期刊] 统计研究
[作者]
孙凤,王玉华
Because the consumption function which are often employed to study Chinese consumer behavior omit research of the institution and consumer saving motive, the conclusions of research do not give full answers about Chinese consumer behavior. The paper builds analysis frame according to the precautions saving theory and put forward to analysis model of ECM, as well as studies data about Chinese saving motive investigate. Some conclusions are reached.
关键词：
消费函数 误差修正模型
[期刊] 统计研究
[作者]
国家统计局综合司课题组
Form the viewpoint of the conjunction of theory and experimental research,the paper analyses the preference of consumers of different income level,together with the consuming activites of constraint hypothesis,and thereby establishes the consumption model suitable for the private consumption situation of China.The paper further provides the relevant suggestions on stimulating consumption growth.
关键词：
居民 消费 消费行为
[期刊] 山西财经大学学报
[作者]
王选选
文章利用东中西部地区城镇居民统计数据,实证分析了经济体制改革对不同地区居民消费行为的影响,结论是经济体制改革对东中西部地区城镇居民消费行为影响明显,且影响程度从东到西逐渐减弱。
关键词：
地区差异 经济体制改革 市场意识
[期刊] 中南财经政法大学学报
[作者]
喻胜华
运用协整理论及误差修正模型分别研究了我国城镇居民和农村居民的消费与收入、利率、消费价格指数以及未来消费的不确定性之间的长期均衡和短期波动关系。实证结果表明,收入对我国农村居民消费的影响要远大于城镇居民,消费的不确定性对城镇居民消费的影响要大于农村居民,消费价格指数和前期消费对城镇居民的消费有负效应,但对农村居民的消费没有显著影响,利率对农村居民的消费有负效应,但对城镇居民的消费没有显著影响。在此基础上本文就如何增加农民收入、提高城镇居民消费倾向以及减少未来消费的不确定性提出了若干政策建议。
[期刊] 消费经济
[作者]
陈芳
本文以中国社会科学院"当代中国社会结构变迁课题组"所划分的我国十大社会阶层为依据,分别在浙江、湖南、陕西三省选取十大阶层各100名居民,调查各个阶层人群的体育消费的来源、体育消费水平以及体育消费结构,分析并比较我国不同阶层人群体育消费行为,得到了以下主要结论:我国不同阶层人群体育消费的差距是非常显著的,依据体育消费水平,不同社会阶层将区分为上层、中上层、中层、中下层以及下层等五个层次,影响我国居民体育消费的因素,除了经济资源外,更主要的还有社会资源以及文化资源,实物型体育消费仍然在我国体育消费结构中占有非常重要的比例,我国未来体育市场具有非常巨大的发展空间。
关键词：
阶层 体育消费 比较
[期刊] 经济经纬
[作者]
李辉 徐会奇
笔者以预防性储蓄理论为突破口,将城乡居民消费行为放在同一个理论框架中进行对比研究。结果发现,与城镇居民相比,农村居民的消费更为谨慎,对利率的变动相对不敏感,受不确定性因素影响较大;但消费惯性和制度变迁因素对城镇居民和农村居民消费的影响都不显著。
关键词：
消费 预防性储蓄 不确定性
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