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[期刊] 农业经济
[作者]
付亮 何娜
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人民的膳食结构逐渐由温饱型向营养型转变，目前的稻米品质难以满足我国城乡居民日益扩大的特殊市场的需求。多功能稻米营养价值生产效益优于普通大米，具有较大的生产潜力，急需特种稻品种和配套栽培技术，本文通过对辽宁省开原市特种稻米生产模式及其效益分析，提出了几点设想和建议。
关键词：
开原市 特种稻米 生产模式 效益分析
[期刊] 中国农村经济
[作者]
李英 张越杰
本文利用吉林省346户稻农的调查数据,运用多项Logistic模型,对稻农的生产组织模式选择行为及其影响因素进行了实证分析。研究结果表明,稻农对不同生产组织模式的选择行为受到多种因素的影响。其中,稻农文化程度、种植规模、专业化程度、同行影响、标准化生产情况、安全稻米溢价、安全稻米认知和禁限化学用品认知因素对他们选择安全稻米生产组织模式有正向影响;稻农年龄以及对稻米安全评价对他们选择安全稻米生产组织模式有负向影响。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
秦钢 黄敏 阎勇
以稻米的粒长和长宽比为粒型因子,采用欧式距离和离差平方和法对12个超级稻品种的粒型进行聚类分析,并在此基础上对不同粒型超级稻品种的9项稻米品质性状进行比较和相关性分析。结果表明,供试品种的粒型可划分为长细型(Ⅰ)和中粗型(Ⅱ)两类,其中长细型表现较优的品质性状为糙米率、垩白粒率、垩白度和胶稠度,中粗型表现较优的品质性状为精米率和直链淀粉含量,两者的整精米率、碱消值和蛋白质含量表现相当。长细型的糙米率与精米率呈显著正相关(r=0.858,P<<<<0.05),胶稠...
关键词：
超级稻 粒型 稻米品质 比较评价
[期刊] 华北农学报
[作者]
梁玉刚 张启飞 周晶 李阳 谭长龙 黄璜
为实现中国水稻种植＂一季有余，两季不足＂及一季主产区的粮食增产渠道。通过田间对比试验，研究再生稻、早稻和晚稻的稻米品质及经济效益。结果表明：与早稻和晚稻相比，再生稻实现农药零输入，减少肥料和灌溉水使用量，降低生产成本，减轻劳动强度，保持经济效益稳定；提高糙米率、精米率和整精米率，降低稻米粒形、垩白率和垩白面积，增加稻米胶稠度、直链淀粉含量、糊化温度、总淀粉含量和蛋白质含量，从而在一定程度上改善稻米品质。再生稻符合水稻轻简栽培和农业资源较少投入的要求，实现＂种植一季，收获两季＂，拓宽粮食生产渠道，对中国粮食安全与稳定具有重要意义。
关键词：
水稻 产量 经济效益 稻米品质
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
石洪芳 易志杰 杨特武 赵思明 周强 周欣 杨罗浩
以新培育的高产棕红色稻米品种冈特优37为材料,在本田习惯施肥水平(N 159kg/hm2、P_2O_5 67.5kg/hm2和K_2O 67.5kg/hm2)下研究了氮、钾运筹模式对其产量和糙米营养品质的影响,以期为新品种的扩大栽培提供施肥技术指导。结果表明:在钾肥全部基施,氮肥60%作基肥、10%作分蘖肥、30%作保花肥时稻谷产量最高;合理施肥主要通过增加单位面积有效穗数而增产;施肥模式对糙米直链淀粉、支链淀粉和花青素含量影响不显著,但适当施用氮肥作保花肥可提高糙米可溶性糖含量;在相同施氮模式中增加后期
[期刊] 农业技术经济
[作者]
袁代义 李泽银 付跃民
一、技术措施的实施 (一)选用优良品种,选择最佳播种时间 为了使蕃茄提早上市,及时连作水稻,蕃茄种籽选用高产优质早、中熟杂交一代种中蔬4号、5号、早半1号为主,在11月下旬选择排水良好的田块,整好苗床,每边苗床埂高3—5寸、苗床宽1—1.4米,长度视田块定。施足底肥即可播种。20—25天分苗移栽到新的整好的苗床。 水稻选用汕优63或汕优72均可。4月25—
[期刊] 经济问题
[作者]
苗珊珊 陆迁 毕玉平
运用误差修正模型,估计我国稻米供给和需求弹性,在此基础上,采用Akino和Hayami提出的福利效应模型,具体测算我国稻米生产技术进步的福利效应并进行分解,基本结论为:稻米具有较低的供给弹性和需求弹性,稻米技术进步的福利效应表现为消费者剩余的增加和生产者剩余的减少,但消费者剩余的增加值远远大于生产者剩余的减少值,从而整个社会经济福利水平呈现上升趋势。
[期刊] 农村经济
[作者]
王建华 李清盈 乔磊
粮食作为特殊商品,其安全的重要性不言而喻。而中小稻米加工企业的产业安全作为粮食安全的重要前提,在现实场景中却往往被社会所忽略,本文基于对现行国内中小稻米加工企业发展模式的深入探讨和对国内外文献的梳理,以江苏省兴化市粮食交易市场为实地调研对象,构建起五种不同类型利益联结机制下发展模式的系统动力学图示,并深入分析了五种模式及其特征。并通过六项评价指标,预测出五种模式下的中小稻米加工企业的产业结构调整能力,为其它企业发展模式的选择提供范式参照,为进一步构建粮食安全机制提供基础依据。
[期刊] 国际贸易问题
[作者]
李哲 丁士军 陈风波
本文简要介绍了世界主要水稻生产国和稻米进出口国的稻米生产和贸易情况,并从人口、生活习惯、收入和稻米政策等方面分析了发达国家因粮食过剩而出口、发展中国家因粮食不足而扩大生产的原因。
关键词：
水稻 生产 贸易 进出口
[期刊] 西南农业学报
[作者]
陆贤军
按农业部部颁米质测定方法,分析了1618份四川水稻地方品种的八项稻米品质性状指标。结果显示:（1）碾米品质——糙米率和精米率以中等类型品种为主;（2）蒸煮食用品质以中等直链淀粉含量、硬胶稠度、中等糊化温度的品种为主;（3）营养品质以蛋白质和赖氨酸含量中等的品种为主。不同类型间存在差异,粳粘的糙米率和精米率高于籼粘,粳糯最低;粳粘的直链淀粉含量和糊化温度低于籼粘;粗蛋白质含量和赖氨酸含量糯稻高于粘稻。在测试的粘稻中有不少品质优良的品种,如蛋白质含量≥13.1％,赖氨酸含量≥0.51％的,或兼有中-低直链淀粉、软胶稠度的,或直链淀粉特高的品种,可供开发利用。
关键词：
水稻 稻米品质 评价 地方品种 四川
[期刊] 西南农业学报
[作者]
陈培峰 顾俊荣 乔中英 赵步洪 季红娟 董明辉
【目的】本文对江苏省主要粳稻品种稻米品质性状进行综合分析评价,为水稻优质育种和栽培提供参考。【方法】以18份江苏省主要推广应用的粳稻品种为试材,分析江苏省主要粳稻品种品质性状差异及其相关关系。【结果】碾米品质、营养品质和蒸煮品质在品种间的差异较小,但外观品质和RVA谱特征值的差异较大;中熟中粳稻、迟熟中粳稻、早熟晚粳稻的碾米品质、外观品质较好,而中熟晚粳稻直链淀粉含量和消减值较低,胶稠度较高,食味品质较好。相关分析表明,直链淀粉含量与多个品质性状密切相关,直链淀粉含量越高的品种,蛋白质含量最低,胶稠度越小,消减值越大,外观品质和碾米品质与其他的品质性状间无显著相关性。对各品种水稻的品质性状进行主成分分析,得到了3个代表食味品质、碾米和外观品质的主成分,其累计贡献率达到82.91%。聚类分析结果表明,可将稻米品种分为4类,其中第Ⅰ类和第Ⅳ类品种外观品质较好,第Ⅱ类品种育成时间较早,碾米品质和外观品质较差,第Ⅲ类品种直链淀粉含量较低,胶稠度较高。【结论】江苏主要粳稻品种的碾米品质和外观品质较好,但蒸煮食味品质一般,优质食味品种较少,在今后的优质稻选育过程中应注重对食味的改良。
关键词：
粳稻 品质性状 相关分析 聚类分析
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
朱旭 倪明理 吕岩 郭子元 叶鑫 张文宇 尚永青 汪金平
为提高稻虾共作模式的稻米品质和效益，通过设置秸秆还田投食（SF）、秸秆还田不投食（SNF）、秸秆不还田投食（NSF）和秸秆不还田不投食（NSNF）处理，并以水稻单作秸秆还田（CK-S）和水稻单作秸秆不还田（CK-NS）为对照，对秸秆还田和投食对稻米品质的影响进行研究。结果显示：投食（F）处理能显著提高水稻、小龙虾产量和稻米营养品质，在秸秆还田（S）与秸秆不还田（NS）的条件下，F处理比不投食（NF）处理的蛋白质含量分别增加了27.41%和36.16%，差异显著。S处理与F处理的交互作用可显著影响稻米加工品质；整精米率和精米率在NSNF处理下最高，显著高于SF、SNF、NSF；秸秆还田、投食及其交互作用对蒸煮、食味品质无显著影响，稻米RVA黏滞性谱差异性较小；稻虾模式可提高稻米外观品质，稻虾共作模式下各处理垩白粒率和垩白度都低于稻田单作，与CK-S相比，SF处理垩白粒率和垩白度分别降低了15.09%、15.65%。结果表明，稻虾共作秸秆还田与投食2种措施可以改善稻米品质。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
王淑颖 范志红 刘波
以体外模拟消化方法测定10个品种稻米中碳水化合物的消化特性和淀粉组分,同时测定稻米中直链淀粉的质量分数,以及稻米的胶稠度、糊化温度和质构特性。结果表明:淀粉消化指数以粳糯米最高,粳米样品又高于籼米样品,但各籼米样品间仍有很大差异。直链淀粉质量分数、胶稠度和糊化温度与抗性淀粉质量分数有显著的相关关系(r=0.846,P<0.05),可以利用米饭的质构特性推测其消化特性。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
卢小宏 黄晶 史磊刚 陈阜
本研究利用投入产出法的理论和方法,研究了北京地区主要农作模式的碳投入、产出及碳效益情况。结果表明:氮肥和电能在总碳投入中占较大比重,达70%～90%;蔬菜类作物的碳投入远大于非蔬菜类作物,设施蔬菜模式的碳投入分别比麦-玉两熟、春玉米一熟、春花生一熟模式高80.4%、92.0%、94.3%,其余模式间差异较小。春玉米易于田间施肥等管理,资源利用率较高,其碳效益最高,为4.59;春玉米一熟模式的碳效益分别比麦-玉两熟、春花生一熟、蔬菜模式高30.8%、8.31%、96.8%。因此,北京地区种植春玉米有利于减少农田碳排放。
关键词：
作物 种植模式 投入产出 碳效益
文献操作()
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