黄羽肉鸡作为广西肉鸡养殖的主要品种,虽在近年来发展迅速、林下养殖等经营模式堪称典范,但同时也面临着疫情频发、经营模式不成熟、产品品质参差不齐、冰鲜鸡推广存在困难等一系列问题。本文通过对于广西黄羽肉鸡养殖基本情况及经营模式的分析,提出政策建议,为解决黄羽肉鸡养殖现阶段所面临的主要问题提供参考。

当前,黄羽肉鸡产业林下养殖已成为广西畜牧业的重要组成部分和农民增收的重要途径,林下养殖技术模式日趋成熟、优势特色区域逐步形成、企业和品牌创建初见成效,各级政府对此高度重视。其主要做法有加强领导、出台政策、转变观念、培育大户、跨区轮牧、强化服务和做好宣传。针对环境承载压力较大、基础设施相对较差、育种和加工业较为落后等问题,文章提出要开发与保护并重、严格管理做好疫病防控、加强基础设施建设、完善服务体系和加快育种及畜禽产品加工步伐等几点对策建议。

以复合微生态制剂的研发和应用为核心，集成种鸡生物净化、商品肉鸡疾病防控、营养调控安全、鸡舍环境优化与控制、治疗药物控制和肉质品质改善技术，形成快大型白羽肉鸡健康生态养殖技术体系。复合微生态制剂是应用饲料添加剂目录中批准使用的安全微生物菌种，与低聚糖、植物提取物等筛选配伍制成，能调整肉鸡消化道菌群平衡，促进营养物质的消化吸收，增强免疫力，提高生产性能，并改善饲养环境，减少环境污染。通过从养殖环境、饲料与营养、肉鸡肠道微生态环境调节等为肉鸡营造适宜的体内外环境，充分发挥肉鸡自身防御系统，提高其免疫能力和生产性能，降低各类疾病的发生率和防治抗生素滥用。

【目的】研究黄羽肉鸡种蛋孵化过程中卵黄微生物区系的动态变化和功能，及卵黄微生物对肉鸡胚胎肠道早期微生物定殖的影响。【方法】选取35周龄黄羽肉鸡种蛋100枚，放置在全自动孵化箱中孵化。种蛋入孵前对孵化箱进行清洁消毒，检查内部通风系统和湿度控制系统是否正常工作。孵化温度控制在（37.5±1）℃，湿度控制在（60±10）%。在种蛋孵化的第7、11、15和19天随机选取6枚种蛋在无菌操作台中剥去蛋壳及尿囊膜，使胚胎露出卵黄囊后通过无菌注射器刺入，收集卵黄样品。在孵化的第19和21天在超净工作台中使用经灭菌的手术刀和镊子解剖鸡胚，切开鸡胚腹部后收集胚胎中全肠道样品。样品采集后迅速放入液氮中速冻，随后转入-80℃冰箱中保存待测。对卵黄微生物进行DNA提取，并进行16s rDNA测序和序列分析。【结果】1）黄羽肉鸡种蛋卵黄中存在丰富的微生物区系，共注释到4 305个OTU(operational taxonomical unit)，在不同孵化时间点卵黄和胚胎肠道中微生物共具有18个门（Phylum）,34个纲（Class）,53个目（Order）,89个科（Family）,126个属（Genus）。门水平上主要包括变形菌门（Proteobactreia）、厚壁菌门（Firmicutes）、拟杆菌门（Bacteroidetes）、疣微菌门（Verrucomicrobia）等，属水平上以嗜糖假单胞菌属（Pelomonas）、罗尔斯通菌属（Ralstonia）、水杆菌属（Aquabacterium）、粪杆菌属（Faecalibacterium）等为主；2）黄羽肉鸡种蛋卵黄微生物区系在不同孵化阶段的Alpha多样性中Chao1指数（P=0.027）和Shannan指数（P=0.043）出现显著差异。随着孵化时间的推移，卵黄微生物区系趋于稳定，同时卵黄中阿克曼氏菌属（Akkermansia）相对丰度不断提高，在E07、E11、E15和E19分别为0.53%、0.84%、1.43%和3.10%。卵黄微生物区系在属水平上主要包括嗜糖假单胞菌属（Pelomonas），罗尔斯通菌属（Ralstonia）、水杆菌属（Aquabacterium）等；3）黄羽肉鸡种蛋卵黄微生物功能主要包括碳水化合物代谢、氨基酸代谢、脂类代谢、辅助因子和维生素代谢等；4）黄羽肉鸡种蛋卵黄微生物区系和胚胎肠道微生物区系在门水平上均以变形菌门（Proteobacteria）、厚壁菌门（Firmicutes）、拟杆菌门（Bacteroidetes）、疣微菌门（Verrucomicrobia）为主，在属水平上均以嗜糖假单胞菌属（Pelomonas）、罗尔斯通菌属（Ralstonia）、水杆菌属（Aquabacterium）、阿克曼氏菌属（Akkermansia）为主。【结论】黄羽肉鸡种蛋卵黄中含有丰富的微生物种群，其对卵黄营养物质吸收代谢及胚胎肠道早期微生物区系的建立有重要作用。

产业化经营对肉鸡养殖户收入的影响方向和程度直接关系到肉鸡产业化经营链的稳定性。本文利用1153户肉鸡养殖户的微观数据实证分析了加入产业化经营链对养殖户收入的影响。研究结论表明,有合作社参与的产业化经营模式在促进农户增收方面具显著的优势。地方政府应积极引导养殖户成立能够代表农民利益的合作社,"公司+合作社+农户"应该成为我国肉鸡产业化发展模式的趋势。

为分析饲粮联合添加腐殖酸钠和酸化剂对黄羽肉鸡血浆生化指标、抗氧化能力、免疫功能和游离氨基酸的影响，本研究选取540只42日龄的黄羽肉鸡，按照体重随机分成3组，每组6个重复，每个重复30只。对照组饲喂无抗生素的基础饲粮，试验组分别饲喂联合添加0.5%和1%腐殖酸钠和酸化剂的试验饲粮。试验为期21 d，试验结束时，每个重复选2只鸡进行采血，测定血液生化指标、抗氧化能力、免疫功能和游离氨基酸的含量。结果表明：1）与对照组相比，0.5%组黄羽肉鸡的血浆中总蛋白（TP）和葡萄糖（GLU）的含量极显著提高（P<0.01），谷丙转氨酶（ALT）活性和尿素（UREA）的含量则显著降低（P<0.05);1%组黄羽肉鸡血浆中总蛋白（TP）和葡萄糖（GLU）的含量极显著提高（P<0.01）。与对照组和1%组相比，0.5%组肉鸡血浆中高密度脂蛋白（HDL）的含量极显著降低（P<0.01）。2）与对照组相比，0.5%组肉鸡血浆的总抗氧化能力（T-AOC）显著提高（P<0.05）。与对照组和1%组相比，0.5%组肉鸡血浆中丙二醛（MDA）的含量极显著降低（P<0.01）。3）与对照组相比，0.5%组肉鸡血浆中白细胞介素-22(IL-22）和免疫球蛋白A(IgA）的含量显著提高（P<0.05);0.5%组和1%组肉鸡血浆中免疫球蛋白M(IgM）的含量极显著提高（P<0.01）。4）与对照组相比，0.5%和1%组肉鸡血浆中赖氨酸（Lys）、缬氨酸（Val）、天冬氨酸（Asp）、丝氨酸（Ser）和必需氨基酸（EAA）的含量极显著提高（P<0.01）。与1%组相比，对照组和0.5%组肉鸡血浆中组氨酸（His）的含量显著提高（P<0.05）；此外，0.5%组肉鸡血浆中Lys、Asp、Ser和EAA的浓度极显著提高（P<0.01）。与对照组和1%组相比，0.5%组肉鸡血浆中亮氨酸（Leu）、蛋氨酸（Met）、丙氨酸（Ala）和脯氨酸（Pro）含量显著提高（P<0.05），异亮氨酸（Ile）、苏氨酸（Thr）、非必需氨基酸（NEAA）和总氨基酸（TAA）的含量极显著提高（P<0.01）。综上，饲粮联合添加一定比例的腐殖酸钠和酸化剂可有效改善黄羽肉鸡机体内的代谢水平，提高血浆游离氨基酸水平，增强机体抗氧化能力和免疫功能，且添加0.5%的效果优于1%。

本研究旨在观察cGhrelin对黄羽肉鸡体重与腹脂率的调节作用。选择24只14日龄的黄羽肉鸡按体重随机分为试验组和对照组,试验组每天定时腹腔注射0.5 nmol/100 g cGhrelin,对照组注射相应体积的生理盐水;注射前称重,记录摄食量;第6天屠宰检测腹脂率。结果表明:cGhrelin试验组的采食量于2 d后显著低于对照组(P<0.05);在第6天试验结束时,试验组公鸡腹脂率显著低于对照组(P0.05)。结果提示,cGhrelin具有降低黄羽肉鸡的食欲与采食量,减少脂肪沉积与体重增加。

【目的】研究日粮锌添加水平对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化机能、免疫功能、组织锌沉积等的影响,探讨43—63日龄黄羽肉鸡的锌需要量。【方法】选用43日龄健康的快大型岭南黄羽肉公鸡1080只,根据体重随机分成6组,每组6个重复,每个重复30只鸡。处理1(空白对照组)为基础日粮,锌水平为18mg·kg-1,处理2、3、4、5、6分别在基础日粮上添加20、40、60、80、120mg·kg-1锌。试验周期为21d。【结果】在本试验条件下,日粮添加锌对鸡生长性能无显著影响(P>0.05)。添加锌显著提高鸡血清GSH-Px、CuZnSOD、AKP活性(P<0.05),显著增加血清GSH含量、血清及胫骨Zn含量...

对近几年迅猛发展起来的山东省刺参养殖产业状况进行了详细的调查研究与分析。山东省作为我国刺参养殖的主产地,初步构建了刺参养殖优势产业带。以烟台、威海、青岛等地区为原主产区的刺参养殖属刺参优势产业带,主导着行业的发展;东营、滨州二地市属开发引进刺参养殖新兴产业带,证明在我省西部部分沿海实施"东参西养"是可行的;以日照、莱州地区为主的深水井大棚工厂化养参属新模式开发优势产业带,成为2007年以来刺参养殖的新亮点。此外,本文系统总结了山东省刺参养殖产业发展所面临的问题与挑战,提出了发展对策,对山东省乃至我国刺参养殖业的健康可持续发展具有很好的指导意义,并为相关主管部门的决策导向提供了可靠的理论依据和技...

本文系统总结归纳了世界肉鸡产业发展的美国模式(以屠宰加工业或大型流通业为主导、产加销整合的纵向一体化经营模式)、欧盟模式(以共同农业政策为基准,各成员国根据自身特点发展的产业化模式)、日韩模式(在农协和商社的组织下,以农户小规模经营为主体的平行一体化经营模式)、巴西模式(以加工鸡肉为主体的出口导向型发展模式),并在此基础上,进行了比较研究,揭示了世界肉鸡产业发展不同模式的特点及其借鉴意义。

我国肉鸡产业经过改革开放后三十多年的持续发展,已成为农业和农村经济中的支柱产业。大力推进肉鸡产业链建设,既符合世界畜牧业发展规律,也符合我国国情。本文总结了我国肉鸡市场当前的新特点,剖析了产业内当前存在的问题,并提出了促进我国肉鸡产业发展的政策建议。

【目的】克隆鸡FAT/CD36 cDNA的全长序列并探讨FAT/CD36 mRNA的发育性表达。【方法】采用cDNA末端快速扩增法(RACE)克隆鸡FAT/CD36 cDNA的全长序列。选用22、29、42和56日龄的黄羽肉鸡公鸡和母鸡各10羽,分离皮下脂肪和腹脂并称重,同时测定22和56日龄时胸肌和腿肌的脂肪含量。分别采集胸肌、腿肌、皮下脂肪和腹脂样品,采用实时荧光定量RT-PCR方法检测了FAT/CD36 mRNA的表达。【结果】鸡FAT/CD36 cDNA的序列全长为2243bp(GenBank:DQ323177),其中包括1416bp开放阅读框(ORF)。黄羽公鸡皮下脂肪和腹脂的沉积量...

选取1日龄黄羽肉鸡公雏240羽,随机分为4组,每组5个重复,每个重复12只.试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组肉鸡在饲喂基础日粮的基础上,分别饮用含0%、0.15%、0.20%和0.25%甲酸与木质磺酸混合物(MFALA)的水,试验期21 d,研究在饮用水中添加不同含量的MFALA对黄羽肉鸡生产性能及空肠组织结构、紧密连接蛋白和免疫因子的影响.结果表明:(1)Ⅱ组肉鸡的平均日增重显著高于Ⅰ组(P<0.05);(2)Ⅱ组肉鸡空肠的绒毛高度及绒毛高度与隐窝深度的比值显著高于Ⅰ组(P<0.05);(3)Ⅱ组肉鸡空肠紧密连接蛋白occludin和claudin-1基因mRNA的相对表达量显著高于Ⅰ组(P<0.05);(4)Ⅱ组肉鸡空肠抗炎因子IL-4基因mRNA的相对表达量显著高于Ⅰ组(P<0.05),Ⅱ组肉鸡空肠促炎因子IL-6基因mRNA的相对表达量显著低于Ⅰ组(P<0.05).由此可见,在饮用水中添加MFALA能改善黄羽肉鸡空肠的组织结构、紧密连接蛋白和免疫因子,提高黄羽肉鸡的生产性能.

[目的]肉鸡产业在国家粮食安全保障、肉类稳产保供、健康中国建设和畜牧业绿色发展等多个方面具有重要意义，随着我国步入高质量发展新阶段，肉鸡产业进入由数量扩张向质量提升的关键转型期。[方法]文章运用数据分析与文献研究相结合的方法，对肉鸡产业发展起步较早的欧美发达国家以及巴西等发展中国家的肉鸡产业发展进行了历史演变特征分析、未来发展趋势研判及主要经验总结，并在此基础上提出了有助于我国肉鸡产业发展的镜鉴启示。[结果]国际肉鸡产业发展的主要经验有：政府给予大量显性和隐性支持，助力产业提高竞争力；积极推动产业化发展，激活产业链高效协同发展与整体提升；高度重视发展先进生产力，强化科技驱动；着力强化生物安全体系建设，提升疫病防控能力；持续加强消费管理，重视消费市场培育等。[结论]对我国肉鸡产业发展的借鉴启示如下：充分认识肉鸡产业发展的战略意义，大力推动肉鸡产业“质”“量”共进；不断强化科技支撑，率先实现现代化；持续推动“减抗”行动，严把产品质量关；高度重视疫病防控体系建设，筑牢产业安全屏障；积极开展消费端科普宣传，充分挖掘消费潜力。

"十二五"及今后一段时间是全面建成小康社会、畜牧业发展转型的重要机遇期,加强畜禽养殖污染防治工作是促进产业可持续发展的重要支撑,是改善区域环境质量的重要任务,也是推动农村生态文明建设的核心内容。本文系统识别了我国畜禽养殖产业发展和环境污染现状特征,分析了潜在的环境监管问题。基于保障畜禽养殖产业可持续发展的需求,结合污染防治宏观形势判断,研究提出"十二五"及今后一段时期我国畜禽养殖污染防治的5项重点战略任务14条优先行动,分别是建制度——完善畜禽养殖污染防治法规、政策和标准,抓减排——推进污染防治设施建设,控源头——强化分区分类管理和源头控制,推技术——开展畜禽养殖污染防治技术示范和推广,夯基础...