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[期刊] 工业工程
[作者]
肖文忠 邱祝强 谢如鹤
为了便于区域生鲜农产品物流安全风险分析与控制,以蔬菜物流为例在广州地区内进行了大量调研,构建了蔬菜销售物流安全风险评价指标体系,借助层次分析法和ISM方法组合确定二级指标权重,运用模糊综合评价方法实证评价了广州地区蔬菜销售物流安全风险水平。结果证明区域内安全风险等级稍低于一般水平,完善了生鲜农产品物流安全理论体系。
[期刊] 会计之友
[作者]
罗如学
受各种因素的影响，蔬菜物流过程中存在着诸多安全风险，各种物流风险必然增加物流成本。为评估蔬菜在中长途物流过程中各种安全风险，结合物流理论和蔬菜冷链物流的实际情况，确定蔬菜冷链物流过程各环节和确定相应的１６项风险因素，编制了调查问卷。对２２９份问卷数据进行信度和效度分析，结果表明确定的蔬菜冷链物流过程各环节相应的风险因素量表的信度、效度较高；并在考虑物流成本条件下，基于模糊决策方法对蔬菜物流风险进行实证分析。
关键词：
蔬菜物流 物流成本 风险
[期刊] 农业经济问题
[作者]
杨向阳 胡迪 张为付 童馨乐
本文采用江苏省农户实地调查数据,分析农户蔬菜销售方式选择情况及其影响因素,由此探讨相应的优化策略。研究发现,农户蔬菜销售方式具有多元化特征,其中集贸市场和批发市场最重要,其次是本地个体贩运商和外地收购商,大部分农户对目前蔬菜销售方式认可程度较高,而价格水平是影响农户蔬菜销售方式选择的最重要因素;总体来看,农户灌溉和交通运输条件较好,获取蔬菜市场行情信息则主要依靠自己和其他农户,这种获取途径尽管总体上比较有效,但却具有高成本和低效率特征,且短期化特征较突出,进一步突显地方政府市场信息服务工作的滞后,难以满足
关键词：
农户 蔬菜销售方式选择 优化策略 江苏省
[期刊] 农业经济问题
[作者]
杨向阳 胡迪 张为付 童馨乐
本文采用江苏省农户实地调查数据,分析农户蔬菜销售方式选择情况及其影响因素,由此探讨相应的优化策略。研究发现,农户蔬菜销售方式具有多元化特征,其中集贸市场和批发市场最重要,其次是本地个体贩运商和外地收购商,大部分农户对目前蔬菜销售方式认可程度较高,而价格水平是影响农户蔬菜销售方式选择的最重要因素;总体来看,农户灌溉和交通运输条件较好,获取蔬菜市场行情信息则主要依靠自己和其他农户,这种获取途径尽管总体上比较有效,但却具有高成本和低效率特征,且短期化特征较突出,进一步突显地方政府市场信息服务工作的滞后,难以满足农户市场行情信息需求;交通距离、政府信息来源和运输难度对农户蔬菜销售方式选择的影响最突出,而信息了解程度和私人信息来源的作用也值得重视;农户蔬菜销售过程中需求最迫切的两种服务依次为市场行情信息和经营管理技能培训。
关键词：
农户 蔬菜销售方式选择 优化策略 江苏省
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
古佳妍 习平根 李敏慧 姜子德
通过对广州地区规模种植的野生蔬菜秋葵Abelmoschus esculentus(L.)Moench、紫背天葵Gynurabicolor DC.、香麻叶Corchorus capsularisL.、黄花菜Hemerocallis citrinaBaroni、四稜豆Psophocarpus tet-ragonolobus(L.)DC.、一点红Emilia sonchifolia(L.)DC.等的病害进行调查及病原菌鉴定,明确了8种真菌病害,分别是秋葵链格孢叶斑病Alternaria malvae Roum.et Letendre、秋葵壳二胞叶斑病Ascochyta abelmoschiHarte...
关键词：
链格孢 壳二胞 炭疽菌 棒孢 壳针孢
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
康婷 穆月英
针对农户面临多种销售渠道时的选择问题，在可持续生计分析框架下从生计资本角度出发构建评价指标，对不同地区菜农的生计资本进行评价；并采用多元选择模型（Ｍｕｌｔｉｖａｒｉａｔｅ Ｐｒｏｂｉｔ）分析生计资本对于农户销售农产品途径的影响及不同销售渠道之间的相互关系，结果表明：１）北京地区除自然资本外，其他几类资本拥有情况均较好；辽宁地区较为缺乏人力资本、山东地区主要缺乏金融资本。２）人力资本、自然资本对于自己零售、中间商收购、通过批发市场销售和超市直供有着显著影响，物质资本、社会资本和金融资本影响农户对于合作社和订单农业这２种渠道的选择。３）农户在不同销售方式之间的选择通过替代或互补效应产生相互影响：中．．．
[期刊] 生态经济
[作者]
青平 严奉宪 王晓峰
本文依托问卷调查获取的数据资料对农民绿色蔬菜种植过程中的感知风险进行了研究,发现多数农民对于种植绿色蔬菜比较乐观,认为种植绿色蔬菜对自己是有利的。农民绿色蔬菜种植的感知风险包括市场风险、经济风险、欺骗风险、心理风险、技术与信息风险、质量风险、社会风险7类。
关键词：
农民 绿色蔬菜 感知风险
[期刊] 生态经济
[作者]
青平 严奉宪 王晓峰
本文依托问卷调查获取的数据资料发现,根据农民对待风险的态度可以把他们划分为风险规避、风险中性和风险取向3组,而且风险规避组的比例最高,包括文化程度等在内的社会人口学特征对农民的风险态度产生了影响。论文还分析了农民的风险降低策略,并就感知风险和绿色蔬菜的种植意愿、种植行为间的关系进行了探讨。
关键词：
农民 绿色蔬菜 感知风险
[期刊] 统计与决策
[作者]
徐娟 李学婷 杨锐 包玉泽
生产者在蔬菜生产过程中的道德风险问题是形成我国蔬菜安全问题的主要原因之一。应用演化博弈理论与方法,研究具有有限理性的蔬菜生产者与采购商之间的策略选择问题,探讨分析双方收益、违约罚金及信誉对生产者与采购商行为的影响,并给出了相关建议,为解决蔬菜市场中的逆向选择问题提供了理论依据。
关键词：
安全蔬菜 道德风险 演化博弈
[期刊] 农村经济
[作者]
吴淼 康娜
作为现代生活必可不少的反季节蔬菜,其质量安全既直接关系着消费者的身心健康,又影响到反季节蔬菜产业的持续发展和农民收入的增加。但是,反季节蔬菜质量安全的信誉品属性,以及我国目前的家户分散经营模式,给生产者利用信息优势采取策略性行为提供了充足的空间,从而导致反季节蔬菜质量安全难以靠市场机制保障,必须建立有效的反季节蔬菜质量安全公共治理机制。通过保证农资质量、监控生产过程、提供农技服务以及创新经营模式等,才能切实防控反季节蔬菜质量安全风险。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
杨定清 周娅 雷绍荣 谢永红
系统研究了米易主要蔬菜基地土壤和蔬菜中镉污染情况。结果表明攀莲蔬菜基地土壤镉含量在0.012～0.87mg/kg之间;撒莲蔬菜基地土壤镉含量在0.019～0.47mg/kg;攀莲蔬菜基地和撒莲蔬菜基地分别有15%和19%的土壤镉含量超过国家土壤环境质量Ⅱ级标准。攀莲蔬菜基地和撒莲蔬菜基地的蔬菜镉含量范围分别在0.00248～0.00887mg/kg和0.00445～0.00774mg/kg,超标率都为0%。各蔬菜对镉的累集规律为:叶菜类〉茄果类〉豆类〉根菜类〉瓜类。
关键词：
土壤 蔬菜 镉 污染
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
周康群 冯岩
应用臭氧生成器装置 ,以 0 .3mg kg的臭氧对广州 2 0种主要蔬菜进行 1h的处理后 ,观察到蔬菜叶片出现不同程度、不同形状的气候斑。对臭氧在 2 0种同龄期的蔬菜上造成的危害症状作了描述 ,为对臭氧产生的非侵染性病害的鉴定及防治提供了理论依据 ,并筛选出敏感品种 ,为环保监测提供指示植物
关键词：
臭氧 蔬菜 症状 敏感性
[期刊] 农业技术经济
[作者]
区晶莹 俞守华
本文介绍了广州市无公害蔬菜生产的技术规范和发展状况，针对发展中的问题，提出了建设广州市无公害蔬菜生产的六项对策。
[期刊] 消费经济
[作者]
常向阳 李香
本文在对南京市消费者进行问卷调查的基础上,主要运用描述性统计分析和Pearson相关关系分析,阐述了消费者对当前市场上的蔬菜质量与安全状况的总体评价,消费者对于绿色蔬菜和有机蔬菜的认知程度,以及消费者对于绿色蔬菜的支付意愿及其影响因素。
关键词：
安全蔬菜 消费者认知 支付意愿
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
黄凤球 孙玉桃 宋光良 陈亚宇 王树斌
以长沙城郊长期种植蔬菜的土壤为研究对象,共采集57个土壤样品,分析铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)、铬(Cr)等重金属的含量,对长沙主要蔬菜基地的重金属累积与污染风险进行评价。结果表明,土壤中Pb浓度为20.90-64.70 mg/kg,Cd为0.035-0.64 mg/kg,Hg为0.045-0.44 mg/kg,As为7.72-26.32 mg/kg,Cr为30.8-111.99mg/kg。有43%的土壤样本中重金属浓度超过背景值,且Pb、Cd、Hg、As均呈现出明显的累积,尤其Cd、Hg的累积更为明显,Cd、Hg平均含量值较本底值增加了3.92倍和1.87倍,其单项污染指数...
关键词：
蔬菜土壤 重金属 累积 污染 评价
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