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[期刊] 南方经济
[作者]
张莉侠 杨国涛
利用我国乳制品企业2001～2005年的数据分析了乳制品业的市场结构、效率与绩效的关系。研究表明,我国乳制品业属于“低集中寡占型”的市场结构。乳制品企业的综合技术效率水平较低,对综合技术效率贡献最大的是规模效率。对影响乳制品业绩效的市场力假说和效率结构假说进行了验证,结果显示我国乳制品市场存在效率结构假说。
关键词：
乳制品业 市场结构 效率 绩效
[期刊] 中国农村经济
[作者]
陈继红 吕裔良
经过多年的发展,中国乳制品产业目前正处于产业生命周期中的成长期,产业趋向集中,市场结构趋于优化,但也存在产业绩效低下、企业过度竞争等问题,不利于中国乳制品产业的健康发展。本文运用产业组织理论,利用1997～2005年的数据,构建市场绩效指标评价体系,以市场绩效为因变量,市场结构为自变量,建立回归模型,对中国乳制品产业市场结构和市场绩效进行实证研究,并提出构建寡占型市场结构,促进乳制品产业健康发展的政策建议。
关键词：
乳制品产业 市场结构 市场绩效
[期刊] 软科学
[作者]
张莉侠 俞美莲
分析了我国乳制品业的集中度与布局及其对绩效的影响,结果显示,乳制品业的集中度较低,但呈不断上升的态势;乳制品业的布局已经由资源导向型向市场导向型转变,提高乳制品业的集中度及合理的布局将会改善其绩效水平。
关键词：
乳制品业 集中度 布局 绩效
[期刊] 管理世界
[作者]
刘呈庆 孙曰瑶 龙文军 白杨
本文对2008年乳制品行业三聚氰胺事件发生的影响因素从政府规制、企业市场扩张策略、第三方绿色规制与管理等方面作了系统分析,设定了7个假说,并以政府抽检到的奶粉生产企业为样本,用二元选择模型进行了验证。结果显示:强制性食品生产许可证制度和激励性产品质量免检制度都没有发挥降低企业三聚氰胺污染的作用;乳制品企业在行业内扩张提高了企业污染风险,而跨行业扩张则有利于降低污染风险;ISO9000质量管理体系认证、HACCP危害分析与关键点控制认证在降低污染风险方面没有发挥作用,而ISO14001环境管理体系认证则提高了污染风险。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
程长林 任爱胜 王永春 修文彦
近年来,我国乳制品消费需求的增强,乳制品消费量不断增加,我国乳制品消费水平呈现一定的区域差异。2003-2015年我国乳制品消费水平区域差异整体呈现"东西差异、南北变迁"的特征。本文通过分位数回归模型分析我国乳制品消费水平影响因素,得出结论:价格、流通以及进口量对打破传统乳制品消费水平具有显著影响,质量安全事件、基尼系数对乳制品消费水平起到抑制作用。最后,文章从国内市场、产业政策、国际市场三方面提出促进我国乳制品消费水平提升的政策建议。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
程长林 任爱胜 王永春 修文彦
近年来,我国乳制品消费需求的增强,乳制品消费量不断增加,我国乳制品消费水平呈现一定的区域差异。2003-2015年我国乳制品消费水平区域差异整体呈现"东西差异、南北变迁"的特征。本文通过分位数回归模型分析我国乳制品消费水平影响因素,得出结论:价格、流通以及进口量对打破传统乳制品消费水平具有显著影响,质量安全事件、基尼系数对乳制品消费水平起到抑制作用。最后,文章从国内市场、产业政策、国际市场三方面提出促进我国乳制品消费水平提升的政策建议。
[期刊] 世界农业
[作者]
韩啸 余洁 刘芳 何忠伟
中国奶业近年来发展迅速,产业不断转型升级,乳品安全得到保障,但中国乳制品贸易逆差却持续增长。本文运用CMS模型分析中国乳制品,以2008年奶业危机为分界,点进行成因分析。研究表明,出口方面,中国出口市场单一,出口过分依赖中国香港等单一国家和地区的需求扩张;中国奶业竞争力虽明显提升,但在国际市场仍旧处于弱势。进口方面,国内乳制品供需缺口持续扩大;进口国竞争力不断提升,成为中国乳品进口快速增长的主要因素。
关键词：
乳制品 贸易逆差 CMS模型
[期刊] 农业技术经济
[作者]
尹云松 孟令杰
本文采用2002—2006年中国乳制品业的面板数据,通过非参数的Malmquist指数分析方法,对中国乳制品业全要素生产率(TFP)的变动情况进行了实证研究,并进一步将其分解为技术进步、纯技术效率和规模效率。结果表明,2002—2006年中国乳制品业TFP的年均增长率为11.4%,呈现出快速增长的特征,其中,技术进步为9.7%,技术效率为1.5%,技术进步构成中国乳制品业TFP增长的主要动力。分省份看,76.7%的省份乳制品业TFP增长的主要动力来自于技术进步;分不同企业规模和企业经济类型看,除集体企业外,乳制品企业TFP增长的主要动力均来自于技术进步。
[期刊] 农业技术经济
[作者]
李翠霞 邹晓伟
生产效率是行业竞争力的一种体现,评价黑龙江省乳制品加工业的生产效率,对黑龙江省乳制品加工业的发展有重要的意义。本文选用DEA方法的CCR产出导向模型,以黑龙江省乳制品加工业生产效率为决策单元,选取原料奶投入量、劳动力和乳品企业资产额为投入指标,乳制品产量和乳品企业产值为产出指标,对黑龙江省乳制品加工业生产效率进行评价,指出黑龙江省乳制品加工业生产中存在的问题,并提出对策建议。
关键词：
DEA CCR 生产效率 乳制品加工业
[期刊] 经济管理
[作者]
陈明 乐琦 王成
本文选取我国乳业1998～2004年的相关数据进行回归分析,以检验我国乳业市场结构与市场绩效诸要素之间的相互影响的程度,并就市场结构对市场绩效在要素层面的相互影响的实证分析。结果表明,内部效率对产品差异和进入壁垒具有负面影响;配置效率对产品差异具有正面影响;技术进步效率对产品差异和进入壁垒具有负面影响;而规模结构效率对市场结构各个指标都没有表现出显著影响。更为重要的是,在加入国有产权结构变量后,内部效率指标与产品差异和进入壁垒之间没有表现出相关性。本研究结果将使产业组织的分析范式更加完善,并进一步对促进企业的改革和优化产业的资源配置有着重要的意义。
关键词：
市场结构 市场绩效 国有产权结构
[期刊] 情报杂志
[作者]
王冀宁 孙鑫磊 孙翠翠 陈庭强 王磊
[目的/意义]食品生产是构建食品安全建设的重要环节,提高食品安全生产信息透明度,有利于降低食品生产与食品实际安全状况的不对称性,有利于社会的可持续发展。[方法/过程]通过文献分析和专家访谈,构建了食品安全生产信息透明度评价指标体系,基于103家国内乳制品生产厂商调查所获取的5150个数据,借助网络层次分析-模糊综合评价模型,对我国食品安全生产环节信息透明度水平展开实证研究。[结果/结论]我国乳制品企业的食品安全生产信息透明度总体较好,乳制品安全隐患处于可控阶段,国家应完善立法保护;企业老品牌生产信息公开工
[期刊] 工业技术经济
[作者]
张树山 金俊武 赵淑芝
本文结合课题研究,对吉林省长春市乳制品的用户需求状况进行了调查,运用Excel、Matlab、Spss等软件,对调查数据讲行详细整理与分析。调查内容与方法对乳制品乃至其它相关农产品供应链产品市场需求调查与分析具有重要的参考价值,为农产品供应链需求分析、预测及供应链规划打下了良好的基础。
关键词：
乳制品 供应链需求 调查与分析 农产品
[期刊] 调研世界
[作者]
于丽艳 王殿华 徐娜
本文采用实证分析方法,在对影响消费者食品安全风险认知因素进行统计分析的基础上,识别损害或增进消费者信任的因素,通过食品安全规制对风险认知的影响,得出食品的品牌,对食品安全信息的及时公布等为影响消费者食品安全风险认知的企业方面因素,电视媒体对消费者食品安全风险认知有正向引导作用,消费者的年龄、性别,影响消费者的食品安全认知,提出提高消费者食品安全风险认知的对策。
关键词：
食品安全 风险认知 影响因素
[期刊] 农业技术经济
[作者]
杨延娇 王吉恒
运用DEA模型结合Malmquist指数模型对我国7家乳制品上市公司2010—2012年的营销绩效进行实证分析。研究显示,从静态看,乳制品企业市场营销总体绩效良好,但是其中贝因美科工贸股份等2家企业的规模效率不高,从而影响其技术效率;从动态看,技术效率变动、纯技术效率变动、规模效率变动是市场营销全要素生产率增长的来源,由于技术进步率降低,使得全要素生产率下降。乳制品企业要从优化资源配置,提高规模效率;强化创新能力,加快技术进步入手进一步提高营销绩效。
[期刊] 国际贸易问题
[作者]
于海龙 李秉龙
在分类分析我国乳制品国际贸易特点的基础上,从价格、国际市场占有率和显示性比较优势等方面对我国乳制品的国际竞争力进行了指标评价,并运用引力模型对我国乳制品国际竞争力的影响因素进行实证分析。结果表明:虽然各分类乳制品的国际竞争力各不相同,但我国乳制品在国际市场上基本不具备国际竞争力,人口变量、乳制品产量和出口对象国GDP是影响我国乳制品出口的主要因素。
关键词：
乳制品 国际竞争力 比较优势 引力模型
文献操作()
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文献计量分析
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