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[期刊] 世界农业
[作者]
李婷 刘武兵
中国既是乳制品生产大国,也是消费大国。近年中国乳制品生产增长迅速,奶粉产量已居世界第三,液态奶产量居世界第四;同时,中国乳制品尤其是奶粉进口量也大幅上升。准确把握中国乳制品供需形势,深入分析国际贸易给中国乳制品产业带来的影响,对产业健康发展具有重要意义。
关键词：
市场 开放条件 中国 乳制品
[期刊] 中国农村经济
[作者]
陈继红 吕裔良
经过多年的发展,中国乳制品产业目前正处于产业生命周期中的成长期,产业趋向集中,市场结构趋于优化,但也存在产业绩效低下、企业过度竞争等问题,不利于中国乳制品产业的健康发展。本文运用产业组织理论,利用1997～2005年的数据,构建市场绩效指标评价体系,以市场绩效为因变量,市场结构为自变量,建立回归模型,对中国乳制品产业市场结构和市场绩效进行实证研究,并提出构建寡占型市场结构,促进乳制品产业健康发展的政策建议。
关键词：
乳制品产业 市场结构 市场绩效
[期刊] 西南农业学报
[作者]
周琳 杨琴 徐成波
【目的】旨在从乳制品的供给和需求2个维度了解中国西部地区乳制品市场的发展现状,找出供给侧结构性改革背景下进一步做好乳制品市场的食品安全监管的具体方法和措施。【方法】基于2013—2017年西部各省乳制品供给、需求和监管的面板数据,构建反映三者水平的指标体系,采用标准得分法对西部地区乳制品市场发展程度和监管水平进行量化分析,并凝炼出该地区的监管模式。【结果】西部地区乳制品供给和需求水平呈现良好的发展态势,相比之下监管水平较低;在一定时期内,西部各省乳制品的监管模式比较稳定,且监管模式的类型逐步集中。【结论】为解决监管资源有限的问题,可考虑在具有同类型监管模式的各省之间设置跨省的中央层面区域监管机构,提高监管效率。
关键词：
市场发展程度 指标体系 监管模式
[期刊] 技术经济
[作者]
吕裔良
针对乳制品产业的特征,基于Solow-Swan模型,利用2002—2009年的统计数据,对内蒙古乳制品产业集群与产业发展的相关性进行实证分析。研究结果显示:内蒙古乳制品企业员工数量、企业销售收入占全国的比例及内蒙古乳制品产业集聚度与内蒙古乳制品产业产值具有较强的相关性,其中产业集聚度的影响最显著。针对内蒙古乳制品产业集群存在的突出问题,从完善政府功能、培育分工协作网络和发展中介机构三个方面提出对策建议。
关键词：
乳制品产业 产业集群
[期刊] 商业研究
[作者]
赵泽斌 安实 何毓海
在对哈尔滨市乳制品产业集群基本状况和乳制品市场供给状况进行分析基础上,结合对哈尔滨市乳制品产业集群进行的SWOT分析,结果说明了系统化的哈尔滨市乳制品产业集群发展策略,有利于促进哈尔滨市乳制品产业集群的形成与良性发展。
关键词：
乳制品 产业集群 SWOT
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
张希颖 郑春霞
近期乳制品国际价格变动频繁,尤其是我国乳制品进出口严重失衡,进口量激增而出口量急剧下滑。作为世界上第三大产奶国和重要的乳品消费市场,对我国乳制品贸易的研究显得尤为重要。本文从国际乳制品市场价格竞争加剧、国内市场恶性竞争等五个方面对我国乳制品贸易的现状和面临的问题进行分析,为我国乳制品贸易以及如何提升我国乳制品国际竞争力提出对策。
[期刊] 农村经济
[作者]
漆雁斌 陈卫洪 陈家伟
食品安全问题一直都是人们高度关心的敏感问题,近期的问题奶粉事件就引起了国内外广泛的关注和讨论。对此,本文进行了简要的介绍,探讨了其对奶业各个产业链节(奶农、国内乳制品企业及国内市场、外国乳制品企业等)和对未来一定时期的影响,并就中国乳制品产业的进一步发展进行了一些思考。
关键词：
食品安全 问题奶粉事件 乳制品产业
[期刊] 世界农业
[作者]
刘芳 白燕飞 何忠伟
中国是乳制品生产大国，也是乳制品消费大国。乳制品进出口贸易的稳定对中国奶业健康可持续发展具有重要意义。随着世界乳制品贸易进程不断加快，中国乳制品贸易呈现出贸易逆差大，出口品种单一，以奶粉为主的乳制品进口数量激增，对新西兰、澳大利亚等乳制品出口大国的依赖度不断增大等特点，在一定程度上对中国奶业的发展和产品结构带来不同程度的冲击。基于此，本研究从强内功、调结构、增服务、重预警、树品牌和有取舍６个方面提出了相关对策建议。
关键词：
乳制品 贸易趋势 中国影响 对策建议
[期刊] 中国科学技术大学学报
[作者]
宦梅丽 陈鹏飞 张莉 侯云先
考虑有一个生产商和一个零售商的二级乳制品供应链系统中,突发事件发生导致市场需求信息的随机扰动,乳制品零售商因靠近市场能准确掌握该信息,并决定是否与乳制品生产商共享的博弈均衡.研究发现,需求信息共享只有在特定条件下才能增加整个乳制品供应链的收益.基于乳制品供应链整体收益最大化原则和乳制品生产商和零售商的帕累托条件,构建了突发事件下需求信息共享的激励模型.数值模拟仿真结果表明,该激励模型能够最大化整个乳制品供应链的收益.
[期刊] 世界农业
[作者]
范宣丽 何忠伟 刘芳
２００８年以来，乳制品进口激增，中国乳制品加工企业不管从时间还是空间上都有了一定的变化。本文利用ＡｒｃＧｉｓ１０．１软件，从乳制品产量和乳制品加工企业销售收入两个方面直观展示乳制品加工企业２００８—２０１２年的时空变化。通过ＧｅｏＤＡ中的空间相关性的检验，发现乳制品产量和乳制品加工企业销售收入存在空间相关性和空间异质性，并且乳制品产量的空间相关性更大一些。构建空间面板数据模型，发现影响乳制品加工企业发展的因素有乳制品加工企业人员数、人均ＧＤＰ、乳制品进口还有邻近区域的空间溢出效应。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
程长林 任爱胜 王永春 修文彦
近年来,我国乳制品消费需求的增强,乳制品消费量不断增加,我国乳制品消费水平呈现一定的区域差异。2003-2015年我国乳制品消费水平区域差异整体呈现"东西差异、南北变迁"的特征。本文通过分位数回归模型分析我国乳制品消费水平影响因素,得出结论:价格、流通以及进口量对打破传统乳制品消费水平具有显著影响,质量安全事件、基尼系数对乳制品消费水平起到抑制作用。最后,文章从国内市场、产业政策、国际市场三方面提出促进我国乳制品消费水平提升的政策建议。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
程长林 任爱胜 王永春 修文彦
近年来,我国乳制品消费需求的增强,乳制品消费量不断增加,我国乳制品消费水平呈现一定的区域差异。2003-2015年我国乳制品消费水平区域差异整体呈现"东西差异、南北变迁"的特征。本文通过分位数回归模型分析我国乳制品消费水平影响因素,得出结论:价格、流通以及进口量对打破传统乳制品消费水平具有显著影响,质量安全事件、基尼系数对乳制品消费水平起到抑制作用。最后,文章从国内市场、产业政策、国际市场三方面提出促进我国乳制品消费水平提升的政策建议。
[期刊] 统计与决策
[作者]
沙米拉·色依提 邓峰
文章通过调查研究和运用层次分析法对我国不同地区乳制品产业竞争力进行了实证分析,对中国乳制品产业竞争力评价的指标体系进行研究,得出了新疆乳制品产业竞争力的综合得分和排名。
关键词：
层次分析法 产业竞争力 新疆乳业评价
[期刊] 对外经贸实务
[作者]
张希颖 彭苗
2014年11月17日,中国澳大利亚自由贸易协定完成实质性谈判,这标志着继新西兰之后,澳大利亚也将成为我国最重要的乳制品进口来源地之一,这对我国乳制品进口来源地的多元化,避免对单一市场的过度依赖,将会起到积极的作用。近几年来,我国对国外乳制品进口呈现出激增态势,为什么在国内乳业不断发展的背景下,会出现乳制品过亿的激增?本文对乳制品进口快速增长的原因进行分析并找到由此可能带来的问题,这
[期刊] 资源科学
[作者]
魏艳骄 朱晶
本文首先分析了乳制品进口对中国奶牛养殖效率及不同规模养殖主体养殖效率差异化影响的理论机制,并利用2004—2014年中国28个原奶主产省区面板数据,通过技术差距模型,实证检验了乳制品进口对中国不同规模奶牛养殖主体养殖效率水平影响的差异。研究结果表明:乳制品进口增加从总体上有利于推动中国奶牛养殖业产业整合,具体而言,乳制品进口增加对散养户养殖效率产生负向冲击,加速其退出奶牛养殖业;对小规模、中规模和大规模奶牛养殖主体的养殖效率则产生程度不同的正向影响。其中,对小规模养殖主体的正向影响程度最大,中规模养殖主体其次,大规模养殖主体的正向影响程度相对较小。因此,应科学审视中国乳制品进口贸易形势,实行合理的乳制品贸易开放政策,推进建立多元化的适度规模养殖主体,积极参与国际竞争,促进养殖业总体效率水平不断提升。
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